2019-10-08 809食品科技 蛋白质,蛋白,牛奶,中国
近日，由中澳两国专家联合完成的《普通牛奶与只含A2 β-酪蛋白的牛奶对中国儿童消化的影响：一项随机研究》在国际权威学术期刊《儿科肠胃病学与营养》杂志（J…
2019-09-25 465市场监管局 不饱和脂肪酸,营养成分,蛋白质,海鲜,水产品,消费者,监管,贝类,动物
动物性水产品因其口感独特、味道鲜美而深受消费者喜爱。同时，其富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等多种营养成分。常见的动物性水产品主要有鱼、虾、蟹和贝类等…
2019-09-24 268企业动态 蛋白
9月23日，针对近日中澳专家联合发表的A2β-酪蛋白研究成果，a2milk大中华区CEO黎笑在研究成果座谈会上进行了首次分享，这也是黎笑上任a2milk后首次公开亮相。
2019-09-23 713企业动态 幼儿食品,蛋白,运动,乳制品,乳品,食品
尽管以植物基代乳市场不断增长，但乳制品行业并没有因此而衰退，食品企业通过创新和增加其健康性来保持乳制品行业的持续增长。乳品蛋白一直保持着其受欢迎程…
食品科技
2019-09-19 406 玉米,蛋白,胚乳,中国
9月17日，中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所巫永睿研究组在The Plant Cell 杂志上在线发表了题为Intra-Kernel Reallocation of Protein…
2019-09-16 388国外资讯 出口,鸡肉,蛋白,BPA,巴西,动物
据巴西动物蛋白协会（ABPA）研究，2019年巴西鸡肉出口趋势强劲。今年1月至8月，巴西鸡肉出口280万吨，较去年同比增长2.3%。
2019-09-09 569美国 出口,欢乐家,利乐,露露,乳品,
在近日由中国饮料工业协会蛋白饮料分会主办的“2019中国蛋白饮料发展研讨会”上，来自学界、企业界与媒体界的嘉宾围绕“升级营养功能，丰富消费选择”的主题…
2019-09-04 385食品科技 豌豆,蛋白,双塔,馅料,月饼,肉食,食品
双塔食品公告称，公司近期研发出了豌豆蛋白素肉月饼、豌豆蛋白素肉馅料部分产品，上述新产品的研发填补了国内豌豆蛋白素肉领域的空白，丰富了公司产品结构、…
2019-09-03 508食品科技 蛋白,病毒,生物,口蹄疫,兽药,中国
8月28日，记者从农业农村部第207号公告获悉，由中国农业科学院兰州兽医研究所联合中农威特生物科技股份有限公司等创制的“口蹄疫O型、A型二价3B蛋白表位缺失…
2019-09-02 445食品科技 蛋白质,生物毒素,食物链,动物,中国
生物毒素是产毒动物捕食猎物、防御掠食者、应对竞争所使用的高效生化武器。记者9月1日从中国科学院昆明动物研究所获悉，该所赖仞研究组与国内外研究者合作，…
食品科技
2019-08-29 744 蛋白质,免疫,生物,水稻,中国
7月13日，Plant Biotechnology Journal 在线发表了由中国科学院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所上海植物逆境生物学研究中心Yoji Kawano研究组和…
2019-08-29 111国际预警 血红蛋白,标准,大豆,征求意见,人造肉,澳新,酵母,配料,食品
2019年8月27日，澳新食品标准局（FSANZ）发布92-2019号公告，拟批准产自毕赤酵母（P.pastoris）的大豆血红蛋白（soy leghemoglobin）作为人造肉类食品的配料…
2019-08-29 776食品科技 蛋白,生物,水稻,中国
