2021-12-10 194食品科技 面粉,面筋,食品,食品安全
近日，食品科学与营养工程学院杨栋副教授在国际材料科学顶级期刊Biomaterials在线发表了题为“Mechanism differences between reductive and oxidative dough…
2021-12-10 167食品科技 植物细胞,代谢,生物,食品安全
近日，上海交通大学农业与生物学院周培教授团队在生态环境领域国际著名期刊Journal of Hazardous Materials（中科院一区 Top）在线发表了研究论文。研究利用…
2021-12-10 214国内资讯 食品安全,食品安全
12月8日，百色市食品安全委员会办公室组织召开《百色市食品安全“十四五”规划》专家论证会。经过专家论证，我市食品安全“十四五”规划获评审通过。
2021-12-10 869食品科技 机械,中国,食品安全
近日，中国农业科学院麻类研究所麻纤维产品创新团队研制成功4BM-450型直喂式苎麻剥麻机，解决了现有苎麻剥麻机械操作安全性差、剥麻工效低等难题，产品具有良…
2021-12-10 800食品科技 微生物,农药,生物,实验,食品安全
近日，华南农业大学群体微生物研究中心、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室陈少华课题组在国际知名环境科学与生态学学术期刊《Journal of Hazardou…
2021-12-10 641食品科技 食品,食品安全
近日，深圳大学高等研究院王明福教授与陈峰教授课题组联合在《Carbohydrate Polymers》（IF：9.381, 中科院一区Top）发表了题为“Holothurian fucosylated ch…
2021-12-10 674食品科技 油菜,管理,食品安全
为切实做好油菜苗情分类管理，保障油菜安全越冬，现研究提出以“促壮苗、防冻害、抗干旱、防病虫”为核心的油菜越冬期田间管理技术意见。
2021-12-09 561国内资讯 食品安全风险,食品质量安全,食品安全,抽检,监管,食品,监督,食品安全
为加强“两节”前食品质量安全监管，结合“我为群众办实事”主题实践活动，11月24日，四平市市场监管局组织开展食品安全专项监督抽检，共抽取样品80批次，有…
2021-12-09 221国内资讯 食品安全,食品检验,消费者,抽检,监管,食品安全
青海省市场监管局坚持把巩固拓展食品安全抽检监测核查处置成效作为重要工作，从压实省级、市州、县（区）三级责任，明确十项具体目标，落实八项主要任务，强…
2021-12-09 134国内资讯 食品安全风险,食品安全,食品安全
12月6日下午，2021年南部沿海四省（区）食品安全风险预警交流协作会议以视频连线方式召开，会议确定将进一步深化桂琼粤闽四省（区）联合协作，共同构建南部沿…
2021-12-09 928国内资讯 食品安全,食品安全
冬季食品安全系列问题，七问七答。
2021-12-09 381食品科技 农产品加工,烤肉,羊肉,肉品,磷脂,甘油,食品安全
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控团队以炭烤羊肉为研究对象，采用脂质组学与风味组学等方法，揭示了磷脂和甘油三酯可能分别是产生与…
2021-12-09 620食品科技 食品营养,植物蛋白,胆固醇,食品安全
中国农业科学院食品营养与功能因子利用创新团队在Cell子刊《iScience》 发表植物蛋白降胆固醇作用机制新成果，王凤忠研究员为通讯作者，佟立涛研究员和肖天真…
2021-12-09 292食品科技 农产品加工,肉制品,肉品,烧烤,化学,食品安全
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控团队，采用化学模型体系和多元统计学等方法，揭示了熏烧烤肉制品高温加工过程中加工危害物杂环胺（P…
2021-12-08 530国内资讯 食品安全,食品,食品安全
为促进全市食品产业转型升级，提升食品安全保障水平，加快实施“食安安徽”品牌引领行动。根据《安徽省人民政府办公厅关于“食安安徽”品牌建设的实施意见》…
2021-12-08 158国内资讯 食品安全示范城市,食品安全风险,食品安全,食品安全
2021年12月1日上午，太原市小店区食安委成员单位在区政府七楼会议室参加太原市2021年食品安全工作暨创建国家食品安全示范城市动员电视电话会议，并召开2021年…
2021-12-08 106国内资讯 食品安全,食品生产,质量安全,肉制品,抽检,监管,管理,监督,食品安全
11月25日，为贯彻落实省市场监督管理局抽检不合格食品生产企业责任约谈会及《龙岩市肉制品质量安全提升行动方案》精神，龙岩市市场监管局召集全市部分食品生…
2021-12-08 376食品科技 农科院,食品安全
11月23日，中国农业科学院作物科学研究所与山东省潍坊市举行线上签约仪式，共建潍坊国家农综区现代种业研究院。中国农科院副院长王汉中，潍坊市副市长李兰祥…
2021-12-08 478食品科技 农产品加工,管理,中国,食品安全
12月2日，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明到农产品加工研究所调研，并与科研人员座谈，听取大家对院所管理和科研创新等方面的意见建议。副院长…
2021-12-08 163食品科技 联合国粮农组织,粮食安全,FAO,农科院,研讨会,中国,食品安全
近日，中国农业科学院在线举办旱地农业与粮食安全国际研讨会。中国农科院副院长梅旭荣、联合国粮农组织（FAO）首席科学家伊斯玛罕·埃洛阿菲，以及国际半干旱…
2021-12-08 103食品科技 基因,美国,中国,食品安全
