2020-10-10 571食品科技 生物工程,食品
近日，教育部办公厅发布了《关于公布新农科研究与改革实践项目的通知》（教高厅函〔2020〕20 号），由浙江工商大学食品与生物工程学院顾青教授主持的项目《新…
食品科技
2020-10-09 58 马铃薯,基因,中国
近日，中国农业科学院农业基因组研究所解析了迄今为止最完整的杂合二倍体马铃薯基因组图谱，为研究二倍体马铃薯自交衰退分子机制和培育二倍体自交系提供了数…
食品科技
2020-10-09 373 指示剂,包装,食品
近日，江南大学胥传来教授和新加坡南洋理工大学Xiaodong Chen教授团队合作，模拟人的嗅觉系统，基于指示剂变色原理和深度卷积神经网络，通过手机扫描，实现了…
2020-10-09 125食品科技 食品
近日，内蒙古农业大学食品科学与工程学院博士研究生鄂晶晶作为第一作者在国际知名学术期刊《Food chemistry》在线发表了题为“Improving the freeze-drying s…
2020-10-08 566食品科技 粮食安全,有机认证,农产品,红梅,陕西,疫情,管理
近日，陕西省社会科学界联合会公布了重大理论与现实问题研究重点项目立项结果，西北农林科技大学获批3项，分别是经济管理学院汪红梅教授申报的《有机认证对农…
2020-10-07 591食品科技 大豆,人参,农药
9月28日，由山东省农业科学院植物保护研究所主办的国家重点研发计划课题“华北大豆化肥农药减施技术研究与示范”现场观摩会济宁市汶上县召开。山东省农技推广…
2020-10-07 99食品科技 功能性食品,绿色包装,食品包装,食品保鲜,抗氧化,包装
李立教授课题组从功能性食品包装的角度出发，着眼于抗菌、抗氧化以及高阻隔/呼吸调控三个方面，结合绿色包装发展需求，在食品保鲜领域进行了较为深入系统的探…
2020-10-06 628食品科技 食品加工,孙宝国,储运,粮食,食品
9月22日，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“传统酿造食品制造关键技术研究与装备开发”项目2020年度工作推进会在我校阜成路…
食品科技
2020-10-01 465 蛋白质,牛肉,肉类,肉品,热点,流通,代谢
我国肉类加工贮藏流通过程汁液流失、色泽褐变、质构劣化等劣质肉发生率高达8-10%，远高于发达国家，年损失约760万吨肉，超过了我国牛肉年产量，减损保质保鲜…
2020-09-29 723食品科技 食品加工,食品营养,储运,粮食,生物
9月25日上午，国家重点研发计划“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”重点专项“食品营养及生物活性物质的健康功能作用研究”（2017YFD0400200）项目2020年…
2020-09-25 652国内资讯 食品药品安全
9月21日下午，铜陵市委副书记、市长胡启生主持召开市政府第14次常务会议，研究食品药品安全工作。
2020-09-24 517食品科技 油桃
近日，北京市林业果树科学研究院桃研究团队培育的油桃新品系‘瑞光55号’及‘瑞蟠101号’通过北京市林木品种委员会经济林品种审定专业委员会初审。
2020-09-23 544国内资讯 农产品,中国
9月22日，农业农村部信息中心联合中国国际电子商务中心研究院发布《全国农产品跨境电子商务发展研究报告》（以下简称《报告》）。
2020-09-23 676食品科技 食品微生物
日前，国家自然科学基金委员会公布了2020年国家自然科学基金申报项目评审结果，由江南大学陈卫院士和陈坚院士等共同申报的“食品微生物功能解析与高效利用”…
2020-09-22 908国内资讯 机械
9月18日，农业农村部在京召开秋粮抢收减损工作部署会议。会议强调，进一步提高机械化收获效率、减少收获环节损失，归根结底要靠提升良田、良种、良制、良机、…
食品科技
2020-09-21 173 农产品加工,蛋白质,有机硒,提取
国家富硒农产品加工技术研发专业中心祝振洲教授团队以富硒堇叶碎米荠为原料，研究了不同物理场强化提取方法及条件对蛋白质提取率、纯度和硒含量的影响，结果…
食品科技
2020-09-18 741 基因,驴肉
近日，牧医所羊遗传育种研究组发现调控德州驴肌肉发育的关键候选基因和lncRNA，该发现为提升德州驴肉用性能、培育德州驴肉用新品种提供了科学依据。
2020-09-18 433食品科技 小麦,中国
9月14日，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长唐华俊到党支部工作联系点——作科所小麦品质研究与新品种选育创新团队党支部调研，并就践行习近平总书记贺…
2020-09-18 569食品科技 中国农业大学,标准,食品
为进一步以新农科建设为统领，推进高等农林教育创新发展，近日教育部公布了首批“新农科”研究与改革实践项目，江南大学共获批6项，与中国农业大学和东北林业…
2020-09-10 444食品科技 水果
近日，北京市林业果树科学研究院采后研究室在鲜切水果装备研发方面取得了新进展，“一种鲜切水果去皮装置”和“一种鲜切水果的可食性涂膜装置”两项发明获得…
2020-09-10 310食品科技 涪陵榨菜,亚硝酸盐,食品发酵,农产品,深加工,泡菜,榨菜,发酵
