2022-03-16 69食品科技 茶多酚,大豆,淀粉,食品,蛋白,生物,食品安全
近日，东北农业大学食品学院江连洲教授和隋晓楠教授团队在国际学术顶级期刊《Biomaterials》（中科院一区，IF=12.479）发表题为“Structure remodeling of so…
食品科技
2020-11-02 373 食品,蛋白,生物
中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系方亚鹏教授为共同通讯作者，上…
食品科技
2020-05-19 689 单克隆抗体,快速检测,蜂王浆,大学生,食品,蛋白,生物
5月14日上午，浙江大学生物系统工程与食品科学学院教授、博士生导师沈立荣及其团队发布颠覆靠冰冻保障蜂王浆质量与生物活性的新成果——蜂王浆活性蛋白产业化…
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