2021-07-29 249国内资讯 非法添加,食品安全,违法添加,专项整治,餐饮,火锅,监管,管理,监督,食品安全
为进一步加强火锅餐饮监管，打击违法添加行为，保障人民群众的食品安全，巴中市市场监督管理局联合市公安局开展火锅非法添加行为专项治理。
2021-05-23 172国内资讯 食品安全,火锅店,餐饮,火锅,监管,鸭血,服务,检查,食品安全
近日，针对媒体曝光的外地部分火锅店“鲜鸭血”造假问题，新区市场监管局坚持举一反三，迅速组织力量对火锅类餐饮经营服务单位开展拉网式专项检查。
2021-05-20 119国内资讯 肉制品,餐厅,狗肉,火锅,广告,动物,管理,监督,检查,食品安全
2020年06月01日，深圳市市场监督管理局执法人员接深圳市龙华区人民检察院检察建议书（深龙华检行公建【2020】1-4号）线索，依法对位于深圳市龙华区福城街道的…
2021-04-29 559国内资讯 火锅,监管,鸭血,检测,检查,食品安全
近日，一则山东小龙坎鸭血未检测出鸭成分的新闻引发广泛关注。鸭血是很多人吃火锅必点的食物，那我们吃过的鸭血到底安全不安全？浙江台州椒江市场监管局对此…
2021-04-26 749国内资讯 火锅店,牛羊肉,餐饮,火锅,监管,食材,鸭血,猪肉,事件,检查,食品安全
针对近日媒体曝光的知名火锅店售卖“问题鸭血”事件，泰安市市场监管局立即行动，下发《关于对“问题鸭血”等火锅类食材进行突击检查的通知》。要求店店查，…
2021-04-14 695国内资讯 火锅,食品,男子,食品安全
近日，南充市嘉陵区法院公开开庭审理了一起生产、销售有毒、有害食品的犯罪案件，一男子为降低成本，多次将火锅里剩余的油进行回收炼制老油，销售给顾客食用…
2021-04-08 396国内资讯 食品安全,食品标识,保质期,麻辣烫,消费者,火锅,食品安全
近年来，可以自热的“小火锅”火了，不开火、不用电，只给加热包浇水就能快速吃上心心念念的小火锅、煲仔饭、麻辣烫……而在众多影视剧中“露脸”的大热品牌…
2021-03-31 610国内资讯 食品标签,冷冻食品,标签,火锅,监管,食材,冷冻,调查,管理,监督,食品安全
3月29日，媒体报道郑州市郑东新区、金水区部分火锅食材店销售的冷冻食品没有食品标签等问题，郑州市市场监督管理局高度重视，迅速组织执法人员到曝光门店核实…
2021-03-26 852国内资讯 生产许可,包装材料,生产设备,火锅,监管,食品,检查,生活
3月23日，晋中祁县市场监管局接群众举报，查处1起隐藏在居民生活区中的非法制作火锅蘸料窝点，现场检查发现生产设备若干、大量生产原料、火锅蘸料成品及包装…
2021-03-17 685国内资讯 食品安全,火锅,监管,监督,检查
3月15日，针对媒体报道小龙坎火锅南京某门店的食品安全问题，江苏省市场监管局高度重视，迅速行动，立即在全省部署开展食品安全监督检查。
2021-03-16 489国内资讯 制冰机,火锅,食材,土豆,检查
昨天有媒体报道称，在暗访知名火锅品牌小龙坎火锅的门店时，发现其存在诸多问题：应聘时无需提供健康证、食材不清洗便上桌、发芽土豆照用不误、用扫帚捣制冰…
2021-03-12 460国内资讯 火锅底料,火锅店,底料,火锅,监管,抽样,检查
近日，龙泉再次查处一起火锅店使用回收火锅油案。2021年3月10日晚19点，龙泉驿区市场监管局执法人员会同区公安分局对龙泉驿区十陵街办某火锅店进行联合检查，…
2021-02-26 779国内资讯 标准,餐饮,火锅,监管,牛肉,服务,管理
为贯彻落实市委市政府《“潮州菜师傅”工程实施意见》精神，2月24日，潮州市市场监管局牵头在官塘镇政府召开《潮州菜 潮州牛肉火锅》团体标准评审会。市市场…
2021-02-22 238国内资讯 保质期,火锅,管理,监督