为推进成渝地区双城经济圈建设，加强农产品精深加工科技合作，重庆市涪陵榨菜集团股份有限公司、四川省食品发酵工业研究设计院等单位联合开展“榨菜泡菜发酵…
食品科技
2020-09-10 366 基因工程,加拿大,基因,北京,畜牧,生物
中国农业科学院北京畜牧兽医研究所基因工程与种质创新团队联合华中农业大学、山东蓝思种业股份有限公司、加拿大圭尔夫大学等单位在基因编辑抗病猪研发方面取…
2020-09-10 155食品科技 水资源,蔬菜
近日，青海省科技厅组织专家对青海大学农林科学院承担的“蔬菜有机土基质栽培技术研究”项目进行了成果评价。专家委员会认为，有机土基质栽培技术的研究和开…
2020-09-08 498国内资讯 葡萄酒,葡萄
9月5日，山东省农业科学院（胶东）葡萄产业技术研究院在“2020年蓬莱国际葡萄酒节”开幕式上揭牌成立。院党委书记李长胜应邀参加“2020年蓬莱国际葡萄酒节”…
2020-09-08 879国内资讯 研讨会,粮食,中国
近日，二十国集团（G20）“水、能源和粮食关系”国际学术研讨会在线上举行。中国农业科学院农业信息研究所副所长、海外中心副主任聂凤英研究员以“中国农村弱…
食品科技
2020-09-06 432 水稻,油菜,病毒
近日，中国农业科学院作物科学研究所万建民院士团队揭示了病毒通过“劫持”油菜素内酯途径进而抑制茉莉酸介导的水稻条纹叶枯病抗性的新机制，为通过分子设计…
2020-09-06 545国内资讯 大豆,人参,农药,学校
8月29日，国家重点研发计划课题“长江流域大豆化肥农药减施技术集成与示范” 现场观摩和测评会在湖南攸县召开。课题主持人和成员、学校科技处及企业代表等20…
食品科技
2020-09-04 131 蜂产品,蜂蜜,油菜,中国
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品与功能评价团队研究揭示了我国产量最大的3种蜂蜜——油菜蜜、洋槐蜜和椴树蜜中标志性成分及其在真实性评价上的应用，为…
2020-09-01 707国内资讯 维生素C,面食,食品
2020年8月31日，山东省食品科学技术学会在山东省淄博市组织有关专家，对山东鲁维制药有限公司承担的“维生素C强化面食系列产品的研究与开发”项目进行了科技…
2020-09-01 223国内资讯 质量安全,奶产品,奶制品,奶业,乳企,中国
8月29日，国家奶业科技创新联盟工作会议在京举行。会议总结和通报了国家优质乳工程最新进展和成果，截至目前共有30家乳企通过国家优质乳工程验收。会上还发布…
食品科技
2020-08-31 348 氨基酸,蛋白酶,蛋白肽,深加工,核桃,凝胶,液相,蛋白
研究团队通过对核桃蛋白进行中性蛋白酶酶解，采用超滤、凝胶色谱、高效液相色谱等技术连续分离纯化，获得了高ACE抑制活性的组分，经质谱分析得到ACE抑制活性…
食品科技
2020-08-31 1005 微量元素,质量安全,谷物,小麦,养生,食品
近日，山东省农业科学院作物所谷物营养与质量安全创新团队专家系统归纳总结了国内外小麦籽粒锌营养生物强化的前沿进展，以综述性长文的形式在科睿唯安（Clari…
食品科技
2020-08-27 333 生物工程,肉制品,食品
近日，合肥工业大学食品与生物工程学院陈从贵教授团队在低温肉制品功能改性研究上取得新进展。
2020-08-27 247国外资讯 农业部,出口,食糖,美国,价格,管理
据菲律宾农业部8月21日报道，农业部糖业管理局（SRA）正在研究出口2020-2021作物年度（2020年9月-2021年8月）多余的食糖，最好是向美国出口，以稳定价格和供…
2020-08-26 758食品科技 软骨素,硫酸,食品
近日，西北大学食品科学与工程学院王仲孚教授团队在硫酸化寡糖研究方面取得新进展，该团队一项研究成果、题为《Strategy for Isolation, Preparation, and St…
2020-08-25 594国内资讯 畜禽,服务,管理
8月20日，受农业农村部委托，部工程建设服务中心组织工艺、项目管理、自动控制、信息化、概算等方面的专家在牧医所召开“国家畜禽种质资源库”建设项目可行性…
2020-08-21 398食品科技 纳米技术,种植业,标准,农药,服务,管理,中国
8月16日，中国农业科学院植物保护研究所在内蒙古阿荣旗举办“2020年纳米农药科学论坛”。论坛围绕规范纳米农药科学使用，推进纳米技术等前沿技术对我国现代农…
2020-08-21 54国内资讯 研讨会,益生菌,热点,食品,中国
在2021—2035年国家中长期科技发展规划和“十四五”规划编制之际，为聚焦当前益生菌科学的研究热点，对益生菌研究领域急需破解关键共性问题作出预判，2020年…
2020-08-20 632食品科技 泸州老窖,微生物,白酒,酱油,食品,代谢,发酵
针对白酒、酱油等传统发酵食品的生产环境特殊、微生物群落复杂、代谢调控困难、产品质量稳定性较差等制约产业持续发展的技术问题，四川大学、泸州老窖股份有…
2020-08-20 379食品科技 农科院,水稻,服务,中国
8月15日，中国农业科学院党组书记张合成赴黑龙江省宝清县中国水稻研究所北方水稻研究中心实地调研指导，强调要将中心建成中国农科院服务现代农业建设主战场的…
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