11月25日，环艺所姜花课题组联合中国农业科学院（深圳）农业基因组研究所、美国科罗拉多州立大学在期刊《Industrial Crops and Products》（JCR一区，IF 5.64…
2021-12-08 402食品科技 质量安全,奶牛,牛奶,食品安全
近期，动科所南方现代草牧业（牛）创新团队在奶牛营养与牛奶质量安全领域取得了一系列研究进展，已发表“高质量论文”5篇，其中JCR一区论文3篇。
2021-12-08 123食品科技 生物工程,葡萄糖,食品安全
近期，江南大学生物工程学院陈坚院士团队刘龙教授课题组在转录因子工程和辅因子工程策略协同提高N-乙酰氨基葡萄糖的生产方面取得重要进展，研究成果正式发表…
2021-12-08 537食品科技 生物工程,食品安全
近期，江南大学生物工程学院周哲敏教授团队在绿色合成L-丙氨酸方面取得重要进展，研究成果正式发表于Green Chemistry （IF=10.182）（https://doi.org/10.103…
2021-12-08 627食品科技 氨基酸,蛋白,食品安全
近期，聂尧教授团队在利用非经典氨基酸理性提高酶蛋白的热稳定性方面取得重要进展，研究成果正式发表于Computational and Structural Biotechnology Journal …
2021-12-08 143国内资讯 中国农业大学,食品安全,食品营养,食品,动物,实验,卫生,医学,中国,食品安全
2021年11月30日，国家卫生健康委党组成员、副主任雷海潮带队赴中国农业大学调研食品安全与营养健康科研工作。调研组一行先后到动物医学院、食品营养与人类健…
2021-12-07 360食品科技 消费者,粮食,价格,管理,中国,食品安全
近日，华中农业大学食物经济与管理团队研究成果以“The dynamic effects of price support policy on price volatility: The case of the rice market in Chi…
2021-12-07 63国内资讯 食品安全,餐饮,监管,服务,食品安全
为加强学生集体用餐配送单位、特大型餐饮单位和连锁餐饮单位等重点餐饮单位的监管，合肥市市场监管局实施“三聚焦，三强化”措施，深入开展风险隐患排查，扎…
2021-12-07 292国内资讯 食品安全,食品安全
12月2日，芜湖市委常委会召开会议，市委书记单向前主持会议。会议研究部署了知识产权保护、食品安全等工作。
2021-12-07 951食品科技 质量安全,淡水鱼,水产品,标准,水产,养殖,食品安全
由黑龙江所水产品质量安全与标准研究室覃东立等人完成的“一种淡水鱼养殖水面清理装置”获国家发明专利授权，授权专利号：ZL 201911092035.1。
2021-12-07 744食品科技 水产,杂交,食品安全
由黑龙江所鲤遗传育种科技创新团队程磊等人完成的“一种用于鉴别鲤、鲫和鲤鲫间杂交鱼的分子标记及其引物与应用” 获国家发明专利授权，专利号：ZL2018108862…
2021-12-07 441食品科技 基因,水产,鱼类,食品安全
由鲤科鱼类基因组学科技创新团队梁利群等人完成的“鉴定珠星雅罗鱼和三块鱼的分子标记和方法”获国家发明专利授权，专利号ZL201811343487.8。
2021-12-07 214食品科技 水产,食品安全
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所史成银研究员等研究发明的“一种使用棘颊雀鲷人工培养海水鱼蛭的方法”获国家发明专利授权，授权公告日2021年10月1…
2021-12-07 715食品科技 基因,水产,鱼类,杂交,食品安全
由黑龙江所鲤科鱼类基因组学科技创新团队常玉梅等人完成的“对高体雅罗鱼和瓦氏雅罗鱼杂交种进行快速鉴定的方法”获国家发明专利授权，专利号ZL202011143112.…
2021-12-07 598食品科技 病毒,动物,免疫,医学,食品安全
近日，动物医学院肖书奇教授课题组在猪繁殖与呼吸综合征病毒（PRRSV）的免疫抑制与免疫逃避机制上取得新进展，相关研究结果以“Induction of HOXA3 by PRRSV …
2021-12-07 704食品科技 食品营养,食品,医学,食品安全
近日，四川农业大学食品学院食品营养与健康团队与芬兰赫尔辛基大学的Hélder A. Santos教授、江苏大学的林琳教授和潘国庆教授联合开展的纳米医学领域科学研究…
2021-12-07 630食品科技 谷氨酰胺酶,番茄红素,蛋白质,多糖,凝胶,食品,生物,食品安全
近日西北农林科技大学刘夫国副教授在生物材料领域取得新进展，研究成果发表在G2期刊《Biomaterials》上。该研究首次通过转谷氨酰胺酶（TG酶）和钙离子交联蛋…
2021-12-07 228食品科技 葡萄酒,油菜,食品安全
11月18日，葡萄酒学院惠竹梅教授团队在期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition在线发表了综述，论述了油菜素内酯和光照调控呼吸跃变型果实和非…
2021-12-06 623国内资讯 食品安全,食品安全
12月1日上午，黄山市委书记凌云主持召开市委常委会会议，专题听取今年以来全市食品安全工作情况汇报，部署下一阶段食品安全重点工作任务，并就加强食品安全宣…
2021-12-06 380食品科技 检测技术,农产品,标准,中国,食品安全
近日，由中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在“十三五”期间承担的重点研发计划项目“新型农业投入品与优势特色农产品质量评价标准与标准样品实物…
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