展会资讯
2019-10-30 435 博览会,海鲜,烹饪,食材,鱼类,渔业,英国,中国
2019年10月30至11月1日，第24届中国国际渔业博览会即将在青岛拉开帷幕。期间，英国Seafish Organization将率领来自英国的14家公司在集中展示推广海鲜和鱼类产…
国际预警
2019-10-22 74 食品药品安全,进口食品,烹饪,进口,日本,召回,食品
10月22日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国进口食品销售企业CooCooPa（株）（位于京畿道龙仁市）从日本ARTEC CO., LTD进口的纸锅（纸制器具、容…
2019-10-11 83食品科技 烹饪,研讨会,农作物,粉丝,蜂蜜,食品
通体白色，晶莹剔透的粉丝，经过烹饪加工，口感爽滑又劲道；外表呈琥珀色的蜂蜜，尝起来有香草味，却甜而不腻……若要追问这些为百姓钟爱的食物源于何处，答…
国际预警
2019-09-24 744 标签,标准,过敏,鸡肉,烹饪,牛奶,小麦,召回,英国,食品
据英国食品标准局（FSA）消息，2019年9月23日，英国食品标准局发布通告称，Lidl Northern Ireland正在召回三款鸡肉产品，因为这些产品的烹饪说明和过敏原（牛…
2019-09-17 373国外资讯 烹饪,日本
据日本《朝日新闻》报道，15日，日本山形市的马见崎川河岸举行“日本第一煮芋会盛典”活动，该活动会用巨型锅烹饪菜肴煮芋，以款待众人。
2019-09-02 544市场监管局 地理标志产品,生产技术,标准,养殖技术,征求意见,服务,烹饪,枣糕,辣椒,米粉,小吃
《彭泽鲫成鱼池塘养殖技术规程》《棉花花铃期高温热害等级》《春播有机辣椒生产技术规程》《地理标志产品 崇义南酸枣糕》《双层排水沥青路面技术指南》《传统…
2019-09-01 92市场监管局 地理标志产品,生产技术,标准,养殖技术,征求意见,服务,管理,监督,烹饪,枣糕,辣椒,米粉,小吃,江西
《彭泽鲫成鱼池塘养殖技术规程》《棉花花铃期高温热害等级》《春播有机辣椒生产技术规程》《地理标志产品 崇义南酸枣糕》《双层排水沥青路面技术指南》《传统…
2019-08-20 450国外资讯 烹饪,台湾
据台湾联合新闻网报道，近日，肯尼亚一名厨师不间断烹饪75小时，煮出了400多道菜，打破了连续烹饪时长的世界纪录。这也是史上首度有女厨师登上这项很需要体力…
2019-08-12 354企业动态 蛋白,测试,烹饪,赛百味,肉类
赛百味宣布与超越肉类（Beyond Meat）公司建立新的烹饪创新合作伙伴关系，以选择并测试独家的植物基蛋白。
2019-07-22 111国外资讯 烹饪,美食,鳝鱼,饮食
来自全国各地25名厨师近日在义安省现场烹饪50道不重样的鳝鱼美食，创下了越南展示鳝鱼菜肴数量之最。这是义安省向国内外游客推广其文化饮食形象的良好机会。
2019-07-04 577国外资讯 烹饪,巴西
巴西国家地理研究所（IBGE）近期公布的数据显示，与2016年相比，2018年使用木柴烹饪的巴西人数量增加了300万。专家称，使用木柴烹饪或对环境和健康造成负面影…
展会资讯
2019-06-21 494 博览会,海鲜,生蚝,烹饪,芝士,美食,食材,鱿鱼,食品,饭店
6月21日-24日威海国际食品博览会期间，威海市文化和旅游局将在威海国际展览中心室外广场举办海鲜美食节！此次海鲜美食节活动将有12家旅游饭店的星级大厨以威…
食品科技
2019-06-14 593 大学生,烹饪,卫生,医学,牛羊肉,红肉,肉类,饮食,英国
近日，复旦大学生命科学学院青年研究员郑琰和哈佛大学公共卫生学院团队合作，利用大队列人群近20年的动态饮食数据，分析了红肉（即在烹饪前呈现红色的肉类，…
2019-05-28 477食品科技 烹饪,小吃,北京,中国
5月24日，由中国烹饪协会指导、禧云世纪品牌主办的“品牌聚变、速战速赢”第二届中国团餐千牌万店风味小吃创新论坛在北京举行。
2019-05-21 858食品科技 淀粉,烹饪,追溯
南非金山大学近日宣布，该校研究人员参与的国际团队在非洲大陆南端的一处古人类遗址发现了炭化的淀粉食物，最早可追溯到12万年前。这是迄今发现的史前人类烹…
2019-05-10 232日本 蔬菜,食品,烹饪,
据《朝日新闻》网站报道，日本大型食品制造品牌“可果美（KAGOME）”4月底在长野县富士见町开了一家“主题乐园”。
2019-04-01 858食品科技 烹饪,实验
西媒称，众所周知，虽然盐是烹饪美味食物的关键，但食用过量盐也会给人体健康带来风险，甚至导致心血管功能紊乱和认知障碍等疾病。最近加州理工学院的研究人…
2019-04-01 743食品科技 烹饪
众所周知，虽然盐是烹饪美味食物的关键，但食用过量盐也会给人体健康带来风险，甚至导致心血管功能紊乱和认知障碍等疾病。
2019-03-11 713韩国 食品,家庭,烹饪,
在韩国，家庭替代餐作为一种在家里简单烹饪就可以食用的加工食品，一直颇受年轻人的青睐。不过最近的一份报告显示，韩国55岁以上的银发族正在跃升为家庭替代…
日本
2019-02-25 354 餐饮,食材,事件,烹饪,
