国内资讯
2020-05-22 510 毒素,木耳,检查,烹饪,中毒
近日，东莞一位34岁女子，将木耳浸水泡发约5到6小时后进行烹饪煮食，隔天继续食用剩余的木耳，然后出现腹痛。做了一系列检查得知是木耳中毒，毒素堆积肝脏，…
2020-05-19 701食品科技 饮食习惯,高血压,食谱,烧烤,代谢,调查,烹饪,中国
不久前，《糖尿病杂志》发表了一篇中国研究团队的论文，该论文调查了2亿多中国人，绘制了首张中国饮食习惯与代谢病地图。这项由中国工程院院士宁光带领上海交…
国际预警
2020-05-19 785 食品药品安全,方便食品,食品容器,微波炉,消费者,疫情,家庭,烹饪
5月19日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：最近，由于新冠疫情的扩散，韩国家庭方便食品的消费增加，为了使消费者更加安全简便地烹饪家庭方便食品，韩…
2020-05-18 434食品科技 葵花籽,美国,测试,烹饪,脂肪
据美国每日科学网站5月12日报道，这项研究比较了51名女性在食用富含饱和脂肪的一餐或使用葵花籽油（富含不饱和脂肪）烹饪的同样餐食后在注意力测试中的表现。
2020-05-14 475国内资讯 标准,餐饮,服务,烹饪
按位上菜，一人一份，被称为“位上菜”。13日，江苏省餐饮行业协会正式发布《位上菜制作规范》，从原料使用、烹饪加工、菜品温度、计量、盛装器皿等环节，对…
2020-05-12 411国际预警 食品药品安全,食物中毒,事件,食品,烹饪
5月12日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：由于春季温差较大，食物中毒事件发生较多，所以需要特别注意将烹饪好的食品在适当温度下保管。
展会资讯
2020-05-09 97 餐饮,美食,采购,烹饪,中国
2020年4月27日上午10时，第二十二届FHC中国国际烹饪艺术大赛暨“食饮在线” 采购通正式启动线上新闻发布会。通过网络直播的形式，在上海博华国际展览有限公司…
2020-05-08 591国内资讯 健康饮食,监管,食材,厨房,烹饪
健康饮食的诀窍不止于新鲜丰富的食材，正确的烹饪方法亦是关键。面对工序复杂的厨房工作，如何健康烹饪，贵州省市场监管局提示如下。
2020-05-08 715国内资讯 羊肉汤,标准,监管,牛肉,小吃,烹饪
近日，洛阳市市场监管局组织制定的《洛阳传统名吃烹饪技艺牛肉汤》《洛阳传统名吃烹饪技艺羊肉汤》《洛阳传统名吃烹饪技艺新安烫面角》地方标准正式发布，将…
2020-05-07 931国内资讯 餐饮,化学,烹饪
5月5日，陕西省烹饪餐饮协会技艺传承专业委员会在西安市成立。来自各高校、新闻媒体、烹饪教学机构等30余位代表参会，会议由餐饮文化学者刘强主持。
食品科技
2020-05-07 868 食品安全,食品,检测,烹饪,中国
为了激励广大科技人员不断创新，保障人民群众“舌尖上的安全”。中国食品安全30人论坛、中国经济网、中国食品科学技术学会、科信食品与营养信息交流中心、中…
2020-05-06 543国际预警 HACCP,食品安全,食品生产,碳酸饮料,食品卫生,幼儿食品,紫菜包饭,巧克力,冰淇淋,标准,汉堡,进口,面包,认证,糖果,学校,点心,管理,检查,烹饪
5月4日，据韩媒报道，韩国将从今年12月开始，强制点心类、糖果类、面包类、巧克力类、碳酸饮料、紫菜包饭、汉堡包、冰淇淋类等儿童嗜好食品生产企业适用食品…
2020-04-26 99国内资讯 餐饮,疫情,烹饪
新冠肺炎疫情期间，使用公筷公勺和推行分餐制再次走进公众视野。四川省商务厅联合四川省火锅协会、四川省烹饪协会等40家餐饮行业协会机构，共同推出“公筷公…
2020-04-20 909企业动态 餐饮,烹饪,中国