8月25日，《植物生物技术杂志》（Plant Biotechnology Journal）在线发表了中国农业科学院生物技术研究所谷晓峰研究团队最新研究成果。他们发现了组蛋白去乙…
2019-08-27 610国外资讯 调味料,大豆,豌豆,植物蛋白,人造肉,香料
日媒称，以大豆、豌豆等植物蛋白为原料，加入调味料、香料，模仿真肉口感的人造肉正在全球快速普及。
2019-08-27 289食品科技 粮食安全,澳大利亚,蛋白
近日，由澳大利亚昆士兰大学教授Bostjan Kobe领导的一项研究发现了广泛存在于人类和植物中的某个关键蛋白在细胞凋亡中的关键作用，并解析了该蛋白的三维结构…
2019-08-27 301食品科技 稻瘟病,基因,蛋白,免疫,农科院,克隆,水稻,中国
据中国农科院最新消息，该院作物科学研究所万建民院士团队克隆了调控水稻先天免疫的新基因OsCNGC9，并对其影响水稻苗期稻瘟病抗性的分子机制进行了深入研究。…
2019-08-26 327国际预警 标准,出口,过敏,乳清蛋白,澳新,牛奶,素食,召回,食品
2019年8月24日，澳新食品标准局（FSANZ）发布召回通告，Botany International Foods正在召回两款含未申报过敏原（牛奶-特别是乳清蛋白）的素食酱。
食品科技
2019-08-26 640 基因,蛋白,GAP,水稻
对一个新的穗发芽突变体phs9的研究表明，PHS9编码一个高等植物特有的CC类型谷氧还蛋白，并且主要在发育后期的胚中表达。PHS9通过与一个ABA受体互作蛋白OsGAP…
2019-08-24 912国外资讯 出口,鸡肉,蛋白,猪肉,巴西,动物
巴西媒体消息，巴动物蛋白协会（APBA）表示，巴西2019年鸡肉和猪肉的出口将大幅增加。
2019-08-23 712食品科技 蛋白质,粮食,牧场,肉类,美国,肉食,食品
近日，《科学报告》发表的一项模型研究表示，使用含有蛋白质的植物代替肉食，既能满足美国人的关键营养需求，还可以停止牧场的使用，并将目前粮食生产所需的…
2019-08-18 131食品科技 蛋白质,植物蛋白,蛋白,肉类,饮食,动物
美媒称，肉类并非健康的蛋白质来源。从植物中获取人体必需的蛋白质要好得多。一般而言，侧重于植物的饮食往往更健康。
2019-08-14 587国外资讯 蛋白质
俄罗斯卫星通讯社赫尔辛基8月14日电 芬兰初创公司Solar Foods行政总裁、创始人之一帕西∙瓦伊尼卡（Pasi Vainikka）对记者表示，该公司发明了用水、空气和电…
2019-08-13 877食品科技 不饱和脂肪酸,植物蛋白,蛋白,脂肪,肉类,食品,动物
西媒称，越来越多的研究建议减少各种肉类的消费，提倡多摄入植物性食物。这类研究通常将罹患心血管疾病风险的增加归咎于动物性食物中的饱和脂肪酸。相比之下…
2019-08-13 791食品科技 蛋白质,粮食,牧场,饲料,肉食,食品
自然科研旗下《科学报告》近日发表的一项模型研究显示，使用含有蛋白质的植物食品代替肉食，仍能满足关键营养需求，还可以不再使用牧场，并将目前粮食（包括…
2019-08-13 104企业动态 贝因美,蛋白,奶产品,液态奶,牧场,乳业,原奶
日前，在安达首届国际乳业文化节启幕仪式上，贝因美宣布与康宏牧业在安达合资成立“黑龙江康贝牧业有限公司”，同时发布贝佳满“为爱佳满”全新系列液态奶产…
2019-08-12 354企业动态 蛋白,测试,烹饪,赛百味,肉类
赛百味宣布与超越肉类（Beyond Meat）公司建立新的烹饪创新合作伙伴关系，以选择并测试独家的植物基蛋白。
2019-08-12 268食品科技 蛋白质,碳水化合物,减肥,脂肪,营养素,饮食
生酮饮食提倡高脂肪、低碳水、适量蛋白质的饮食结构，受到一些减肥人士的推崇。然而近期刊登在国际期刊《营养素》的一项新研究发现，在短期生酮饮食之后如果…
2019-08-11 851日本 进口,食物安全,事件,蛋白,消毒,
