2020-02-06 893食品科技 氨基酸,蛋白质,大豆,坚果,蛋白,奶制品,肉类,饮食,美国

美媒称，植物性饮食可能是降低心脏疾病风险的关键。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，减少含硫氨基酸饮食——富含蛋白质的食物，比如肉类、奶制品、坚…

2020-01-18 57企业动态 生产技术,氨基酸,蛋白质,鸡肉,畜牧业,奶牛,肉牛,畜禽,热点

《2019全球农业研究热点前沿》畜牧业领域排名前十名中，肉牛剩余采食量遗传评估和营养控制研究排名第三，高品质鸡肉生产技术研究排在第五名，奶牛营养平衡研…

2020-01-15 832食品科技 氨基酸,蛋白质,深加工,中国农业大学,玉米,豆粕,饲料,北京,动物

1月10日，国家科学技术奖励大会在北京举行。中国农业大学动物科学技术学院谯仕彦教授主持完成的“新型饲用氨基酸与猪低蛋白质饲料创制技术”项目获得2019年度…

2019-12-16 566食品科技 蛋白质,基因,玉米,化学,检测,生物,中国

玉米是遗传学研究的重要模式作物。12月11日，记者获悉，中国农业科学院生物技术研究所与齐鲁师范学院专家合作，利用化学诱变花粉成功构建了B73背景的近饱和突…

2019-12-11 498国际预警 蛋白质,婴儿配方食品,标准,澳大利亚,法规,澳新,食品

2019年12月5日，澳大利亚联邦公报网站发布了F2019L01576号公告，公布对澳新食品标准法规的修订。

2019-11-26 80国内资讯 蛋白质,反式脂肪酸,消费者,海关,奶茶

近年来，奶茶消费持续升温，深受年轻人群追捧，新品牌不断涌现。近日，福建省消费者权益保护委员会、福州市消费者权益保护委员会联合福州海关技术中心对福州…

2019-11-07 755食品科技 蛋白质,人造肉,销售额,肉类,英国

据报道，近来，“人造肉”在全球范围内掀起热潮。根据英国投资银行巴克莱的数据，“人造肉”的销售额或增至当前销售额的10倍，10年内可能达到1400亿美元，相…

2019-11-05 390国外资讯 蛋白质,鱼罐头,维生素D,免疫,脂肪,食品

据俄罗斯卫星网报道，近日，俄罗斯联邦食品研究中心营养医师塔季扬娜？索恩采娃表示，鱼罐头里所含的蛋白质、Omega3脂肪酸、维生素D、B族以及微元素对心血管…

2019-10-21 486企业动态 保健协会,蛋白质,矿物质,乳制品,宋昆冈,研讨会,营养素,乳粉,乳糖,中国

你喝过骆驼奶吗？市面上不常见到的骆驼奶味道和营养价值究竟如何？日前，在由中国保健协会主办的塞外驼铃配方驼乳粉营养价值专家研讨会上，中国乳制品工业协…

2019-10-14 443国外资讯 食品原料,蛋白质,基因,管理,美国,食品,动物

美国食品和药物管理局日前批准将一个品种的转基因棉花用作人和其他动物的食品原料，为利用转基因棉花籽开发新型蛋白质食物打下基础。

2019-10-08 411国际预警 配方奶粉,蛋白质,标准,风险评估,澳大利亚,婴幼儿,澳新,雀巢,食品

2019年9月30日，澳新食品标准局发布[96-19]号通知公告，拟澳大利雀巢公司A1173号申请，经澳新食品标准局风险评估后，拟将二段婴幼儿配方奶粉中最低蛋白质含量…

2019-10-08 809食品科技 蛋白质,蛋白,牛奶,中国

近日，由中澳两国专家联合完成的《普通牛奶与只含A2 β-酪蛋白的牛奶对中国儿童消化的影响：一项随机研究》在国际权威学术期刊《儿科肠胃病学与营养》杂志（J…

2019-09-25 465市场监管局 不饱和脂肪酸,营养成分,蛋白质,海鲜,水产品,消费者,监管,贝类,动物

动物性水产品因其口感独特、味道鲜美而深受消费者喜爱。同时，其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分。常见的动物性水产品主要有鱼、虾、蟹和贝类等…

2019-09-02 445食品科技 蛋白质,生物毒素,食物链,动物,中国

生物毒素是产毒动物捕食猎物、防御掠食者、应对竞争所使用的高效生化武器。记者9月1日从中国科学院昆明动物研究所获悉，该所赖仞研究组与国内外研究者合作，…

2019-08-23 712食品科技 蛋白质,粮食,牧场,肉类,美国,肉食,食品

近日，《科学报告》发表的一项模型研究表示，使用含有蛋白质的植物代替肉食，既能满足美国人的关键营养需求，还可以停止牧场的使用，并将目前粮食生产所需的…

2019-08-18 131食品科技 蛋白质,植物蛋白,蛋白,肉类,饮食,动物

美媒称，肉类并非健康的蛋白质来源。从植物中获取人体必需的蛋白质要好得多。一般而言，侧重于植物的饮食往往更健康。

2019-08-14 587国外资讯 蛋白质

俄罗斯卫星通讯社赫尔辛基8月14日电 芬兰初创公司Solar Foods行政总裁、创始人之一帕西∙瓦伊尼卡（Pasi Vainikka）对记者表示，该公司发明了用水、空气和电…

