2020-02-16 327国内资讯 餐饮,疫情,服务,烹饪,生活,中国

日前，中国烹饪协会发布“关于餐饮行业有序复工复业的通知”，要求在新冠肺炎疫情防控期间，各餐饮服务单位应在做好防控工作的前提下，本着防控从严，错峰有…

2020-02-12 845企业动态 采购,烹饪,电商

11日，南都记者采访了解到，由于受减少外出等方面影响，生鲜电商这一模式目前正有了“大展拳脚”的机会。舆论面上，南都记者透过微博、微信朋友圈等留意到，…

2020-02-10 882市场监管局 餐饮,疫情,病毒,服务,管理,监督,烹饪,麦当劳

在前期印发《深圳市新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控指挥部办公室物资保障组关于疫情防控期间开展集体用餐配送服务通告》后，深圳市市场监督管理局指导深圳市…

2020-02-06 372企业动态 餐厅,餐饮,消毒,病毒,服务,烹饪,活禽,饭店,中国

供应零食的餐饮单位要停止供应，餐厅应减少桌子数量拉开距离，禁止购买、饲养、宰杀活禽畜，装外卖的容器甚至交通工具也要消毒……2月4日美团点评联合中国商…

2020-02-06 698市场监管局 餐饮,疫情,病毒,服务,管理,监督,烹饪

随着春节假期结束，深圳市将进入复产复工高峰期，集体用餐需求将显著增加。为深入做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作，防范群体性聚餐可能引发的风险，深…

2020-02-04 232国内资讯 餐饮,病毒,服务,烹饪,消费者,饭店,中国

日前，美团点评集团联合中国商业联合会、中国饭店协会、中国烹饪协会、全国酒家酒店等级评定委员会等机构，在国内首发《餐饮业在新型冠状病毒流行期间防控服…

2020-02-04 454国内资讯 餐饮,牛肉拉面,人参,流通,疫情,服务,烹饪,饭店

为进一步做好甘肃餐饮住宿行业疫情防控工作，全力保障餐饮住宿市场供应，2月1日下午，甘肃省商务厅党组成员、副厅长、厅疫情防控领导小组副组长任福康主持召…

2020-02-04 655国内资讯 餐饮,疫情,病毒,调查,烹饪,中国

为确切了解新型冠状病毒感染肺炎疫情对餐饮行业经营状况的影响、带来的困难和存在的问题，及时向政府有关部门反映行业诉求，2月2日，中国烹饪协会发布《关于…

2020-01-29 466国内资讯 餐饮,疫情,病毒,服务,烹饪,卫生,消费者,事件,食品,饭店

记者从河北省饭店烹饪餐饮行业协会获悉，为了配合做好新型冠状病毒感染的肺炎防控工作，确保全省餐饮服务人员和消费者的生命安全与身体健康，根据河北省启动…

2020-01-24 277国内资讯 调味料,餐饮,烹饪,料酒,中国

中国烹饪协会日前发布的报告显示，2019年，全国餐饮收入实现46721亿元，同比增长9.4%，预计2020年餐饮市场规模有望上升至5万亿元。提质增效、稳定发展中的餐…

2020-01-02 503国内资讯 北京烤鸭,标准,技术规范,烹饪,涮羊肉,烤鸭,北京,中国

2019年12月31日，2019年中国京菜团体标准发布会在京召开，会上正式发布《京菜 涮羊肉烹饪技术规范团体标准》等10道京菜团体标准，该标准自2020年3月1日起实施…

2019-12-27 729展会资讯 高峰论坛,烹饪,美食,广东,广州,食品

12月26日，由广东省食文化研究会名厨专业委员会、上海博华国际展览有限公司联合主办的“2020世界食品广州展暨食尚国际星厨烹饪大赛”签约启动仪式在广州举行…

2019-12-26 204国内资讯 餐饮,厨房,管理,监督,烹饪,卫生,消费者,食品

点外卖担心卫生问题？打开手机就能看到外卖的烹饪加工过程。记者近日从沈阳市市场监督管理局了解到，沈阳将在沈河区试点开展外卖订餐平台“互联网+明厨亮灶”…

2019-12-25 362国内资讯 餐饮,烹饪,北京,中国

一年一度的北京十大商业品牌评选进入了最后阶段，历届“北京十大商业品牌”见证了北京商业的发展，也成为北京商业领域的榜样。在此期间，北京商报记者陆续对…

2019-12-25 726国内资讯 餐饮,烹饪,北京

北京商报联合北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会共同遴选出2019年度餐饮业十大热词，从中解析餐饮市场的发展脉络。

