2022-03-17 828国际预警 食源性,食品,管理,食品安全
2022年3月11日，芬兰食品管理局发布食源性人畜共患病年度回顾。
2022-02-28 725食品科技 致病菌,食源性,细菌,食品,生物,食品安全
近日，南京财经大学食品科学与工程学院陆颖健教授团队与韩国国立交通大学Yuk Hyun-Gyun副教授联合在国际权威学术顶级期刊《Comprehensive Reviews in Food Sc…
2022-01-30 834国内资讯 食品安全,食物中毒,食源性,餐饮,饮食,服务,管理,监督,食品安全
2022年春节将至，为保障广大市民饮食安全，防止食物中毒或食源性疾患发生，让全市人民度过一个欢乐、祥和、安全、愉悦的新春佳节，江门市市场监督管理局就有…
2022-01-27 784国内资讯 食品安全,食物中毒,食源性,餐饮,饮食,服务,管理,监督,食品安全
2022年春节将至，为保障广大人民群众饮食安全，防止食物中毒或食源性疾患发生，让全市人民度过一个安全、愉悦的新春佳节，濮阳市市场监督管理局就有关餐饮服…
2021-11-30 666国内资讯 食源性疾病,乳链球菌,致病菌,食源性,奶牛,牛奶,琼脂,食品安全
链球菌在血琼脂培养基上具有溶解红细胞的能力，根据其溶血能力的强弱，可分为甲型、乙型和丙型溶血，也可称为α、β和γ型溶血。其中β型溶血性链球菌是一类…
2021-11-15 728国内资讯 食源性,监管,北京,中央,食品,监督,食品安全
11月10日，中央纪委国家监委驻市场监管总局纪检监察组组长、市场监管总局党组成员杨逸铮到北京调研监督北京冬（残）奥会食源性兴奋剂监控工作时强调，北京冬…
2021-11-03 730食品科技 快速检测,食品安全,生物工程,致病菌,食源性,美国,食品,化学,食品安全
近日，河南牧业经济学院食品与生物工程学院食品安全快速检测团队在食源性致病菌的快速检测方法方面取得了新的进展，相关科研成果以封面文章形式在美国化学学…
2021-10-21 631国内资讯 病原微生物,风险监测,风险评估,畜禽产品,畜禽养殖,质量安全,食源性,监管,屠宰,养殖,动物,实验,卫生,中国,食品安全
中国动物卫生与流行病学中心（农业农村部畜禽产品质量安全风险评估实验室（青岛））依托“十三五”国家重点研发专项“重要人畜共患食源性病原微生物在动物养…
2021-10-11 696国内资讯 金黄色葡萄球菌,副溶血性弧菌,阪崎肠杆菌,食品微生物,出口食品,沙门氏菌,微生物,致病菌,食源性,饮食,细菌,事件,食品,科普,食品安全
我国食品微生物污染事件频发，最常污染食品并具有我国地域和饮食特点的5种致病细菌是：沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、阪崎肠杆菌、单核细胞增生李…
2021-09-29 87国内资讯 传染病,食源性,监管,服务,生物,卫生,预防,食品安全
针对近期媒体曝光各地餐饮企业出现鼠类等病媒生物侵害情况，为有效预防食源性传染病发生，上海市食药安办、市市场监管局、市卫生健康委联合发布《关于加强和…
2021-09-15 282食品科技 寄生虫,食源性,水产,鱼类,调查,管理,软件,食品安全
由黑龙江所冷水性鱼类病害防控团队赵景壮等人申请的“食源性寄生虫调查与监测数据管理系统V1.0”获国家计算机软件著作权，登记号2021SR0388759。
2021-08-16 462国内资讯 食品安全监管,食物中毒,食源性,餐饮,监管,事件,服务,预防,食品安全
一年一度的“升学宴、谢师宴”群体聚集活动迎来高峰期，为有效预防和控制各类食源性疾患和食物中毒事件的发生，淮南市市场监管局印发《关于加强“升学宴（谢…
2021-08-10 68国内资讯 食物中毒,凉拌菜,微生物,致病菌,食源性,凉菜,配料,处理,杀菌,卫生,食品安全
凉拌菜属于凉菜的一种， 是将初步加工和焯水处理后的原料， 经过添加配料制作而成的可即食的菜肴， 是我国居民餐桌上常见菜品。然而， 由于我国目前缺乏凉拌…
2021-08-09 823国内资讯 快速检测,李斯特菌,致病菌,分析仪,食源性,监管,化学,食品安全
