2021-08-13 545国际预警 最大残留限量,食品,动物,管理,化学,脂肪,食品安全
2021年8月3日，澳大利亚农兽用化学品管理局（APVMA）发布89281号公告，拟将哺乳动物可食用杂碎中氰虫酰胺（Cyantraniliprole）的最大残留限量修订为0.05mg/kg…
2021-08-10 167国外资讯 肉制品,乳制品,出口,谷物,牛奶,水果,脂肪,食品安全
晚报消息。根据波黑外贸商会统计，2021年上半年波黑农食产品出口约4亿马克（合2亿欧元），同比仅增长1%，主要出口产品包括肉制品、牛奶和乳制品、脂肪及油类…
2021-08-09 918国内资讯 冷冻食品,监管,进口,巴西,食品,江西,冷冻,脂肪,食品安全
8月2日，南昌市青山湖区市场监管局巡查发现13件巴西进口“牛油”（冷冻牛胸脂肪）为江西某公司从长沙市雨花区联代冷冻食品商行购进，未按照进口冷链食品防疫…
2021-08-04 561食品科技 饮食,美国,减肥,脂肪,食品安全
近日，发表在《Frontiers in Nutrition》上的一篇评论文章中，来自美国责任医师协会（PCRM）、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院…
2021-08-03 363食品科技 不饱和脂肪酸,美国,食品安全
近期，美国科学家发现摄入过多的ω-6多不饱和脂肪酸（ω-6 PUFAs）会加重慢性疼痛，研究结果发表在《nature metabolism》，标题为“Elevated dietary ω-6 po…
2021-07-29 820食品科技 营养素,营养学,饮食,脂肪,食品安全
2021年7月13日，西湖大学郑钜圣课题组在具有百年历史的经典营养学杂志The Journal of Nutrition上发表了关于个性化营养干预的最新成果，该研究首次将单病例随…
2021-07-22 110食品科技 大黄鱼,蛋白质,碘含量,黄花鱼,维生素,消费者,烟酸,脂肪,食品安全
我们通常所说的黄鱼包括大黄鱼和小黄鱼两个品种，北方也称黄花鱼。黄鱼蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘…
2021-07-20 266国内资讯 反式脂肪酸,氢化油,有害物,毒素,霉菌,脂肪,食品安全
香港政府发言人七月十九日表示，《2021年食物内有害物质（修订）规例》（《修订规例》）已于上周三（七月十四日）获立法会通过，以加强规管工业生产的反式脂…
2021-07-13 885国内资讯 交流会,乳制品,雀巢,乳品,脂肪,中国,食品安全
2021年7月9日由中国乳制品工业协会乳制品深加工专业委员会、国际乳品联合会中国国家委员会组织召开的中乳协乳制品深加工专业委员会乳脂肪技术交流会在山东莱…
2021-07-04 830国内资讯 维生素,脂肪酸,植物油,储存,食品安全
食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，也是人体所需的必需脂肪酸、脂溶性维生素的重要来源。如何选购、食用和储存食用植物油广受关注，特做如…
2021-07-01 702食品科技 活性多糖,生物发酵,微生物,脂肪酸,菠萝,多糖,调节,生物,食品安全
近日，中国热科院香饮所加工与工程技术研究团队研究发现菠萝蜜果肉中的生物活性多糖具有调节肠道菌群和促进肠道微生物发酵产生短链脂肪酸等肠道益生作用。
2021-06-23 916国内资讯 婴儿配方奶粉,有害物,毒素,霉菌,婴儿,脂肪,食品安全
2021年6月11日，香港地区修订了2021年食物内有害物质相关要求，以加强规管工业生产的反式脂肪、霉菌毒素等食物内有害物质。
2021-06-22 259食品科技 功能性食品,酒精,食品,调节,动物,预防,脂肪,食品安全
本文（Food Res. Int. 2021, 142, 110180）综述了近十年花色苷在人和动物模型中对NAFLD干预的研究进展，系统阐述花色苷改善NAFLD的作用和分子机制，为相应功…
2021-06-16 903食品科技 饮食习惯,饮食,美国,生物,脂肪,食品安全
近日，发表在《Nature Communications（自然通讯）》上的一项研究中，来自美国德克萨斯大学健康科学中心（UTHealth）领导的研究团队发现，改变饮食习惯或改变…
