2019-12-17 706企业动态 餐饮,火锅,烹饪,中国
12月16日，国家统计局发布的数据显示，今年1-11月，全国餐饮收入为41896亿元，同比增长9.4%；限额以上单位餐饮收入为8528亿元，同比增长7.2%。中国烹饪协会分…
2019-12-17 384国内资讯 餐厅,底料,火锅,食品安全,处理,管理,检查,监管
冬季正是吃火锅的时节，12月15日，福建省厦门市食安办“月月十五查餐厅”行动开展人气火锅店突击检查。厦门市市场监管执法人员与群众代表一同走进火锅店后厨…
2019-12-16 408卫健委 食品安全法,标准,火锅,食品安全,征求意见,卫生
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国食品安全法实施条例》的规定，四川省卫生健康委组织拟订了《食品安全地方标准 自热式方便火锅生产卫生…
2019-12-14 412国内资讯 餐饮,火锅,食品安全,专项整治,管理,监督,监管
从四川省市场监督管理局官网获悉，近日，结合当前泸州市冬季火锅餐饮消费旺盛的特点，泸州市市场监管局启动全市火锅餐饮食品安全专项整治行动。
2019-12-13 401国内资讯 餐饮,底料,火锅,服务,监管,油脂
重庆市江北区乾程老火锅馆用回收的油脂制作火锅底料，12月10日被重庆市江北区市场监管局处以行政罚款10万元，其违法所得4670元及100斤回收油脂被没收，其《餐…
2019-12-06 884展会资讯 博览会,调味品,火锅,食品,中国
12月2日，为期3天的2019中国火锅产业链博览会暨第五届齐鲁火锅节在济南国际会展中心举办。市节会办公室组织我市华畅调味食品有限公司、山东庞大调味食品有限…
2019-12-05 580企业动态 火锅,调查,陕西
天气渐冷，又到了狂吃火锅的时节了。最新调查显示，我国今年新增的火锅企业超过1.2万家，四川省的火锅企业数量位居第一。
2019-12-04 798国内资讯 火锅,食物安全,调查,检测,卫生,食品
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十二月三日公布，最近完成一项普及食品的专题调查，评估火锅食物的食用安全。约三百一十个火锅食物样本全部通过检测…
2019-12-01 817国内资讯 火锅,中国
近期，一则关于“中国人究竟有多爱吃火锅”的话题在微博上引起了网友热议。爱吃火锅的中国人，不仅满足了自己的胃，也带火了整个产业链。有数据显示，截至11…
展会资讯
2019-11-29 426 博览会,火锅,肉类协会,金锣,肉类,食材
为展示改革开放以来肉类产业的发展成果、大力宣传“山东肉类产品”大品牌，进一步提升“山东肉类产品”的形象和知名度，同时引导广大企业向高质量发展，以优…
2019-11-28 433市场监管局 火锅,食品安全,管理,监督,消费者,监管,饮食,天津
随着冬季的到来，气温骤降，火锅又成为了市民餐桌上的宠儿。无论是在家用餐，还是餐馆就餐，吃一顿火锅往往是最能驱赶严寒的方式之一。为确保广大消费者饮食…
2019-11-28 334国内资讯 底料,火锅,监督,罂粟壳,食品
四川省达州市通川区检察院在办理王俪桦生产、销售有毒、有害食品一案中，对“火锅底料添加罂粟壳”的犯罪行为坚决说不，综合发挥“立案监督、公益诉讼监督和…
2019-11-23 172国内资讯 火锅,美食
寒冷的冬季，一个人悠然自得地享用着热气腾腾的自热小火锅是不是很惬意呢？ 随着工作节奏越来越快，在很多忙碌的时候，点外卖或者用自热食物来解决填饱肚子已…
2019-11-22 955国内资讯 餐厅,餐饮,火锅,管理,监督,检查,酸菜鱼,花椒,砂锅,食品
天气转凉，你约火锅了吗？日前经投票，网友对抽查网红火锅串串和酸菜鱼两类食品的呼声最高！11月21日上午，中山市市场监督管理局邀请市政协委员、市民代表、…