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）八月九日公布，三百九十箱（共四千六百八十公斤）来自日本茨城县经巴士德消毒的冷藏蛋白液非法进口本港，违反相关《…
2019-08-11 103食品科技 大豆蛋白,胆固醇,海鲜,蛋白,测试,实验,人造肉,月饼,北京,肉品,食品,中国
北京工商大学食品与健康学院副教授李健实验室团队与植物肉品牌合作研发的中国第一代“人造肉”产品预计9月面市。长江日报记者9日走进李健实验室，揭秘中国第…
2019-08-08 220食品科技 细胞生物学,中国农业大学,蛋白,生物,实验
7日，记者从中国农业大学获悉，该校生物学院农业生物技术国家重点实验室王涛研究团队发现，在干旱胁迫条件下，植物大量表达脱水素蛋白形成复合体，促进水通道…
2019-08-06 781食品科技 有机污染,标准,质量安全,检测技术,蛋白,养殖,检测,农产品,有害物,饲料,动物,中国
近日，中国农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所饲料质量安全检测与评价创新团队系统阐述了新型持久性有机污染物（POPs）——全氟化合物，在高蛋白饲料…
2019-08-02 690国际预警 血红蛋白,大豆,管理,FDA,添加剂,牛肉,色素,美国,食品
据美国联邦公报消息，2019年8月1日，美国食品药品管理局（FDA）发布2019-16374号文件，批准大豆血红蛋白（soy leghemoglobin） 作为碎牛肉类似产品的色素添加…
2019-08-02 802食品科技 血红蛋白,大豆,管理,FDA,人造肉,添加剂,色素,美国
周三，Beyond Meat（BYND.US）的竞争对手Impossible Foods表示，公司用于制作人造肉的关键色素添加剂，大豆血红蛋白（血红素）已获得了美国药物管理局（FDA）…
2019-07-24 591国外资讯 蛋白,动物
荷兰合作银行动物蛋白战略家Justin Sherrard在新的一期《食想》播客视频中传达出这样的信息，他思考了最近发表在《柳叶刀》上关于食物、星球与健康（EAT-Lanc…
2019-07-17 714国外资讯 出口,鸡肉,蛋白,BPA,巴西,动物
7月10日，巴西动物蛋白协会（ABPA）最新统计数据显示，今年6月巴西鸡肉出口38.62万吨，同比增长64%；金额6.396亿美元，同比增长76.6%。
2019-07-17 952食品科技 蛋白质,防癌,昆虫
据欧联网援引欧联通讯社报道，近日，意大利科学家研究发现，吃“虫虫大餐”不仅可以补充蛋白质，还可以防癌。
2019-07-02 990国外资讯 蛋白质,食品工业,昆虫,肉类
哥斯达黎加昆虫公司（Costa Rica Insect Company，CRIC）近日表示，蟋蟀是一种优质蛋白质来源，与传统肉类产业相比对环境产生的影响较小，因此是食品工业的未…
2019-07-01 565国外资讯 蛋白,农业部,水产品,进口,肉类
伊朗《世界经济在线新闻》6月27日报道，伊农业部表示，包括水产品和进口肉类在内，伊朗人均每日肉类蛋白消费量为36克，若不包括水产品，则为29.5克。
2019-06-25 891食品科技 中国农业大学,基因,蛋白,重金属,粳稻,水稻,中国
记者从中国科学院植物研究所获悉，该所副研究员何振艳研究组与中国农业大学团队合作，通过全基因组关联分析技术和基因功能验证体系，鉴定出水稻中一个重金属…
食品科技
2019-06-17 190 蛋白肽,食品饮料,食品
功能性蛋白肽的定义、分类、生理功能、在食品中的应用。
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