2017-11-15 111美国 咖啡,

美国心脏协会称，喝咖啡可以减少心脏病发作和中风的风险。相关研究结果发布在美国科学促进会网站（Eurekalert）上。

2017-09-12 299日本 凝胶,

日本科学家最近发表论文说，在负压和超低温条件下，水冰可能会像棉花糖一样，以蓬松轻盈的形式稳定存在，这类前所未知的“气凝胶冰”是已知密度最低的冰。

2017-08-31 358美国 葡萄酒,追溯,酒石酸,酿酒,检测,

美国南佛罗里达大学一个研究小组近日在意大利西西里一处洞穴里发现古代铜质酒容器，并从其中检测出钠盐和酒石酸，这些都是与葡萄酒酿造有关的物质。酒渣的历…

2017-08-16 261美国 苹果,新疆,中国,

中国山东农业大学陈学森团队与美国康奈尔大学费章君密切合作，在苹果种质资源研究方面取得重大突破。他们在分子水平上揭示了苹果起源、演化和驯化的规律，并…

2017-08-07 773日本 草莓,雪糕,生物,提取,

炎炎夏日里，不少人喜欢吃上一支能消暑的雪糕。可是在高温下，雪糕难免很快就变得黏糊糊的。日本金泽生物治疗发展研究中心的研究人员在冰激凌中添加了一种草…

2017-06-30 662美国 稻瘟病,水稻,中国,

记者30日从四川农业大学获悉，美国当地时间29日国际顶级学术期刊《Cell》刊登了四川农业大学水稻所陈学伟研究团队的科研论文《一个转录因子的天然变异赋予水…

2017-06-21 380美国 抗生素,细菌,

据外媒报道，美国科学杂志《细胞》刊登一项研究显示，美国、意大利科学家从泥土中发现一种能对抗耐药性细菌的新型抗生素。

2017-06-01 792美国 基因,杀虫剂,昆虫,生物,授粉,

美国康奈尔大学研究人员安东尼·谢尔顿研究这一物种已有40年。他说：“全球每年耗资四五十亿美元控制这种害虫。杀虫剂可能影响授粉者和其他非目标生物，如果…

2017-05-25 684美国 巧克力,加拿大,

由丹麦、美国和加拿大科学家组成的科学家小组发现，吃适量巧克力能够降低房颤类严重心脏疾病的患病风险。研究结果已发布在《心脏》科学杂志上。

2017-05-08 724美国 农药,学校,烟碱,生物,

据美国加利福尼亚州大学校园新闻网4月27日报道，该校圣地亚哥分校生物学博士后研究员西蒙娜·托西、生物学教授杰姆斯·聂和意大利博洛尼亚大学的副教授乔凡尼…

2017-05-02 79美国 薄荷,减肥,

据美国《Nation News》杂志消息，美国科学家们所做的研究表明，薄荷有助于减肥。

2017-03-29 917美国 病虫害,蛋白,南京农业大学,

南京农业大学最新研究发现，原来是植物茉莉酸信号途径中的关键JAZ蛋白发生变异，导致蛋白的功能发生变化所致。这扇影响植物防疫机制重要“闸门”的揭示，对于…

2017-02-21 475美国 大学生,

复旦大学生命科学学院余巍课题组研究发现乙酰化修饰对氨酰tRNA合成酶的调控及抑制超氧应激的分子机理。相关研究成果近日发表于美国《国家科学院院报》。

2016-12-29 723美国 新疆,蛋白,化学,实验,

记者今天从中科院化学所获悉，该所绿色印刷院重点实验室研究员王健君与中科院上海应物所副研究员王春雷、研究员方海平和新疆大学教授马纪合作，揭示了抗冻蛋…

2016-11-29 845美国 基因,玉米,

用墨西哥类蜀黍做一顿饭可不是一件容易事。这种草本植物是玉米的古老祖先，每一根棒子比你的小拇指还要短，并且仅有12个谷粒隐藏在坚硬的鞘中。然而距今约900…

2016-11-14 856美国 基因,粮食,加拿大,调查,化学,

日前，美国《纽约时报》报道了其开展的一项关于转基因的调查报道，认为关于转基因作物的争论忽略了一个更基本的问题：美国和加拿大的转基因作物没有降低化学…

2016-11-01 726美国 大大,化学,

这不是一件可被嗤之以鼻的事情。计算机破解了一道困扰化学家几个世纪的难题：从分子的结构预测它的味道。这一壮举或许使香水制造商和味道专家得以在试验和错…

2016-09-28 408美国 有机蔬菜,

有机蔬菜非常风行。然而，众所周知，种植有机蔬菜对农民而言却是高度耗费精力的。农民们在实践中一直使用混搭方法来种植有机蔬菜，美国华盛顿州立大学作物土…

2016-08-23 431美国 美国农业部,包装袋,牛奶,食品污染,食品,

