2022-03-07 70食品科技 大大,肥胖,代谢,脂肪,食品安全
华东师范大学科研团队在肥胖与代谢性疾病领域获重要突破，该团队发现，人类的米色脂肪（Beige fat）通过局部热疗激活产热，可大大减轻肥胖症状并改善代谢紊乱…
2022-02-10 121国际预警 红外光谱,气相色谱,奶制品,乳制品,标准,咖啡,牛奶,甘油,食品,蛋白,脂肪,食品安全
2022年2月3日，墨西哥经济部发布咨询文件，拟制订生咖啡、气相色谱法分析测定牛奶及乳制品中牛奶脂肪甘油三酯纯度方法、奶制品-近红外光谱应用指南、测定食品…
2022-02-08 306国外资讯 出口,羊肉,脂肪,食品安全
据乌《观察家报》1月28日报道，2021年乌出口羊毛、羊肉和脂肪产品共3.032亿美元，出口额比2020年增长了62%。
2022-01-25 945国际预警 卫生监督,植物油脂,植物油,脂肪,食品安全
2021年1月18日，巴西国家卫生监督局（ANVISA）发布澄清有关植物油和脂肪的问题文件，涉及（RDC）481/2021决议和（IN87/2021规范，共有51个问题和答案，涉及该…
2022-01-21 800国内资讯 食品安全国家标准,食品安全标准,生产日期,食品安全,抽样检验,抽检,面包,酸价,糕点,食品,管理,监督,脂肪,食品安全
在2021年国家食品安全监督抽检中，无棣盐百购物中心有限公司销售的“麦特尔京果（糕点）”（生产日期：2021-08-07；规格：300g/盒）经抽样检验，酸价（以脂肪…
2022-01-14 591国外资讯 蛋白质,农业部,商务部,出口,奶粉,价格,黄油,奶油,调节,动物,脂肪,食品安全
伊朗《金融论坛报》1月10日报道，伊朗农业部所属商务部门副主任阿斯卡扎德称，于2021年2月28日和2021年12月22日发布的关于奶粉、奶油、黄油和动物脂肪出口的…
2022-01-13 71国际预警 卫生部,标准,酵母,奶酪,食品,脂肪,食品安全
2022年1月11日，加拿大卫生部发布NOM/ADM-0177号文件，拟修订允许使用的食品酶清单，批准来自柱状假丝酵母的脂肪酶用于某些标准化奶酪的生产中。
2022-01-12 754食品科技 饮食习惯,橄榄油,谷物,红肉,蔬菜,水果,脂肪,食品安全
众所周知，饮食习惯与心血管疾病的患病风险密切相关。大量研究已经证实像高脂肪（尤其是富含饱和脂肪的红肉和加工肉）、高热量和高糖食物会显著增加患病风险…
2022-01-11 321国际预警 食品药品安全,食品添加剂,食品卫生法,转基因食品,微生物,转基因,脂肪,食品安全
1月10日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：韩国食品药品安全部根据韩国《食品卫生法》第18条对“转基因食品等安全性审查委员会”审查的来源于转基因微…
2022-01-04 95国内资讯 胆固醇,蛋白质,消费者,餐饮,监管,牛奶,食品,江西,动物,生活,脂肪,食品安全
近年来，植物基食品在国内外的餐饮文化中飞速发展。其中，植物奶因其来源于植物、不含胆固醇，富含蛋白质和优质脂肪等特性，成为消费者基于个人健康的一种潮…
2021-12-09 276国际预警 征求意见,植物油脂,植物油,蛋黄酱,标准,食品,脂肪,食品安全
2021年11月22日，斯洛文尼亚农林食品部发布7341号提案，就植物油（脂肪）和蛋黄酱质量标准草案征求意见。
2021-11-30 379国际预警 健康饮食,酒精饮料,咖啡因,甜味剂,标签,饮料,八角,糖分,食品,卫生,脂肪,食品安全
阿根廷最近通过了旨在促进健康饮食习惯的立法（第27642号法），包括要求标识出泛美卫生组织推荐的食品和非酒精饮料产品中糖分、热量、总脂肪、饱和脂肪和钠的…
2021-11-24 929食品科技 谷维素,水稻,胚乳,脂肪,食品安全
2021年10月28日，农学院核农所吴殿星教授团队与瓦赫宁恩大学Fogliano Vincenzo教授团队合作发表了题为“Rice varieties with a high endosperm lipid content…
