2022-03-23 679国内资讯 火锅,美食,食材,中国,食品安全
“古董羹”俗称火锅，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一。那今天小编带大家了解一下常见火锅食材的归类和申报要素吧！
2022-03-16 952国内资讯 地沟油,火锅店,火锅,食品,食品安全
在成都流传着这样一句话：三天不吃火锅，心头慌！火锅简直就是成都人心头好。但如果你吃到了用“地沟油”做成的火锅呢？近日，成都高新法院公开开庭审理一起…
2022-03-13 535国内资讯 食品安全,餐饮,火锅,监管,人参,处理,调查,检查,食品安全
针对2月24日“餐饮安全你我同查”直播检查发现食品安全问题隐患和后续调查处理及整改情况，3月9日下午，渭南市市场监管局党组成员、副局长高仲义带领市局餐饮…
2022-03-01 81国内资讯 食品安全,火锅店,火锅,监管,厨房,检查,食品安全
2021年10月21日，壤塘县市场监管局联合壤塘县公安局在县城开展火锅店食品安全检查时发现，该县某火锅店厨房内仍存放含有回收油的混合油。经鉴定，该火锅锅底…
2022-02-21 919国内资讯 火锅,美食,食品,生活,食品安全
冬天最受欢迎的食品排行榜上必然有火锅的一席之地，火锅作为传统美食，品种多样、味道鲜美，还可以驱寒暖胃，约上三五好友一起聚餐吃火锅嘎山湖，还是挺惬意…
2022-02-03 686国内资讯 地沟油,火锅店,消费者,火锅,食品安全
2021年3月1日至10月28日，被告人张某某为节约成本，指使被告人邹某某（厨师））将顾客食用后的火锅锅底回收、过滤、提炼制成“老油”，并加入配兑好的火锅锅…
2022-01-27 848国内资讯 消费者,冻肉,火锅,监管,美食,肉丸,速冻,食品安全
肉丸又名肉圆，寓意“团圆”，是节日期间的传统美食之一，常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除了现做现吃外，还通过速冻技术加工成速冻肉丸，成为百姓餐桌上的…
2022-01-21 957国内资讯 消费者,冻肉,火锅,美食,肉丸,速冻,食品安全
肉丸又名肉圆，寓意“团圆”，是传统美食之一，常用于火锅、炒菜、煲汤等。肉丸除了现做现吃外，还通过速冻技术加工成速冻肉丸，成为百姓餐桌上的常客。为帮…
2022-01-20 174国内资讯 口水油,火锅,食品,食品安全
近日，五华法院公开开庭审理了一起生产、销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案。
2022-01-18 405国内资讯 消费者,火锅,监管,食材,饮食,食品安全
时下，吃火锅成为人们一大爱好，四五亲朋好友，围锅而坐，不同的食材被投入锅中，觥筹交错间，大快朵颐。为确保广大消费者饮食安全，安徽省市场监管局发布冬…
2022-01-18 126国内资讯 食品安全,餐饮,底料,火锅,监管,事件,检查,食品安全
近期，甘孜州多起火锅废底料事件引起社会广泛关注。1月10日至11日，甘孜县市场监管局联合县公安局开展火锅类餐饮单位食品安全专项检查整治。
2022-01-15 931国内资讯 火锅,进口,牛排,食品,疫情,管理,监督,检查,食品安全
1月11日，市场监督管理局行政执法人员在日常检查过程中发现曲阜市季掌门牛排火锅存在进口冷链食品“八不”行为，按照相关规定处以停业整顿，现予以公开曝光。
2022-01-15 937国内资讯 消费者,火锅,监管,食材,饮食,食品安全
时下，吃火锅成为人们一大爱好，四五亲朋好友，围锅而坐，不同的食材被投入锅中，觥筹交错间，大快朵颐。为确保广大消费者饮食安全，安徽省市场监管局发布冬…
2022-01-13 76国内资讯 火锅店,餐饮,花椒,火锅,青鱼,商标,管理,食品安全
2022年1月13日，四川省高级人民法院对上诉人温江五阿婆青花椒鱼火锅店与被上诉人上海万翠堂餐饮管理有限公司侵害商标权纠纷案进行公开开庭审理并当庭宣判，作…