近日，依托市场监管总局技术保障专项和江苏省自然科学青年基金支持，南京市食药检院申请的发明专利“一种单增李斯特菌印迹电化学传感器及其制备方法”（ZL202…
2021-08-01 256国内资讯 食物中毒,食源性,枸杞,监管,河南,服务,检查,预防,食品安全
高温酷暑时节，正值玉门市下西号镇4.5万亩枸杞进入采摘旺季，6000多名来自河南、四川、宁夏、山西、山东等地的采摘工到下西号镇采摘枸杞。为有效预防食物中毒…
2021-07-26 199国内资讯 食品安全,食物中毒,食源性,监管,饮食,细菌,管理,监督,食品安全
夏季高温酷暑天气是食物中毒的高发、频发时段。食物因存储不当、加工环节受污染等因素导致细菌生长繁殖迅速，食物容易腐败变质。为切实保障公众饮食安全，有…
2021-07-23 732国内资讯 消费安全,专项整治,传染病,食源性,餐饮,监管,消毒,服务,食品安全
为进一步规范餐饮单位餐饮具清洗、消毒、保洁工作，落实餐饮具集中消毒服务单位和餐饮服务提供者主体责任，高密市市场监管局开展了餐饮具清洗消毒专项整治工…
2021-06-10 734国内资讯 食品安全,食物中毒,食源性,高考,监管,饮食,事件,管理,监督,食品安全
为全面做好2021年高考期间食品安全保障工作，酒泉市场监管系统积极发挥市场监管职能，坚持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，研究并落实各…
2021-06-10 623国内资讯 食品安全监管,食源性疾病,食品安全,食物中毒,微生物,传染病,食源性,餐饮,高考,监管,食堂,学校,检查,预防,食品安全
2021年高考于6月7日至8日举行，高考期间，正值夏季高温时节，致病性微生物易于生长繁殖，是食源性疾病易发、高发季节，为了切实抓好为民办实事工作，进一步加…
2021-05-20 542国内资讯 食品安全事故,食品安全,食源性,餐饮,消毒,服务,管理,监督,检查,食品安全
为压实餐饮服务单位的食品安全主体责任，进一步规范餐饮具清洗消毒管理，避免发生食源性食品安全事故，结合“我为群众办实事”实践活动，近期，西夏区分局对…
2021-05-10 291国内资讯 食品安全,食源性,抽检,监管,陕西,食品,检测,检查,食品安全
5月8日上午，陕西省市场监管局二级巡视员宋艺光带队，到西安市食品药品检验所督导检查十四运会和残特奥会食品安全及食源性兴奋剂抽检工作筹备情况。市市场监…
2021-04-22 409国内资讯 专项整治,传染病,食源性,餐饮,监管,饮食,消毒,食品安全
为进一步规范全区餐饮单位餐饮具清洗、消毒、保洁工作，保障人民群众饮食安全，防止通过餐饮具而引发的食源性传染病的传播，滨州市沾化区市场监管局在全区开…
2021-04-14 785国内资讯 熟肉制品,消费者,致病菌,食源性,乳品,蔬菜,水果,家庭,食品安全
沙拉作为一种调味类小点，深受广大消费者欢迎，随着制作原料的日益扩大和制作方法的家庭化，品种越来越繁多。新鲜的蔬菜、水果、乳品、熟肉制品等都是沙拉的…
2021-04-11 175食品科技 食品营养,重金属,食源性,实验,食品安全
近日，天津科技大学食品营养与安全国家重点实验室在绿原酸对食源性镉危害的拮抗作用方面取得突破，研究成果以封面论文发表在农林科学领域Top期刊Journal of A…
2021-02-01 800食品科技 金黄色葡萄球菌,食用菌,食源性,河南,检测,中国
河南大学国家食用菌加工技术研发专业中心的综述文章“Advances in the detection of virulence genes of Staphylococcus aureus originate from food”在线发…
2020-11-12 419国内资讯 食源性,甲醛,乙醇,甲醇,甲酸,代谢,预防,中毒
甲醇俗称木醇、木精，是一种透明、无色、有毒的挥发性液体，广泛用做工业溶剂和化工原材料，可经呼吸道、皮肤、消化道进入入体而引起中毒。甲醇的毒性与其本…
