2019-03-31 867食品科技 基因,美国,食品

美国马歇尔大学网站报道称，该大学的研究者们指出一种能显著抑制乳腺癌基因表达的食品。

2019-03-29 927食品科技 抗生素,抗菌素,农作物

英美科学家编写了一份关于抗菌素耐药性在环境中扩散的报告。《自然》杂志网站发表文章称，报告提出了一个以前未被注意的新问题：用抗生素喷洒农作物以对抗病…

2019-03-22 286韩国 五花肉,猪肉,英国,

用油腻来对抗雾霾？据英国路透社20日报道，韩国民间流行在雾霾天吃烤五花肉，据说有抗霾的功效。这个“奇怪的联系”据称最早来源于井下工作的矿工，很久以前…

2019-03-18 247食品科技 基因,油菜,甘蓝,植物油

甘蓝型油菜是油菜的常见类型，也是人类食用植物油的重要来源。中美科研人员历时4年研究，通过全基因组重测序揭开甘蓝型油菜“家族血统”之谜，有助于通过基因…

2019-03-08 125食品科技 植物细胞,德国,中国

日前，中国科学院植物研究所研究员刘永秀团队同德国马普植物育种所、弗莱堡大学的科研人员合作，揭示了乙烯调控种子休眠形成的新机制，对开展优化育种、减少…

2019-03-01 753食品科技 基因,保健,代谢,黑木耳,英国

记者从中科院苏州医工所获悉，该所与英国牛津大学合作，最近对我国东北地区的3个主要黑木耳品种进行了基因测序。研究组发现，这些黑木耳品种都含有能代谢出抗…

2019-02-27 881食品科技 垃圾食品,美国,食品

美国洛马林达大学科学家确定了食用垃圾食品与心理疾病之间的关联。研究结果发表在《国际食品科学与营养杂志》（International Journal of Food Sciences and …

2019-02-25 288食品科技 化学,添加剂,塑料

英媒称，在高纬度北极地区的鸟蛋中发现化学添加剂后，科学家就对塑料污染对世界最原始地区的影响发出警告。

2019-02-22 205食品科技 脂肪,细菌,中国

中国的研究人员已经弄清楚，脂肪类食物摄入量的最大程度减少有助于避免肠道内与糖尿病有关的细菌发生突变以及包括中风在内的长期性心血管疾病。他们的研究报…

2019-02-18 300食品科技 冰淇淋,美国,法国,食品

据美国生命科学网（LiveScience）报道，法国一个科学小组发现，食用高度加工食品会增加死亡风险。

2019-02-13 420食品科技 澳大利亚,减肥,运动,饮料,饮食

据《每日邮报》报道，澳大利亚科学家称，特殊的茶不利于减肥。这种饮料只能作为饮食和运动疗法的补充。

2019-02-12 171食品科技 橄榄油,海鲜,坚果,饮食

前几年的大量研究发现，崇尚所谓地中海饮食，特别是大量海鲜、橄榄油和坚果的人抑郁程度较低。

2019-02-11 824食品科技 蛋白

2月8日，《科学》杂志发表了中科院植物所沈建仁和匡廷云团队的一篇论文，介绍了他们在世界上首次解析了硅藻的光合膜蛋白结构。这为研究硅藻的光能捕获、利用…

2019-02-06 286食品科技 澳大利亚,储存,生物,米饭

《自然∙微生物学》杂志报道称，澳大利亚国立大学的科学家们做出的结论说，煮熟的米饭储存不当的话可致人死亡。

2019-02-03 534食品科技 清华大学,油菜,蛋白,生物

记者2月1日从中科院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心获悉，该中心吕东平研究组与清华大学生命科学学院韩志富副研究员合作，对BRI1蛋白中所有半胱氨酸…

2019-02-02 178食品科技 基因,生物,英国

昂贵的抗癌药竟然还可以在鸡舍里直接被“下”出来。据BBC报道，BMC生物技术期刊发表一份新研究，英国爱丁堡大学罗斯林研究所的研究人员成功用基因编辑过的鸡…

2019-02-02 663食品科技 新陈代谢,减肥,医学,早餐,英国

根据《英国医学杂志》（BMJ）发表的文章，研究人员提出两个有关早餐益处的主要假设。第一，吃早餐可以减轻饥饿感，加速新陈代谢。第二，吃早餐可避免在之后就…

2019-02-01 846食品科技 基因改造,鸡蛋,提取,英国

据英国《镜报》网站1月28日报道，英国科学家最近取得一项重大突破，他们对鸡进行基因改造，令其产下含有高质量的抗癌药成分的鸡蛋。

2019-02-01 381食品科技 基因,病毒,生物,香蕉,英国

英国《通讯·生物学》杂志31日在线发表了一项最新研究：非洲科学家团队报告了一种可以成功消除大蕉的香蕉条纹病毒的策略。这是一种基于“基因剪刀”CRISPR技…

2019-01-29 862食品科技 基因,生物,实验,杂交,克隆,水稻,中国

近日，中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室王克剑团队，利用基因编辑技术建立了水稻无融合生殖体系，成功克隆出杂交稻种子，首次实现杂交稻性状稳定遗传…