2021-12-20 144国内资讯 冻品,火锅,食材,走私,宁波,食品安全
年关将至，一家人一起热气腾腾吃一口火锅，是许多市民朋友的“小确幸”，牛百叶、毛肚等食材更是很多人吃火锅的必备，但如果你买到的是来历不明、没有检疫证…
2021-12-02 321国内资讯 食品安全,消费警示,餐饮,火锅,监管,饮食,管理,监督,食品安全
冬季来临，天气渐冷，聚餐吃火锅成为广大群众喜欢的餐饮消费方式。为确保全区人民的饮食安全和身体健康，邯郸市永年区市场监督管理局发布食品安全消费警示。
2021-12-01 195国内资讯 非法添加,食品安全,专项整治,地沟油,潜规则,食用油,餐饮,火锅,监管,服务,检查,食品安全
近日，一则“火锅行业使用地沟油已成为潜规则”的网络舆情引起社会各界广泛关注，为深入推进火锅类餐饮服务食用油专项整治，筑牢食品安全防线，守护百姓“舌…
2021-11-30 850国内资讯 食品安全,氨基酸,蛋白质,假鸭血,矿物质,维生素,火锅,监管,食材,鸭血,食品安全
鲜鸭血作为火锅的重要食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量矿物质和多种维生素，口感细、滑、嫩。从2015年央视3·15晚会曝光“假鸭血”到2021年某火锅中“鸭…
2021-11-27 766国内资讯 冻品,火锅,食材,鱼丸,蟹肉,广东,食品,食品安全
随着气温下降，吃火锅的人多了起来。在广东茂名，火锅食材销量大增。在广东茂名河东市场记者看到，冷冻品销售区内鱼丸、虾丸、蟹肉等火锅食材种类齐全，天气…
2021-11-26 254国内资讯 地沟油,火锅店,消费者,红牛,火锅,食品安全
被告人卢某某在盘州经营某火锅店，为增加火锅浓厚香度，2021年4月1日，卢某某安排该火锅店员工王某将客人吃剩的锅底进行回收，使用油水分离收残一体机过滤剩…
2021-11-26 588国内资讯 食物安全,火锅,食品,调查,检测,卫生,食品安全
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十五日公布，最近完成一项普及食品的专题调查，评估火锅食物的食用安全。三百一十五个火锅食物样本全部通过…
2021-11-26 781国内资讯 营养素,火锅,监管,饮食,江西,调节,食品安全
冬天到了，气温骤降，我们在穿衣御寒的同时，还需要注重饮食调节，保证摄入充足的人体必需营养素以达到保温、御寒和防燥的效果。在这里，江西省市场监管局专…
2021-11-18 264国内资讯 食品安全,专项整治,食用油,餐饮,火锅,监管,服务,食品安全
为守护广大群众“舌尖上的安全”，2021年11月8日至30日，攀枝花市市市场监管局遵循“四个最严”要求，组织开展火锅类餐饮服务食用油专项整治，加大监管执法力…
2021-11-16 458国内资讯 食品安全风险,食品安全,火锅店,餐饮,火锅,监管,检查,食品安全
为进一步落实餐饮经营单位食品安全主体责任，清查火锅行业各类食品安全风险隐患问题，保障全市人民吃的放心。近日，老河口市场监管局开展了火锅店专项检查行…
2021-11-14 342国内资讯 食品安全风险,食品添加剂,火锅底料,食品安全,地沟油,调味料,火锅店,餐饮,火锅,监管,检查,食品安全
为进一步落实餐饮经营单位食品安全主体责任，清查火锅行业各类食品安全风险隐患问题，保障全市人民吃的放心。近日老河口市场监管局开展了火锅店专项检查行动…
2021-11-13 968国内资讯 地沟油,餐饮,火锅,监管,食品,服务,食品安全
2021民生领域案件查办“铁拳”行动开展以来，巴中市市场监管部门聚焦民生领域群众反映强烈、社会舆论关注的火锅类餐饮业“地沟油”整治，严厉打击火锅类餐饮…
2021-11-03 758国内资讯 餐饮,火锅,食品,调查,管理,监督,食品安全
2021年9月26日晚，南江县公安局森警大队与县市场监督管理局在联合开展火锅类餐饮行业专项执法中发现，向某（女， 汉族，1987年11月3日出生， 巴中市巴州区人…
