2020-10-30 477国际预警 食品药品安全,食品卫生法,抽检,学校,食品,烹饪
10月30日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：今年1月~9月，韩国食品药品安全部与地方自治团体共同对学校及辅导班周围的156940家儿童嗜好食品烹饪、销售…
2020-10-22 258国际预警 葵花籽,麦当劳,棕榈油,大豆油,烹饪
10月22日，据韩媒报道，韩国麦当劳表示：将烹饪油从棕榈油和大豆油混合而成的混合油改为葵花籽油。
食品科技
2020-10-21 287 食品营养,食用菌,多糖,食品,发酵,烹饪
近日，四川农业大学“食品营养与健康”团队的刘韫滔副教授在国际权威期刊《Food Chemistry》（中科院一区，Top期刊，IF：6.306）和《Carbohydrate Polymers》…
2020-10-21 169国内资讯 食品安全,质量安全,餐饮,北京,管理,监督,烹饪,中国
10月19日，由国家市场监督管理总局指导，中国烹饪协会主办，中国烹饪协会食品安全工作委员会承办的“尚德守法 提升餐饮质量”2020餐饮业质量安全提升工程推进…
2020-10-20 69国内资讯 质量安全,餐饮,饮食,北京,疫情,服务,烹饪
中国烹饪协会会长傅龙成19日在北京举行的2020餐饮业质量安全提升工程推进会上说，在疫情洗礼之后，安全与健康的饮食消费观念越来越被关注，餐饮消费需求从产…
2020-10-19 677国际预警 食品药品安全,营养成分,抽检,食品,检查,烹饪
10月19日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全部计划于10月19日~11月13日对10000多家儿童嗜好食品烹饪、销售企业的产品标示恰当与否进…
2020-10-15 848国内资讯 婴幼儿配方食品,乳铁蛋白,消费者,益生菌,北京,烹饪,中国
10月14日，中国消费者报社、中国烹饪协会关心下一代营养膳食指导委员会、北京保护健康协会联合发布《2020中国婴幼儿配方食品乳铁蛋白和益生菌含量评测报告》…
2020-10-15 599国际预警 食品药品安全,丙烯酰胺,幼儿食品,咖啡,限量,食品,点心,管理,烹饪,预防
10月15日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：为了对在高温中烹饪、加工食品时可能产生的丙烯酰胺提前进行预防性安全管理，韩国设定了各类食品的建议限…
2020-09-30 684国内资讯 标准,餐饮,服务,烹饪,中国
中国烹饪协会会长傅龙成在发言中表示，要倡导积极引导适度点餐，完善节约标准体系，提升餐饮服务质量。
展会资讯
2020-09-27 841 自助餐,标准,甜品,服务,烹饪,中国
中国国际青年厨师黑匣子挑战赛是一项国际性的团队烹饪邀请赛。已经成功举办了2届，每届比赛将邀请国内外的年轻厨师组队参加，以及来自世界厨师联合会的多位出…
2020-09-17 108国内资讯 标准,餐饮,小吃,烹饪
由江西省商务厅提出，南昌市赣味汤源餐饮有限公司、国家级吴贤明技能大师工作室为主起草单位、江西省餐饮标准化技术委员会、江西省标准化研究院、江西省赣菜…
2020-09-17 557国内资讯 标准,餐饮,美食,小吃,江西,管理,烹饪
由江西省商务厅提出，南昌市餐饮烹饪行业协会推荐，江西省炉忆餐饮管理有限公司、江西省餐饮标准化技术委员会、江西省标准化研究院共同起草的《传统小吃 庐陵…
展会资讯
2020-09-16 98 肉类协会,新希望,六和,美食,食材,烹饪,中国
2020年9月12日，由中国肉类协会主办，新希望六和股份有限公司鼎立支持的“携手好食材·烹饪美食秀”活动于青岛圆满落幕。
2020-09-16 134国内资讯 标准,餐饮,服务,烹饪
9月10日，中国烹饪协会在京发布《餐饮服务量化分级评定规范》。
展会资讯
2020-09-14 332 餐饮,冻品,火锅,美食,水产,广东,服务,烹饪,中国
为了继续推进中国火锅企业技术创新、丰富我国火锅产品种类，提升行业优质品牌知名度，加强行业间的交流与合作，从而吸引更多的投资者加入火锅行业，全国食文…
2020-08-18 934国内资讯 征求意见,标准,餐饮,监管,服务,管理,监督,烹饪
为防止“舌尖上的浪费”，按照习近平总书记关于加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为的指示精神，进一步规范文明餐饮，推…
2020-08-18 885市场监管局 征求意见,标准,餐饮,服务,管理,监督,烹饪
由盐城市市场监督管理局提出，盐城市烹饪行业协会、盐城市市场监督管理局组织编写的盐城市地方标准《餐饮消费厉行节约服务规范》经征求意见、专家讨论，已形…
2020-08-10 831国际预警 食品药品安全,食品安全,学校,食品,检查,烹饪,卫生
8月10日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全部为了调整儿童嗜好食品安全、卫生的销售环境，将于8月10日~9月4日，与17个地方自治团体共…
2020-08-05 109国内资讯 食品安全,监管,烹饪,中国
8月4日下午，国家市场监管总局食品安全协调司综合处副处长曹鑫、发展研究中心副主任冯军来中国烹饪协会交流指导工作。
2020-08-03 896国内资讯 健康安全,餐饮,监管,屠宰,储存,动物,法规,管理,监督,检查,烹饪
为全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全，2020年7月27日，雅安市雨城区市场监管局会同公安、林业等相关部门开展联…
食品科技
2020-07-29 592 饮食文化,餐饮,饮食,热点,疫情,烹饪,中国
