2010-11-30 63美国 比目鱼,鲈鱼,鲨鱼,鱼类,营养学,

此项研究报告刊登在《美国临床营养学杂志》。但报告指出，对汞含量高的鱼类，如鲈鱼、鲨鱼、旗鱼、大比目鱼等，食用时仍需加以限制。

2010-08-04 918美国 甜味剂,饮料,食品,冷冻食品,营养学,

7月中下旬《美国临床营养学会》杂志上发布的一篇研究成果宣称：含人造甜味剂的饮料会对未出生的胎儿造成危害，经常喝这种饮料的孕妇早产的风险会增大。也对此…

2009-03-24 943美国 啤酒,葡萄酒,营养学,

有关酒对健康影响的研究五花八门，结果也是利弊皆有。美国最新一项研究发现，适量饮用啤酒或葡萄酒对强壮骨骼有益。 波士顿塔夫茨大学的研究人员在最新一期《…

2009-02-23 729美国 乳品,山羊,羊奶,羊奶粉,营养学,

在欧美国家羊奶被视为乳品中精品,称作贵族奶。国际营养学界誉为奶中之王。国际乳品联合会原中国专家委员会委员金世琳在《金世琳乳品科技文?分?如今,在美国山…

2009-01-15 926美国 毒理学,激素,医学,营养学,脂肪,

美国研究人员已经发现了一种新的酶，其在控制脂肪分解方面发挥着远高于预期的作用。研究人员在1月11日出版的《自然？医学》杂志上报告说，具有这种酶的小鼠，…

2008-10-14 656美国 维生素D,生物化学,营养学,

美国科学家日前公布的最新研究成果显示，维生素D不仅可以促进人体骨骼发育，而且还与人的全身健康密切相关。 美国加利福尼亚大学河边分校生物化学家安东尼诺…

2007-06-23 141美国 布丁,甜食,肉桂,甜品,营养学,

一项研究报告说，如果在吃甜品时加入一些肉桂，将能够舒缓吃甜食后血糖剧增的情形。 据新加坡《联合早报》报道，瑞典马尔默大学医院的研究员发现，在享用米布…

2007-04-25 894美国 标准,饮食,食品,生活,营养学,

高品质的生活是每个人的追求，在饮食方面，单纯的吃饱、吃好已经不是唯一的标准，吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此，美国《预防》杂志与我们一起分享…

2006-12-19 812美国 牛奶,致癌,营养学,

2006-06-22 371美国 营养学,

2005-04-18 369美国 食品安全,营养学,