2019-04-02 653国际预警 酵母菌,标准,基因,甜菊糖,甜味剂,澳新,酿酒,食品
据澳新食品标准局(FSANZ)消息,2019年4月2日,澳新食品标准局发布76-19号通知,拟批准使用来自一种转基因酿酒酵母菌株产生的的甜菊糖苷混合物(steviol gly…
2019-03-26 839 啤酒,酿酒,
美国一家酿酒公司计划4月推出一款与柯达摄像机Super 8同名的生啤,因为这款啤酒可用作Super 8胶片的显影剂。
2019-03-11 931食品科技 葡萄酒,生物,黄酒,酵母,啤酒,酿酒
美媒称,几千年来,啤酒酿造者使用专门品系的发芽酵母即啤酒酵母酿造啤酒。不过,人们对啤酒酵母的历史渊源并不十分了解,因为酿酒活动要早于这种微生物被发…
2019-03-04 690日本 啤酒,人参,酿酒,
据日本《产经新闻》报道,为了提高日本东北地区啤酒的品质,仙台国税局近日召开了一场东北啤酒研究会。来自28个酿酒厂的48人参加了本次会议。
2019-02-07 454美国 酒业,葡萄,酿酒,
对欧洲南部国家的酿酒商来说,虽可降低成本,但使用美国葡萄酿造有损欧洲传统酿酒声誉,还有可能被北欧国家抢了生意。
2019-02-01 880国际预警 饲料添加剂,酵母,奶牛,欧盟,酿酒
据欧盟官方公报消息,2019年1月31日,欧盟委员会发布(EU)2019/146号条例,批准酿酒酵母 NCYC R404作为奶牛饲料添加剂,并修订实施细则(EU)(EU)2015/502…
2019-01-23 642美国 酒业,啤酒,杏仁,酿酒,发酵,
酿酒商考克斯的精酿啤酒工坊坐落于华盛顿哥伦比亚特区东北部,因为啤酒质量过硬、风味独特,工坊的生意也蒸蒸日上。为在新年开个好头,考克斯原定2月初发布一…
2019-01-23 1002美国 酒业,啤酒,杏仁,酿酒,发酵,
酿酒商考克斯的精酿啤酒工坊坐落于华盛顿哥伦比亚特区东北部,因为啤酒质量过硬、风味独特,工坊的生意也蒸蒸日上。为在新年开个好头,考克斯原定2月初发布一…
2018-12-20 802美国 啤酒,酿酒,
当地时间12月18日,美国酿酒商协会(BA)宣布,他们再次修订了精酿啤酒商的定义。
2018-12-13 58 葡萄酒,价格,酿酒,酒庄,
美国的葡萄酒消费正在趋于平稳,但葡萄酒价格仍在上涨。加州森林大火之后,前往酿酒厂的游客总数下降,这部分旅游业还没有恢复。此外,经济衰退正在逼近。但…
2018-09-28 653欧盟 EFSA,欧盟食品安全局,风险评估,酿酒,农药,
据欧盟食品安全局(EFSA)消息,2018年9月27日,欧盟食品安全局就活性物质ABE-IT 56(酿酒酵母菌株DDSF623裂解物的组成)的农药风险评估发布同行评审。
2018-09-21 65日本 百威,啤酒,酿酒,中国,
日本酿酒商札幌控股将透过与百威英博合作,于11月重返中国市场。
2018-08-27 525日本 牛奶,啤酒,饮食,酿酒,麦芽,
都知道日本是想法N多的国家,经常会推出一些奇葩的饮食。今天为大家介绍一下日本一家酿酒厂近期推出的一种低麦芽糖啤酒,它是由牛奶酿制而成的。
2018-08-16 407美国 啤酒,酿酒,
虽说吉尼斯纪录一直被大众津津乐道,但是真正让 Guinness 闻名于世的还是它的啤酒。本周,这家爱尔兰啤酒公司在美国马里兰州开设了一家新的酿酒厂,这也是 Gu…
2018-06-25 323日本 酿酒,发酵,
日媒称,日本研究人员研制出通过木材发酵来酿酒的技术方法,为酿造世界首款木酒奠定基础。
2018-06-04 352日本 大米,酿酒,
近日,日本福岛县会津扳下町的“曙酒造”酿酒企业开始用混合了日本47个都道府县的大米酿制日本酒。这是一项日本全国信用金库主导的项目,以此来给地震灾区的…
2018-03-23 183 出口,大米,英国,酿酒,
据《日本农业新闻》报道,20日,日本全国农业合作社联合会旗下的出口业务分公司、“JA全农国际”向英国的一家酿酒厂出口了酿酒用日本产大米,这也是日本第一…
2018-02-01 548 葡萄酒,英国,酿酒,
据日本《产经新闻》报道,为了在英国伦敦宣传推广甲州葡萄酒活动上亮相,山梨县笛吹市的葡萄酒酿酒厂Lumiere总部24日将山梨县产甲州葡萄酒发往伦敦。山梨县的…
2017-11-28 229美国 百威,啤酒,酿酒,大麦,
未来人类登陆火星,如果能来杯啤酒庆祝一定很爽。现在,美国百威啤酒公司又朝“在火星上酿啤酒”的目标迈近一步:他们宣布将把大麦种子送上太空,研究太空环…
2017-10-24 65美国 葡萄,葡萄酒,酿酒,事件,
近期海外葡萄酒产区发生的意外事件颇具戏剧性。先是美国葡萄酒之乡纳帕遭遇罕见森林大火,紧接着新西兰葡萄酒之乡霍克斯湾预计2017年产量将下降22%。而欧盟农…
2017-10-23 52美国 进口,啤酒,酿酒,
美国参议院大多数成员现在都支持立法,减少所有酿酒商和进口商的消费税。