2019-08-13 791食品科技 蛋白质,粮食,牧场,饲料,肉食,食品

自然科研旗下《科学报告》近日发表的一项模型研究显示，使用含有蛋白质的植物食品代替肉食，仍能满足关键营养需求，还可以不再使用牧场，并将目前粮食（包括…

2019-08-12 268食品科技 蛋白质,碳水化合物,减肥,脂肪,营养素,饮食

生酮饮食提倡高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食结构，受到一些减肥人士的推崇。然而近期刊登在国际期刊《营养素》的一项新研究发现，在短期生酮饮食之后如果…

2019-07-17 952食品科技 蛋白质,防癌,昆虫

据欧联网援引欧联通讯社报道，近日，意大利科学家研究发现，吃“虫虫大餐”不仅可以补充蛋白质，还可以防癌。

2019-07-02 990国外资讯 蛋白质,食品工业,昆虫,肉类

哥斯达黎加昆虫公司（Costa Rica Insect Company，CRIC）近日表示，蟋蟀是一种优质蛋白质来源，与传统肉类产业相比对环境产生的影响较小，因此是食品工业的未…

2019-06-13 572市场监管局 食品安全国家标准,大肠菌群,蛋白质,抽检,菌落总数,膨化食品,冷冻饮品,抽样检验,酒类,脂肪,食用油,监管,薯类,酸价,油脂,食品,铅

近期，贵州省市场监管局组织抽检食用油、油脂及其制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、酒类4类食品177批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验…

2019-05-26 597食品科技 蛋白质,脂肪,人造肉,消费者,饮食

最近一段时间，人造肉这一新鲜词走进大众视野。在解决了吃饱问题后，消费者如今越来越关注吃得健康。人造肉含有更高的蛋白质，较低的脂肪，属于蛋白质良好来…

2019-05-21 470国际预警 蛋白质,标准,大豆,蛋白,澳新,婴儿,食品

2019年5月16日，澳新食品标准局（FSANZ）发布80-19号通告，拟批准第A1173号申请，将除基于大豆之外的婴儿后续配方产品中的最低蛋白质量从0.45 g/100 kJ降低为…

2019-05-16 706食品科技 蛋白质,生物,磷酸,小麦,中国

记者日前从中国科学院植物研究所获悉，由该所研究员、中科院院士种康率领的研究团队利用蛋白质修饰组学和分子生物学策略，揭示了糖基化修饰和磷酸化修饰动态…

2019-05-13 332食品科技 蛋白质,澳大利亚,昆虫,冰淇淋,食品

据《每日邮报》、CNN综合报道，为了解决日益增长的短缺和饲养牲畜的不利影响，科学家们正转向一种利用率较低的蛋白质：昆虫。澳大利亚昆士兰大学的研究人员正…

2019-05-13 713食品科技 蛋白质,蛋白,生活,生物

排列水分子的能力通常是由冰保持的。冰会影响附近的水，并促使后者加入冰层，从而将其一并冻结。但对于生活在冰冻环境中的生物来说，一种特别强大的抗冻蛋白…

2019-05-06 418食品科技 蛋白质,谷蛋白,基因,蛋白,实验,营养品,克隆

4月26日，《自然—通讯》在线发表了扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室教授严长杰团队的最新科研成果。他们成功克隆了一个控制稻米蛋白质含量…

2019-04-27 975食品科技 蛋白质,谷蛋白,基因,蛋白,实验,营养品,克隆

4月26日，《自然-通讯》杂志在线发表了扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室严长杰教授团队的最新科研成果，他们成功克隆了一个控制稻米蛋白质含…

2019-03-26 831美国 蛋白质,鸡肉,牛肉,羊肉,猪肉,

全球大部分地区牛、羊肉普遍贵，猪肉和鸡肉相对便宜。与牛、羊肉相比，鸡肉的价格虽便宜一半，但单位重量蕴含的蛋白质跟牛肉不相上下。据英国杂志《经济学人…

2019-03-05 559食品科技 蛋白质,牛肉,饮食

据新加坡《联合早报》报道，据牛津社区大学为世界经济论坛展开的研究显示，以其他蛋白质来源替代牛肉，能大幅削减温室气体排放，且能减少与饮食相关的死亡事…

2019-03-01 867国际预警 蛋白质,标准,加工助剂,食用酒精,曲霉菌,澳新,食品

据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年2月27日，澳新食品标准局发布74-19号通告，拟批准来自里氏木霉的曲霉菌素I（Aspergillopepsin I ）作为加工助剂用于生…

2019-02-27 697食品科技 蛋白质,生物,塑料,鱿鱼

综合报道，每年，有超过800万吨塑料垃圾流入海洋，造成海洋生物死亡且伤害生态系，但减少塑料污染的关键可能就藏在海洋中。据一项研究显示，鱿鱼体内发现的蛋…