日媒称，日本的餐饮店、便利店的员工在社交网站上发布使用食材或烹饪器具制作的恶作剧视频，导致日本企业不得不道歉的情况接二连三发生。
2018-11-06 65韩国 美食,烹饪,
越南河内莫文皮克酒店厨师11月5日下午在该酒店与韩国名厨李旺交流，并与青年代表们参加烹饪韩国和越南佳肴竞赛。
2018-06-13 557欧盟 RASFF,出口,饲料,召回,食品,
据欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）消息，日前爱尔兰通报我国出口一款烹饪锅铲不合格。不合格原因为，初级芳香胺迁移量超标。
2018-03-03 166美国 消费者,召回,烹饪,中国,
2018年3月1日，美国消费者安全委员会（CPSC）宣布对中国产多功能烹饪机实施召回。
2017-09-07 372日本 麦当劳,家庭,烹饪,
9月5日，据日媒报道，日本麦当劳为了缓解人手不足，计划采用数万名家庭主妇作为短时间工作人员。9月5日起启动了为期两个月的家庭主妇短工采用活动。活动的主…
2017-08-31 133韩国 RASFF,出口,蛋鸡,蛋制品,氟虫腈,
自7月20日比利时通过欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）通报鸡蛋中检出氟虫腈以来，“毒鸡蛋”事件愈演愈烈，问题鸡蛋及制品波及欧盟20多个国家或地区，另…
2017-07-21 547欧盟 薯条,烹饪,
欧盟委员会新闻处对俄罗斯卫星通讯社称，欧盟决定不禁止有比利时人民族自豪感的烹饪配方——炸薯条。
2017-06-20 129国内资讯 中食冷杯 中国冷冻食材创意烹饪大赛 烹饪
2017年6月16日，第一届中国优秀厨师冷冻食材创意烹饪邀请大赛在安徽省合肥市滨湖国际会展中心落下帷幕，这届烹饪大赛是由中国食品工业协会冷冻冷藏专业委员会…
2017-01-03 752美国 红薯,维生素,烹饪,
红薯产品富含维生素B6，血糖指数低，更不用说它的美味和在烹饪中的多功能性，今年欧洲市场的红薯需求量增加。
2016-11-25 358美国 马铃薯,土豆,食品,高血压,烹饪,
近期，一篇主题为“马铃薯食品有害健康”的文章在网上流传。文章引述了2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论。文章指出，有实验表明，…
2016-11-23 712美国 料理,日本料理,中餐,北京,烹饪,
美媒称，当康宁（音）在纽约曼哈顿东村开了一家名叫麻辣计划的餐馆时，她坚守了几个原则：拒绝用龙的图案装饰墙壁，餐馆的看家菜——以麻辣著称的麻辣香锅—…
2016-11-23 181美国 美国农业部,致病菌,细菌,厨房,火鸡,
据美国农业部消息，感恩节即将来临，火鸡大餐会被人们摆上餐桌。美国农业部提醒民众，为了避免细菌在厨房传播，火鸡买回后不要清洗，直接烹饪即可。因为烹饪…
美国
2016-11-16 494 美食,中餐,烹饪,中国,
据美国《侨报》报道，美国全国公共广播电台（NPR News）网站当地时间14日报道，2010年康宁在美国烹饪学院学习的时候，她很快意识到中餐在美国被归为第二等，…
2016-09-28 581日本 饮食,烹饪,
日本大阪市立大学的研究团队发现，清淡的饮食，即烹饪法较单一，少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，更具抗疲劳功效。
2016-08-16 603日本 博览会,展会,肉食,食品,烹饪,
根据《日本农业新闻》报道，在11日开幕的2016香港食品博览会上，超过300家日本企业和团体参展。展会上，日本展商现场介绍当地少见的薄片肉食用方法、用日本牛…
2016-06-24 614美国 汉堡,烤肉,牛肉,食品,烹饪,
据美国全国广播公司网站6月21日报道，这种汉堡具有牛肉的色香味——不过它是完全用植物制作而成的。它在烤肉架上会嗞嗞作响，甚至会在烹饪的过程中变得焦黄，…
2016-02-03 963日本 丙烯酰胺,食品安全,碳水化合物,化学,烹饪,
关于芋头等碳水化合物经高温烹饪时会产生化学物质丙烯酰胺，日本食品安全委员会总结了“有必要尽量减少丙烯酰胺摄取量”的报告案。
2016-01-29 170日本 盒饭,诺如病毒,学生餐,学校,烹饪,
1月28日，日本大津市发表消息称，由于发现给大津市内的各小学供餐的学生餐厨师感染诺如病毒，1月14日大津市下令停止了对16所学校的菜肴供应。
2016-01-28 873韩国 FDA,餐饮,食品安全,食品,服务,
1月26日，韩国KFDA发布了2016年度业务计划报告，今年作为“国家革新”业务中的安全革新工作，将根除国民饭桌上的不良食品；企业现场转换为服务机构；扩大日常…
2016-01-18 411日本 认证,日本料理,寿司,水产,烹饪,
日本农林水产省将启动和食烹饪认证制度，根据对和食文化的理解程度和烹饪技能水平，向在海外日本料理店或寿司店工作的外籍厨师颁发“资格认证”。
2016-01-13 52日本 糙米,烹饪,
象印小容量压力电饭煲“极炊”系列将于21日推出新品。其增加了针对糙米的烹饪程序，还具备以较高温度保温的功能。
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