2020-03-31 963企业动态 方便食品,火锅,疫情,方便面
疫情之下，从宅家战疫到返岗复工后的吃饭问题，让以方便面、自热火锅等为代表的方便食品成为香饽饽。业内预测，方便食品这几年经历起起落落，一直试图夺回被…
2020-03-27 84国内资讯 地沟油,火锅,管理,监督
近日，四川达州市渠县检察院充分发挥检察职能，对县市场监督管理局在履职中发现的一火锅店老板炼制“地沟油”一案予以立案监督，努力保障人民群众舌尖上的安…
2020-03-26 812企业动态 方便食品,火锅,冷冻食品,方便面,米饭,食品
日前，方便食品头部企业今麦郎在线上线下同步推出了两款自热食品，自热米饭和自热火锅。两款产品在天猫京东和线下超市均录得不错业绩。业内人士认为，除了传…
2020-03-26 748国内资讯 餐饮,火锅,疫情
3月25日，在重庆市新冠肺炎疫情防控工作新闻发布会上，重庆市商务委副主任彭和良介绍商务领域复工复业、复市复消有关情况。
2020-03-24 438国内资讯 餐厅,餐饮,火锅,麻辣烫,烧烤,江西
目前，全国绝大多数地区已成为低风险区，随着复工复产有序推进，多地餐饮行业逐渐放开了堂食业务，甘肃、辽宁、江西等多地下发文件表示全面加快餐饮业经营复…
2020-03-20 574企业动态 餐饮,番茄,火锅,疫情
“新冠肺炎”之前，餐饮行业里最大的细分品类——火锅市场预计2020年消费将破万亿，虽遭疫情重创，火锅市场依旧吸引资本关注。3月16日，专注投资餐饮行业的番…
2020-03-16 225国外资讯 火锅,疫情,卫生,事件
如果问一个重庆人疫情结束了要做的第一件事情是什么，吃火锅一定是不少人的选择。3月10日，重庆将突发公共卫生事件一级响应调整为二级响应，紧接着，重庆的部…
企业动态
2020-03-13 342 餐饮,火锅,北京
日前，美团外卖发布了疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》（下称《报告》）。《报告》显示，复工以来，外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态，三…
2020-03-12 756国内资讯 餐厅,餐饮,火锅,疫情,烧烤
“宅家”的这段日子里，很多人自然修炼成了“厨神”；但与此同时，人们对“火锅”“烧烤”等食物的想念也与日俱增。随着疫情逐步得到控制，餐饮业逐渐复苏，…
2020-03-12 240企业动态 海底捞,火锅
据海底捞官方网站，3月12日起，海底捞火锅在15个城市、首批85家门店将恢复营业、提供堂食。
2020-03-11 364国内资讯 餐饮,火锅,烹饪,北京
3月9日，北京烹饪协会、北京市餐饮行业协会联合发布《推行公筷公勺共建文明餐桌倡议书》。餐馆该怎么布置公筷公勺？《倡议书》给出了明确说法，比如火锅店应…
2020-03-10 306企业动态 小龙虾,餐饮,蛋糕,火锅,奶茶
近日，随着返程复工人数的不断增加，外卖订单也呈现了比较明显的上升趋势。火锅、奶茶、蛋糕、小龙虾……越来越多的餐饮外卖订单突破了5公里的派送范围，顺利…
展会资讯
2020-03-06 835 食品配料,博览会,调味品,供应链,餐饮,火锅,疫情,展会,中国
据业内人士透露，此次CIE-中国餐饮工业博览会、SHCE-上海国际火锅产业博览会、SCFE-上海国际调味品及食品配料展及Chain China-上海国际轻餐饮连锁加盟展作为…
2020-03-05 263企业动态 火锅,服务
截至3月4日，成都大部分品牌火锅企业仍未恢复堂食服务。接受21世纪经济报道记者采访的数位火锅从业者称，尽管外卖订单量在近一个月出现了急速增长，但对于堂…
2020-03-03 886国内资讯 老字号,火锅,生活
不用洗、不用择、直接下锅，省时省力还好吃的半成品菜，俨然成了许多人最近一段时间的心头好。原本只在春节期间热销的半成品菜，因为防疫期间延长的居家生活…
展会资讯
2020-02-28 719 火锅,牛肉,鸭肠
脆毛肚、嫩鸭肠、辣牛肉……那种麻辣鲜香随着氤氲热气从鼻尖传递到舌尖的愉悦，你，有多久没吃顿热腾腾的火锅了呢？
国内资讯
2020-02-26 966 餐饮,火锅,疫情,饭店
25日，记者从山东省饭店协会、山东省火锅餐饮协会等微信公众号了解到，24日，山东9个协会联合发布了《关于强烈呼吁外卖平台全面降费的公开信》。公开信中称，…
2020-02-24 64企业动态 海底捞,标签,火锅,零售业,北京
自热火锅成了超市里的“断货王”。北京商报记者日前连续走访美廉美、BHG以及部分社区超市发现，海底捞、小龙坎等火锅品牌的自热小火锅产品出现断货情况。美廉…
2020-02-19 437企业动态 餐饮,火锅,疫情,服务,广东,广州
近日，不少企业陆续复工，为配合政府开展疫情歼灭战，广州餐饮行业响应“取消堂食、保障企业复工复产餐饮供应”的号召，企业纷纷开启外卖业务，在此过程中，…
2020-02-18 85企业动态 火锅,服务,北京
随着企业大量复工复产，在春节期间停业的火锅店也陆续开始营业。昨天，北京又有两家火锅店加入外卖阵营。
2020-02-14 579企业动态 海底捞,火锅
