2020-01-22 185国内资讯 餐厅,火锅,调查,消费者,金狮,北京,广州
日前，经济日报记者通过电话和到店方式，对上海的小龙翻大江火锅外滩店、尚海公馆，广州的悦榕庄顺德菜、七号私厨、空中一号，北京的泰合鲜陶然亭店、行运打…
2020-01-20 640国内资讯 餐饮,炒货,底料,火锅,消费安全,酒类,家庭,监督,检查,水产品,监管,饮食,年货,食品
春节将至，不少家庭已经开始着手置办年货，餐饮消费也将进入一个高峰期。为保障群众节日期间的饮食安全，切实维护食品市场秩序，福建省厦门市集美区市场监管…
2020-01-18 658国内资讯 火锅,服务,江西
1月16日，江西南昌，汪女士称自己在一家火锅店聚餐时，喝到了一碗“洗洁精冰粉”。
2020-01-16 762国内资讯 地沟油,火锅,管理,监督,检查
近日，四川省广安市公安机关和市场监督管理部门联合执法检查时，查处了20家涉嫌生产使用地沟油的火锅店。
2020-01-16 617企业动态 火锅,生物,金针菇,食用菌,雪榕
对于业绩大幅增长的原因，雪榕生物表示，一方面是食用菌市场需求整体稳步上升，金针菇市场淡季不淡，旺季更旺；另一方面是公司规模优势显现，经营成本下降明…
2020-01-15 411国内资讯 餐饮,火锅,食品安全,专项整治,监管
为确保全市人民舌尖上的安全，结合泸州市冬季火锅餐饮消费旺盛的特点，泸州市市场监管局近日启动全市为期2个月的火锅餐饮食品安全专项整治行动。
国内资讯
2020-01-15 803 火锅,消费者,异物,饮料
到外面吃饭，最怕在食物中吃到恶心的异物。近日，市民林女士在市区某火锅店用餐时吃出了两条疑似“蟑螂腿”的东西，但商家拒不承认，说是铁皮枫斗的须，只是…
2020-01-15 87国内资讯 地沟油,火锅,消费者,汤料,食品
回收顾客食用后的火锅汤料，通过简单过滤和加水熬制，制作成“老油”，再将“老油”重新投入餐桌，供消费者食用……1月14日，红星新闻从四川广安市广安区警方…
2020-01-14 918企业动态 调味料,餐饮,底料,火锅,调料
火锅行业产业链已经成型，从上游原料生产、中游火锅料和火锅调料到下游火锅餐饮等。其中，火锅底料发展尤其迅猛。目前，火锅底料市场已成为复合调味料第二大…
2020-01-09 880国内资讯 火锅,消费者,食材,鱼肉
近日，有多位消费者在网上评论说，大龙燚抚州凤凰城店“食材不新鲜”“吃完拉肚子”…… 为了一探究竟，2019年12月23号，记者通过现场招聘的方式来到了大…
2020-01-09 721企业动态 火锅,食品
火锅行业在高速发展的同时，同质化也越来越高，“在品牌、产品、场景之间如何做差异化，怎么凸显各自优势，是各个企业非常重要的工作和布局。”食品行业分析…
2019-12-21 956市场监管局 火锅,食品安全,管理,监督,消费者,监管
冬季聚餐，“吃火锅”成为了大多数市民喜爱的选择。如何做到吃得放心、安全和营养，市场监管部门为广大消费者支出六招。
2019-12-19 812国内资讯 肠衣,火锅,管理,食品
今年5月，安康市民管某在某贴吧发帖称，他在城区一家火锅店吃火锅时发现疑似安全套橡皮类物品。火锅店运营公司则表示，橡皮类物品实为肠衣，送检后证明食品并…
2019-12-19 557国内资讯 餐具消毒,餐具,餐饮,抽检,火锅,管理,监督,检测,黑名单,食堂,食品,江西
12月18日，记者获悉，南昌市市场监督管理局发布了2019年第50期食品抽检信息，其中裕鼎鲜餐饮、季季红火锅、江西万国国际大酒店有限责任公司、江西科技师范大…
2019-12-18 502国内资讯 火锅,商标
眼下正值冬天，是吃火锅的季节。现在有不少火锅品牌都深受大家的喜欢，不过，大家在进店之前，得擦亮眼睛了，因为细微差别，都可能不是你想去吃的那家。12月1…
2019-12-17 706企业动态 餐饮,火锅,烹饪,中国
12月16日，国家统计局发布的数据显示，今年1-11月，全国餐饮收入为41896亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入为8528亿元，同比增长7.2%。中国烹饪协会分…
2019-12-17 384国内资讯 餐厅,底料,火锅,食品安全,处理,管理,检查,监管
冬季正是吃火锅的时节，12月15日，福建省厦门市食安办“月月十五查餐厅”行动开展人气火锅店突击检查。厦门市市场监管执法人员与群众代表一同走进火锅店后厨…
2019-12-16 408卫健委 食品安全法,标准,火锅,食品安全,征求意见,卫生
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，四川省卫生健康委组织拟订了《食品安全地方标准 自热式方便火锅生产卫生…
2019-12-14 412国内资讯 餐饮,火锅,食品安全,专项整治,管理,监督,监管
从四川省市场监督管理局官网获悉，近日，结合当前泸州市冬季火锅餐饮消费旺盛的特点，泸州市市场监管局启动全市火锅餐饮食品安全专项整治行动。
2019-12-13 401国内资讯 餐饮,底料,火锅,服务,监管,油脂
重庆市江北区乾程老火锅馆用回收的油脂制作火锅底料，12月10日被重庆市江北区市场监管局处以行政罚款10万元，其违法所得4670元及100斤回收油脂被没收，其《餐…
2019-12-06 884展会资讯 博览会,调味品,火锅,食品,中国