2021-11-23 86食品科技 兽药,牦牛,畜牧,蛋白,脂肪,中国,食品安全
近日，中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所牦牛资源与育种创新团队研究发现在一年中不同物候季（枯草期-丰草期-枯草期），牦牛脂肪沉积能力存在一个增强到极…
2021-11-09 398国内资讯 保健食品,标准,食品,脂肪,中国,食品安全
11月4日，《特殊用途配方食品用脂肪粉》团体标准讨论线上会召开。行业专家、标准起草组成员、相关企业代表、中国营养保健食品协会相关负责人等通过在线视频形…
2021-10-22 996食品科技 蛋白酶,葡萄酒,葡萄糖,果胶酶,酵母,酿酒,代谢,脂肪,转变,食品安全
近年来大量的研究发现，非酿酒酵母能产生高活性的果胶酶、葡萄糖苷酶、脂肪酶、蛋白酶，也可以通过自身代谢途径或释放胞外酶转化代谢产物来影响葡萄酒风味。…
2021-09-30 783国内资讯 微量元素,氨基酸,土鸡蛋,维生素,消费者,鸡蛋,价格,蛋白,脂肪,食品安全
鸡蛋营养价值丰富，含有优质蛋白及人体所需的各类氨基酸、维生素、微量元素和脂肪等物质，一直以来是人类主要的营养来源之一。所谓“土鸡蛋”，是民间认为鸡…
2021-09-22 509食品科技 饮食,美国,医学,脂肪,食品安全
近期，发表在《Journal of Investigative Dermatology》上一项新研究中，来自美国加州大学戴维斯分校医学院和中山大学孙逸仙纪念医院领导的研究团队发现，富…
2021-08-27 754国内资讯 油炸食品,肉制品,检查,脂肪,食品安全
最近，一个12岁的男孩在西安市儿童医院做常规检查时被诊断为“脂肪肝”。据了解，男孩体重超标了15公斤，平时热爱肉制品和油炸食品，孩子的父亲也患有脂肪肝…
2021-08-25 185国际预警 生产加工,蛋白质,水资源,标准,牛奶,脂肪,食品安全
2021年8月16日，吉尔吉斯斯坦农业、水资源和区域发展部发布3248号咨询文件，拟制订牛奶中蛋白质和脂肪含量标准。具体内容为规定用于生产加工的原料牛奶中蛋白…
2021-08-16 757食品科技 肥胖,饮食,美国,细菌,脂肪,食品安全
2021年8月13日，发表在《Science》上的一项最新研究中，来自美国范德比尔特大学领导的研究团队揭示了饮食直接影响宿主并促进有害肠道细菌生长的方式，这是一…
2021-08-15 518国际预警 卫生部,标签,食品,脂肪,食品安全
2021年8月5日，哥伦比亚准超加工产品正面标签法案生效。该法案指示卫生部通过一项条例，界定超加工产品，并通过一个简单的、明确的警告标签，警示含有过量糖…
2021-08-13 545国际预警 最大残留限量,食品,动物,管理,化学,脂肪,食品安全
2021年8月3日，澳大利亚农兽用化学品管理局（APVMA）发布89281号公告，拟将哺乳动物可食用杂碎中氰虫酰胺（Cyantraniliprole）的最大残留限量修订为0.05mg/kg…
2021-08-10 167国外资讯 肉制品,乳制品,出口,谷物,牛奶,水果,脂肪,食品安全
晚报消息。根据波黑外贸商会统计，2021年上半年波黑农食产品出口约4亿马克（合2亿欧元），同比仅增长1%，主要出口产品包括肉制品、牛奶和乳制品、脂肪及油类…
2021-08-09 918国内资讯 冷冻食品,监管,进口,巴西,食品,江西,冷冻,脂肪,食品安全
8月2日，南昌市青山湖区市场监管局巡查发现13件巴西进口“牛油”（冷冻牛胸脂肪）为江西某公司从长沙市雨花区联代冷冻食品商行购进，未按照进口冷链食品防疫…
2021-08-04 561食品科技 饮食,美国,减肥,脂肪,食品安全
近日，发表在《Frontiers in Nutrition》上的一篇评论文章中，来自美国责任医师协会（PCRM）、纽约大学、宾夕法尼亚大学、乔治华盛顿大学和纽约贝尔维尤医院…
2021-07-29 820食品科技 营养素,营养学,饮食,脂肪,食品安全
2021年7月13日，西湖大学郑钜圣课题组在具有百年历史的经典营养学杂志The Journal of Nutrition上发表了关于个性化营养干预的最新成果，该研究首次将单病例随…
