2021-12-22 77食品科技 花青素,提取物,枸杞,储存,生物,中国,食品安全
为了能使黑果枸杞花青素在应用中保持稳定的颜色呈现，中国科学院西北高原生物研究所青藏高原生态经济植物资源研究与开发学科组探究了储存温度对黑果枸杞花青…
2021-12-22 578食品科技 畜产品,腊肉,学校,实验,食品安全
近日，西北农林科技大学畜产品加工与安全控制实验室丁武教授团队在助力学校乡村振兴-镇巴腊肉风味研究领域取得新进展，研究成果以“Characterization of the …
2021-12-18 464食品科技 生化反应,茶叶,红茶,发酵,化学,食品安全
红茶属于全发酵茶，是世界上消耗量最大的茶类。红茶在加工过程中要经过萎凋、揉捻、发酵等环节，促使了茶叶内含物质发生了一系列复杂的生化反应，最终形成了…
2021-12-17 847食品科技 江苏省农业科学院装备所保鲜团队在桃果实采后色泽调控领域取得重要进展,食品科技,食品安全
近日，Postharvest Biology and Technology杂志（一区Top期刊，影响因子：5.537）在线发表了团队在桃果实采后色泽调控领域相关的研究论文，题目为“1-Methylc…
2021-12-17 704食品科技 基因,克隆,小麦,食品安全
近日，西北农林科技大学植保学院康振生院士团队在Plant Biotechnology Journal期刊在线发表了的题为“The wheat ABA receptor gene TaPYL1-1B contributes to…
2021-12-16 456食品科技 发酵乳,食品,雪莲,调节,食品安全
近日，西北农林科技大学食品科学与工程学院岳田利教授团队在西藏雪莲菌的菌群组成结构及其发酵乳通过调节肠道菌群改善结肠癌研究领域取得新进展，在此领域获…
2021-12-16 659食品科技 农产品,储运,机械,杀菌,食品安全
西北农林科技大学机械与电子工程学院王绍金教授“农产品储运保鲜和加工装备技术研究”团队在低水分农产品射频杀菌取得新进展。
2021-12-13 550食品科技 特色食品,食品,服务,食品安全
12月10日，贵州省生态特色食品产业政产学研金销对接会议在贵阳召开，会议立足于推进政产学研金销各方形成更加紧密的理念共同体、产业共同体和利益共同体，大…
2021-12-10 893食品科技 水产养殖,病原菌,淡水鱼,微生物,污染物,水产,鱼类,养殖,食品安全
2021年是“十四五”开局之年，海洋学院淡水鱼育种与种业团队邹记兴教授、周爱国博士及博士生张超楠等师生，累计发表SCI论文23篇，系统揭示了池塘环境污染物对…
2021-12-10 166食品科技 抗氧化,肉桂,广东,化学,生物,实验,提取,食品安全
近期，华南农业大学亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、生命科学学院吴鸿教授承担的广东省林业科技创新项目课题组在国际学术期刊Arabian Journal o…
2021-12-10 669食品科技 猕猴桃,基因,食品安全
2021年10月New Phytol刊发了题为“An ethylene-hypersensitive methionine sulfoxide reductase regulated by NAC transcription factors increases methioni…
2021-12-10 582食品科技 甜瓜,西瓜,食品安全
近日，西北农林科技大学西甜瓜种质资源与遗传育种团队袁黎教授课题组在《Horticulture Research》期刊在线发表了题为《A 2.09 Mb fragment translocation on …
2021-12-10 971食品科技 基因,甜瓜,西瓜,食品安全
近日，西北农林科技大学西甜瓜种质资源与遗传育种团队袁黎教授课题组在《Journal of Integrative Plant Biology》（JIPB）期刊在线发表了研究论文。
2021-12-10 800食品科技 微生物,农药,生物,实验,食品安全
近日，华南农业大学群体微生物研究中心、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室陈少华课题组在国际知名环境科学与生态学学术期刊《Journal of Hazardou…
2021-12-08 103食品科技 基因,美国,中国,食品安全
11月25日，环艺所姜花课题组联合中国农业科学院（深圳）农业基因组研究所、美国科罗拉多州立大学在期刊《Industrial Crops and Products》（JCR一区，IF 5.64…
2021-12-08 402食品科技 质量安全,奶牛,牛奶,食品安全
近期，动科所南方现代草牧业（牛）创新团队在奶牛营养与牛奶质量安全领域取得了一系列研究进展，已发表“高质量论文”5篇，其中JCR一区论文3篇。
2021-12-07 360食品科技 消费者,粮食,价格,管理,中国,食品安全
近日，华中农业大学食物经济与管理团队研究成果以“The dynamic effects of price support policy on price volatility: The case of the rice market in Chi…
2021-12-07 598食品科技 病毒,动物,免疫,医学,食品安全
近日，动物医学院肖书奇教授课题组在猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）的免疫抑制与免疫逃避机制上取得新进展，相关研究结果以“Induction of HOXA3 by PRRSV …
2021-12-07 704食品科技 食品营养,食品,医学,食品安全
近日，四川农业大学食品学院食品营养与健康团队与芬兰赫尔辛基大学的Hélder A. Santos教授、江苏大学的林琳教授和潘国庆教授联合开展的纳米医学领域科学研究…
2021-12-07 630食品科技 谷氨酰胺酶,番茄红素,蛋白质,多糖,凝胶,食品,生物,食品安全
近日西北农林科技大学刘夫国副教授在生物材料领域取得新进展，研究成果发表在G2期刊《Biomaterials》上。该研究首次通过转谷氨酰胺酶（TG酶）和钙离子交联蛋…