2019-12-22 614国内资讯 老字号,餐饮,烹饪,北京,中国

12月21日，由市商务局和市文旅局作为支持单位，北京烹饪协会、北京联合大学旅游学院和北京商报社联合发起成立的“首都餐饮文化研究发展基地（中国京菜研究发…

2019-12-22 897国内资讯 餐饮,烹饪,北京,中国

12月21日，由北京市商务局和市文旅局作为支持单位，北京烹饪协会、北京联合大学旅游学院和北京商报社联合发起成立的“首都餐饮文化研究发展基地（中国京菜研…

2019-12-18 142企业动态 餐饮,烹饪,星巴克,咖啡,美食,北京,事件

2019年是餐饮行业的变局之年。星巴克的一款猫爪杯带动了整个餐饮市场的“周边热”；美食文明的盛宴——亚洲美食节成功举办；咖啡市场的搅局者瑞幸咖啡18个月…

2019-12-17 706企业动态 餐饮,火锅,烹饪,中国

12月16日，国家统计局发布的数据显示，今年1-11月，全国餐饮收入为41896亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入为8528亿元，同比增长7.2%。中国烹饪协会分…

2019-12-16 701企业动态 餐饮,调查,烹饪,凉菜,卤菜,年货

随着网络短视频的火爆，各种平台上的烹饪小教程受到年轻主妇欢迎。记者调查发现，在准备年货的当下，各种自制热卤、凉菜的视频开始成为热追的对象，餐饮酒楼…

2019-12-16 675国内资讯 调味料,调味品,餐饮,酒类,商标,家庭,烹饪,谷物,料酒

料酒是我国特有的酒类调味料，无论在餐饮行业还是家庭烹饪中，都是离不开的调味品，消费量巨大。随着人们收入水平和营养健康意识的不断提高，料酒产业也面临…

2019-12-11 856国内资讯 烹饪,中毒,消费者,豆角,监管,食堂

最近，云南昆明有十几人因吃东北油豆角中毒入院，昆明市市场监管部门迅速发布预警。他们不仅提醒当地消费者谨慎购买食用，还禁止食堂和农村聚餐制作东北油豆…

2019-12-09 413国内资讯 食物中毒,烹饪,中毒,消费者,豆角,毒素,事件,食品,中国

作为豆类植物中营养较为丰富的种类，豆角因其烹饪方法多样化受到广大消费者欢迎。然而，在每年入冬之后，各地时有食用扁豆、油豆角等豆类导致食物中毒的事件…

2019-12-09 787展会资讯 博览会,烹饪,美食,食品,中国

第28届中国食品博览会暨中国(武汉)国际食品交易会(简称“食博会”)近日在武汉国际博览中心开幕，10多个国家和地区、20多个省市的2000余家企业和品牌参展，两…

2019-12-05 842国内资讯 标准,餐饮,食品安全,服务,烹饪,饮料,中国

12月5日，中国烹饪协会团体标准发布会在京召开。会上发布了《现制饮料操作规范》《餐饮服务食品安全师能力评价》《餐饮营养配餐师技能要求与评价》三项团体标…

2019-12-05 980国内资讯 测试,烹饪,苏泊尔,消费者,江西,中国

铁锅是中国人烹饪食物的传统厨具，市面上各种宣称“不锈”“不粘”“无（少）油烟”和“储热（保温）”等的铁锅是否具备宣称所说的各种功能，其质量究竟如何…

2019-12-04 221企业动态 沙县小吃,餐饮,兰州拉面,烹饪,麻辣烫,拉面,料理,日本,小吃,中餐,饺子,饭店,中国

日本厚生劳动省日前公布的资料显示，从经营传统中国菜的老牌饭店，到街头巷尾烹饪饺子拉面的小餐馆等，共有近6万家中华料理店遍布日本全国。不过，这些餐馆的…

2019-11-30 333国内资讯 餐饮,烹饪,北京,中国

据中国烹饪协会消息，11月28日，首都餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开。

2019-11-29 530国际预警 营养成分,食品药品安全,食品卫生法,餐饮,抽检,过敏,检查,烹饪,汉堡,食品

11月28日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：10月31日~11月13日，韩国食品药品安全处与17个地方自治团体共同对10630家烹饪、销售披萨、汉堡等儿童嗜好…

2019-11-29 566国内资讯 餐饮,人参,食品安全,管理,监督,烹饪,监管,北京,食品,中国

11月28日，首都餐饮业品质提升工作总结大会在北京召开，中国烹饪协会姜俊贤会长、北京市市场监督管理局段志永处长、北京市餐饮行业协会贺保贵秘书长、西城区…

2019-11-29 877国内资讯 餐饮,服务,烹饪,监管,北京,中国

11月28日，在首都餐饮业品质提升工作总结会在上，中国烹饪协会会长姜俊贤表示，北京市1-10月餐饮收入已超1000亿元，这与今年协会、企业和监管部门之间不断配…

2019-11-26 358国内资讯 餐厅,烹饪,汉堡王,人造肉,消费者,汉堡,肉类,食材,美国,电商,食品,中国

在全世界范围内，已经有不少餐厅先人一步，将人造肉引入，例如今年4月汉堡王在美国尝试推出人造肉汉堡，本月15日网红店“奈雪的茶”上线了3款人造肉新品，100…

2019-10-31 677企业动态 餐饮,服务,烹饪,饭店,中国

中国商业联合会31日发布的国家级酒家发展报告显示，根据全国酒家酒店等级评定委员会、中国烹饪协会、中国饭店协会的最新统计：截至2018年年底，全国共有国家…