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粽子是以糯米为主要原料，以粽叶包裹，采用煮制工艺加工而成的一种米制品，在我国已有几千年的历史。最早的粽子是为纪念屈原而制作的，后来演变成我国端午节…
2014-04-23 126综合管理 如何 提高 食品 馅料 安全 质量
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综合管理
2014-04-05 211 国家认监委 发布《质量管理体系认证规则》的公告
为规范质量管理体系认证活动，提高认证有效性，促进质量管理体系认证工作健康发展，根据《认证认可条例》、《认证机构管理办法》等法规规章的相关规定，
综合管理
食品加工过程的微生物监控程序指南 注：本附录给出了制定食品加工过程环境微生物监控程序时应当考虑的要点，实际生产中可根据产
2014-04-05 76综合管理 发挥 管理体系策划 作用
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2014-04-05 104综合管理 预防 微生物 菠萝汁 污染
菠萝味美可口，具有利尿、清热解暑、解酒、降血压，抗癌等保健功效，可加工成多种食品。以菠萝为原料加工而成的菠萝汁是一种良好
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