2011-12-21 471美国 食品,检测,冷冻食品,中国,

据chemicalwatch网站消息，近日来自中国、美国、沙特阿拉伯的科学家联合开发出了一套快速筛选食品中内分泌干扰物的方法，并运用该方法对采自我国珠江三角洲地…

2011-10-28 697美国 食品加工,北京,动物,检测,

未来“电子感官”设备家族又添新成员，用于探测气味的“电子鼻”有了新伙伴“磁舌头”，能代替人类和动物的味觉感知能力。据美国物理学家组织网10月27日（北…

2011-10-22 211美国 基因,英国,

据英国《独立报》10月21日报道，美国科学家当天表示，将转基因猪的组织移植进入人体的临床试验将于两三年内在美国进行，异种移植的春天"即将来临",但有英国科…

2011-08-16 709美国 保鲜剂,保质期,英国,

据英国《每日邮报》8月15日报道，美国研究人员发现了一种天然的保鲜剂，最多可将食物的保质期延长至几年。

2011-08-09 445美国 毒理学,基因,管理,冷冻食品,

据chemicalwatch网站消息，近日美国科学家针对毒理基因组学应用发表了一份评论性研究，并在《管制毒理学与药理学》杂志上发布了一份该领域相关的管理方法。

2011-07-14 167美国 激素,双酚A,苯二甲酸,冷冻食品,

据外媒报道，近日美国科学家发表在《环境健康展望》杂志上的一篇研究显示，邻苯二甲酸盐、双酚A可影响人体甲状腺激素水平。

2011-07-13 243美国 双酚A,冷冻食品,

据sciencedirect在线科技数据库7月8日刊登的一篇文献报道，美国科学家近期研究了不同材质的环保水杯迁出双酚A的情况。

2011-07-12 477美国 毒理学,双酚A,试管,冷冻食品,卫生,

据外媒报道，日前美国科学家发表在《毒理学与环境卫生杂志》上的一项研究显示，男性体内双酚A含量高可对试管受精的胚胎质量产生不利影响。

2011-07-09 668美国 辛酸,关节炎,冷冻食品,

据外媒报道，美国科学家日前对阿巴拉契亚地区人口进行研究时发现，人体接触全氟辛酸铵（PFOA）与骨关节炎相关联，然而全氟辛烷磺酸盐（PFOS）可能会防止人体…

2011-07-05 196美国 美国农业部,大肠杆菌,地下水,冷冻食品,质量监管,

据外媒报道，美国农业部近期的研究确认，大肠杆菌可在地下水沉积物中存活数月，这可造成地表水被大肠杆菌污染。大多数的大肠杆菌并不会使人得病，然而它可作…

2011-06-29 436美国 草甘膦,除草剂,监管,孟山都,动物,

据美国赫芬顿邮报报道，本月地球开源组织（Earth Open Source）审查了除草剂潜在危害的相关研究，该组织认为，欧盟监管部门在多年以前就了解到，孟山都公司在…

2011-06-22 374美国 石斑鱼,双酚A,代谢,生物,冷冻食品,

据外媒报道，美国研究环境微生物代谢所产双酚A衍生物的科学家近日发现，双酚A在机体代谢后生成的衍生物对石斑鱼胚胎的毒性要高于双酚A本身。

2011-06-08 293美国 FDA,化学,冷冻食品,

据外媒报道，《公共科学图书馆·综合》（PLoS ONE）电子版杂志上的一篇研究显示，美国费城莫内尔化学感官中心与Integral Molecular公司的科学家发现，丙磺舒…

2011-05-31 832美国 FDA,罐头,双酚A,食品,管理,

据美国化学会网站报道，美国食品与药品监督管理局（FDA）科学家近日发表在《农业与食品化学》杂志上的一篇研究显示，超过90%的采自美国市场上的罐头食品样本…

2011-05-23 557欧盟 欧盟食品安全局,健康声称,益生菌,冷冻食品,运动,

据外媒报道，欧洲3名科学家发起抗议欧盟食品安全局拒绝益生菌健康声称的请愿运动的时间已过去三个月，目前已有150科学家在请愿书上签名。此次请愿运动的组织…

2011-05-17 930欧盟 欧盟食品安全局,健康声称,英国,亚麻酸,婴儿,

来自英国营养政策机构的Jack Winkler教授反对欧盟食品安全局在亚麻酸（ALA）健康声称方面的观点，因为婴儿对亚麻酸的需求量相对较少。

2011-04-01 669美国 薯片,苏打水,食品,食品包装材料,包装材料,

【美国《大众科学》网站3月28日报道】科学家说，一种新型食品包装材料能够保持苏打水充满气泡、保持薯片酥脆并使军用食品更加可口。这种材料由很薄的一层纳米…

2011-03-02 97美国 美国农业部,大豆,基因,孟山都,苜蓿,

在美国农业部完全解除对孟山都抗草甘磷紫花苜蓿的管制两周之前，有一位高级土壤科学家向美国农业部发出了警告。他表示，在高浓度的孟山都转基因玉米和大豆中…

2011-01-25 330美国 柑橘,基因,杂交,

美国佛罗里达大学研究人员带领的一个国际研究小组日前完成了对甜橙和克莱门氏小柑橘（为柑橘与酸柑杂交的品种）树的基因测序工作，并公布了相关基因图谱，这…

2011-01-08 290美国 保质期,李斯特菌,冷冻食品,

近日，美国普渡大学 （Purdue University）的科学家研制出一种抗李斯特菌的纳米粒子，较之以前的抑菌方法，该纳米粒子对李斯特菌的抑制时间更长，从而使得食…

