2019-06-13 572市场监管局 食品安全国家标准,大肠菌群,蛋白质,抽检,菌落总数,膨化食品,冷冻饮品,抽样检验,酒类,脂肪,食用油,监管,薯类,酸价,油脂,食品,铅
近期，贵州省市场监管局组织抽检食用油、油脂及其制品、冷冻饮品、薯类和膨化食品、酒类4类食品177批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验…
食品科技
2019-06-13 300 蛋白粉,老年人,儿童食品,食品饮料,燕麦,牛奶,旺旺
近日，一直主推儿童食品的旺旺集团推出了品牌爱至尊，爱至尊是针对关爱老年人群领域的品牌。目前推出的有长青族大燕麦片、长青族牛奶、长青族营养饮、长青族…
2019-06-12 171食品科技 蛋白粉,澳大利亚,实验
不少健身爱好者喜欢服用蛋白粉帮助增加肌肉量。澳大利亚悉尼大学一项小鼠实验显示，长期服用蛋白粉补剂可能不利于健康。
2019-06-11 435食品科技 植物生物学,稻瘟病,蛋白,生物,水稻,中国
日前，中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员朱立煌团队发现，在水稻中由稻瘟病抗性蛋白Pid3直接引发的抗病防卫信号具有一定程度的共通性，对稻瘟病抗病机…
食品科技
2019-06-11 978 食品饮料,蛋白,牛奶
A2β-酪蛋白纯牛奶
2019-06-10 998食品科技 基因,蛋白,病毒,禽流感
伦敦理工学院与爱丁堡大学的研究人员发现，用基因编辑技术对鸡的细胞蛋白进行修改，可以有效阻止禽流感病毒在鸡群中的传染和传播，为从源头上阻止禽流感病毒…
2019-06-04 135食品科技 基因,蛋白,生物,实验
转录暂停指遗传信息从DNA流向RNA的延伸过程中RNA聚合酶暂时停止转录，以利于基因表达的精细调控。近日，植物学期刊《分子植物》发表了山东农业大学作物生物学…
2019-06-02 466食品科技 清华大学,蛋白,冷冻,生物,农作物,病虫害,农药,中国
近日，我国科学家研究出的一项重要成果有望解决这一难题。清华大学柴继杰团队、中国科学院遗传与发育生物学研究所周俭民团队和清华大学王宏伟团队通过联合研…
食品科技
2019-05-31 598 食品饮料,汤臣倍健,蛋白,饮品,奶昔
汤臣倍健在天猫旗舰店预售新品：LEANBAR蛋白纤维饮品
2019-05-26 597食品科技 蛋白质,脂肪,人造肉,消费者,饮食
最近一段时间，人造肉这一新鲜词走进大众视野。在解决了吃饱问题后，消费者如今越来越关注吃得健康。人造肉含有更高的蛋白质，较低的脂肪，属于蛋白质良好来…
2019-05-21 470国际预警 蛋白质,标准,大豆,蛋白,澳新,婴儿,食品
2019年5月16日，澳新食品标准局（FSANZ）发布80-19号通告，拟批准第A1173号申请，将除基于大豆之外的婴儿后续配方产品中的最低蛋白质量从0.45 g/100 kJ降低为…
2019-05-21 947食品科技 三聚氰胺,检测技术,蛋白,检测,脂肪,乳制品,牛奶,追溯
项目组利用稳定同位素、矿物元素、脂肪酸等多种表征信息和综合检测技术，建立了牛奶产地信息数据库，实现对不同产地牛奶进行源头追溯。建立了牛奶中三聚氰胺…
2019-05-16 296食品科技 基因,蛋白,日本,养生,英国
日本一项新研究显示，通过转基因方法给一种线虫体内转入冰结合蛋白，能使其在零下5摄氏度环境下的24小时饲养生存率提高约10倍。这一研究成果已发表在英国《科…
美国
2019-05-16 686 大豆蛋白,豆奶粉,人造肉,