2019-11-21 462国内资讯 火锅,食材,饮食
入冬后，火锅店的生意逐渐火热起来。医生提醒，市民吃火锅时应当适量，更要讲究食材的选用与搭配，谨防由于饮食不当引发“火锅病”。
2019-11-21 644国内资讯 食品原料,餐饮,火锅,采购,处理,监管
11月18日，福建省福州市市场监管局通报6起餐饮企业采购不合格食品原料案。福州五洲佳豪酒店、福州凤凰酒家、台江蟹品、台江区重庆德庄火锅店等6家餐饮企业，…
2019-11-21 784国内资讯 一氧化碳,火锅,调查,事件,食品
近日，重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输途中突然起火，虽起火原因尚在调查中，但自热食品的安全性再次引发关注。对此专家表示，按操作说明使用发生…
2019-11-18 558国内资讯 火锅,调查,食品
近日，重庆一辆满载着2吨自热方便火锅的货车在运输过程中突然起火，目前，起火的原因还在调查之中。这辆起火的货车也让“自热火锅”这个网红食品的安全性再次…
2019-11-07 259食品科技 火锅,麻辣烫,烤肉,奶茶
随着天气冷下来，我们总会有这样的体会，跟刚刚过去的夏天比起来，我们的胃口在秋冬季节里不知不觉变得越来越大了。每天下午坐在办公桌前都想喝奶茶，一到周…
展会资讯
2019-10-30 152 火锅,美食,饭店,中国
2019年10月25日上午，唯怡·第十一届中国（重庆）火锅美食文化节在北滨路金源时代购物广场盛大开幕。本届火锅美食文化节由中国饭店协会、重庆市商务委员会、…
2019-10-22 710企业动态 海底捞,火锅,北京,杭州
又到了吃火锅的季节，近日，火锅界黑马巴奴宣布在北京西单君太再开新店。这家号称挑战“海底捞”的火锅，在进京1年后，加快全国开店步伐，相继在上海、西安开…
企业动态
2019-10-10 988 关东煮,餐饮,冻肉,冻鱼,火锅,麻辣烫,销售额,烧烤,中国
火锅料制品包括速冻鱼糜制品和速冻肉制品，主要用于火锅配菜，关东煮，麻辣烫，烧烤等用途。近几年，火锅行业发展迅猛，带动火锅料制品行业发展。中国餐饮协…
2019-08-22 67企业动态 海底捞,供应链,餐厅,火锅,管理
8月20日，海底捞发布2019年上半年财报，财报显示，海底捞2019上半年总营收116.9亿元，同比增长59.3%，新开餐厅130家，顾客人均消费从100.3元涨至104.4元，一…
2019-08-06 274企业动态 海底捞,火锅
近日，海底捞牵手第三方外卖平台饿了么，共同探索火锅行业外卖配送数字化解决方案。然而，对于海底捞而言，自营外卖业务仍有“成本高企”的难题。
2019-08-05 758企业动态 底料,火锅,服务,北京
不少企业对开发自有品牌抱有极大的热忱，但能否运营成功则是未知数。8月3日，北京商报记者了解到，家政企业阿姨来了发布自有品牌“阿姨秘制”，搭借家政服务…
2019-07-26 437市场监管局 食用农产品,淡水鱼,调味料,餐饮,抽检,火锅,鸡蛋,鸡肉,酱卤,食品安全,猪肝,发酵,管理,监督,面制品,肉制品,水产品,粉丝,粉条,鸡肝,鸭肉,食品,动物
本期公布113批次监督抽检结果，涉及餐饮食品（油炸面制品、发酵面制品、酱卤肉制品、肉冻皮冻、粉丝粉条、生食动物性水产品、火锅调味料、复用餐饮具）、食用…
2019-07-19 460市场监管局 食用农产品,淡水鱼,调味料,餐饮,抽检,火锅,鸡蛋,鸡肉,酱卤,食品安全,发酵,管理,监督,面制品,肉制品,粉丝,粉条,鸭肉,食品
本期公布114批次监督抽检结果，涉及餐饮食品（发酵面制品、油炸面制品、酱卤肉制品、复用餐饮具、肉冻皮冻、粉丝粉条（餐饮）、火锅调味料）、食用农产品（淡…
2019-07-08 515企业动态 餐饮,火锅,饭店,中国
