2011-05-10 231美国 餐饮,食材,消费者,饮食,英国,

今年4月，联合利华饮食策划正式发布了《全球食客需求与餐饮趋势报告》。该报告针对英国、美国、德国、中国、巴西、俄罗斯及土耳其7个国家的普通消费者进行调…

2011-04-03 597美国 FDA,餐饮,卡路里,食品,法规,

据美国FDA官方网站消息，FDA于当地时间4月1日发布了两份关于在餐饮连锁店、食品零售连锁店的菜单与菜单板以及自动售货机内标注卡路里含量的提议法规。目前，F…

2011-03-24 160日本 餐饮,牛奶,食品卫生法,饮用水,婴儿,

日本食品卫生法规定，每升饮用水或牛奶中所含有的放射性碘，成人不得超过300贝可，婴儿不得超过100.而东京都此次在水样本中检测出的数值为210,介于成人和婴儿…

2011-03-23 551日本 餐饮,奶粉,食品,

近期，由于日本核危机的影响不断扩散，日本奶粉和其他日本食品再次成为内地和香港居民争相抢购的新目标，同时，对于核辐射污染的担忧也正逐步弥漫到餐饮业等…

2011-02-15 363美国 餐饮,火锅,

曾经荣获“中华名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“四川餐饮名店”等众多荣誉的川江号子火锅将成为成都人的记忆。“川江号子火锅将全面退出成都市场。”四川…

2010-12-09 524美国 FDA,GMP,HACCP,餐饮,海鲜,

：近日，美国FDA对汉莎天厨公司（LSG Sky Chefs）发出警告信，原因是，该公司的航空餐饮厨房在海鲜的危害分析关键控制点（HACCP）和现行良好操作规范（CGMP）…

2010-10-26 931美国 餐饮,冷冻食品,

，有研究表明，使用一定比例的镁和钾盐可以有效缓解餐饮中钠盐过多的问题。美国Scoular公司已经研发出基于一种替代钠盐的镁化合物的晶体的专利技术。的智能盐…

2010-08-20 175日本 出口,餐饮,鳗鱼,饮食习惯,北京,

在一些餐饮店吃到的“日式”烤鳗鱼并非来自日本，而且全部都是“中国籍”。昨天（17日），记者从中国食品土畜进出口商会了解到，目前市民吃到的所有鳗鱼均为…

2010-08-20 66欧盟 EFSA,出口,包装,餐饮,食品安全,

观点：从内容看，目前只是欧洲食品安全局（EFSA）建议性文件，但如果实施将不仅仅是针对餐饮企业，贝类销售单位也将在限制范围内，出口欧盟的相关生产企业应…

2010-05-17 633日本 餐饮,消费者,食品公司,中国,

日本各大餐饮食品公司正加快在亚洲的发展。鉴于中国和东南亚的新兴市场国家国民收入水平不断提高，中间阶层日益壮大，各公司希望以“日式口味”来获得这部分…

2010-04-10 300日本 餐厅,餐饮,肉牛,神户牛肉,消费者,

不看不知道，一看吓一跳，福州神户牛肉忽悠人、油甘鱼替代银鳕鱼、九成血燕是熏制。如今餐饮销售傍名牌、造假掺假屡见不鲜，质量危机让人忧。 神户肉牛有猫腻…

2010-03-26 879日本 餐饮,消费者,销售额,食品,调查,

中新网3月25日电 据日本共同社报道，日本食品服务协会25日发布的2月份餐饮业市场动向调查结果显示，总销售额与去年同期相比减少0.1%，时隔两个月出现下降。原…

2010-03-22 63日本 标准,餐饮,服务,

85000平方米设施 世博局在园区公共区域共规划了约85000平方米的餐饮服务设施，其中浦东园区65000平方米，浦西园区约20000平方米。 200平方米/千人 上海世博会…

2010-02-08 611日本 餐饮,食品安全,蔬菜,

2010年2月3日，日本每日新闻报道，日本餐饮业界开始广泛经营蔬菜工厂为自己提供原料来源。这种蔬菜工厂是在装有空调的室内，通过人工光能来种植蔬菜。同一般…

2009-12-16 152美国 餐饮,火锅,小肥羊,中国,

有中国火锅第一品牌之称的小肥羊(0968.HK)正以重大的战略调整行动来表明，看似美好的出海战略，对于中国餐饮企业来说，并不是一帆风顺的事情。 12月11日，小…

2009-12-10 319美国 餐饮,食品安全,食品工业,食品,中国,

日前，艺康集团与美国国家餐饮协会（NRA）签署独家合作协议，成为SERVSAFE食品安全项目唯一全球合作伙伴，为中国食品安全行业培养更多国际化防卫尖兵. 近年来…

2009-10-06 139美国 餐饮,美食,伊利,北京,天津,

新华网北京１０月５日专电（记者钱春弦）金秋十月，美国多个州市联手，在北京、天津两地推出为期一个月的美国美食文化节。 由美国夏威夷州、伊利诺伊州芝加哥…

2009-07-17 289日本 餐厅,餐饮,销售额,中国,

日本柒和伊控股集团前身是创于1920年的伊藤洋华堂集团，旗下有西武百货、SO G O百货、伊藤洋华堂综合商?⒃伎撕焱璩?小?-11便利店、丹尼斯连锁餐厅等60多家企…

