2023-05-28 693国内资讯 标准,餐饮,美食,饭店,烹饪,食品安全
5月13日，黑龙江省餐饮烹饪行业协会暨黑龙江省饭店协会地标美食专业委员会团体标准工作委员会举行成立大会，市标准化院受邀为该委员会副主任委员。
2022-03-17 642国内资讯 食品安全,餐饮,酸菜,烹饪,卫生,食品安全
3月15日，央视“3.15”晚会曝光“土坑”酸菜的卫生问题及生产企业的无良行为，引起社会各界强烈关注。中国烹饪协会向各会员单位发出通知并向餐饮业广大企业倡…
2022-03-07 773国内资讯 餐饮,烹饪,生活,中国,食品安全
刘延云委员建议，将餐饮业纳入适用研发费用税前加计扣除政策的行业，允许餐饮行业享受研发费用税前加计扣除优惠，鼓励支持餐饮业开展研发创新活动，促进餐饮…
2022-03-04 535国内资讯 餐饮,北京,烹饪,食品安全
今天，全国政协十三届五次会议在北京召开。3月5日，十三届全国人大五次会议在北京开幕。每年全国“两会”召开前夕，我会都会主动与餐饮业参会代表、委员积极…
2022-01-20 928国内资讯 餐饮,监管,食材,酱料,广州,厨房,储存,监督,检查,烹饪,食品安全
逢年过节，街坊们少不了去酒楼食肆喝茶吃饭。新鲜食材的加工间——厨房，是保障老百姓“食得安全”的重要场所。执法人员今天对接待供餐能力较大的某大型餐饮…
2022-01-10 629国内资讯 凤山,食堂,管理,烹饪,食品安全
近日，重庆市武隆区凤山街道办事处食堂疑似食堂燃气泄漏燃爆发生坍塌，造成重大人员伤亡。为进一步加强食堂安全管理，保障人民生命财产安全，元月8日，中国烹…
2022-01-06 347国内资讯 标准,餐饮,服务,管理,监督,烹饪,中国,食品安全
在北京市市场监督管理局的指导下，由中国烹饪协会牵头并完成的北京市地方标准《网络餐饮服务餐饮安全管理规范》已于2021年12月28日发布，并将于今年4月1日起…
2021-12-23 269国内资讯 高峰论坛,供应链,餐饮,饮食,广东,服务,烹饪,中国,食品安全
12月22日，由中国烹饪协会主办，广东省餐饮服务行业协会、深圳市烹饪协会、重庆市烹饪协会、深圳市饮食服务行业协会、深圳市餐饮商会协办，全国各省级行业协…
2021-12-22 192国内资讯 食品安全国家标准,食品安全风险,标准,餐饮,监管,北京,服务,烹饪,卫生,食品安全
12月20日，由市场监管总局指导，中国烹饪协会主办、北京三快在线科技有限公司支持的《餐饮服务通用卫生规范》宣贯会在京举办。此次会议邀请到国家食品安全风…
2021-12-22 199国际预警 食品药品安全,征求意见,标准,肉类,食品,烹饪,食品安全
12月21日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-609号公告，拟修改《食品等的标示标准》的部分内容。
2021-12-14 341国内资讯 沙门氏菌,食品安全,食品加工,食物中毒,凉拌菜,餐饮,蛋糕,监管,食堂,熟肉,食品,消毒,管理,家庭,烹饪,预防,食品安全
集体用餐单位用餐人员集中，是风险隐患高的场所，为有效预防沙门氏菌引起的食物中毒，珠海市市场监管局发布食品安全预警，餐饮单位和集体食堂要加强食品加工…
2021-12-13 586国内资讯 食品安全,标准,餐饮,管理,烹饪,食品安全
12月10日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了三项团体标准和一项协会指导性文件，即《外卖智能取餐柜管理规范》《“百合花”餐饮业食品安全和…
2021-12-06 151国内资讯 商务部,餐饮,疫情,服务,烹饪,食品安全
12月3日，在商务部指导下，中国烹饪协会更新制定了《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南（第三版）》。
2021-11-10 926国际预警 食品药品安全,抽检,泡菜,食品,流通,检查,烹饪,食品安全
11月10日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：自11月起，将根据韩国国民请愿内容，对韩国国内流通的粉盐*和泡菜所需的天日盐（日晒海盐）以及食品烹饪时…
