2012-12-03 142美国 致癌,食品,冷冻食品,

据外媒报道，近日刊登于《美国临床营养杂志》（American Journal of Clinical Nutrition）上的一项研究发现，某些食品可能致癌的说法多半经不起推敲，大部分…

2011-04-23 279欧盟 欧盟食品安全局,丙烯酰胺,致癌,食品,冷冻食品,

丙烯酰胺是由糖与天冬酰胺在加热的条件下生成的，欧盟食品安全局表示于2005年表示，该成分具有致癌性与遗传毒性，因此是一种潜在的有害健康因子。