2019-01-18 138食品科技 咖啡
1月16日发表在《科学进展》杂志的一项研究显示，在未来几十年中，由于更频繁、更漫长的干旱，森林的消失和致命害虫的扩散，世界上大多数野生咖啡物种极有可能…
2019-01-18 652食品科技 甲烷,农科院,中国
中国农科院作科所作物耕作与生态创新团队，揭示了稻田秸秆长期还田对全球第二大温室气体甲烷（CH4）排放的影响及其机制，发现秸秆对甲烷的增排效应随还田年限…
2019-01-18 84食品科技 英国
根据英国《自然》杂志近日在线发表的一篇论文，癌症突变会发生在生理学特征正常的食管细胞内，并随着时间推移而积聚，而包括饮酒和吸烟在内的风险因子，会促…
2019-01-17 815食品科技 新陈代谢
加州大学欧文分校（UCI）的学者们发现，适度禁食会改变新陈代谢，影响昼夜节律，能够改善健康，降低患机体衰老疾病的风险。
2019-01-15 431食品科技 保鲜膜,海产品,海鲜,杀菌
近期，来自宾夕法尼亚州立大学、泰国宋卡王子大学、卡赛萨特大学和泰国科学技术研究所的国际科学家团队，研发了一种新型透明抗菌薄膜，可以与其所覆盖的海产…
2019-01-15 859食品科技 世界卫生组织,饮食
外媒称，由世界卫生组织委托开展的一项研究称，与饮食中纤维含量低的人相比，食用大量高纤维和全谷类食物的人患心脏病、中风、糖尿病和其他慢性病的风险较低…
2019-01-15 795食品科技 授粉,马铃薯
自交衰退在异花授粉植物中是一种普遍存在的现象：在进行连续多代自交后，会出现生理机能的衰退，表现为生长势减弱、产量降低。
食品科技
2019-01-15 395 蛋白,水稻
华中农业大学教授熊立仲课题组在《分子植物》在线发表研究论文，揭示了组蛋白单泛素化修饰精细调控水稻干旱应答的新机制，对于探究植物抗旱分子机理和抗旱遗…
2019-01-15 572食品科技 膳食纤维,饮食
一个国际团队日前在期刊《柳叶刀》发表报告说，每天饮食中摄入较高水平膳食纤维的人与那些摄入较少这类物质的人相比，慢性病的发病风险更低。
2019-01-14 858食品科技 畜牧
据山东省临沂市畜牧局消息，临沂市平邑县畜牧技术推广站、沂南县畜牧技术推广站、莒南县畜牧技术推广站和兰山区畜牧兽医局李官畜牧兽医站4家基层畜牧技术推广…
2019-01-14 595食品科技 基因,生物,脂肪,北京,畜牧,中国
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所苗向阳研究员及团队采用多组学及生物信息学方法，发现了参与调控猪脂肪沉积的基因及其信号调控通路，构建了其基因表…
2019-01-14 963食品科技 中国海洋大学,水生生物,草鱼,河蟹,实验,水产,渔业,中国
近日，农业农村部淡水水产种质资源重点实验室2018年度学术委员会工作会议在上海海洋大学召开。中国科学院水生生物研究所桂建芳院士、中国海洋大学包振民院士…
2019-01-14 354食品科技 禽流感疫苗,基因,畜禽,畜牧,动物,中国
在中国农业科学院庆祝改革开放四十周年农业科技改革发展报告会上，中国农业科学院党组书记张合成介绍，改革开放40年来，我国农业科技自主创新取得一系列原创…
2019-01-14 694食品科技 石榴,防癌,生物,美国,食品
石榴中有一些物质可以抑制肠道炎症，有助于收紧溃疡并减少患癌的可能性。这一结论是由印度和美国的生物学家作出的，他们的论文发表在了《自然-通讯》杂志上。
2019-01-14 298食品科技 医学,食品
来自新西兰奥塔哥大学和苏格兰邓迪大学的科学家们分析了185项研究和58项临床试验，据此给出了可以延年益寿的食品。他们的研究结果发表在了医学杂志《柳叶刀》…
2019-01-14 337食品科技 蛋白质,蛋鸡,鸡蛋,基因,日本
据《朝日新闻》网站报道，日本产业技术综合研究所等机构组建的研究小组宣布，已经成功通过基因编程技术培育出一种特殊的产蛋鸡，能够下出含有治疗癌症和肝炎…
2019-01-11 413食品科技 碳水化合物,澳大利亚,美国,多糖,大麦,食品,医药
据美国《新闻周刊》网站近日报道，澳大利亚阿德莱德大学科学家在大麦中发现了一种新型复合碳水化合物，是一种多糖。这也是科学家首次发现此种碳水化合物，有…
2019-01-11 251食品科技 茶文化,茶叶,出口,酒精饮料,茶道,中国
中国是世界公认的最早发现和利用茶树的国家，有超过3000年的喝茶历史。唐代开元以后，中国“茶道”盛行，饮茶之风遍及朝野。宋承唐风，不仅茶文化日益普及，…
2019-01-11 846食品科技 种植业,农产品加工,畜牧业,渔业,机械,中国
2019年1月8日上午，2018年度国家科学技术奖在京揭晓，共评出285个项目。其中，国家自然科学奖38项，国家技术发明奖67项，国家科学技术进步奖173项。农业科技…