自热火锅，是近年来的新晋网红，还别说，味道是真不错，自热火锅料包丰富，但它们的保质期，你真的看清楚了吗？近日，临海市市场监督管理局就查处了一起销售…
2021-02-06 756国内资讯 火锅店,火锅,鸭血
这两天看到抖音上一条消息，一个人去火锅店吃火锅，结果用纸巾把鸭血的水吸干，鸭血竟然变身了，看上去是一片「胶皮」，于是就担心火锅店的鸭血都是合成的。…
2021-02-03 824国内资讯 非食用物质,非法添加,快速检测,食品安全,食品原料,调味料,火锅店,餐饮,火锅,监管,罂粟,食品,服务,监督,检查
近期，南昌市市场监管局针对冬季畅销的火锅、水煮等食品，开展打击非法添加罂粟等非食用物质食品安全专项行动，对火锅店、水煮店等餐饮服务单位的食品原料、…
2021-01-22 661国内资讯 食品生产,海底捞,餐饮,火锅,监管,料理,食堂,食盐,监督,检查
2021年1月19-20日，德阳市市场监管局和市经信局组成联合检查组，对德阳市千溢味业有限公司、德阳市玉清酿造厂、德阳市光华酿造厂等食品生产企业，海底捞火锅…
2020-12-15 438国内资讯 假鸭血,火锅,鸭血
北风呼呼吹，气温降到个位数，寒冷的冬天当然跟火锅更配啦！吃火锅的时候你必点的菜是什么，毛肚？虾滑？还是鸭血！不过，小编得提醒爱吃鸭血的你，千万别吃…
国内资讯
2020-12-11 422 消费者,火锅
近年来，自热火锅因其食用方便，不受时间和地点限制，只要加入冷水就可以随时随地享用而深受部分消费者欢迎。但是，在享受美味与便捷的同时，消费者也应了解…
2020-12-09 368国内资讯 虚假宣传,火锅,检查,免疫
近期，乐山沙湾区综合执法局行政执法人员依法对位于乐山市沙湾区港口路154号的乐山市沙湾区某鱼庄进行检查，当事人正在从事鱼火锅销售。执法人员现场检查发现…
2020-11-29 327国内资讯 食物安全,火锅,食品,调查,检测,卫生
食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月二十七日公布，最近完成一项普及食品的专题调查，评估火锅食物的食用安全。三百一十五个火锅食物样本全部通过检测…
国内资讯
2020-11-23 729 火锅店,火锅,监管,调查
11月21日上午，浙江永康市综合执法局接到群众举报，称我市大渝火锅店存在私自处置厨余垃圾及餐厨废油情况。随即，市综合执法局联合市公安局、市市场监管局等…
2020-11-17 213国内资讯 食品安全,火锅,管理,监督
冬季到来，“吃火锅”成为了很多市民喜爱的选择。为了让广大市民吃得放心、安全和营养，镇江市市场监督管理局特此提示：食品安全很重要，火锅用餐需理性。
2020-10-16 234市场监管局 调味料,白酒,餐饮,抽检,火锅,食品,管理,监督
近期，宝鸡市市场监督管理局组织抽检餐饮食品、白酒品、火锅调味料等33批次样品，全部合格。
2020-10-03 678国内资讯 火锅店,火锅,牛肉,食材,月饼,打包
近日，重庆解放碑一家火锅店推出个性定制版“火锅牛肉月饼”、吸引各地游客“尝鲜”打卡。据该店工作人员介绍，今年首次制作的“火锅月饼”十分受欢迎，主要…
2020-09-27 211国内资讯 非法添加,火锅,罂粟,食品
四川人都喜欢吃火锅、麻辣烫，麻辣，鲜香，滚烫，远远望去红浪翻滚，倏一靠近便撞个香气满怀，入口只觉心跳加速，浑身充满力量。是心动的感觉么？还是神奇的…
展会资讯
2020-09-14 332 餐饮,冻品,火锅,美食,水产,广东,服务,烹饪,中国
为了继续推进中国火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类，提升行业优质品牌知名度，加强行业间的交流与合作，从而吸引更多的投资者加入火锅行业，全国食文…
