2023-05-29 826国内资讯 食品安全风险,人参,食品,化学,实验,中国,食品安全

2023年5月12-13日，国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）在湖北武汉举办第七次中国总膳食研究培训班。食品评估中心技术总师吴永宁，湖北省…

2022-03-23 444国际预警 食品安全,农产品,污染物,饲料,食品,化学,食品安全

2022年3月18日，秘鲁农业投入和农业食品安全局发布0019-2022号公告，批准《2022年农业初级食品和饲料中化学残留物和其他污染物的年度监测计划》及其16个附件…

2022-03-09 542食品科技 莲子,美国,食品,化学,食品安全

近日，福建农林大学食品科学学院郑宝东教授领衔的“莲子科学与工程”研究团队核心成员曾红亮副教授于美国化学学会（American Chemical Society）-ACS旗下的农…

2022-03-01 803食品科技 大豆,叶酸,食品,化学,食品安全

近日，中国农业科学院作物科学研究所大豆育种技术创新与新品种选育创新团队在创建了大豆叶酸HPLC-MS/MS快速鉴定技术的基础上，首次解析了我国大豆种质叶酸的…

2022-02-23 259国际预警 最大残留限量,卫生标准,毒死蜱,农产品,卫生部,农药,食品,化学,食品安全

近期，乌克兰卫生部发布第960号令，修订《农药和农用化学品安全使用卫生标准和条例》，批准农产品和食品中毒死蜱和甲基毒死蜱的最大残留量0.01mg/kg。该修订…

2022-01-28 125国内资讯 食品添加剂,食品安全,饮食,食品,化学,监督,食品安全

说到食品安全，很多人都会想到食品添加剂，在不少人眼里食品添加剂大多是有毒有害的化学物质，其实，这是对食品添加剂的一个误解，在我们的日常饮食中食品添…

2022-01-09 350国内资讯 食品添加剂,非法添加,小作坊,白酒,监管,食品,化学,食品安全

近日，平昌县市场监管局依法查处一桩非法添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品白酒案。

2022-01-06 88食品科技 大学生,美国,食品,化学,食品安全

近日，安徽大学生命科学学院王永中教授课题组在食品领域Top期刊、美国化学学会期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》（2021，69，14810-14823…

2021-12-31 433食品科技 莲子,美国,食品,化学,食品安全

近日，福建农林大学食品科学学院郑宝东教授领衔的“莲子科学与工程”研究团队核心成员曾红亮副教授于美国化学学会（American Chemical Society）-ACS旗下的农…

2021-12-16 162国内资讯 食品添加剂,出口食品,非法添加,三聚氰胺,纯天然,吊白块,苏丹红,面粉,奶粉,鸭蛋,食品,化学,科普,食品安全

在不少人眼里，食品添加剂就是有毒有害的化学物质，如果有纯天然的替代品，绝对不去触碰有食品添加剂的食品。奶粉中添加三聚氰胺、面粉里添加吊白块、用苏丹…

2021-11-09 504国内资讯 食品添加剂,食品工业,糖精钠,甜味剂,消费者,标准,蔗糖,河南,食品,化学,食品安全

糖精钠，化学名邻苯甲酰黄酰亚胺钠，是食品工业中常用的化学合成甜味剂，也是常用且普遍的食品添加剂。近年来，糖精钠在食品中的应用有明显超范围、超量现象…

2021-11-03 730食品科技 快速检测,食品安全,生物工程,致病菌,食源性,美国,食品,化学,食品安全

近日，河南牧业经济学院食品与生物工程学院食品安全快速检测团队在食源性致病菌的快速检测方法方面取得了新的进展，相关科研成果以封面文章形式在美国化学学…

2021-10-18 528食品科技 微生物,农药,食品,化学,检测,农残,生物,食品安全

近日，青岛农业大学化学与药学院韩磊教授团队结合生物矿化技术与微生物展示技术，借助廉价易得的商业化滤膜及注射器，通过对生物矿化微生物展示系统结构和多…

2021-10-17 722食品科技 茶叶,杂粮,多糖,食品,化学,生物,实验,中国,食品安全

国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队…

2021-09-24 702国内资讯 食品添加剂,标准,餐饮,蛋糕,硫酸,蛋挞,抹茶,食品,化学,检测,食品安全

被告人苏某于2016年2月13日在位于神木市城区开始经营一家餐饮店，2020年4月苏某雇佣被告人王某在店内制作蛋糕、蛋挞等西点食品，王某在制作过程中加入含有硫…

2021-09-24 945食品科技 农药残留,毒死蜱,美国,食品,化学,检测,食品安全

近日，南京师范大学食品与制药工程学院黄和教授团队在美国化学会TOP期刊《ACS Applied Materials & Interfaces》（IF=9.22）上发表研究论文，文章报道了一种…

2021-08-18 251食品科技 膳食纤维,人参,食品,化学,中国,食品安全

近日，中国农业科学院特产研究所特种动植物加工科技创新团队发现人参水溶性膳食纤维新功能，相关研究结果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。

