2022-02-14 228国内资讯 渔业资源,海藻,水产,多糖,贝类,食品安全
2月11日，福建省水产学会组织对华侨大学主持完成的“海藻多糖高值产品关键技术开发及产业化”项目成果和福建省水产研究所主持完成的“海洋经济贝类高值化加工…
2022-02-08 223食品科技 食品质量安全,抗氧化,多糖,处理,实验,食品安全
本研究表明，伴随着微波热诱导的水分气化蒸发，吸水膨胀的黏液细胞体积被适度压缩，外种皮表面产生褶皱现象，即热刻蚀效应，并伴随着胶多糖增效释放、多糖链…
2021-12-07 630食品科技 谷氨酰胺酶,番茄红素,蛋白质,多糖,凝胶,食品,生物,食品安全
近日西北农林科技大学刘夫国副教授在生物材料领域取得新进展，研究成果发表在G2期刊《Biomaterials》上。该研究首次通过转谷氨酰胺酶（TG酶）和钙离子交联蛋…
2021-10-17 722食品科技 茶叶,杂粮,多糖,食品,化学,生物,实验,中国,食品安全
国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队…
2021-10-11 340食品科技 中国农业大学,过敏,和黄,多糖,食品,食品安全
近期，西北大学食品科学与工程学院糖工程中心的田阳博士，在中心主任王仲孚和黄琳娟两位教授指导下，与中国农业大学薛文通教授合作发表综述文章，将天然来源…
2021-09-29 784食品科技 硫酸,多糖,食品安全
日前，国际学术期刊Carbohydrate Polymers报道了中科院海洋所张全斌课题组关于低分子量褐藻多糖硫酸酯通过降低机体炎症反应、抑制细胞上皮至间叶的转移，从而…
2021-08-19 255食品科技 β-胡萝卜素,维生素C,黄酮类,抗氧化,生育酚,单宁,磷酸,多糖,免疫,生物,食品安全
枣中含有多种活性成分，包括酚类、黄酮类、多糖、维生素C、五环三萜酸、皂苷类、月桂酸、单宁、核苷（如：环磷酸腺苷）和碱基、α-生育酚与β-胡萝卜素等，使…
2021-08-16 376食品科技 保鲜技术,保鲜剂,生物胺,微生物,乳杆菌,乳酸,香肠,银耳,多糖,食品,发酵,化学,食品安全
近日，四川农业大学食品学院在工程领域国际顶级期刊《Chemical Engineering Journal》（《化学工程杂志》，中科院一区TOP，IF=13.273）在线发表了论文《新型…
2021-08-05 169食品科技 杂粮,多糖,食品,实验,中国,食品安全
国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队…
2021-07-01 701食品科技 活性多糖,生物发酵,微生物,脂肪酸,菠萝,多糖,调节,生物,食品安全
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队研究发现菠萝蜜果肉中的生物活性多糖具有调节肠道菌群和促进肠道微生物发酵产生短链脂肪酸等肠道益生作用。
2021-06-02 417食品科技 食品检验,毒理学,食用菌,多糖,食品,菊花,医学,中国,食品安全
该成果在中国医学科学院消化道微生态药理毒理学创新单元，河南省精准营养与健康食品等项目支持下，与河北省食品检验研究院、埃及国家农业中心合作，以“The e…
2021-05-24 769国内资讯 火腿肠,高盐,薯片,多糖,食品,食品安全
说到高盐、高油、高糖食品，人们常常说起辣条、薯片、可乐、泡面、火腿肠。但你知道吗？实际上你吃进去的大多数盐和油都不在这里，很多糖分也不在这里。
2021-04-14 513食品科技 酒精,多糖,生物,卫生,预防,食品安全
近日，青岛大学公共卫生学院梁惠教授团队对岩藻多糖在预防结直肠肿瘤、缓解酒精性肝损伤研究领域取得了新进展，相关研究成果以两篇论著分别发表在期刊The Jou…