2021-06-15 817食品科技 脂肪酸,水产,饲料,广东,中国,食品安全
6月1日，广东省水产学会组织专家，在阳江对华南农业大学李远友教授课题组研发的“基于卵形鲳鲹脂肪酸精准营养需求的高效配合饲料”的应用效果进行了现场测评…
2021-06-09 350食品科技 抗氧化剂,保质期,水产,腌制,脂肪,食品安全
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所李来好、吴燕燕、蔡秋杏等发明的“一种抑制多脂鱼脂质过度氧化的复合抗氧化剂及腌制加工方法”获得国家发明专利授…
2021-05-14 894国际预警 国家标准,酪蛋白,乳制品,脱脂奶,维生素,液态奶,灰分,奶酪,酸度,蛋白,检测,脂肪,食品安全
2021年5月11日，墨西哥经济部通过政府公报发布了五项乳及乳制品检测发方法国家标准草案，分别为《奶酪中脂肪的测定方法》《液态奶酸度测定方法》《脱脂奶粉中…
2021-04-20 262国内资讯 过氧化值,检测技术,花生油,抽检,调查,服务,管理,监督,脂肪,食品安全
2020年11月10日，栖霞市市场监督管理局对栖霞市源财百货超市经营的花生油槽子糕进行了日常监督抽检。2020年12月08日，经山东鲁健检测技术服务有限公司检验，…
2021-04-19 212食品科技 可可粉,饮食,美国,英国,脂肪,食品安全
近日，发表在《Nutrients》上的一项研究中，来自英国伯明翰大学领导的研究团队研究了急性摄入可可黄烷醇对压力引起的血管功能变化的影响，他们发现摄入高水平…
2021-03-31 821食品科技 微生物,肥胖,配料,饮食,代谢,调节,减肥,预防,脂肪,食品安全
米糠作为稻米加工中重要的副产物，具有预防或改善诸多疾病的功能活性。然而，米糠改善血脂异常、促进白色脂肪棕色化及调节肠道菌群抗肥胖作用机制间内在关联…
2021-03-22 335食品科技 动物,生物,脂肪
近日，西北农林科技大学动科学院杨公社教授肌肉生物学与猪遗传改良创新团队，在动物脂肪沉积调控及其机制研究方面取得新进展。
2021-03-05 882食品科技 植物甾醇,食品卫生,亚麻酸,线粒体,酒精,调节,卫生,脂肪
2月10日，公共卫生学院营养与食品卫生学教研室韩浩副教授团队在1区（Top）SCI期刊《Food & Function》上发表了最新研究成果，揭示了α-亚麻酸植物甾醇酯通过…
2021-02-25 869食品科技 蜂产品,蜂胶,咖啡,肉桂,代谢,调节,医学,脂肪,中国
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品加工与功能评价团队研究发现蜂胶中的酚酸脂类化合物“咖啡酸肉桂酯”能够明显改善肝细胞的脂质积聚及脂肪细胞的炎症因…
2021-02-19 217国际预警 脂肪酸,甘油酯,标准,蔬菜,水果,食品
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2021年2月9日，澳新食品标准局发布150-21号通知，其中批准A1191号申请，单双甘油脂肪酸酯（mono- and diglycerides of fatty…
2021-02-08 297国内资讯 食品安全,菜籽油,维生素,脂肪酸,植物油,川菜,监管,年货
菜籽油，作为食用植物油中重要的成员，能够为人体提供所需的脂肪酸、脂溶性维生素等，更是以“一菜一格，百菜百味”著称的川菜灵魂。四川省市场监管局邀请食…
2021-01-13 327国际预警 食品安全标准,反式脂肪酸,植物油,限量,脂肪
2021年1月8日，印度食品安全标准局（FSSAI）发布F. No.12（14）2020 / Trans FatRCD / FSSAI号指令，即关于实施植物油/脂肪产品中反式脂肪酸最高限量日期的指…
2021-01-06 64食品科技 omega,脂肪酸,饮食,美国,法国,调节
近日，美国和法国的研究人员在研究中发现，母亲饮食中的n-3 PUFA缺乏会通过激活12 / 15-脂氧合酶（LOX）/ 12-HETE信号传导通路来增加发育中的海马突触元件小…
2021-01-05 909食品科技 草鱼,水产,脂肪
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所谢骏研究员团队在草鱼脂肪蓄积调控研究上取得新进展，研究论文“Farnesoid X receptor is an effective target for m…