2021-08-09 546国内资讯 食品安全,微生物,抽检,食品,化学,监督,检测,卫生,食品安全

澳门市政署持续食品安全监督抽检工作，评估市售食品的安全风险及卫生状况。在2021年第二季期间于市面上共抽检了七百九十四个食品样本，进行了微生物、化学及…

2021-08-05 565国际预警 最大残留限量,食物中毒,残留限量,毒死蜱,农产品,卫生部,农药,食品,化学,卫生,食品安全

2021年7月22日，乌克兰通过WTO发布了G/SPS/N/UKR/160/Add.1号补遗通报，2021年5月18日乌克兰卫生部通过了“批准农产品和食物中毒死蜱和甲基死蜱含量的最大残…

2021-08-02 784国际预警 标准,食品,化学,食品安全

2021年7月15日，芬兰食品局发布5911/04.02.00.01/2020/2号准则，修订《食品的化学合规性证明标准》。

2021-07-27 701国际预警 最大残留限量,食品法典,澳大利亚,嗪草酮,标准,嘌呤,兽药,农药,食品,化学,食品安全

2021年7月16日，澳大利亚向WTO提交了G/SPS/N/SUS/526号通报，通报了《澳大利亚新西兰食品标准法典》的修订提案。本提案旨在修改《澳大利亚新西兰食品标准法典…

2021-07-26 124食品科技 快速检测,咖啡因,大学生,食品,化学,食品安全

近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院林星宇研究员课题组在化学领域顶级期刊《Green Chemistry》（IF5=10.6）和《ACS Sensors》（IF5=8.1）上先后发表了…

2021-07-07 255食品科技 农产品加工,食品,化学,中国,食品安全

近日，中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与中国农业科学院农产品加工所郭波莉研究员为共同通信作者，都市所植物…

2021-06-22 114食品科技 抗坏血酸,黄原胶,黑米,色素,饮料,食品,化学,实验,食品安全

文章构建含L-抗坏血酸的黑米花色苷模拟饮料体系，采用宏观实验、多光谱学及计算量子化学技术结合相应数学模型阐述迷迭香酸和黄原胶联用对黑米花色苷颜色稳定…

2021-06-16 829食品科技 鸡肉,北京,畜牧,己醛,食品,化学,食品安全

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种创新团队研究鉴定出己醛（Hexanal）、1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol）等影响中国地方鸡鸡肉特征香气的主要风…

2021-06-15 411食品科技 蛋白质,美国,食品,化学,食品安全

近日，美国化学会期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》刊登了西北农林科技大学食品科学与工程学院食品分子营养与健康创新团队题为“Enzymatic…

2021-06-10 388国内资讯 食品安全风险,检测技术,人参,北京,广东,新疆,食品,化学,实验,预防,食品安全

2021年5月25日，由国家食品安全风险评估中心（以下简称食品评估中心）主办、广东省疾病预防控制中心（以下简称广东省疾控中心）协办的国家食品安全风险监测有…

2021-06-04 290食品科技 美国,食品,化学,中国,食品安全

近日，中国农业科学院都市农业研究所联合美国中佛罗里达大学、上海交通大学、墨尔本大学、中山大学等研究人员在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & …

2021-05-17 741食品科技 质量安全,检测技术,畜产品,标准,监管,乳品,食品,化学,检测,中国,食品安全

近日，中国农业科学院农业质量标准检测技术研究所畜产品质量安全创新团队围绕高值乳品鉴别开发了一系列快速、定量和多重检测方法，为高值乳品市场监管提供了…

2021-05-12 811食品科技 谷物,食品,化学,生物,食品安全

2021年4月，食品国际TOP学术期刊Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（IF 9.9）发表了南京财经大学食品科学与工程学院的论文。该文系统地…

2021-04-25 449国内资讯 食品安全风险,污染物,人参,北京,新疆,食品,化学,食品安全

4月13日，国家食品安全风险评估中心（以下简称食品评估中心）在北京以视频方式举办2021年化学污染物监测数据上报培训班。来自31个省（直辖市、自治区）和新疆…

2021-04-08 188食品科技 快速检测,污染物,学校,食品,化学,免疫,食品安全

由华南农业大学食品学院雷红涛教授主持的“食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术”项目荣获高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）技术发明奖一等奖…

2021-03-09 854食品科技 食品,化学,生物

近日，南京师范大学食品与制药工程学院黄和教授团队在生物技术顶级期刊 Trends in Biotechnology（IF=14.34）上发表前瞻性论文 Thraustochytrid Cell Factori…

2021-02-25 755食品科技 大学生,食品,化学,生物

2月6日，北方民族大学生物科学与工程学院倪志婧博士在国际食品领域最顶级期刊（TOP1）Trends in Food Science & Technology（IF=11.077）在线发表题为“Recen…

2021-02-22 79国际预警 环境保护,标准,食品,化学

美国缅因州环境保护部（DEP）2021年2月8日的报告草案确定了以下拟列为高度关注食品接触化学品的物质，并为这些物质如何的满足毒性条件和暴露标准提供了依据。

2020-11-11 529食品科技 深加工,茶叶,绿茶,食品,化学

近日，茶深加工与多元化利用团队发表在《中国食品学报》2014年第12期上的论文《绿茶滋味量化及其与化学组分的相关性研究》被中国科学技术信息研究所评为“领…