2021-03-26 81食品科技 海藻,多糖
近日，福建省重大专项专题项目“海藻多糖及副产物高值化产品开发及产业化应用”（编号：2020NZ012015）启动会在集美大学尚大楼20楼会议室顺利召开。
2021-03-11 878食品科技 传统食品,休闲食品,营养成分,营养物质,西兰花,细胞壁,多酚,果蔬,多糖,食品,生活,中国
随着人们生活水平的提高和“健康中国2030年规划”的实施，公众对营养健康食品的需求越来越迫切。面对传统食品加工忽视活性物质保留与高效利用等突出问题，加…
2021-03-10 1001食品科技 农产品加工,传统食品,休闲食品,营养成分,营养物质,西兰花,细胞壁,多酚,果蔬,多糖,食品,生活,中国
随着人们生活水平的提高和“健康中国2030年规划”的实施，公众对营养健康食品的需求越来越迫切。面对传统食品加工忽视活性物质保留与高效利用等突出问题，加…
2021-03-04 259国内资讯 食品工业,蛋白粉,莲子,蜜柚,多糖,食品,辐照,生物
2021年2月25日，福建省食品工业协会组织有关专家就福建农林大学食品科学学院、福建省轻工业研究所、福建广和堂生物科技有限公司分别申报的《莲子蛋白粉》、《…
2021-02-25 708食品科技 低聚肽,多糖,生物
这几个项目分别为：“新型海洋来源生物多糖药物产业化推广”项目突破制药瓶颈，“海洋低聚肽制备技术研究及产业化”项目填补国内空白，“高阻燃聚酯产品”性…
2021-02-02 480食品科技 淀粉,多酚,多糖,食品,蛋白
近日，青岛农业大学食品科学与工程学院孙庆杰教授团队所研究的短直链淀粉自组装纳米颗粒形成机理与多酚类物质多元运载体系的构建项目（项目批准号：31671814…
2021-01-07 435食品科技 蛋白质,咖啡因,儿茶素,乳酪,多糖,食品,生物
近日，武汉设计工程学院食品与生物科技学院郭城副教授在学术期刊Food Chemistry（SCI一区）上发表了题为“Role of green tea nanoparticles in process of te…
2020-12-17 486食品科技 食用菌,多糖,代谢,提取
近日，湖北省农业科学院加工所殷朝敏博士撰写的综述论文《The Impact of Mushroom Polysaccharides on Gut Microbiota and Its Beneficial Effects to Host: …
2020-12-16 477食品科技 农产品,樱桃,多糖,果品
12月12日，济南市农业农村局邀请山东师范大学、山东大学、济南果品研究院、齐鲁工业大学、山东财金投资集团有限公司等单位的专家，对农产品所承担的“普鲁兰…
2020-11-30 648食品科技 农产品加工,胶原蛋白,高峰论坛,骨质疏松,多糖,热点
11月20日，2020中国农业农村科技发展高峰论坛暨中国现代农业发展论坛于南京召开，论坛发布了“十三五”期间农业科技标志性成果以及2020中国农业科学重大进展…
食品科技
2020-11-26 924 多糖
中科院华南植物园农资中心司灿博士在段俊教授的指导下，对铁皮石斛多糖乙酰化修饰的分子机制进行了研究，该研究为铁皮石斛种质改良和多糖相关产品的开发提供…
2020-11-26 953食品科技 木耳,多糖,化学,生物
近日海南医学院药学院张俊清团队对Auricularia auricula-judae、Auricularia auricula、Auricularia polytricha和Auricularia cornea var. Li.等四种木耳多糖…
食品科技
2020-11-13 877 明一,多糖,灵芝,提取,中国
近日，中国农业科学院麻类研究所麻纤维产品与加工技术团队发明一种可回收型绿色溶剂，即温度响应型低共熔溶剂作为环保型萃取剂，并将其应用于灵芝多糖的提取…