2020-09-11 166国际预警 RASFF,出口,火锅,年糕,饲料,土豆,食品
据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2020年9月8日和9日，欧盟通报我国出口火锅年糕和尼龙不锈钢土豆捣碎器不合格。
展会资讯
2020-09-03 637 调味品,消费者,火锅,调料,食品
近年来，调味品行业部分细分品类，由于满足了消费者日益增长的多样化和个性化需求，市场增长快速。这些细分品类发展现状如何，未来能否成为优质赛道，CFE2020…
2020-09-02 546国内资讯 火锅底料,食品安全,餐饮,抽检,火锅,监管,服务
为了进一步规范火锅类餐饮服务单位经营行为，消除餐饮安全风险隐患，保障人民群众餐饮食品安全，近期，铜川市耀州区市场监管局对餐饮环节涉及火锅底料产品的…
国内资讯
2020-09-01 597 火锅,鱼肉
近年来，鱼火锅业凭借其简易的用餐模式和美味的鱼肉口感，得到大众的普遍认可。但在流行的同时，也衍生出一系列问题：鱼火锅里的鱼，有没有缺斤少量？有没有…
2020-08-25 79市场监管局 卤肉制品,调味料,餐饮,火锅,食品,管理,监督
近期，宝鸡市市场监督管理局组织餐饮食品、酱卤肉制品、火锅调味料等九大类185批次样品，全部合格。
2020-07-22 934市场监管局 食用农产品,食品安全,抽样检验,调味料,餐饮,抽检,底料,火锅,食品,管理,监督
本次公告的监督抽检信息涉及食用农产品和餐饮食品共计50批次样品，抽样检验项目合格样品50批次，合格率100%。其中， 食用农产品以淡水虾为主，共30批次，全部…
2020-07-17 496国内资讯 地沟油,火锅,陕西,食品,中国
近日，陕西榆林榆阳区法院一份判决书再次将“小龙坎”火锅送上热搜。据中国裁判文书网显示，连锁火锅小龙坎在陕西榆林的一家加盟店，在2017年至2019年间，用…
展会资讯
2020-07-16 781 食品博览会,冷冻食品,调味品,餐饮,海鲜,火锅,肉类,食材,水产,展会,面点,食品,广告,冷冻,服务,冷藏,速冻
一年一次的行业聚会，第11届上海国际冷冻冷藏食品博览会将于2020年8月26-28日在上海新国际博览中心隆重召开。作为国内颇具影响力的冷冻食品展，展品包括肉类…
2020-06-22 131国内资讯 餐厨垃圾,地沟油,火锅店,食用油,餐饮,火锅,油脂,食品
2017年，赵某等3人在西充县城闹市区经营一家火锅店，为节约经营成本，利用回收顾客食用后的锅底油等餐厨垃圾、废弃油脂提炼食用油（地沟油），并将其与火锅油…
2020-06-19 105国内资讯 火锅店,火锅,美食,广州
火锅早已成为最受大众喜爱的美食之一，尤其是红油火锅，更是俘获了不少吃货们的胃。近日，广州一家火锅店的离职员工小李举报说，为了省下成本，火锅店将顾客…
2020-06-13 50国内资讯 火锅店,餐饮,火锅,烧烤,服务
12日晚，记者获悉，自2020年6月14日零时起，哈尔滨市经营烧烤、涮串、涮火锅、铁锅炖的餐饮服务单位可以恢复堂食。餐饮服务单位在经营过程中要严格控制用餐人…
2020-06-04 654企业动态 火锅底料,小龙虾,火锅
天猫618火到海外，重庆火锅、广西螺蛳粉、湖北小龙虾……深受海外吃货追捧。据天猫海外数据显示，618期间，一天就有1.4万件螺蛳粉、1.3万份火锅底料、超6000…
展会资讯
2020-05-25 634 高峰论坛,冷冻食品,农产品,餐饮,海鲜,火锅,肉类,食材,水产,食品,流通,软件,中国
本次会议将会有国内外餐饮企业、连锁加盟、餐饮食材供应商、水产海鲜、肉类、火锅、农产品、冷冻食品、食品物流企业、冷链企业、冷链装备企业、软件企业、商…
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