2016-02-05 879日本 早餐,调查,

2月5日，据日媒报道，大阪大学和国立癌症研究中心的研究组分别发表了早餐和脑中风相关研究成果：经过大规模调查发现，每天几乎不进早餐人群的脑中风风险比每…

2016-02-02 358日本 酒精,蔬菜,水果,多糖,膳食纤维,

日本朝日株式会社附属研究所发现，蔬菜或水果所含有的膳食纤维（水不溶性成分）和增粘多糖具有吸附酒精作用而延缓酒精的吸收，可降低血中酒精的浓度。该研究…

2016-02-02 376美国 葡萄,英国,蓝莓,卫生,预防,

美国哈佛大学公共卫生学院与英国东英吉利大学一项联合研究显示，每天吃一些葡萄或浆果能有效预防体重增长。

2016-01-27 605美国 蔬菜,水果,减肥,

美国一项研究发现，虽然多吃水果、蔬菜有利于减肥，但不同的种类，减肥效果不同。

2016-01-19 421美国 猪流感,病毒,动物,中国,

中国农业科学院动物流感基础与防控研究创新团队一项新研究显示，欧亚类禽H1N1猪流感病毒已获感染人能力，是引起下次人流感大流行可能性最大的病毒，应予以高…

2016-01-18 585美国 禽流感,病毒,火鸡,预防,

周五，美国疾病控制和预防中心（CDC）官员表示，正在密切监测印第安那州一些因近距离接触而可能感染新变种禽流感病毒的个人，此前该州已在一群火鸡身上发现了…

2016-01-15 590韩国 单宁,海藻,食品,动物,实验,

1月13日，韩国食品研究院发表消息称，通过细胞及动物实验发现，从海藻类铁钉菜中分离出的phlorotannin（间苯三酚类单宁）成分具有预防老年痴呆的功效。

2016-01-13 951日本 菠菜,多酚,抗氧化,

日本农研机构发现,在冬季寒冷的环境中栽培的菠菜，能够去除致老化的活性氧具有更高的抗氧化功能。在5摄氏度以下的寒冷环境中暴露18天之后，其抗氧化作用增加…

2016-01-10 308韩国 进口,海产品,检查,

韩国在进口的俄罗斯及韩国国产海产品中发现含有高浓度的放射性物质Ce-137。自2011年日本福岛核电站发生核泄漏事故后，韩国政府对进口海产品中放射性物质含量…

2016-01-04 63美国 甜食,饮食,

据美国媒体1月2日报道，很多人知道甜食吃太多容易胖，从而增高患心血管疾病风险。但一项新的研究表明，吃糖越多，患癌风险越高，特别是乳腺癌。同时，高糖饮…

2015-12-31 717日本 调查,动物,实验,脂肪,

流行病学调查曾显示，如果孕妇处于营养不良状态，生下的孩子在成年后患脂肪肝的概率很高，但一直未能弄清原因。日本研究人员日前宣布，他们通过开展动物实验…

2015-12-30 68日本 巧克力,乳酸菌,

日本乐天公司与日本日东药品、京都大学大学院农学研究系经过共同研究发现，将乳酸菌配合到巧克力里可以提高乳酸菌的存活率。相关论文于12月6日已登载在学术杂…

2015-12-25 2国外资讯 冷冻食品

据美国《财富》杂志网站12月23日报道，美国消费者在波士顿市场上销售的美国Bellisio食品公司生产的冷冻食品中发现了塑料和玻璃碎片，之后，Bellisio对其产品…

2015-12-18 434日本 油脂,鱼类,鱼油,英国,食品,

据日媒报道，日本京都大学教授河田照雄（食品功能学）等人的科研小组在本月17日发行的英国科学杂志电子版上发表研究成果称，通过老鼠实验证明，摄取鱼类中含…

2015-12-17 248美国 蛋白质,基因,病毒,

繁殖与呼吸综合征病毒（PRRS）会让猪感冒和咳嗽，猪农每年要花费大量金钱去治疗猪感冒。PRRS利用 CD163蛋白质去感染猪身上的靶细胞。现在美国研究人员利用CRI…

2015-12-10 184美国 酒精,野生植物,干细胞,实验,医学,

12月8日，据韩媒报道，农村振兴厅与美国弗吉尼亚联邦大学医学院通过人体干细胞实验，共同研究发现韩国国内野生植物三白草有抑制非酒精性脂肪肝的效果。

2015-12-03 788美国 病毒,

一种神秘的病毒几十年来一直在造成仔猪的震颤，现在依阿华州立大学的一个兽医研究团队终于精确确定了这种病毒。该病毒来自“瘟病毒”科，感染年轻仔猪，造成…

2015-11-26 620日本 琼脂,琼胶,提取,

11月24日，TAKARA BIO公司发表消息称，与京都府立医科大学共同研究发现，从琼脂中提取的琼胶寡糖，有抑制肠内环境恶化的功效。该成果已发表至《第6次食物因子…