2021-12-07 228食品科技 葡萄酒,油菜,食品安全
11月18日，葡萄酒学院惠竹梅教授团队在期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition在线发表了综述，论述了油菜素内酯和光照调控呼吸跃变型果实和非…
2021-12-06 662食品科技 蔬菜,丝瓜,代谢,中国,食品安全
瓜类蔬菜创新团队长期致力于丝瓜褐变和抗病性研究工作，在引起丝瓜褐变转录调控、代谢过程和miRNA调控等方面取得重要进展，研究成果相继在《中国农业科学》、…
2021-12-03 681食品科技 食用油,食品,检测,食品安全
近日，西北农林科技大学食品学院于修烛教授团队在食用油氧化检测方面取得新进展，研究成果以 “Mechanism, indexes, methods, challenges, and perspectives …
2021-12-02 178食品科技 食品科技,黑茶,发酵,食品安全
近日，四川大学轻工科学与工程学院高鸿教授团队以秋茶为原料，利用专利菌株“冠突散囊菌PW-1”进行秋茶发酵，探究冠突散囊菌PW-1菌株对黑茶品质的提升作用及…
2021-12-01 107食品科技 马铃薯,食品安全
11月25日，青海省科技厅组织专家对青海大学农林科学院承担的“青藏高原地区马铃薯主栽品种的化感作用研究”项目进行了成果评价。
2021-11-30 662食品科技 农产品质量安全,风险评估,快速检测,检测技术,农产品,重金属,标准,中国,食品安全
近日，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所“农产品质量安全风险评估”创新团队，在重金属快速检测的关键技术理论方面取得重要进展，首次提出了基于…
2021-11-29 875食品科技 郑州大学农学院在还田秸秆尺度调控稻田汞甲基化及其在稻米中的富集机制研究方面取得进展,食品科技,食品安全
近日，郑州大学农学院博士后孙涛在国际权威学术期刊Journal of Hazardous Materials在线发表学术文章。文章揭示了通过控制秸秆尺度调控因秸秆还田导致的稻田…
2021-11-29 627食品科技 食品,食品安全
近日，郑州大学焦浈研究团队相关研究成果以论文《Potential use of atmospheric cold plasma for postharvest preservation of blueberries》发表在农林科学…
2021-11-26 201食品科技 展青霉素,苹果汁,检测,食品安全
近日，西北农林科技大学岳田利教授团队在苹果汁中的展青霉素快速识别检测研究领域取得新进展。
2021-11-22 573食品科技 水稻,食品安全
随着城市化发展，因机插与直播等精简化栽培技术的广泛运用及化肥的大量使用，水稻倒伏日益严重，生产上急需抗倒伏能力强的优良水稻品种。日前，四川农业大学…
2021-11-16 382食品科技 赤霉病,小麦苗,小麦,食品安全
近日，湖北省农业科学院粮作所小麦育种栽培团队在植物科学领域国际期刊《Frontiers in Plant Science》（IF=5.75，）在线发表了题为“Investigation and geno…
2021-11-11 539食品科技 冬枣,基因,干果,代谢,生物,食品安全
近日，Horticulture Research（农林科学一区TOP）在线发表了山东省农业科学院果树所干果创新团队题为The regulation of cell wall lignification and lignin …
2021-11-11 367食品科技 水产养殖,草药,水产,饲料,渔业,动物,食品安全
近日，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心刘波研究员领衔的水科院大宗水产养殖动物营养与饲料创新团队，在渔业领域顶级期刊《Reviews in Aquaculture》（…
2021-11-11 436食品科技 水产养殖,小龙虾,水产,饲料,渔业,肉品,动物,食品安全
日前，由中国水产科学研究院淡水渔业研究中心水产病害与饲料研究室主任刘波研究员领衔的国家虾蟹产业技术体系淡水虾营养与饲料岗位、水科院大宗水产养殖动物…
2021-11-11 935食品科技 叶绿素,大豆,食品,食品安全
大豆分子育种学科组张秋英研究员团队通过对40个不同鲜食大豆品种（系）进行了钾效率鉴定试验，从中筛选出了代表性的钾高效型材料进行了进一步的形态生理特征…
2021-11-05 182食品科技 吉林农业大学在杨树桑黄领域的研究工作取得重要进展,食品科技,食品安全
10月24日，吉林农业大学植物保护学院食药用菌教育部工程研究中心李玉院士和王琦教授研究团队在杨树桑黄领域的研究取得重要进展。
2021-11-05 957食品科技 发酵乳,乳饮料,发酵剂,肥胖,冲剂,调节,动物,免疫,食品安全
中国农业大学益生菌研究中心经过多年技术攻关，建立了14000余株发酵乳菌株资源库；建立了体外细胞筛选、体内动物验证和人群临床功效评价的多维度、系统性功能…
2021-11-05 673食品科技 镰刀菌,毒素,霉菌,食品安全
近日，中国农业大学动科学院武振龙教授在期刊《Environmental Pollution》上在线发表了题为“3-Acetyldeoxynivalenolinduces cell death through endoplasmic…
2021-11-05 700食品科技 水稻,免疫,食品安全
近日，《PNAS》在线发表了我校植物保护学院刘俊峰/彭友良团队以“A designer rice NLR immune receptor confers resistance to the rice blast fungus carryi…
2021-11-04 673食品科技 养殖技术,奶牛,畜牧,食品安全
近日，青海省科技厅组织专家对西宁市畜牧兽医站承担的省级科技成果转化项目“青海农区奶牛提质增效与规模化健康养殖技术研究与示范”进行了验收。
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