2010-12-17 812美国 肥胖,基因,脂肪,

美国一个研究小组发现，一种名为CRTC3的基因可以放慢脂肪消耗速度。人体若缺乏这种基因，则脂肪消耗快，不容易发胖。

2010-11-04 476美国 反式脂肪酸,冷冻食品,脂肪,

，美国研究人员用高反式脂肪酸含量的食物喂养小鼠来研究反式脂肪造成动脉粥样硬化的机理。

2010-10-06 180美国 胡萝卜素,豌豆,营养成分,动物,昆虫,

美国亚利桑那大学研究人员发现，一种名为豌豆蚜虫的昆虫能够生产制造自身所需的基本营养成分—— 胡萝卜素。

2010-07-23 943美国 消毒,生物,

根据美国亚利桑那大学的微生物学家查尔斯.葛巴的最新研究，在马桶圈上吃午饭比在办公桌上吃更加安全。当然，他建议你不要在这两个地方中的任何一个地方进餐，…

2010-07-06 867美国 基因,服务,检测,

美国波士顿大学（Boston University）的科学家们周四说，通过分析世界一些最长寿者的DNA,他们发现了长寿的基因标志。这些科学家预计不久后就能推出一种检测服…

2010-06-25 689美国 卡路里,植物油,甘油酯,烹饪,生物,

据美国趣味科学网站6月22日报道，美国科学家通过改变名为卫矛的灌木植物的生化特性，从其种子中提炼出了一种独特的植物油。这种植物油由乙酰甘油酯组成，在自…

2010-04-15 631美国 双酚A,英国,食品容器,婴儿,化学,

美国、英国、意大利等国的科学家呼吁禁止在婴儿食品容器和瓶子中使用普遍存在的，具有雌性激活性的化学物质双酚A。 数以百计的研究证明了无处不在的化学物质…

2009-12-16 51美国 基因,主食,中国,

中国科学院院士李家洋领导的研究团队１４日在新一期美国《国家科学院学报》上发表论文说，他们发现并解析了决定稻米食用和蒸煮品质的基因调控网络。这一研究…

2009-11-04 654美国 基因,伊利,猪流感,猪肉,

据美国《时代》杂志11月2日报道，一个由美、英、法等多国科学家组成的国际研究团队宣布，他们已经绘出了首个猪的基因组草图，这项成就将提升猪繁殖、猪肉营养…

2009-09-23 316美国 激素,农产品,农药残留,农药,杭州,

新华社杭州电（记者余靖静）来自中国浙江大学的科学家发现，植物体内的一种激素能够帮助自己降解农药，人工施用后还能加快降解速度。这为解决农产品农药残留…

2009-02-11 872美国 维生素,调查,防癌,

美国科学家研究发现，女性长期服用复合维生素片并不能降低患癌症和心血管疾病的风险。 这一研究报告9日发表在《内科学文献》杂志上。 不防顽疾 位于西雅图的…

2009-02-01 782美国 高粱,基因,

新华社华盛顿1月29日电（记者任海军）美国能源部联合基因组研究所等机构的科学家日前完成了高粱的全基因组测序和分析，相关研究成果已刊登在29日出版的《自然…

2009-01-14 273美国 粮食,加拿大,农作物,

本报驻加拿大记者杜华斌 美国科学家最近在《科学》杂志上发表的研究报告警告说，由于全球气候变暖，世界将在2040年至2060年期间面临持久的粮食危机。到那时，…

2008-11-28 166美国 生物,

我国科学家最近揭示了草苔虫素在抗肿瘤转移方面的作用机理，它对肿瘤生长具有抑制作用。 草苔虫素是从海洋生物草苔虫中分离得到的一类大环内酯类化合物，有近…

2008-11-17 446美国 消费者,蔗糖,英国,食品,广告,

为了保持身材苗条，很多爱美人士都推崇无糖食品，认为只要不含蔗糖就不会发胖，就是健康食品。但研究表明，无糖食品的广告误导了消费者，很多常见的代糖甜味…

2008-11-11 623美国 除草剂,高粱,乳酸,管理,

杂草管理是高粱种植者最关注的方面之一，美国堪萨斯州立大学的科学家们正在设法解决这个问题。该大学杂草生理学教授KassimAl-Khatib和他的同事，开发了抗除草…

2008-11-04 61美国 大豆,转基因大豆,转基因食品,英国,预防,

据英国《泰晤士报》网站3日报道，美国科学家研究出一种能预防心脏病的转基因大豆，这是第一种能对人体健康产生直接作用的转基因食品。如果接下来的试验获得成…