2021-10-27 429国内资讯 织纹螺,海鲜,烹饪,中毒,食品安全
螺作为一种小海鲜，一直都广受人们的喜爱。爆炒或水煮，简单烹饪便有独特风味。螺肉好吃，却要小心甄别，有的美味背后暗藏了中毒的风险。近日，海曙区检察院…
2021-10-27 651国外资讯 研讨会,美食,烹饪,食品安全
保加利亚国家电台10月24日报道，国家品牌“黑海美食节”将组织季节性烹饪节和当地企业研讨会，以促进黑海沿岸美食旅游，该项目得到了布尔加斯市政府的支持。
2021-10-01 613国内资讯 供应链,餐饮,烹饪,中国,食品安全
9月29日，中国烹饪协会供应链与新零售委员会与六度学社合作在京举办了第一期餐饮供应链沙龙活动。中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳及20余家知名连锁餐饮企业供…
2021-09-28 766国内资讯 标准,监管,烹饪,食品安全
9月23日，潮州市市场监管局牵头召潮州菜团体标准评审会，《潮州菜 炸脆皮大蚝烹饪工艺规范》等5项团体标准通过评审。
2021-09-27 987国内资讯 博览会,商务部,餐饮,河南,天津,烹饪,中国,食品安全
9月24日，2021中国国际餐饮产业博览会（以下简称“博览会”）在天津梅江会展中心正式拉开帷幕，本届博览会得到了天津市人民政府、天津市烹饪协会、上海博华国…
2021-09-15 970国内资讯 餐饮,监管,禁渔,水产,烹饪,食品安全
日前，为推动社会共治，全面落实长江“十年禁渔”，市市场监管局、市商务委、市农业农村委与上海市餐饮烹饪行业协会、上海水产行业协会联合举办行业自律倡议…
2021-09-11 678国内资讯 食品安全,研讨会,烹饪,食品安全
9月10日，中国烹饪协会在京召开2021年食品安全专题研讨会。
2021-08-24 415国际预警 食品药品安全,盒饭,疫情,管理,检查,烹饪,卫生,食品安全
8月24日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：因疫情影响，简易烹饪套餐的消费需求增加，为检查盒饭（简易烹饪套餐）生产企业的卫生管理和防疫管理情况，…
2021-08-11 244国内资讯 花生油,食用油,消费者,芝麻油,烹饪,食品安全
“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶”，其中的“油”是我们日常烹饪中不可缺少的角色。花生油、芝麻油等食用油因其浓郁的香味备受消费者的喜爱，然而，食用油…
2021-08-05 128国内资讯 标准,采购,管理,烹饪,中国,食品安全
8月5日，团体标准T/CCA 021-2021《外卖智能取餐柜管理规范》正式发布实施。此标准由中国烹饪协会联合美团、中国物流与采购联合会同城即时物流分会、眉州东坡…
2021-08-03 883国内资讯 食品安全,消费者,杏花楼,小餐饮,餐饮,东湖,监管,快餐,人参,管理,烹饪,食品安全
为加强本市餐饮单位夏季食品安全管理，进一步督促落实企业主体责任，保障广大消费者舌尖上的安全，上海市市场监管局执法总队联合上海市餐饮烹饪行业协会于7月…
2021-07-29 723国内资讯 食品安全,餐饮,食品,管理,监督,烹饪,食品安全
7月27日下午，国家市场监督管理总局食品安全协调司、食品经营安全监督管理司紧急召开会议，就汛情后食品安全管理、复工复产、提振消费信心等相关工作进行部署…
2021-07-29 986国内资讯 健康饮食,高峰论坛,学生餐,服务,烹饪,预防,中国,食品安全
7月25日，在国家食物与营养咨询委员会、中国疾病预防控制中心营养与健康所的指导下，中国烹饪协会在河北省石家庄市召开“2021首届中国学生餐产业高峰论坛”，…
2021-07-23 533国内资讯 餐饮,人参,北京,管理,监督,烹饪,中国,食品安全
7月22日，2021年度北京市餐饮质量提升首场培训会在石景山区拉开帷幕。中国烹饪协会副会长吴颖、副秘书长张旸，北京市石景山区市场监督管理局副局长陈玉宝等嘉…