2021-07-22 110食品科技 大黄鱼,蛋白质,碘含量,黄花鱼,维生素,消费者,烟酸,脂肪,食品安全
我们通常所说的黄鱼包括大黄鱼和小黄鱼两个品种，北方也称黄花鱼。黄鱼蛋白质含量较高，并富含脂肪、钙、磷、铁、维生素B、维生素B2、烟酸、碘等，其中磷、碘…
2021-07-20 266国内资讯 反式脂肪酸,氢化油,有害物,毒素,霉菌,脂肪,食品安全
香港政府发言人七月十九日表示，《2021年食物内有害物质（修订）规例》（《修订规例》）已于上周三（七月十四日）获立法会通过，以加强规管工业生产的反式脂…
2021-07-13 885国内资讯 交流会,乳制品,雀巢,乳品,脂肪,中国,食品安全
2021年7月9日由中国乳制品工业协会乳制品深加工专业委员会、国际乳品联合会中国国家委员会组织召开的中乳协乳制品深加工专业委员会乳脂肪技术交流会在山东莱…
2021-06-23 916国内资讯 婴儿配方奶粉,有害物,毒素,霉菌,婴儿,脂肪,食品安全
2021年6月11日，香港地区修订了2021年食物内有害物质相关要求，以加强规管工业生产的反式脂肪、霉菌毒素等食物内有害物质。
2021-06-22 255食品科技 功能性食品,酒精,食品,调节,动物,预防,脂肪,食品安全
本文（Food Res. Int. 2021, 142, 110180）综述了近十年花色苷在人和动物模型中对NAFLD干预的研究进展，系统阐述花色苷改善NAFLD的作用和分子机制，为相应功…
2021-06-16 903食品科技 饮食习惯,饮食,美国,生物,脂肪,食品安全
近日，发表在《Nature Communications（自然通讯）》上的一项研究中，来自美国德克萨斯大学健康科学中心（UTHealth）领导的研究团队发现，改变饮食习惯或改变…
2021-06-09 350食品科技 抗氧化剂,保质期,水产,腌制,脂肪,食品安全
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所李来好、吴燕燕、蔡秋杏等发明的“一种抑制多脂鱼脂质过度氧化的复合抗氧化剂及腌制加工方法”获得国家发明专利授…
2021-05-14 894国际预警 国家标准,酪蛋白,乳制品,脱脂奶,维生素,液态奶,灰分,奶酪,酸度,蛋白,检测,脂肪,食品安全
2021年5月11日，墨西哥经济部通过政府公报发布了五项乳及乳制品检测发方法国家标准草案，分别为《奶酪中脂肪的测定方法》《液态奶酸度测定方法》《脱脂奶粉中…
2021-04-20 262国内资讯 过氧化值,检测技术,花生油,抽检,调查,服务,管理,监督,脂肪,食品安全
2020年11月10日，栖霞市市场监督管理局对栖霞市源财百货超市经营的花生油槽子糕进行了日常监督抽检。2020年12月08日，经山东鲁健检测技术服务有限公司检验，…
2021-04-19 212食品科技 可可粉,饮食,美国,英国,脂肪,食品安全
近日，发表在《Nutrients》上的一项研究中，来自英国伯明翰大学领导的研究团队研究了急性摄入可可黄烷醇对压力引起的血管功能变化的影响，他们发现摄入高水平…
2021-03-31 820食品科技 微生物,肥胖,配料,饮食,代谢,调节,减肥,预防,脂肪,食品安全
米糠作为稻米加工中重要的副产物，具有预防或改善诸多疾病的功能活性。然而，米糠改善血脂异常、促进白色脂肪棕色化及调节肠道菌群抗肥胖作用机制间内在关联…
2021-03-22 335食品科技 动物,生物,脂肪
近日，西北农林科技大学动科学院杨公社教授肌肉生物学与猪遗传改良创新团队，在动物脂肪沉积调控及其机制研究方面取得新进展。
2021-03-05 882食品科技 植物甾醇,食品卫生,亚麻酸,线粒体,酒精,调节,卫生,脂肪
2月10日，公共卫生学院营养与食品卫生学教研室韩浩副教授团队在1区（Top）SCI期刊《Food & Function》上发表了最新研究成果，揭示了α-亚麻酸植物甾醇酯通过…
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