据韩联社报道，丢弃的食品包装袋随处可见，给环境造成巨大的困扰。美国农业部（USDA）东部研究中心于当地时间21日表示，其研究团队已研发出一种用牛奶蛋白“…

2016-06-22 394美国 牛奶,巧克力,食品,可可,低脂,

巧克力是世界上最受欢迎的食物之一，但由于含有40%~60%体积的脂肪，它并不是一种健康食品。巧克力是由可可、糖、牛奶固形物和其他悬浮在可可脂等液态脂肪中的…

2016-06-15 374美国 基因,疫情,基因突变,实验,医学,

美国国家科学、工程和医学学院召集的一个委员会日前警告称，科学家尚未做好将一种可使特定基因在种群中快速传播的技术在野外施用的准备。换句话说，对“基因…

2016-04-11 666美国 罗非鱼,病毒,

埃博拉、寨卡，这些都是占据新闻头条和人们注意力的病毒。但是美国《大西洋月报》报道称，其他病毒得到的重视却不够高，比如从2009年开始导致罗非鱼死亡的一…

2016-03-10 811美国 蔬菜,土豆,豌豆,芝麻,黑麦,

近日，荷兰研究人员仿效《火星救援》里马特·达蒙扮演的被困宇航员，在美国航天局提供的模拟火星土壤里种出土豆、豌豆、黑麦、芝麻菜、小萝卜和水芹，收成高…

2016-03-09 957美国 美国农业部,基因,马铃薯,

大多数繁育的马铃薯品种的含钙水平天生就少。所以，美国农业部农业研究中心和美国威斯康星麦迪逊大学的研究者们将目光转向了野生马铃薯。研究者们的目标是：…

2016-02-24 594美国 核酸,养殖,

美国研究人员确定，野生鱼与处于养殖环境的同类鱼相比，在脱氧核糖核酸（DNA）层面，会有令人惊异的差异。

2016-02-23 844美国 饮食,鱼类,不饱和脂肪酸,营养学,预防,

近日，日本国立癌症研究中心在新一期《美国临床营养学杂志》上发表报告，内容称。其研究显示大量摄取名为“n-3多不饱和脂肪酸”的鱼类脂肪酸能够降低患胰腺癌…

2016-02-03 844美国 植物激素,脱落酸,生物,中国,

中国科学院上海植物逆境生物学研究中心以及美国普渡大学等单位的研究人员联合破译了植物激素脱落酸（ABA）通过调控植物叶片衰老，促使植物重新分配体内的水分…

2015-11-10 54日本 GAP,基因,粮食,水稻,生物,

水稻不仅是世界近一半人口的主要粮食作物，同时也是一种重要的模式生物。高通量测序技术的迅速发展促进了水稻组学数据的广泛积累，使深入研究控制水稻重要农…

2015-10-13 438美国 基因,小豆,

中外科学家１２日在美国《国家科学院学报》上报告说，他们已经绘制出小豆的基因组草图。这将有助于从基因水平上分析小豆性状，培育更多小豆新品种。

2015-10-09 346美国 虚假宣传,调查,食品公司,

为制造卖点，搬出科学上尚未定论的观点用于商品宣传，还加上“美国科学家多年研究”等字眼暗示和旁证，近日，武汉某食品公司涉嫌虚假宣传，被广水工商部门查…

2015-10-02 68美国 白色污染,塑料,细菌,苯乙烯,生物,

中美研究人员在新一期美国《环境科学与技术》杂志上报告说，黄粉虫可以吞食和完全降解塑料，他们已在黄粉虫体内分离出靠聚苯乙烯生存的细菌，并将其保存。这…

2015-08-24 242日本 包装,保质期,啤酒,啤酒瓶,麒麟,

我们平时可能很难找到塑料瓶或塑料袋包装的啤酒。因为塑料瓶包装的啤酒容易跑气，也会影响啤酒的口感及保质期。同时塑料包装的化学成分可能会与啤酒发生作用…

2015-07-22 569美国 鲍鱼,培根,

据《时代》杂志日前报道，来自美国俄勒冈州立大学的科学家称，他们已培育出尝起来像培根一样的海草。

2015-07-10 696美国 肉类,肉制品,畜产品,

据美国每日科学网站7月8日报道，几十年来，人们对畜产品的需求急剧增加，如果不加以控制，随着大型肉制品公司继续取代小规模的农户，全世界的肉类消耗与生产…

2015-07-02 101美国 碳酸饮料,饮料,饮食,英国,含糖量,

据英国《每日邮报》6月30日报道，可乐等碳酸饮料是很多人的最爱，不少人甚至喜欢到喝上瘾的程度。然而碳酸饮料的危害你知道吗？最近，美国科学家研究发现这些…

2015-07-01 442美国 水果,

根据美国加利福尼亚大学河畔分校的一项研究成果，一种取自于水果的化合物未来可用作安全的驱虫剂。