2021-07-23 358国内资讯 餐饮,北京,管理,监督,烹饪,食品安全
7月21日下午，中国烹饪协会召开2021年度北京市餐饮质量提升工作启动会。北京市市场监督管理局和16个区市场监督管理局、燕山市场监督管理分局、经济开发区商务…
2021-07-21 117国内资讯 消费者,餐厅,餐饮,监管,烹饪,食品安全
7月15日上午10时30分，北京市市场监管局会同北京消费者协会和北京烹饪协会、北京餐饮行业协会，采取“四不两直”方式，直达东城区东直门交通枢纽中心的餐饮企…
2021-07-20 783国内资讯 麻辣小龙虾,微量元素,蛋白质,虾青素,消费者,小龙虾,烹饪,食品安全
小龙虾含蛋白质和锌、碘、硒等微量元素，还有虾青素。常见烹饪方法有麻辣小龙虾、油焖小龙虾、蒜蓉小龙虾等，其味道鲜美，深受消费者喜爱。夏季是食用小龙虾…
2021-07-20 999国内资讯 食品安全风险,食物中毒,野生植物,管理,监督,烹饪,食品安全
时值盛夏，野生植物生长旺盛，有部分群众喜欢采挖购买野生植物用来泡制酒饮用或烹饪食用，此类行为存在较大食品安全风险。在此，青海省市场监督管理局提醒广…
2021-07-14 923国内资讯 原螯虾,监管,龙虾,烹饪,生物,食品安全
小龙虾的学名为克氏原螯虾，在我国南方称为龙虾、鳌虾、淡水龙虾等。小龙虾原产于北美洲，20世纪30年代以生物入侵的途径进入我国境内，因具有杂食性的特点，…
2021-07-09 621国内资讯 食品安全风险,食品安全,食物中毒,毒蘑菇,消费者,野生菌,管理,监督,烹饪,中毒,食品安全
据国家食品安全风险评估中心的食物中毒监测数据，2020年有将近8000人因误食毒蘑菇引起中毒，导致74人死亡，给人民群众身体健康和生命安全造成了严重威胁。当…
2021-06-25 479国内资讯 消费者,餐饮,烹饪,生活,中国,食品安全
6月25日，全民健康生活促进研究院成立一周年会议在京隆重召开。中国烹饪协会副会长吴颖出席了本次活动。会议发布了由中国烹饪协会指导、美团外卖联合全民健康…
2021-06-24 108国内资讯 食品安全,淡水鱼,消费者,草鱼,川菜,鳜鱼,鲤鱼,鲢鱼,鲈鱼,鲶鱼,鱼类,鲫鱼,管理,监督,烹饪,生活,食品安全
淡水鱼是指生活在盐度低于千分之三的内陆淡水中的鱼类，因其味道鲜美、营养丰富，而备受消费者喜爱。日常生活中比较常见的淡水鱼有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、…
2021-06-23 494国际预警 食品药品安全,饮食卫生,餐饮,咖啡,疫情,服务,管理,检查,烹饪,卫生,食品安全
6月22日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：为考察夏季休假期间公共使用设施的卫生管理及防疫管理情况，6月22日，食品药品安全部部长访问并检查了京釜…
2021-06-21 230国内资讯 行业标准,调味品,管理,烹饪,食品安全
2021年6月18日，中国调味品协会湖北工作站在武汉揭牌成立。中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕，湖北省经济和信息化厅规划与技术改造处副处长陈萍，湖北省…
2021-06-11 268国内资讯 端午节,监管,美食,粽子,储存,烹饪,中国,食品安全
一年一度的中国传统节日——端午节即将到来，粽子作为节日不可或缺的美食，在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项？
2021-06-10 128国内资讯 食品安全风险,商务部,人参,饮食,管理,监督,烹饪,卫生,中国,食品安全
6月8-10日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办的餐饮服务量化分级评审员培训工作在京启动。国家市场监督管理总局、商务部、生态环境部、国家卫生…
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