2019-01-25 108食品科技 医学,美国,食品

美国《医学快报》杂志网站报道称，爱荷华大学科学小组进行了一次由年龄在50岁至79岁的10万名女性参与的大型试验。对她们的健康情况进行了18年以上的观察。

2019-01-25 715食品科技 伊利,渔业

俄罗斯联邦渔业署署长伊利亚·舍斯塔科夫援引研究人员的消息报道称，世界上最有益健康的鱼是窄体红点鲑。

2019-01-25 562食品科技 基因,对虾,中国

中国科学院海洋研究所科研团队历时10年成功破译凡纳滨对虾（又称“南美白对虾”）基因组，并获得高质量的对虾基因组参考图谱，研究成果在《自然》杂志子刊《…

2019-01-23 268食品科技 基因改造,英国

据外媒22日报道，英国科学家正研发一种可以完全对抗流感的基因改造鸡，希望借这种新技术和方法，防止下一轮威胁人类的流感大爆发。

2019-01-23 418食品科技 可卡因,鳗鱼,英国

英国伦敦国王学院的专家从议会大楼污水管道口附近取泰晤士河水样本，评估了居民可卡因摄入增加带来的影响，并将结果发布在《泰晤士报》上。

2019-01-23 589食品科技 基因,对虾,动物,中国

中国科学院海洋研究所研究员相建海和李富花课题研究组主导，与国内外多家单位共同合作，历时十年成功破译了凡纳滨对虾基因组，获得了世界上首个高质量的对虾…

2019-01-18 377食品科技 咖啡,英国

据“科学警报”网站（Science Alert）报道，英国皇家植物园——“邱园”（Kew Gardens）的专家得出结论，由于气候变化、疾病传播和大规模的砍伐森林情况，许…

2019-01-15 431食品科技 保鲜膜,海产品,海鲜,杀菌

近期，来自宾夕法尼亚州立大学、泰国宋卡王子大学、卡赛萨特大学和泰国科学技术研究所的国际科学家团队，研发了一种新型透明抗菌薄膜，可以与其所覆盖的海产…

2019-01-14 298食品科技 医学,食品

来自新西兰奥塔哥大学和苏格兰邓迪大学的科学家们分析了185项研究和58项临床试验，据此给出了可以延年益寿的食品。他们的研究结果发表在了医学杂志《柳叶刀》…

2019-01-09 943食品科技 葡萄酒,日本

据Actual News网站报道，欧洲和日本的科学家称，5个奇怪的习惯有助于延长寿命。

2019-01-06 163食品科技 基因,生物,实验,杂交,农科院,克隆,水稻,中国

中国农科院中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室王克剑团队利用基因编辑技术，建立了水稻无融合生殖体系，成功克隆出杂交稻种子，令杂交稻性状可以稳定遗…

2018-12-29 583食品科技 医学

医学专家在《JAMANetwork Open》期刊发表研究结论称，与滴酒不沾的人或酗酒者相比，适度饮酒一年可延长人的寿命。

2018-12-28 197食品科技 碳酸饮料,肥胖

专家得出结论称，饮用大量含糖碳酸饮料不仅会导致肥胖，还会显着增加罹患严重肾病的风险。相关研究发表在科学期刊Clinical Journal of the American Society …

2018-12-28 394食品科技 生物,英国

意大利和英国的科学家们已确定过早衰老的原因。原来，生物年龄的增加与心理情绪化的压力和经常饮酒的嗜好有关。这项科研结果被发表在生物学预印本网站上（bio…

2018-04-24 690韩国 草莓,基因,农产品,农业部,蔬菜,

韩国农业部门已经公布了将破译两种受欢迎农产品基因组的计划，包括草莓和甜椒。根据韩国农村发展管理局（RDA）周三公布的计划，新项目将在2021年前解码23种有…

2018-01-17 451日本 液相,化学,转变,

日本理化学研究所和瑞典斯德哥尔摩大学的研究小组利用日本X射线自由电子激光设施的激光器SACLA，成功捕捉到过冷状态水（H2O）的结构，验证了水存在液—液相变…

2017-12-30 880美国 咖啡,咖啡因,化学,

美国托马斯杰斐逊大学的化学研究人员得出结论称，用冷水冲泡咖啡会使咖啡因浓度升高。相关研究发表在学术期刊《科学报告》上。

2017-12-13 495美国 饮食,饮食习惯,调查,

美国宾汉顿大学科学家指出，饮食对不同年龄人群心理状态的影响不同。相关研究发表在学术期刊MedicalXpress上。 此前不同国家的志愿者在网上填写调查表，描述…