据中国烹饪协会消息，国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%。为了助力餐饮企业突围…
2020-04-19 75国内资讯 牛羊肉,标准,监管,饮食,烹饪
日前，河南省洛阳市市场监管局发布了牛羊肉汤洛阳市地方标准，从肉汤的烹饪设施设备、原料、加工工艺、感官要求等方面做了更细致的规范，这意味着洛阳市民一…
2020-04-19 479国内资讯 餐饮,烹饪,中国
据中国烹饪协会消息，国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示，2020年1-3月，全国餐饮收入6026亿元，同比大幅下跌44.3%。
2020-04-08 745国际预警 营养成分,食品药品安全,标准,过敏,管理,烹饪,生活,咖啡因,认证,饮食,食品,广告
4月7日，据韩媒报道，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了《儿童饮食生活安全管理特别法》部分修改单，其主要内容为：对下列人员处以1000万韩元以下的罚款：△…
2020-04-06 752国内资讯 餐饮,烹饪,消费者,饭店
为进一步推动全市餐饮行业恢复正常经营，促进消费回暖，3月28日上午，秦皇岛市政府市长办公会议决定，安排500万元专项资金，在全市具备条件的餐饮企业中开展…
2020-04-02 291食品科技 生产技术,烹饪,实验,提取,肉类,素食,展会,食品,动物
以色列在实验室提取的动物细胞中生长出来的培养肉及其食品烹饪创新，保持世界领先地位。近期，数十家实力雄厚的以色列公司及领先的初创企业在特拉维夫港举行…
2020-03-26 321国际预警 标签,诺如病毒,养殖,调查,烹饪,消费者,牡蛎,水产
3月25日，据韩媒报道，2月28日，由于韩国庆尚南道龟山面周边牡蛎养殖场检出诺如病毒，韩国海洋水产部为了进一步确认对镇海湾海域进行了诺如病毒详细调查，调…
展会资讯
2020-03-24 319 餐饮,服务,烹饪,展会,中国
由中国连锁餐饮产业联盟主办，中国烹饪协会特邀主办的CCH餐饮连锁展，是国内餐饮投资的优选平台，于2013年创办，现为中国连锁餐饮会展创导者。至今已累计为50…
2020-03-23 265市场监管局 生产技术,标准,油菜,杂交水稻,征求意见,技术规范,茄果,处理,管理,监督,烹饪,马铃薯,美食,蔬菜,小吃,机械,江西
《油稻稻三熟制油菜机械化生产技术规程》《建设用地土壤污染风险管控标准》《籼型“三系”杂交水稻不育系繁殖技术规程》《籼型“三系”杂交水稻种子生产技术…
2020-03-20 950国内资讯 疫情,服务,管理,烹饪,自助餐,凉菜,食堂,熟食,中国
随着各行业陆续复工，供应团餐的食堂和酒店等成为疫情防控的关键场所。为提高各大团餐运营主体防控疫情能力，中国烹饪协会近日发布《防控新冠肺炎疫情期间团…
2020-03-19 281国内资讯 餐饮,服务,烹饪,北京,电商
记者从北京市商务局获悉，北京市商务局联合市商联会、市烹饪协会、市电商协会、市快递协会等14家协会，向北京的电子商务、商超餐饮、快递外卖等企业发出“无…
2020-03-19 839国内资讯 疫情,烹饪,中国
据中国烹饪协会消息，日前，中烹协团餐委员会联合禧云国际、团餐谋等大型企业在国家相关指导文件的基础上，起草了《防控新冠肺炎疫情期间团餐企业复工复产操…
2020-03-19 310国内资讯 餐饮,服务,烹饪,北京
3月19日，北京市商务局联合市商联会、烹饪协会、快递协会等向本市电子商务、商超餐饮、快递外卖等企业发出“无接触配送”服务倡议。
国内资讯
2020-03-15 380 处理,服务,烹饪
近日，江苏海安警方对一家超市作出处理决定：对非法收购、出售、杀害暹罗鳄的5名相关人员，依法采取刑事强制措施。
展会资讯