2021-11-02 878国内资讯 维他命,消费者,芝麻油,脂肪酸,火锅,麻油,小吃,油脂,芝麻,食品,检测,生物,食品安全
香油大家都很熟悉，又称芝麻油、麻油，是从芝麻中提炼出来的具有特殊香味的油脂，可用以做汤、凉拌、调馅、火锅油碟以及风味小吃，能促进消费者的食欲；不仅…
2021-10-26 991国内资讯 食品安全监管,非食用物质,食品生产,违法添加,专项整治,调味料,餐饮,抽检,火锅,监管,食品,抽样,检测,食品安全
根据《自治区2021年禁毒工作安排》，宁夏回族自治区市场监管厅认真履行禁毒工作职责，持续加强对食品生产、销售、餐饮环节日常监管及专项整治，全面筑牢食品…
2021-10-19 632国内资讯 食品安全,餐饮,海鲜,火锅,监管,料理,烧烤,食品,服务,检查,食品安全
2021年10月18日晚，甘肃省庆城县庆城市场监管所突击检查夜市餐饮服务单位，对辖区的夜市烧烤门店、音乐烤吧、自助火锅、海鲜料理等各类食品经营单位的食品安…
2021-10-16 579国内资讯 食品安全,火锅店,消费者,餐饮,火锅,监管,食材,热点,检查,食品安全
秋意渐浓，火锅逐渐成为消费者外出就餐的首选。为保证辖区火锅行业食品安全，结合近期餐饮行业消费热点，杜绝火锅底油再次回收使用，济南高新区市场监管部对…
2021-10-08 589国内资讯 非食用物质,食品添加剂,食品安全,违法添加,地沟油,火锅店,餐饮,火锅,监管,食品安全
为贯彻落实国家市场监管总局国庆期间食品安全工作部署，聚焦火锅类餐饮业“地沟油”专项执法，纵深推进2021民生领域案件查办“铁拳”行动，巴中市市场监管局…
2021-09-28 783国内资讯 凉拌菜,火锅,麻油,香油,生活,食品安全
芝麻油又称香油、麻油，具有浓郁的香味，常被用于火锅油碟、凉拌菜中，具有较高的营养价值，是日常生活中调味佳品。
2021-09-24 524国内资讯 清真食品,进出口,包装,抽检,火锅,核酸,疫情,病毒,检测,食品安全
9月20日下午，镇平县接武汉市疫情防控指挥部高风险货物新冠病毒排查货物专班协查函，该市9月17日在对进出口货物常规核酸抽检中发现一例金燕起酥油外包装新冠…
2021-09-23 591国内资讯 食品安全,餐具,火锅,快餐,食品,饭店,消毒,管理,监督,食品安全
烟台市市场监督管理局公布食品药品典型案例（第十批），涉及烟台市蓬莱区尚泉酒水经销商行购进食品时未查验供货方许可证和产品合格证明文件案；烟台市蓬莱区…
2021-09-16 429国内资讯 生产许可,食品安全,澳洲和牛,比目鱼,巧克力,自助餐,餐厅,火锅,监管,牛肉,鳕鱼,茶粉,调查,检查,食品安全
近日，号称上海第一网红的日料火锅自助餐餐厅一绪寿喜烧，被曝把比目鱼充当鳕鱼、巧克力生产许可证查不到、廉价牛肉冒充澳洲和牛等食品安全问题。15日上午上…
2021-08-17 566国内资讯 食品安全,火锅,监管,食材,宁波,监督,检查,食品安全
日前，网络爆出“火凤祥”鲜货火锅省外某加盟门店存在售卖变质食材、员工操作不规范等问题，宁波市市场监管局高度重视、迅速行动，立即对“火凤祥”鲜货火锅…
2021-08-17 949国内资讯 食品安全,火锅店,火锅,监管,监督,检查,食品安全
8月15日，针对媒体报道“火凤祥火锅”某门店的食品安全问题，浙江省市场监管局高度重视，迅速行动，在浙江省部署开展食品安全监督检查。
2021-08-11 742国内资讯 消费安全,专项整治,生产加工,地沟油,餐饮,火锅,监管,饮食,管理,检查,食品安全
为切实保障人民群众饮食消费安全和人民群众身体健康，规范餐厨废弃物管理，严防“地沟油”回流餐桌，达州市市场监管局联合公安机关、检察院等部门在全市开展…
2021-08-03 824国内资讯 火锅,监管,食材,烧烤,食品,冷冻,疫情,食品安全
8月1日，耒阳市市场监管局主要负责人率队对城区部分药房和冷链食品经营主体开展疫情防控落实情况督查。截至当晚18时，共责令停业整改化龙中西大药房、百姓缘…
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