目前，全国大多数地区已经陆续开始复工。有序恢复生产，不仅是打好防疫战的需要，也是维持国家经济稳定形势的需要，而许许多多的华人企业家们，也正在通过承…
2020-02-10 180企业动态 海底捞,餐饮,火锅,疫情
春江水暖鸭先知，全国新冠肺炎疫情的爆发对餐饮行业无疑是一项沉重的打击，作为全国大型火锅连锁企业，海底捞（06862.HK）也受到冲击。
2020-01-31 470国内资讯 方便食品,火锅,火腿肠,米饭,牛奶,食品,中国
1月30日10：40，编挂有1节满载3613箱、20.5吨自热米饭、自热火锅、牛奶、火腿肠等方便食品的铁路货车，从四川省成都市普兴火车站一路绿灯，飞驰1200余公里，…
2020-01-24 944国内资讯 餐厅,餐饮,火锅,饮品,管理,监管,美食,小吃,中餐,饭店
为提升旅游城市形象，切实提高餐饮业管理水平、营造放心舒心消费环境，四川省成都市市场监管局在全市推行餐饮精细化标示工作。2019年，该局在全市22个区（市…
2020-01-23 278企业动态 海底捞,火锅,食材,北京
上市后的海底捞明显加快了发展速度，除了常规的规模扩张外，还在不断加快非餐业务的布局。近日，北京商报记者发现，海底捞在其微商城上发布了多款耳饰，这也…
2020-01-22 185国内资讯 餐厅,火锅,调查,消费者,金狮,北京,广州
日前，经济日报记者通过电话和到店方式，对上海的小龙翻大江火锅外滩店、尚海公馆，广州的悦榕庄顺德菜、七号私厨、空中一号，北京的泰合鲜陶然亭店、行运打…
2020-01-20 640国内资讯 餐饮,炒货,底料,火锅,消费安全,酒类,家庭,监督,检查,水产品,监管,饮食,年货,食品
春节将至，不少家庭已经开始着手置办年货，餐饮消费也将进入一个高峰期。为保障群众节日期间的饮食安全，切实维护食品市场秩序，福建省厦门市集美区市场监管…
2020-01-18 658国内资讯 火锅,服务,江西
1月16日，江西南昌，汪女士称自己在一家火锅店聚餐时，喝到了一碗“洗洁精冰粉”。
2020-01-16 762国内资讯 地沟油,火锅,管理,监督,检查
近日，四川省广安市公安机关和市场监督管理部门联合执法检查时，查处了20家涉嫌生产使用地沟油的火锅店。
2020-01-16 617企业动态 火锅,生物,金针菇,食用菌,雪榕
对于业绩大幅增长的原因，雪榕生物表示，一方面是食用菌市场需求整体稳步上升，金针菇市场淡季不淡，旺季更旺；另一方面是公司规模优势显现，经营成本下降明…
2020-01-15 411国内资讯 餐饮,火锅,食品安全,专项整治,监管
为确保全市人民舌尖上的安全，结合泸州市冬季火锅餐饮消费旺盛的特点，泸州市市场监管局近日启动全市为期2个月的火锅餐饮食品安全专项整治行动。
国内资讯
2020-01-15 803 火锅,消费者,异物,饮料
到外面吃饭，最怕在食物中吃到恶心的异物。近日，市民林女士在市区某火锅店用餐时吃出了两条疑似“蟑螂腿”的东西，但商家拒不承认，说是铁皮枫斗的须，只是…
2020-01-15 87国内资讯 地沟油,火锅,消费者,汤料,食品
回收顾客食用后的火锅汤料，通过简单过滤和加水熬制，制作成“老油”，再将“老油”重新投入餐桌，供消费者食用……1月14日，红星新闻从四川广安市广安区警方…
2020-01-14 918企业动态 调味料,餐饮,底料,火锅,调料
火锅行业产业链已经成型，从上游原料生产、中游火锅料和火锅调料到下游火锅餐饮等。其中，火锅底料发展尤其迅猛。目前，火锅底料市场已成为复合调味料第二大…
2020-01-09 880国内资讯 火锅,消费者,食材,鱼肉
近日，有多位消费者在网上评论说，大龙燚抚州凤凰城店“食材不新鲜”“吃完拉肚子”…… 为了一探究竟，2019年12月23号，记者通过现场招聘的方式来到了大…
2020-01-09 721企业动态 火锅,食品
火锅行业在高速发展的同时，同质化也越来越高，“在品牌、产品、场景之间如何做差异化，怎么凸显各自优势，是各个企业非常重要的工作和布局。”食品行业分析…
2019-12-21 956市场监管局 火锅,食品安全,管理,监督,消费者,监管
冬季聚餐，“吃火锅”成为了大多数市民喜爱的选择。如何做到吃得放心、安全和营养，市场监管部门为广大消费者支出六招。
2019-12-19 812国内资讯 肠衣,火锅,管理,食品
今年5月，安康市民管某在某贴吧发帖称，他在城区一家火锅店吃火锅时发现疑似安全套橡皮类物品。火锅店运营公司则表示，橡皮类物品实为肠衣，送检后证明食品并…
2019-12-19 557国内资讯 餐具消毒,餐具,餐饮,抽检,火锅,管理,监督,检测,黑名单,食堂,食品,江西
12月18日，记者获悉，南昌市市场监督管理局发布了2019年第50期食品抽检信息，其中裕鼎鲜餐饮、季季红火锅、江西万国国际大酒店有限责任公司、江西科技师范大…
2019-12-18 502国内资讯 火锅,商标
眼下正值冬天，是吃火锅的季节。现在有不少火锅品牌都深受大家的喜欢，不过，大家在进店之前，得擦亮眼睛了，因为细微差别，都可能不是你想去吃的那家。12月1…
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