近日，中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。《报告》显示，2018年度餐饮业收入42716亿元，同比增长9.5%。从营…
2019-07-04 622企业动态 餐饮,火锅,快餐,北京,饭店,中国
7月3日，中国饭店协会联合新华网在北京共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》。报告涉及的业态包括正餐、火锅、团餐、快餐、西餐休闲以及日料等，全面反映了…
展会资讯
2019-07-03 902 博览会,餐饮,火锅,美食,小吃
3日上午，第25届兰洽会陇上美食博览会正式开幕。展示期间，来自全省各地的40家企业名宴展示、54道地方名菜、4个名火锅、53个地方特色小吃以及219道陇味佳作，…
企业动态
2019-07-03 247 小龙虾,餐饮,火锅,中式快餐,酸菜鱼,烤肉,小吃,北京,烧烤,中国
7月2日，在“2019中国餐饮营销力峰会”在北京举行，“2019中国餐饮（品类）十大品牌”榜单也于会议同期揭晓。据活动主办方介绍，该榜单为国内首份针对“品类…
国际预警
2019-06-28 437 食品药品安全,火锅,召回,食品
6月26日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：株式会社EUGENETOSCO（位于仁川市南洞区）生产销售的食品用器具类“火锅（小号）”产品中检出镍超标，命令…
2019-06-22 597市场监管局 食品安全国家标准,熟肉制品,调味料,酱腌菜,食品安全法,餐饮,抽检,底料,火锅,食品安全,发酵,服务,监督,监管,蔬菜,食品
根据《中华人民共和国食品安全法》和山东省食品安全监督抽检计划安排，省市场监管局在餐饮服务环节对酱腌菜、熟肉制品、火锅调味料（底料、蘸料）、发酵乳、…
2019-06-04 907市场监管局 火锅,管理,监督,监管
2019年1季度，江苏省市场监督管理局委托盐城市产品质量监督检验所和江苏省产品质量监督检验研究院对电火锅产品质量进行监督抽查。共抽查产品40批次，合格30批…
展会资讯
2019-05-23 246 博览会,餐饮,川菜,火锅,采购,美食
第六届成都国际酒店用品及餐饮博览会，将于今年的8月28日-30日在成都世纪城新国际会展中心2-5号馆盛大开幕。作为酒店餐饮行业的王牌展览，六番入蜀、携手丰富…
2019-04-08 95市场监管局 丁香,火锅,管理,监督,豆制品,麻辣烫,水产品,监管,食品
按照《食品补充检验方法工作规定》有关要求，《水产品及水中丁香酚类化合物的测定》《豆制品、火锅、麻辣烫等食品中喹诺酮类化合物的测定》2项食品补充检验方…
2019-03-01 895展会资讯 全国糖酒会,火锅,糖酒会,中国
第100届全国糖酒商品交易会3月21日至23日将在成都中国西部国际博览城举办。记者昨日了解到，此次全国糖酒会打造的“川派火锅体验专区”将闪亮登场。作为全国…
展会资讯
2019-02-27 344 供应链,餐饮,火锅,食材,展会,饭店,中国
海名国际会展集团携手辽宁省饭店餐饮协会主办的2019中国（沈阳）餐饮供应链展暨火锅食材及用品展，将于2019年4月18日—4月20日在沈阳国际展览中心盛大开幕！…
2019-01-16 715美国 餐厅,火锅,面包,点心,
据侨报纽约网报道，当地时间1月13日，为了欢庆“腊八节”，美国纽约华埠居民在各大餐厅掀起一阵“聚餐热”，吃着热腾腾的火锅、刚出炉的点心和现烤的面包，丝…
2018-12-27 745美国 火锅,火腿,火鸡,
据美国《世界日报》报道，感恩节、圣诞节、新年等节日相连而至，但火鸡和火腿等洋食物对很多新移民来说吸引力并不大，不过新移民过节也有简便且很能营造气氛…
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