2015-11-26 280美国 毒素,玉米,霉菌,

据 NEOGEN 11月23日的霉菌毒素报告，以前没有在美国出现的一种霉菌毒素在过去的一周在北卡罗莱纳州被证实发现。

2015-11-25 283日本 香蕉,发酵,预防,

11月19日，日本PHARMA FOODS公司发表消息称，未成熟香蕉发酵粉具有预防流感的功效。

2015-11-19 154日本 多酚,葡萄籽,食品,提取,

11月18日，据日媒报道，日本九州大学教授和滋贺县健康食品研发公司的董事长研究发现：从即将发芽的葡萄籽中提取的多酚（polyphenol），有抗癌功效。

2015-11-18 355日本 糖苷,实验,提取,

11月17日，日本东洋新药发表消息称，对人进行实验确认摄取米中提取的葡糖苷（脂）酰鞘氨醇（glucosylceramide），能增加皮肤中角质层神经酰胺量。

2015-11-18 541美国 美食,

美国耶鲁大学研究人员用３Ｄ打印技术打印出人体呼吸道从鼻孔到气管的部分，研究呼吸与食物味道的关系。

2015-11-18 284日本 柑橘,减肥,

柑橘的皮和籽味道发苦，人们都不吃。但日本一项新研究发现，造成这种苦味的成分之一“诺米林”有助于减肥和降血糖。

2015-11-08 927美国 毒素,藻酸,

据外媒报道，原定11月15日登场的美国加州捕蟹季突然喊停，原因是旧金山沿海的邓杰内斯蟹被发现含高浓度的软骨藻酸。

2015-11-05 644日本 老年人,生活,

东京大学研究员谷友香子（营养流行病学）等的研究小组近日发布研究成果称，独自用餐较多的老年人比有人一起用餐者更容易患抑郁症。一个人生活时，独自用餐的…

2015-11-05 198美国 基因,测试,免疫,

美国爱荷华州大学的研究人员发现了一组可导致猪只免疫缺陷的突变基因，这使具备该种缺陷的猪只成为潜在药物疗法的独特测试模型。

2015-11-05 720日本 进口,标准,食物安全,事件,冷冻,

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十一月四日）公布，一批由日本进口的冷冻吞拿鱼被检出金属杂质汞（俗称水银）的含量超出法例标准。中心正跟进事件…

2015-11-02 130美国 蘑菇,

众所周知，蘑菇在我们的食用和药用方面起着相当大的作用，但是在最近，科学家们发现了蘑菇另一个让人意想不到的功能——蘑菇的孢子可以刺激降雨。

2015-11-01 124美国 玻璃,聚乙烯,食盐,塑料,污染物,

媒称，用海盐给食物调味的中国食客可能会在不知不觉中吃下塑料微粒污染物。美国《科学美国人》月刊网站10月29日报道称，研究人员分析了从中国各地超市中购得…

2015-11-01 940日本 进口,标准,食物安全,事件,冷冻,

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十月三十一日）公布，一批由日本进口的冷冻蓝鳍吞拿鱼被检出金属杂质汞（俗称水银）的含量超出法例标准。中心正跟…

2015-10-28 891美国 肉类,世界卫生组织,香肠,致癌,核酸,

据香港文汇报报道，世界卫生组织前日将香肠等加工食物定为一级致癌物，代表有明确证据显示香肠可致癌，但想不到香肠也会令人成为“食人族”。美国最新研究发…

2015-10-26 848日本 酒精,动物,实验,预防,脂肪,

日本名古屋市立大学研究组通过大鼠(rat)动物实验发现，白苏子所含有成分能抑制非酒精性脂肪肝（ＮＡＳＨ）和随之引发的肝细胞癌变。

2015-10-23 104日本 米酒,纳豆,

日本受托研究机构KRI发现米酒和纳豆具有改善“时差障害”效果。

2015-10-20 406美国 活禽市场,禽流感,

美国宾夕法尼亚州活禽市场于10月17日确认发生低致病性禽流感（H7N7亚型）。

2015-10-14 624日本 诺如病毒,

日本发现新型诺如病毒

2015-10-02 68美国 白色污染,塑料,细菌,苯乙烯,生物,

中美研究人员在新一期美国《环境科学与技术》杂志上报告说，黄粉虫可以吞食和完全降解塑料，他们已在黄粉虫体内分离出靠聚苯乙烯生存的细菌，并将其保存。这…

2015-10-01 378日本 进口,标准,食物安全,金目鲷,事件,

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月三十日）公布，一批由日本进口的冷冻金目鲷被检出金属杂质汞（俗称水银）的含量超出法例标准。中心正跟进事件…

2015-09-24 542美国 美国农业部,禽流感,抽样,检测,

美国农业部称，自七月以来，约有6000只鸟类被抽样检测有无禽流感，所有样品均为阴性。

2015-09-24 150美国 美食,三文鱼,鱼类,

一项日前发表于美国《国家科学院院刊》的研究显示，在1.15万年前的阿拉斯加人类居住区发现的三文鱼骨头，是人类在北美食用三文鱼的最早证据。而这表明，鱼类…