2009-06-10 365日本 餐饮,吉野家,消费者,中国,

新华网东京６月９日专电（记者叶佳）由于日本国内消费者控制支出，餐饮市场低迷，吉野家等日本餐饮连锁巨头将利用日元升值的良机，在本财年（２００９年４月…

2009-05-15 197美国 餐饮,肥胖,卡路里,北京,

新华网北京５月１４日专电美国马萨诸塞州１３日批准通过了全国最严格的关于餐馆菜单规范的法令，要求餐饮连锁店的菜单必须注明所提供食物的卡路里含量。此举…

2009-03-10 693美国 餐饮,咖啡,星巴克,价格,中国,

一向以商务、时尚咖啡店形象示人的星巴克，近期在中国市场却一改往日作风，以低价姿态推出中式口味的餐点。记者获悉，星巴克新推出的餐点系列，售价多在8-15…

2009-02-17 909美国 餐饮,快餐,消费者,销售额,调查,

昨日，据美国《洛杉矶时报》报道，中国消费者对西式快餐的欲望正在降低。在一份调查报告中显示，近50%的中国消费者表示因全球性经济危机，将减少去西式快餐店…

2009-02-11 356美国 餐厅,餐饮,快餐,麦当劳,销售额,

随着经济衰退加剧，人们开始远离昂贵的餐厅，转向小吃铺和快餐店解决餐饮。9日，麦当劳宣布1月份其全球开业一年以上连锁店的同店销售额同比增长了7.1%。 1月…

2008-12-06 566日本 餐饮,饮料,食品,服务,中国,

中新社上海十二月五日电(胡佳)餐盒中一头红亮亮的舞狮子，生龙活虎的表情仿佛可以跳出来向人们微微点头，而手捧绿竹、黑白相间的熊猫则是一副憨态可掬的模样…

2008-10-25 952日本 餐饮,味千拉面,中国,

■味千(中国)控股有限公司创始人、行政总裁兼执行董事潘慰，是一个没有上过大学的中国香港女人，却在内地取得事业的辉煌。 ■她把日本餐饮连锁品牌味千拉面引…

2008-10-24 413日本 餐厅,餐饮,三聚氰胺,消费者,食品,

【共同社10月23日电】一些日本餐饮连锁店正加快动作把食品原材料的采购地从中国移向日本国内。日本的一家意式餐厅连锁店萨莉亚此前查出中国产的比萨饼底中含…

2008-08-14 361欧盟 标准,餐饮,塑料,塑料袋,北京,

中新社北京八月十三日电 记者今天从中国国家质检总局获悉，作为兑现绿色奥运承诺的一项内容，北京奥组委采购了五百多万个全生物降解塑料袋，用于奥运会餐饮和…

2008-08-13 297欧盟 标准,餐饮,塑料,塑料袋,北京,

据新华社电 作为兑现绿色奥运承诺的一项内容，北京奥组委目前已采购了５００多万个全生物降解塑料袋，用于奥运会餐饮和处理垃圾。 这批塑料袋分为７个品种，…

2008-06-26 552美国 餐饮,北京,食品,卫生,脂肪,

据新华社北京6月24日电 从7月1日起，美国纽约市卫生部门出台的关于禁止餐饮行业使用反式脂肪的禁令将正式生效。 据美国《国际先驱论坛报》网站报道，纽约市将…

2008-06-11 254美国 餐饮,汉堡王,麦当劳,沙门氏菌,沃尔玛,

美国至少16个州日前暴发沙门氏菌疫情，将近150人染?Ｃ兰膊》揽夭棵湃衔?唤辔骱焓量赡苁亲锟?鍪祝?嵝严?颜呱魇场?美联社9日报道，麦当劳、汉堡王等餐饮连锁店…

2008-06-10 812美国 餐饮,麦当劳,食品价格,

麦当劳公司6月9日消息，麦当劳公司（McDonald's Corp.）报告出5月同店全球销售年增7.7%，其中包括美国销售增长4.3%。 3月报告的同店美国销售出现了5年来…

2008-05-05 684日本 餐饮,牛肉,消费者,过期食品,

日本高级日式餐饮店船场吉兆２日被曝曾将顾客吃剩的菜肴再次出售给其他客人。 船场吉兆总部位于大阪市。去年１１月，船场吉兆因销售过期食品和伪造牛肉产地等…

2008-03-10 877日本 标准,蔡达标,餐饮,快餐,真功夫,

业内专家强调，快餐连锁企业能否做大，关键要看它是否解决了标准化问题，如果这个问题不能解决，就永远不可能把规模做上去。 中国快餐业要练标准功夫 一个中…

2008-02-25 815日本 餐厅,餐饮,美食,

世界上最权威的美食杂志《米其林指南》日前出版专题报道，将日本的东京列为新的世界美食之都。尽管老牌的美食之都巴黎并不服气，日本的餐饮业人士对这一结果…

2008-01-29 895美国 餐饮,咖啡,零售业,星巴克,北京,

星巴克这个来自美国西雅图的咖啡连锁品牌在北京市场取得的巨大成功，让一直专注于零售业的北京本土商业巨头北京华联集团也打起了咖啡连锁的算盘。27日，北京…

2007-10-26 358美国 餐饮,洋快餐,真功夫,中式快餐,管理,

10月25日，对今日资本总裁徐新来说，又是一个值得高兴的日子她的风险投资对象真功夫餐饮管理有限公司最近又取得了新的发展，日前经营总数已达到200家。 近年…

2007-09-29 413日本 餐饮,大米,价格,北京,中国,

日本大米：7月末，日本国产大米中的明星品牌新澙县的越光和秋田县的一见钟情首次登陆中国，进入北京和上海的超市。虽然价格是中国国内普通大米的10至20倍，却…

2007-08-09 898美国 餐饮,杀虫剂,食品加工,食品,消毒,

2007年7月19日，美国拟修订含银的抗菌杀虫剂配方的残留法规。美国收到有关作为食品接触表面消毒溶液成分的银残留的杀虫剂申请。要求对用于公共餐饮场所、乳类…

2007-02-03 602美国 餐饮,中国,

2006-08-22 485美国 餐饮,