2020-03-13 745 葡萄酒,餐饮,烈酒,饮品,烹饪,冰淇淋,美食,食材,中国
中国规模大、品质高的酒店、餐饮产业盛会——2020上海酒店用品展，2020上海餐饮展，餐饮食材展，将于6月4日-6日在上海举办。聚集餐饮设备、桌面用品、葡萄酒…
2020-03-11 364国内资讯 餐饮,火锅,烹饪,北京
3月9日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》。餐馆该怎么布置公筷公勺？《倡议书》给出了明确说法，比如火锅店应…
2020-03-11 710国内资讯 餐饮,疫情,烹饪,卫生,中国
据中国烹饪协会消息，为响应国家号召，共克时艰，倡导健康、卫生、文明的用餐方式，中国烹饪协会联合奥琦玮、红餐网等单位向全体餐饮人发出“共抗疫情，文明…
2020-03-10 518国内资讯 食源性,餐饮,烹饪,消费者,北京
为防止食源性疾病传播，进一步守护消费者健康，今天，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合倡议北京市餐饮行业推行公筷公勺行动。
2020-03-10 111国内资讯 餐饮,消毒,服务,烹饪,北京
北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会昨天联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》，号召本市餐饮服务要配备公筷公勺，有条件的企业可定制带有“公”字标识…
2020-03-06 359企业动态 餐厅,餐饮,疫情,烹饪,美食
为应对疫情带来的挑战，莆田市委市政府指导市餐饮烹饪协会推出“莆田餐巴”——“流动餐厅”载着多样美食进园区、社区、写字楼、机关，既丰富了群众的用餐选…
2020-03-05 976国内资讯 餐饮,疫情,烹饪,中国
日前，为了推动在新冠肺炎疫情防控期间，餐饮行业小微企业和个体工商户有序复工复业，继续发挥拉动消费、稳定就业、促进经济发展的重要作用，中国烹饪协会会…
2020-02-28 192国内资讯 疫情,病毒,免疫,烹饪,美食,饮食,科普
目前，新型冠状病毒传染源主要是新型冠状病毒感染的患者，专家强调目前最有效的防控手段就是早发现、早隔离。这段时间老百姓可以利用家中常见的食药同源的食…
2020-02-24 438国内资讯 餐饮,服务,烹饪,午餐,审核
随着复工企业增多，员工午餐怎么吃令人关心。记者昨天从上海市餐饮烹饪行业协会获悉，继“11+80餐饮企业供餐名单”后，上海再向社会餐饮征集供餐外送餐饮企业…
2020-02-21 635企业动态 餐饮,疫情,管理,监督,烹饪,消费者,价格,食品,中国
突如其来的疫情，不仅让众多消费者只能宅家吃饭，更将餐饮业的全年第一个黄金档按下了“暂停键”。但作为民生供应重要一环，餐饮企业担负着重大责任。1月29日…
2020-02-20 91企业动态 餐饮,疫情,烹饪,中国
随着2月17日全国多地掀起复工潮，受疫情影响最直接的餐饮企业也成为最迫切的一波力量。据中国烹饪协会测算，2019年全国餐饮业收入达到46721亿元，其中15.5%来…
国内资讯
2020-02-19 648 餐饮,服务,烹饪,北京
目前，北京不少企业陆续复工，为解决复工企业员工用餐问题，进一步满足市民用餐需求，帮助复工单位精准对接餐饮企业，2月19日，北京烹饪协会联合10余家协会，…
企业动态
2020-02-17 698 海底捞,餐饮,疫情,调查,烹饪,美食,中国
突如其来新冠肺炎疫情，让不少人只能呆在家里，失去外出品尝美食的机会，这也让餐饮行业遭遇冲击。2月12日，中国烹饪协会发布的《2020年新冠肺炎疫情期间中国…
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