维维股份5月15日晚发布澄清公告称，公司没有涉及美国Beyond Meat公司的人造肉技术和产品，工作人员在e互动上回复有相关技术储备存在误解，公司一直从事大豆蛋…
2019-05-16 706食品科技 蛋白质,生物,磷酸,小麦,中国
记者日前从中国科学院植物研究所获悉，由该所研究员、中科院院士种康率领的研究团队利用蛋白质修饰组学和分子生物学策略，揭示了糖基化修饰和磷酸化修饰动态…
2019-05-15 537食品科技 配方奶粉,蛋白,消费者,婴幼儿,奶粉
达能纽迪希亚旗下高端奶粉品牌爱他美（Aptamil）11日举办了一场主题为“解密敏感宝宝营养所需”的新品发布会，香港版爱他美白金版低敏3正式与国内消费者见面…
食品科技
2019-05-14 171 蛋白质,生物,磷酸,小麦,中国
中国科学院植物研究所种康研究组利用蛋白质糖基化和磷酸化修饰组学和分子生物学策略，揭示了O-GlcNAc修饰和磷酸化修饰动态调控春化作用介导小麦开花的机制。
食品科技
2019-05-14 184 胶原蛋白,蒙牛,食品饮料,汤臣倍健,饮品,娃哈哈,消费者,生产线,伊利,饮料
近年来，随着消费者对胶原蛋白健康功能性认知的提升，也进一步刺激了品牌生产商加大研发力度，扩大其生产线，使得胶原蛋白在饮料中的应用变得越来越广泛。
2019-05-13 332食品科技 蛋白质,澳大利亚,昆虫,冰淇淋,食品
据《每日邮报》、CNN综合报道，为了解决日益增长的短缺和饲养牲畜的不利影响，科学家们正转向一种利用率较低的蛋白质：昆虫。澳大利亚昆士兰大学的研究人员正…
2019-05-13 713食品科技 蛋白质,蛋白,生活,生物
排列水分子的能力通常是由冰保持的。冰会影响附近的水，并促使后者加入冰层，从而将其一并冻结。但对于生活在冰冻环境中的生物来说，一种特别强大的抗冻蛋白…
2019-05-09 623食品科技 蛋白,卫生,研讨会,北京,中国
日前，由农业农村部食物与营养发展研究所承担的“双蛋白工程”项目进展评价研讨会在北京举办。会议由原卫生部常务副部长、中国工程院院士王陇德主持，评价研…
食品科技
2019-05-09 657 基因,蛋白,水稻
近期，李家洋课题组研究发现MOC3是一个具有转录激活活性的转录因子，并鉴定到了一个它的下游基因FON1，是拟南芥CLV1在水稻中的同源基因。MOC3能够直接结合FON…
2019-05-09 516食品科技 病原微生物,基因,蛋白,昆虫,免疫,水稻
抗病蛋白是植物免疫的重要成员，以NLR类蛋白居多，以水稻为例，其基因组中就拥有超过400个编码NLR蛋白的基因，由此可见NLR蛋白对植物免疫的重要性。作为免疫…
2019-05-09 558美国 大豆,豌豆,蛋白,采购,
维维股份5月8日晚间发布公告称，近期涉及豌豆蛋白加工业务的Beyond Meat公司在美国上市首日股价大涨，媒体对相关事项比较关注。公司目前不涉及豌豆蛋白加工业…
2019-05-09 781美国 大豆蛋白,冻肉,冻鱼,人造肉,肉制品,
海欣食品5月8日晚间发布公告称，公司仅使用少量大豆蛋白类原材料，不生产“人造肉”产品。公司主营业务构成包括速冻肉制品、速冻鱼肉制品和常温休闲鱼肉制品…
2019-05-07 457美国 农产品,消费者,饮食,巴西,蛋白,
据外媒消息，美国农产品公司嘉吉（Cargill）在美国、巴西、荷兰和越南对4000多名18-64岁的人进行了Feed4Thought调查。
2019-05-06 418食品科技 蛋白质,谷蛋白,基因,蛋白,实验,营养品,克隆
4月26日，《自然—通讯》在线发表了扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室教授严长杰团队的最新科研成果。他们成功克隆了一个控制稻米蛋白质含量…