食品科技
2020-11-09 754 枸杞,中药,多糖,生物,提取,医药
近日，南京中医药大学药学院江苏省中药资源产业化协同创新中心段金廒教授课题组在多糖领域权威期刊《Carbohydrate Polymers》杂志（IF 7.182，JCR分区：Q1）…
2020-10-30 115食品科技 多糖,生物,实验
10月27日上午，陕西省天然多糖资源利用工程研究中心、西安市糖生物学与糖工程重点实验室（筹）在西北大学揭牌。
食品科技
2020-10-21 287 食品营养,食用菌,多糖,食品,发酵,烹饪
近日，四川农业大学“食品营养与健康”团队的刘韫滔副教授在国际权威期刊《Food Chemistry》（中科院一区，Top期刊，IF：6.306）和《Carbohydrate Polymers》…
2020-06-29 219食品科技 功能性食品,生产技术,销售额,化妆品,生物,提取
“海藻多糖在很多领域都存在巨大的发展潜力，例如海洋生物制药、功能性食品、功能性化妆品等。”近日，记者从暨南大学获悉，该校的王一飞教授团队瞄准海藻综…
2020-06-18 384食品科技 海藻,麒麟,多糖,浓缩,层析,提取
6月17日，记者从暨南大学获悉，该校教授王一飞团队创新建立了海藻麒麟菜多糖提取分离方法，为实现大规模工业化生产提供了关键技术，首创了整合超声波提取、膜…
2020-06-03 803国内资讯 反式脂肪酸,标准,油脂,多糖,流通,中国
给孩子买什么样的零食？多油、多盐、多糖的零食能不能吃，不少家长都感到头疼。近日，中国副食流通协会发布《儿童零食通用要求》团体标准，对儿童零食在营养…
2020-02-24 764国内资讯 枸杞,疫情,免疫,医学,黑木耳,香菇,饮食,北京,多糖,灵芝,中国
中国免疫学会副理事长、中国医学科学院/北京协和医学院免疫学系黄波教授也指出，健康、合理饮食毫无疑问是维持整体细胞功能正常的基础。面对当前疫情，多食用…
2020-01-16 522食品科技 冬虫夏草,美国,中药,多糖,医药
香港浸会大学中医药研究团队从冬虫夏草的虫体部分，发现一种独特的多糖标志物，并成功应用于这种名贵中药成分的质和量的鉴定。这个创新方法能在1小时内完成冬…
2019-12-30 495食品科技 代谢,生物,医学,美国,英国,多糖
近日美国堪萨斯大学临床心理学家团队研究发现，吃糖多了不仅不会开心，反而能加剧抑郁症状。他们在英国《医学假说》杂志上发布的研究结果显示，摄入太多糖分…
2019-12-16 724食品科技 甜食,美国,多糖
一不开心就想吃甜食？恐怕得悠着点了。美国堪萨斯大学近日发布的一项研究结果显示，摄入太多糖分可能会加剧抑郁症状。
2019-07-31 883食品科技 杀菌,预防,榴莲,多糖,凝胶
据俄罗斯卫星网报道，根据最新研究表明，榴莲皮萃取物具有高抗菌性，这有助于预防口腔疾病，还能消除口臭。榴莲杀菌性的秘密，隐藏在榴莲皮里的多糖凝胶萃取…
2019-07-24 624卫健委 食品添加剂新品种,大豆多糖,乙酸钠,食品安全法,食品
根据《食品安全法》规定，审评机构组织专家对可溶性大豆多糖等11种食品添加剂新品种、乙酸钠等8种食品相关产品新品种的安全性评估材料审查并通过。
2019-07-24 100卫健委 大豆多糖,卫生,食品
国家卫生健康委员会发布关于解读《关于可溶性大豆多糖等19种“三新食品”公告》（2019年第4号）。
2019-06-17 119食品科技 黄秋葵,多糖,中国
2019年6月14日，中国科学院过程工程研究所和德兴市东东农业科技开发有限公司合作项目“黄秋葵多糖胶制备及其产品开发”完成了结题验收。
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