2022-02-28 725食品科技 致病菌,食源性,细菌,食品,生物,食品安全

近日，南京财经大学食品科学与工程学院陆颖健教授团队与韩国国立交通大学Yuk Hyun-Gyun副教授联合在国际权威学术顶级期刊《Comprehensive Reviews in Food Sc…

2022-02-10 482国际预警 澳大利亚,植物甾醇,甾烷醇,标准,牛奶,食品,生物,食品安全

2022年2月4日，澳新食品标准局（FSANZ）发布188-2号公告，拟修订澳大利亚-新西兰食品标准规范附表25中的牛奶替代品——允许的新型食品，拟将植物甾醇，植物甾…

2022-01-28 421国内资讯 新食品原料,药食同源,监管,食品,生物,食品安全

2022年1月26日，省市场监管局批复同意四川岚晟生物科技股份有限公司将灵芝作为新食品原料试点生产食品，这是全省首家获批的“药食同源”试点企业。

2022-01-18 404国外资讯 转基因食品,基因工程,转基因,标签,食品,生物,食品安全

来自SeafoodMedia 1月11日消息，美国农业部转基因食品的新标签生效，从2022年1月1日起，以前被标记为“转基因工程”或含有“转基因生物”或“转基因”的食品…

2022-01-06 321食品科技 大学生,食品,生物,食品安全

近日，安徽大学生命科学学院吴庆喜副教授在生物与食品化工应用基础研究领域取得重要进展，研究成果在食品化工领域知名期刊Food Chemistry（JCR1区，Top期刊，…

2021-12-07 630食品科技 谷氨酰胺酶,番茄红素,蛋白质,多糖,凝胶,食品,生物,食品安全

近日西北农林科技大学刘夫国副教授在生物材料领域取得新进展，研究成果发表在G2期刊《Biomaterials》上。该研究首次通过转谷氨酰胺酶（TG酶）和钙离子交联蛋…

2021-11-24 549食品科技 食品,生物,食品安全

上海交通大学食品风味感知创新团队在《Biosensors & Bioelectronics》（中科院一区TOP）发表了研究论文，首次基于生物传感器揭示了兔舌鲜味受体的编码逻辑。

2021-11-18 912国际预警 食品药品安全,转基因,食品,生物,食品安全

11月17日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第171号例规，制定《食品用转基因生物的社会、经济影响评价具体实施要领》的部分内容，其主要内容如下：

2021-11-04 891国内资讯 生产日期,食品安全,消费者,监管,食品,生物,食品安全

近日，青海省市场监管局生物园分局查处一起对销售的食品标注虚假生产日期的违法案件，并对涉案企业依法从重处罚，切实维护了消费者合法权益，净化了消费环境…

2021-08-23 689食品科技 食品工程,淀粉,中粮,食品,生物,食品安全

8月2日上午，由大连工业大学承担的中粮生物科技股份有限公司“淀粉及其衍生物在食品中的应用技术开发”项目推进会在大连工业大学国家海洋食品工程技术研究中…

2021-08-12 532食品科技 抗菌肽,食品,生物,食品安全

近日，江南大学食品学院孙嘉教授团队在肠道菌群—抗菌肽CRAMP轴治疗乳糜泻方面取得重要进展，相关成果发表在欧洲分子生物学组织（EMBO）旗下顶级期刊《EMBO M…

2021-07-22 73食品科技 食品发酵,食品,生物,食品安全

在2021年7月18日召开的中国轻工业联合会第五次会员代表大会暨中华全国手工业合作总社第八次代表大会上，中国食品发酵工业研究院有限公司《功能性原料生物关键…

2021-07-21 449国内资讯 食品工业,速溶茶,标准,审核,浓缩,食品,生物,食品安全

为提高速溶茶与茶浓缩液产品质量水平，规范速溶茶与茶浓缩液市场，推动速溶茶与茶浓缩液产业的健康发展，由大闽食品（漳州）有限公司、福建仙洋洋生物科技有…

2021-07-21 117国内资讯 食品工业,速溶茶,标准,审核,浓缩,食品,生物,食品安全

为提高速溶茶与茶浓缩液产品质量水平，规范速溶茶与茶浓缩液市场，推动速溶茶与茶浓缩液产业的健康发展，由大闽食品（漳州）有限公司、福建仙洋洋生物科技有…

2021-05-24 66食品科技 牛乳,广东,广州,食品,生物,食品安全

5月20日上午，全省科技创新大会在广州召开，大会颁发了2020年度广东省科学技术奖。华南农业大学共有11项成果获广东省科学技术奖，其中主持5项，参与6项；一等…

2021-05-19 428食品科技 食品包装,纤维素,抗菌肽,食品,生物,食品安全

近日，食品领域国际顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（中科院SCI期刊分区1区top，2020年影响因子为11.007）先后在线发表了《纤维素及其衍生…

2021-04-22 395国际预警 食品药品安全,转基因,食品,生物,食品安全

4月21日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-175号公告，拟制定《食品用转基因生物的社会、经济影响评价具体实施要领》的部分内容。

2021-03-30 372食品科技 食品安全,生物胺,水产品,鱼肉,凝胶,食品,生物,食品安全

湖南农业大学食品安全微纳生物传感技术课题组硕士生罗倩和张雅琴近日开发了一种便携式功能水凝胶，用于鱼肉新鲜度的监测。利用鱼肉等水产品腐败变质产生挥发…