食品科技
2019-04-28 329 水生生物,水产养殖,草鱼,蛋白,病毒,免疫,水产品,鱼类,动物,中国
水产品提供了我国人民餐桌上约1/3的动物蛋白。然而，水生病毒往往给水产养殖业带来重大经济损失，其中鲤春病毒血症病毒（Spring viremia of carp virus，SVCV…
2019-04-28 211食品科技 植物生长素,生长素,蛋白,生物
4月3日， 福建农林大学海峡联合研究院园艺中心，中科院上海逆境生物学研究中心徐通达教授团队在国际权威杂志Nature上发表题为“TMK1-mediated auxin signalli…
食品科技
2019-04-28 990 蛋白质,营养学,植物蛋白,蛋白,肉类,饮食,美国,动物
4月9日刚发表在The American Journal of Clinical Nutrition（《美国临床营养学杂志》）上的一项新研究表明，富含动物蛋白，尤其是肉类的饮食不利于健康。这…
2019-04-27 975食品科技 蛋白质,谷蛋白,基因,蛋白,实验,营养品,克隆
4月26日，《自然-通讯》杂志在线发表了扬州大学农学院/教育部植物功能基因组学重点实验室严长杰教授团队的最新科研成果，他们成功克隆了一个控制稻米蛋白质含…
2019-04-24 170食品科技 胆固醇,蛋白,生活,日本
随着我国人口老龄化加剧，老年痴呆症患病率呈上升趋势，年轻时改善生活方式有助于防范。近日，日本国立癌症研究中心一项研究表明，中年时好胆固醇（高密度脂…
2019-04-12 807国际预警 蛋白粉,糙米,出口,违反情况,自动扣留,进口,日本,美国,食品,中国
在本周（4.8-4.12），西班牙、美国和日本等国家和地区分别发布针对食品的政策和通报。以下从国外进口政策措施、违规通报两方面进行说明。
2019-04-11 65国际预警 蛋白粉,糙米,自动扣留,FDA,进口,美国
2019年4月10日，美国FDA网站更新了进口预警措施（Import Alert），其中，对我国1家企业的糙米蛋白粉解除自动扣留。
食品科技
2019-04-04 862 食品饮料,蛋白,抹茶,奶昔
年初，康宝莱推出2019年重磅新款 康宝莱牌蛋白营养粉（抹茶口味）
2019-04-03 744美国 大豆蛋白,汉堡,汉堡王,雀巢,人造肉,
据外媒报道，雀巢周二公布了在欧洲和美国推出基于大豆蛋白质的人造肉汉堡包的计划。
2019-04-01 376日本 大豆,啤酒,豌豆,蛋白,麦芽,
日本啤酒制造商札幌啤酒公司（Sapporo Breweries）今年将把更多注意力放在所谓的“第三类啤酒”上，即使用大豆和豌豆蛋白等麦芽替代品酿造的啤酒。
2019-04-01 817食品科技 特殊膳食,食品饮料,蛋白,医学,雅培,食品
特配粉属于特殊医学用途配方食品，特殊医学用途配方食品又归属于特殊膳食用食品。
2019-03-26 477国际预警 标准,蛋白,澳新,食品
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2019年3月21日，澳新食品标准局（FSANZ）发布了75-19号通告，主要是有关所有当前申请和提案的进展信息。其中A1175号申请批准…
2019-03-26 831美国 蛋白质,鸡肉,牛肉,羊肉,猪肉,
全球大部分地区牛、羊肉普遍贵，猪肉和鸡肉相对便宜。与牛、羊肉相比，鸡肉的价格虽便宜一半，但单位重量蕴含的蛋白质跟牛肉不相上下。据英国杂志《经济学人…
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