2020-12-15 850国际预警 RASFF,出口,欧盟,饲料,食品
据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2020年12月14日，立陶宛通过RASFF通报乌克兰出口华夫饼不合格。
国内资讯
2020-12-11 277 金黄色葡萄球菌,枯草芽孢杆菌,大肠杆菌,李斯特菌,沙门氏菌,芽孢杆菌,乳制品,微生物,致病菌,检测,脂肪
乳制品中常见的有害微生物，大体可分为致病菌、嗜冷菌和耐热菌等。常见的致病菌有：克罗诺杆菌、沙门氏菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌等；常见…
2020-12-01 98国外资讯 植物油,标准,蛋黄,修正,食品,脂肪
2020年11月20日，斯洛文尼亚农林食品那通过政府电子政务网站发市植物油、植物脂肪和蛋黄普质量标准修正案。
2020-11-30 509食品科技 罗非鱼,水产,渔业,养殖,脂肪,中国
近日，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心强俊副研究员等人发明的“一种降低吉富罗非鱼高密度养殖中肝脏脂肪沉积的方法”获得国家发明专利授权，专利号：Z…
2020-11-19 539食品科技 油料作物,脂肪酸,基因
近日，《Tree Physiology》杂志在线发表了农学院张猛教授团队题为《A 3-ketoacyl-CoA synthase 11 （KCS11） homolog from Malaniaoleifera synthesizes nerv…
食品科技
2020-11-19 479 单细胞,基因,肉鸡,北京,畜牧,脂肪,中国
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种创新团队聚焦鸡肌肉和肌内脂肪（IMF）性状研究，通过引入单细胞RNA测序等方法，解析了不同发育阶段鸡胸肌…
2020-11-11 913食品科技 虹鳟鱼,水产,脂肪
中国水产科学研究院黑龙江水产研究所户国等人完成的“一种提高虹鳟鱼片脂肪含量的选择育种方法”获得国家发明专利授权，专利授权号：ZL201710704600.X。
2020-11-08 237市场监管局 食品安全法,食用农产品,大肠菌群,菌落总数,食品安全,淀粉制品,豆制品,甜蜜素,果制品,乙酸钠,饼干,餐饮,茶叶,炒货,抽检,淀粉,酸价,乙酸,糕点,氯苯,食品,管理,监督,脂肪
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和烟台市食品安全监督抽检计划安排，为进一步保障食品安全，烟台市市场监督管理局对饼干、餐饮食品…
2020-10-29 704国内资讯 婴儿配方食品,卫生标准,污染物,脂肪酸,甘油酯,标准,毒素,限量,婴儿,食品,医学
2020年10月1日，台湾地区“卫福部”发布卫授食字第1091302765号公告，拟修订《食品中污染物质及毒素卫生标准》，将针对婴儿配方食品、较大婴儿配方辅助食品及…
2020-10-28 111食品科技 草鱼,色素,水产,鱼类,细菌,病毒,脂肪
日前，从关于下达2020年度省科技创新发展战略专项资金（省基础与应用基础研究基金自然科学基金）项目计划的通知获悉，珠江所申报的miR133/183调控Pax3-Mitf信…
2020-10-22 529食品科技 国家标准,质量安全,标准,猪肉,肉品,管理,监督,脂肪
据全国标准样品管理委员会办公室消息，南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心主持研制的中华人民共和国国家标准样品GSB11-3708-2020《商品猪肉色…
2020-10-21 495食品科技 脂肪酸,基因,油菜,油脂
10月13日，华中农业大学油菜团队在The Plant Journal在线发表了题为“Development and screening of EMS mutants with altered seed oil content or fatty ac…
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