2017-08-31 358美国 葡萄酒,追溯,酒石酸,酿酒,检测,
美国南佛罗里达大学一个研究小组近日在意大利西西里一处洞穴里发现古代铜质酒容器,并从其中检测出钠盐和酒石酸,这些都是与葡萄酒酿造有关的物质。酒渣的历…
2017-08-21 253美国 帝亚吉欧,酿酒师,
健力士(Guinness)的母公司帝亚吉欧近期宣布,健力士在美国马里兰州的酒厂将更换首席酿酒师。现任 Highland 酒厂的 Hollie Stephenson 将成为新的首席酿酒师…
2017-08-09 140 啤酒,酿酒,大学生,
从明年开始,在加州学习酿酒专业的学子们就不用担心他们的学习作品会被浪费了,上周加州州长 Jerry Brown 签署了一项新的州法案,该法案将允许参加教学计划的…
2017-08-03 610美国 葡萄,研讨会,酿酒,葡萄种植,
7月25日,美国加州洛迪产区葡萄种植者协会和酿酒葡萄委员会举办研讨会,为工人提供夜晚安全采收的操作要点。
2017-07-24 251 葡萄酒,生菜,蔬菜,酿酒,白菜,
在过去几十年间,人类对宇宙的探索取得了长足发展,特别是国际空间站的建设。宇航员不仅可以在国际空间站进食,还可以亲手实地种植生菜和白菜等蔬菜。虽然种…
2017-06-07 136美国 啤酒,喜力,酿酒,管理,
6月6日讯 酿酒巨头喜力啤酒(Heineken)购入加州手工酿造商Lagunitas剩余的50%股份,完全掌控了该品牌。但Lagunitas仍将独立经营,管理团队人员保持不变。
2017-05-10 294韩国 啤酒,麒麟,消费者,酿酒,
日本麒麟集团5月9日在台湾举行品鉴会,宣布精酿啤酒品牌GRAND KIRIN正式登台开卖!希望把独特的香气与酿酒的专业职人精神呈现给台湾的消费者;台湾也是GRAND …
2017-03-30 138美国 啤酒,酿酒,
美国精酿啤酒的高速增长似乎已经结束了。这周,美国酿酒商协会(The Brewers Association)公布了 2016 年精酿啤酒的数据,去年精酿啤酒的产量为 2460 万桶,…
2017-03-27 383日本 出口,葡萄酒,烧酒,酿酒,酒类,
26日据日本政府消息人士透露,政府为促进清酒、烧酒、葡萄酒和冲绳烧酒“泡盛”的出口汇总了新的方针。这是向海外推介日本文化的“酷日本战略”的一部分。主…
2017-03-23 784美国 啤酒,酿酒师,
美国圣迭戈一家啤酒厂推出一款新品——用“来自厕所”的回收水酿造的啤酒,据说是该厂首席酿酒师的最佳作品之一。怎样,你喝吗?
2017-03-22 392 标准,葡萄酒,甘草,酿酒,化学,
意大利普罗赛科法定产区委员会(Prosecco DOC)主席Stefano Zanette表示,普罗赛科产区联盟自愿严格自律规范葡萄酒生产标准,酿酒过程中禁用三种化学喷剂,其…
2017-03-17 934美国 美国农业部,葡萄,价格,酿酒,
近日,美国农业部(United States Department of Agriculture,简称USDA)发布最新数据,2016年加州葡萄总产量约为422.7万吨,比2015年增加了9.3%。其中酿酒…
2017-03-03 1000欧盟 葡萄酒,酿酒,
日前,当斯洛文尼亚的酿酒商们得知克罗地亚已经获得允许在二十八国集团领域内使用Teran(特朗)来命名红葡萄酒时,他们向欧盟组织发出了警告,称克罗地亚提供…
2017-02-13 923日本 麒麟,酿酒,
据外媒报道,日本麒麟将收购缅甸曼德勒酿酒厂(Mandalay Brewery),收购金额估计有数亿日圆(数百万美元),这是麒麟加强拓展亚太地区市场的最新行动。
2017-02-09 956美国 奥利奥,饼干,啤酒,酿酒,
提起奥利奥饼干,大概没几个人不知道。如今,美国弗吉尼亚州韦伊酿酒公司推出了奥利奥饼干味啤酒Hornswoggler,让这种大名鼎鼎的饼干来了个跨界。
2017-01-23 410日本 葡萄酒,法国,酒庄,酿酒师,
勃艮第产区的德蒙蒂酒庄庄主埃迪安·德蒙蒂(Etienne de Montille)计划在日本北海道南部建一座酒厂,酿造凉爽气候的黑比诺和霞多丽葡萄酒,德蒙蒂认为,这次…
2017-01-12 846美国 进口,葡萄酒,酿酒,酒庄,酿酒师,
伊曼纽尔·鲁热酒庄和乔治斯·贾伊酒庄宣布更换在美国的官方进口商。在2002年以前,这两座酒庄的葡萄酒都由勃艮第著名酿酒师亨利·贾伊酿造。
2016-12-15 829美国 百威,酒业,啤酒,喜力,酿酒,
谈到啤酒,会想到的国家是德国、法国、比利时、喜力(Heineken)的母国荷兰,美国则连代表品牌百威(Budweiser)啤酒的品牌名,都是取自捷克的 Budweis 地区…
2016-12-07 878美国 葡萄,酿酒,最大残留限量,
据美国联邦公报消息,12月5日美国环保署发布公告,修订氟胺氰菊酯(Tau-Fluvalinate)在酿酒葡萄中的最大残留限量。