12月2日，为期3天的2019中国火锅产业链博览会暨第五届齐鲁火锅节在济南国际会展中心举办。市节会办公室组织我市华畅调味食品有限公司、山东庞大调味食品有限…
2019-12-05 580企业动态 火锅,调查,陕西
天气渐冷，又到了狂吃火锅的时节了。最新调查显示，我国今年新增的火锅企业超过1.2万家，四川省的火锅企业数量位居第一。
2019-12-04 798国内资讯 火锅,食物安全,调查,检测,卫生,食品
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月三日公布，最近完成一项普及食品的专题调查，评估火锅食物的食用安全。约三百一十个火锅食物样本全部通过检测…
2019-12-01 817国内资讯 火锅,中国
近期，一则关于“中国人究竟有多爱吃火锅”的话题在微博上引起了网友热议。爱吃火锅的中国人，不仅满足了自己的胃，也带火了整个产业链。有数据显示，截至11…
展会资讯
2019-11-29 426 博览会,火锅,肉类协会,金锣,肉类,食材
为展示改革开放以来肉类产业的发展成果、大力宣传“山东肉类产品”大品牌，进一步提升“山东肉类产品”的形象和知名度，同时引导广大企业向高质量发展，以优…
2019-11-28 433市场监管局 火锅,食品安全,管理,监督,消费者,监管,饮食,天津
随着冬季的到来，气温骤降，火锅又成为了市民餐桌上的宠儿。无论是在家用餐，还是餐馆就餐，吃一顿火锅往往是最能驱赶严寒的方式之一。为确保广大消费者饮食…
2019-11-28 334国内资讯 底料,火锅,监督,罂粟壳,食品
四川省达州市通川区检察院在办理王俪桦生产、销售有毒、有害食品一案中，对“火锅底料添加罂粟壳”的犯罪行为坚决说不，综合发挥“立案监督、公益诉讼监督和…
2019-11-23 172国内资讯 火锅,美食
寒冷的冬季，一个人悠然自得地享用着热气腾腾的自热小火锅是不是很惬意呢？ 随着工作节奏越来越快，在很多忙碌的时候，点外卖或者用自热食物来解决填饱肚子已…
2019-11-22 955国内资讯 餐厅,餐饮,火锅,管理,监督,检查,酸菜鱼,花椒,砂锅,食品
天气转凉，你约火锅了吗？日前经投票，网友对抽查网红火锅串串和酸菜鱼两类食品的呼声最高！11月21日上午，中山市市场监督管理局邀请市政协委员、市民代表、…
2019-11-21 462国内资讯 火锅,食材,饮食
入冬后，火锅店的生意逐渐火热起来。医生提醒，市民吃火锅时应当适量，更要讲究食材的选用与搭配，谨防由于饮食不当引发“火锅病”。
2019-11-21 644国内资讯 食品原料,餐饮,火锅,采购,处理,监管
11月18日，福建省福州市市场监管局通报6起餐饮企业采购不合格食品原料案。福州五洲佳豪酒店、福州凤凰酒家、台江蟹品、台江区重庆德庄火锅店等6家餐饮企业，…
2019-11-21 784国内资讯 一氧化碳,火锅,调查,事件,食品
近日，重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输途中突然起火，虽起火原因尚在调查中，但自热食品的安全性再次引发关注。对此专家表示，按操作说明使用发生…
2019-11-18 558国内资讯 火锅,调查,食品
近日，重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输过程中突然起火，目前，起火的原因还在调查之中。这辆起火的货车也让“自热火锅”这个网红食品的安全性再次…
2019-11-07 259食品科技 火锅,麻辣烫,烤肉,奶茶
随着天气冷下来，我们总会有这样的体会，跟刚刚过去的夏天比起来，我们的胃口在秋冬季节里不知不觉变得越来越大了。每天下午坐在办公桌前都想喝奶茶，一到周…
展会资讯
2019-10-30 152 火锅,美食,饭店,中国
2019年10月25日上午，唯怡·第十一届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场盛大开幕。本届火锅美食文化节由中国饭店协会、重庆市商务委员会、…
2019-10-22 710企业动态 海底捞,火锅,北京,杭州
又到了吃火锅的季节，近日，火锅界黑马巴奴宣布在北京西单君太再开新店。这家号称挑战“海底捞”的火锅，在进京1年后，加快全国开店步伐，相继在上海、西安开…
企业动态
2019-10-10 988 关东煮,餐饮,冻肉,冻鱼,火锅,麻辣烫,销售额,烧烤,中国
火锅料制品包括速冻鱼糜制品和速冻肉制品，主要用于火锅配菜，关东煮，麻辣烫，烧烤等用途。近几年，火锅行业发展迅猛，带动火锅料制品行业发展。中国餐饮协…
2019-08-22 67企业动态 海底捞,供应链,餐厅,火锅,管理
8月20日，海底捞发布2019年上半年财报，财报显示，海底捞2019上半年总营收116.9亿元，同比增长59.3%，新开餐厅130家，顾客人均消费从100.3元涨至104.4元，一…
2019-08-06 274企业动态 海底捞,火锅
近日，海底捞牵手第三方外卖平台饿了么，共同探索火锅行业外卖配送数字化解决方案。然而，对于海底捞而言，自营外卖业务仍有“成本高企”的难题。
2019-08-05 758企业动态 底料,火锅,服务,北京
不少企业对开发自有品牌抱有极大的热忱，但能否运营成功则是未知数。8月3日，北京商报记者了解到，家政企业阿姨来了发布自有品牌“阿姨秘制”，搭借家政服务…
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