2021-06-22 255食品科技 功能性食品,酒精,食品,调节,动物,预防,脂肪,食品安全

本文（Food Res. Int. 2021, 142, 110180）综述了近十年花色苷在人和动物模型中对NAFLD干预的研究进展，系统阐述花色苷改善NAFLD的作用和分子机制，为相应功…

2021-03-31 820食品科技 微生物,肥胖,配料,饮食,代谢,调节,减肥,预防,脂肪,食品安全

米糠作为稻米加工中重要的副产物，具有预防或改善诸多疾病的功能活性。然而，米糠改善血脂异常、促进白色脂肪棕色化及调节肠道菌群抗肥胖作用机制间内在关联…

2019-11-20 921食品科技 碳水化合物,预防,脂肪,饮食

英媒称，研究发现抛弃碳水化合物并摄入大量脂肪，也就是所谓的生酮饮食可能会在一定程度上预防流感。

2019-11-18 606食品科技 碳水化合物,免疫,预防,脂肪

《科学—免疫学》日前发表的一项研究显示，少吃碳水化合物、多吃脂肪可以预防流感。给小鼠喂食所谓的酮类食物似乎能增加某些免疫细胞，而这或许是产生上述效…

2019-09-18 702食品科技 医学,预防,脂肪,饮食,美国,动物

众所周知，高脂肪饮食会带来健康风险，但对于准妈妈们来说，情况可能完全不同。近日发表在Molecular Psychiatry上的一项研究表明，高脂肪饮食或可以预防孕妇…

2019-08-26 745食品科技 预防,脂肪,鱼油,英国

英国东英吉利大学最新发布一项研究报告说，该校团队系统性分析大量数据后发现，鱼油中富含的欧米加-3脂肪酸对2型糖尿病并无明显预防或治疗效果。

2018-09-15 149美国 鱼油,预防,脂肪,

有数据显示，至少10%的美国人定期服用鱼油，并认为这种补充剂中的Ω-3脂肪酸会保护心血管健康。近年来，我国的鱼油使用者也越来越多，不少商家宣称鱼油有助心…

2017-01-06 811美国 预防,脂肪,

日本和美国研究人员在美国最新一期《科学·信号传导》杂志网络版上报告说，他们发现了过度摄取高脂肪食物导致脂肪肝的发病机制。这一发现将有助于脂肪肝的预…

2016-11-25 337美国 鸡蛋,高血压,减肥,预防,脂肪,

11月24日，据韩媒报道，美国著名学术期刊FASEB近期刊登了年轻女性每周摄取3.5个以上鸡蛋体脂肪率可下降1.3%、身体可变苗条的研究成果。另外，经确认，摄取鸡…

2015-10-26 848日本 酒精,动物,实验,预防,脂肪,

日本名古屋市立大学研究组通过大鼠(rat)动物实验发现，白苏子所含有成分能抑制非酒精性脂肪肝（ＮＡＳＨ）和随之引发的肝细胞癌变。

2015-05-18 508美国 食品加工,食品,管理,预防,脂肪,

据外媒18日报道，美国食品药物管理局可能最快在本周宣布禁用反式脂肪。食药局估计，禁用反式脂肪，每年能预防20000人心脏病突发和7000人死于心脏病，不过，此…

2008-02-29 329美国 肥胖,饮食,预防,脂肪,

最新一期《美国胃肠病学杂志》公布的一份研究报告说，美国食道癌患者数量近年来急剧增加，肥胖是主要原因之一，因此避免肥胖有助于预防食道癌。 报告说，从19…