为充分发掘中国烹饪协会各会员单位研究力量，研究解决疫情防控常态化形势下餐饮业改革发展中遇到的重点、难点和热点问题，提升餐饮领域理论研究水平，为中国…
2020-07-25 110企业动态 餐饮,疫情,烹饪
2020年初突如其来的新冠肺炎疫情使全国餐饮业遭受到前所未有的打击，餐饮行业积极响应国家号召，有序推进复工复产复业。中国烹饪协会发布《2020年上半年餐饮…
2020-07-24 410市场监管局 征求意见,标准,牛肉,管理,监督,烹饪
洛宁县市场监督管理局提出了洛阳市地方标准洛阳传统名吃烹饪技艺 《洛宁酸牛肉》 《洛宁蒸肉》 （征求意见稿），现广泛征求有关单位和个人意见。
2020-07-20 482国内资讯 食品安全,质量安全,餐饮,美食,北京,审核,疫情,服务,烹饪,中国
随着北京地区现场审核工作的结束，标志着2020年餐饮业质量安全提升工程示范单位创建活动现场审核工作圆满结束。创建活动是由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会…
2020-07-06 882国内资讯 餐饮,监管,禁渔,烹饪
近日，为助力长江“十年禁渔”，常州市商务局、市场监管局、市烹饪餐饮行业协会、市餐饮商会、市旅游协会等多部门联合发布倡议书：不卖不买不食长江鱼鲜。
2020-06-28 652国内资讯 食品安全,疫情,防护,烹饪
疫情期间，除了外部防护之外，食品安全也是防护的重中之重。食物进入人嘴之前，从农场或渔场送到餐桌上需要几个步骤，我们称之为食物生产链。在生产、加工、…
2020-06-23 601国外资讯 食品安全,食品生产,粮食,食品,烹饪
每个人都有获取安全、营养和充足食品的权利，安全的食品对促进健康和消除饥饿至关重要。但目前全世界仍有近1/10人口因食用受污染食品而患病，并有42万人因此…
2020-06-19 63国内资讯 健康饮食,食品安全,标准,餐饮,食材,采购,管理,烹饪
6月18日，湖北省烹饪协会发出餐饮业健康饮食倡议书，其中提到，为在全省餐饮行业开展健康饮食行动，在餐饮食品安全管理上执行更高的标准、采取更有效的措施，…
2020-06-18 793国内资讯 美食,饮食,储存,烹饪,中国
一年一度的中国传统节日——端午节即将来临，粽子成为节日饮食中不可或缺的美食，那么在选购、烹饪、储存和食用粽子等环节需要注意哪些事项呢？
国内资讯
2020-06-15 860 生鲜肉,餐饮,北京,疫情,烹饪,中国
6月14日，中国烹饪协会发布《关于餐饮业加强新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》称，北京市连续出现新冠肺炎新增确诊病例，使北京餐饮业防控更加严格，常态化疫…
国内资讯
2020-06-15 804 食品安全风险,餐饮,疫情,烹饪
中国烹饪协会6月14日发布《关于餐饮业加强新冠肺炎疫情防控工作的紧急通知》。
2020-06-11 645国内资讯 河豚,烹饪
6月9日，崇明区人民法院公开开庭审理并当庭宣判一起烹饪河豚鱼，致人重伤的案件。烹饪河豚鱼的季某某因过失致人重伤被判刑一年。
国内资讯
2020-06-11 83 河豚,烹饪,中毒
江浙一带广泛流传的俗语“拼死吃河豚”，道出河豚鲜美的同时也一直在告诫人们河豚鱼“绝命毒师”的本质。我国法律也明令禁止私自烹饪和食用河豚鱼。然而，总…
2020-06-09 588企业动态 餐饮,疫情,烹饪,中国,转变
6月5日，中国烹饪协会副会长冯恩援在发布《2019年度中国餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》时表示，由于今年上半年疫情影响，国内餐饮行业发展主题开始…
2020-06-05 405企业动态 企业管理,星巴克,餐饮,北京,疫情,管理,烹饪,中国
6月5日，由中国烹饪协会主办的2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会在北京举办，本次大会主题为“穿越疫情 向‘云’而生”，围绕疫情发生后国内餐饮行业恢复…
2020-06-05 680国内资讯 餐饮,监管,北京,食品,疫情,管理,监督,烹饪,中国
6月5日，由中国烹饪协会主办的2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会在北京举办，本次大会主题为“穿越疫情 向‘云’而生”，围绕疫情发生后国内餐饮行业恢复…
2020-06-05 339国内资讯 餐饮,北京,疫情,烹饪,中国
6月5日，由中国烹饪协会主办的2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会在北京举办，本次大会主题为“穿越疫情 向‘云’而生”，围绕疫情发生后国内餐饮行业恢复…
2020-06-05 249国内资讯 餐饮,北京,疫情,烹饪
6月5日，由中国烹饪协会主办的2020（第十四届）中国餐饮产业发展大会在北京举办，本次大会主题为“穿越疫情 向‘云’而生”，围绕疫情发生后国内餐饮行业恢复…
2020-05-28 409国内资讯 食品安全,小龙虾,海鲜,食材,饮食,烹饪
又到了花式吃小龙虾、烤串、海鲜的季节，相信不少小伙伴已经在和家人、朋友一起购买食材、烹饪美食了。在享受美味的同时，一些饮食安全的隐患就在身边，这些…
2020-05-26 225国内资讯 保健食品,食品安全,北京,食品,烹饪,中国
5月25日晚，由经济日报主办，中国经济网、中国食品科学技术学会、中国营养保健食品协会、中国烹饪协会、中国食品安全30人论坛承办的2020年“两会议食厅”在北…
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