2019-01-09 943食品科技 葡萄酒,日本
据Actual News网站报道，欧洲和日本的科学家称，5个奇怪的习惯有助于延长寿命。
2019-01-09 535食品科技 高血压,脂肪
据Express网站消息，专家指出可加剧腹部有害脂肪堆积的五种食物。内脏脂肪过多往往会引发高血压、高血糖和心血管疾病。
2019-01-09 553食品科技 基因,医学,日本
据日本《读卖新闻》的报道，日前，京都大学和东京大学医学研究所等组成的研究小组宣布，通过对人体食道细胞进行基因分析，发现了饮酒、吸烟与食道癌患病几率…
2019-01-09 710食品科技 基因,医学
华中农大动科动医学院教授赵书红领衔的研究团队历时近15年，完成了“猪整合组学基因挖掘技术体系建立及其育种应用”科技成果，荣获2018年度国家技术发明奖二…
2019-01-09 928食品科技 黄瓜,基因,农科院,蔬菜,中国
中国农业科学院蔬菜花卉研究所完成的黄瓜基因组和重要农艺性状基因研究8日获得2018年度国家自然科学奖二等奖。该研究发现了控制黄瓜苦味物质合成的基因，成功…
2019-01-08 223食品科技 营养学,可可,巧克力,英国
《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）日前刊文称，瑞士巴塞尔和苏黎世科研人员研究证明，可可含量高的巧克力有助于缓解腹泻。与此同时，黑巧…
2019-01-08 178食品科技 水稻
由中科院华南植物园科研人员完成的“一种来源于水稻的启动子及其应用”近日获得国家发明专利授权。
食品科技
2019-01-08 444 甲烷,生物,水稻,中国
近日，中国农业科学院作物科学研究所（以下简称作科所）作物耕作与生态创新团队揭示了水稻收获指数（HI）与甲烷（CH4）排放的关系及其生物学机制。研究发现，…
2019-01-08 60食品科技 有机农业,美国
日前，美国《每日科学》报道《自然》杂志一项研究称：与传统农业相比，有机农业对温室效应影响更大。
2019-01-08 182食品科技 果蔬,蔬菜,机械
近日，由农业农村部南京农业机械化研究所果蔬茶类收获机械创新团队完成的“6种茎叶类蔬菜机械化生产关键技术与装备的研究开发”在江苏南京通过成果评价。
2019-01-07 429食品科技 光呼吸,基因,农作物,粮食,美国
美国《科学》杂志日前刊发一项研究成果说，美国研究人员利用基因工程手段缩短农作物的“光呼吸”路径，可使某些农作物增产达40%，有望用于应对全球人口增长带…
2019-01-07 502食品科技 农产品加工
国家富硒农产品加工技术研发专业中心6日在武汉正式投入运行。这是我国富硒产业领域首个、也是目前唯一一个专业技术研发中心。
2019-01-06 163食品科技 基因,生物,实验,杂交,农科院,克隆,水稻,中国
中国农科院中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室王克剑团队利用基因编辑技术，建立了水稻无融合生殖体系，成功克隆出杂交稻种子，令杂交稻性状可以稳定遗…
2019-01-04 717食品科技 饮食,美国
营养专家分析约40种最常见的饮食模式后，评选出2019年最简单又最有益的饮食方案。这份最佳饮食方式榜单发布在《美国新闻与世界报道》杂志上。
2019-01-04 190食品科技 蛋白质,二氧化碳,农作物,苹果,美国
100年前的苹果和今天的比，哪个更有营养？近日，美国哈佛大学的一项研究指出，全球不断上升的二氧化碳水平，将使农作物的营养价值降低。预计本世纪中叶，全球…
2019-01-04 309食品科技 发酵,乳制品,酸奶
喝酸奶不仅能促进人的消化功能，不久前来自芬兰的一项研究表明，食用发酵乳制品能带来针对心脏病的保护作用。
2019-01-03 594食品科技 茶叶,基因,处理,代谢,化学,黄酮类,食品
近日，中科院昆明植物研究所研究员高立志研究组以一年生云南大叶茶苗为研究材料，采用代谢组学和转录组学相结合的技术手段，对不同氮水平和氮形态下生长一定…
2019-01-03 629食品科技 基因,致癌,日本,英国
2日，日本京都大学教授小川诚司等人的团队在英国科学杂志《自然》网络版上发布研究成果称，通过对食道上皮基因的分析发现，可能引起食道癌的基因变异随着年龄…
2019-01-03 572食品科技 油菜,粮油
近日，记者从湖南农业大学牵头建设的“南方粮油作物协同创新中心”暨“2011协同创新中心”建设现场评议会获悉，油菜高效可持续生产关键技术研究获重大突破，…
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