2020-11-12 679国内资讯 食品安全法,食源性疾病,风险交流,食品安全,食品标签,蘑菇中毒,合理膳食,海产品,食源性,甲醇,食品,科普,卫生,预防,中毒,中国
为贯彻落实《食品安全法》、《国民营养计划（2017-2030年）》和健康中国合理膳食行动，推广普及食品安全与营养知识，国家卫生健康委食品司组建了食品安全与营…
2020-08-04 196国内资讯 流通环节,食品保鲜,食源性,监管,食品,疫情,病毒
“从科学角度而言，冷链能为食品保鲜，也能为病毒‘保鲜’。一旦食品在流通环节中沾染新冠病毒，传统冷链低温高湿的环境反而更有利于病毒长期保有侵染活力。…
2020-06-11 791国内资讯 致病菌,食源性,米饭
蜡样芽胞杆菌，是一种条件致病菌，通常可在室温下长时间放置的炒饭或米饭中发现，由其引起的病症通常称为“炒饭综合征”。该菌生长的最适温度为28℃～37℃，…
2020-05-09 152国内资讯 食品安全,食物中毒,健康安全,幼儿园,食源性,餐饮,监管,食堂,疫情,服务,管理,监督,检查
随着幼儿园陆续开学，为全面做好幼儿园食品安全和疫情防控工作，加强幼儿园食堂食品安全管理，有效防范食物中毒及其他食源性疾患发生，近期，安徽省庐江县市…
2020-04-10 673国内资讯 食源性,餐饮,北京,饭店
3月10日，首都文明办发布《公筷行动公约》，号召全体市民共同参与“公筷行动”。多个行业协会也联合餐饮商家发出了相关号召，以此防止食源性疾病传播。公约就…
2020-03-19 544国内资讯 食源性,海鲜,调查,海产,消费者,贝类
近期，辽宁省大连市、丹东市等沿海地区出现甲肝流行病例，初步判定为食源性污染引起的。调查发现，当地海产食用贝类是传播甲肝的主要媒介，而当地大部分居民…
2020-03-19 375国际预警 食源性,标准,食品安全,英国,食品
近日，英国食品标准局发布了一份研究报告，该报告对英国食源性疾病造成的社会负担进行了新的综合评估。
2020-03-12 654国内资讯 野生植物,食源性,食物中毒,疫情,生物
近年来成都市食源性疾病监测提示，每年3月开始，一直持续到夏秋季节，是食物中毒发生的上升期。这个季节需同时注意有毒野生植物和致病微生物引起的食物中毒。
2020-03-11 581国际预警 食源性,食品安全,弯曲杆菌
据新西兰初级产业部（MPI）消息，2020年3月9日，新西兰食品安全局副局长Bryan Wilson宣布了一个新目标，到2025年将食源性弯曲杆菌病减少20%。
2020-03-10 518国内资讯 食源性,餐饮,烹饪,消费者,北京
为防止食源性疾病传播，进一步守护消费者健康，今天，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合倡议北京市餐饮行业推行公筷公勺行动。
2020-03-09 660国内资讯 食源性,餐饮,疫情,服务,消费者,饭店
疫情防控期间，为推动全省旅游饭店进一步提供更有针对性、适应性的健康产品和服务，山东省文化和旅游厅、山东省旅游饭店协会联合向全省旅游饭店（住宿、餐饮…
2020-01-21 243国内资讯 安全问题,食源性,餐饮,食品安全,食物中毒,管理,监督,消费者,监管,食品,江西
2020年春节将至，为提高广大消费者食品安全意识，规范群体性聚餐行为，保障节日期间餐饮食品安全，有效防控食物中毒等食源性疾病的发生，使人民群众度过一个…
2020-01-21 89国内资讯 安全问题,食源性,食品安全,预防,消费者,监管,食品
新春佳节将至，为预防食源性疾病发生，保障节日食品安全，山东省市场监管局提醒广大消费者，过节勿忘食品安全。
2020-01-08 820国内资讯 食品安全风险,合理膳食,食源性,餐饮,食品安全,服务,管理,监督,预防,消费者,监管,饮食
春节将至，针对春节期间餐饮食品安全特点，为预防食源性疾病的发生，保障全市人民度过平安、祥和的节日，合肥市市场监管局特别提醒广大餐饮服务经营单位和广…
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