2021-04-02 591食品科技 棕榈油,油脂,食品,食品安全
近日，暨南大学理工学院汪勇教授课题组的张震博士后在Food Chemistry（中科院JCR一区，IF=6.306）发表了关于棕榈油酯交换制备食品专用油脂基料油的研究论文。…
2021-04-01 783食品科技 天然食品,生物工程,淀粉,食品,食品安全
近日，人民日报客户端推送陕西科技大学食品与生物工程学院天然高分子团队发表的淀粉研究最新成果，即刊登在食品领域Top期刊《Food Hydrocolloids（中文名称：…
2021-04-01 857食品科技 研讨会,婴幼儿,食品,江西,生物,食品安全
2021年3月25日，由赣州市全标生物科技有限公司、大连工业大学和南昌大学共同承担的江西省重大科技研发专项“婴幼儿营养食品制造关键技术研究”项目推进暨实施…
2021-04-01 191食品科技 生猪养殖,生猪,猪肉,价格,热点,食品安全
2020年以来，在市场和政策的推动下，我国生猪生产持续加快恢复，产能快速提升，在生猪产能恢复的同时，生猪养殖呈现哪些新特点？猪肉消费和贸易呈现哪些新趋…
2021-03-31 819食品科技 蛋白酶,复合膜,壳聚糖,大米,蛋白,处理,食品安全
蛋白水解是一种提高溶解性的有效方法。利用碱性蛋白酶水解得到大米蛋白水解物，以壳聚糖为改性剂，开发大米蛋白水解物/壳聚糖可食用复合膜，并研究超声功率对…
2021-03-30 489食品科技 食品质量安全,诺氟沙星,抗生素,牛奶,食品,提取,食品安全
近日湖南农业大学食品科学技术学院“食品质量安全光电纳米传感和信息学”创新团队硕士生曹亚男、黄昭等，研发了一种新型磁性仿生抗体，成功应用于牛奶中诺氟…
2021-03-30 372食品科技 食品安全,生物胺,水产品,鱼肉,凝胶,食品,生物,食品安全
湖南农业大学食品安全微纳生物传感技术课题组硕士生罗倩和张雅琴近日开发了一种便携式功能水凝胶，用于鱼肉新鲜度的监测。利用鱼肉等水产品腐败变质产生挥发…
2021-03-29 965食品科技 农作物,管理,中国
3月26日，受山东省科技厅委托，山东省农业科学院邀请中国农业科学院作物科学研究所、山东师范大学、山东农业大学、济宁市农业科学院及山东太和会计师事务所有…
2021-03-29 913食品科技 研讨会,食品,生物,医学
3月23日，医用食品“产学研用”联合研讨会在（禹城）特殊医学用途配方食品产业技术研究院召开。山东大学第二医院营养科主任赵昌盛，华润圣海健康科技有限公司…
2021-03-28 398国内资讯 研讨会,食品,管理
2021年3月23-24日，在中国农业科学院和丹麦大使馆的共同指导下，农业农村部食物与营养发展研究所（IFND）和丹麦兽医与食品管理局（DVFA）联合举办了“食物高…
2021-03-26 474食品科技 葡萄酒,糖酵解,基因,葡萄,糖类,代谢
中国科学院植物研究所葡萄与葡萄酒研发团队联合中科院武汉植物园、福建农林大学及中国环境科学研究院等，绘制了山葡萄的高质量全基因组精细图谱，为葡萄耐寒…
2021-03-26 536食品科技 人参,中餐
2021年3月22日，中国农业大学食品学院邀请相关领域院士专家对拟成立的“中餐工业化研究中心”进行论证。廖小军院长，尹淑涛副院长等20多人参加本次论证会，会…
2021-03-26 701食品科技 功能食品,研讨会,实验
2021年1月17日，“福建省海洋功能食品工程技术研究中心/厦门市海洋功能食品重点实验室第三次学术委员会”暨“海洋功能食品研讨会”在厦门山水宾馆召开。
2021-03-26 485食品科技 大学生,食品,生物
近日，浙江大学生物系统工程与食品科学学院IBE团队刘湘江、应义斌，信电学院汪小知和农业与生物技术学院胡仲远，联合发明了一种植物可穿戴茎流传感器，通过将…
2021-03-26 62食品科技 生物工程,病原菌,水果,食品
近日，江苏大学食品与生物工程学院张红印教授在Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety（IF=9.912）在线发表题为“Securing fruit productio…
2021-03-26 640食品科技 西南大学,白兰地,果酒,食品,中国
在中国“一带一路”倡议与匈牙利“向东开发”政策引领下，西南大学“中匈食品科学合作研究中心”与InWest-China（东欧华西）集团联袂创建了“西南大学中匈果…
2021-03-26 288国内资讯 食品安全,检测技术,餐饮,抽检,天津,管理,监督
日前，国家市场监督管理总局《餐饮食品安全抽检监测指南研究》项目验收会在天津市食品安全检测技术研究院召开。
2021-03-25 131食品科技 生物农药,病原体,类黄酮,生物碱,植物源,基因,水稻,昆虫
糖基转移酶是一类庞大的基因家族酶，具有多成员的基因家族，拥有广泛的生理功能，部分糖基转移酶通过催化萜类、生物碱、类黄酮等小分子物质合成，参与植株抗…
2021-03-25 99食品科技 毒死蜱,水产,黑鲈,养殖,免疫,医学
近日，动科学院水产系杨淞教授团队以四川农业大学为唯一通讯单位在《Environmental Pollution》（环境污染）杂志（If 6.8，中科院医学大类1区）在线发表了题…
2021-03-25 256食品科技 番茄,蔬菜
3月22日下午，农业农村部科技发展中心组织专家在我院召开科技成果评价会，采用现场会议模式，对广东省农业科学院蔬菜研究所主持完成的“南方抗青枯病优质番茄…
2021-03-25 876食品科技 养殖业,病虫害,蜂业,养殖,动物,生物,中国
近日，由中国农业科学院蜜蜂研究所国家蜂产业技术体系首席科学家吴杰研究员、蜜蜂病虫害生物学团队首席科学家刁青云研究员等编著的《中国至2050年蜂业发…
2021-03-25 334国内资讯 食品添加剂,食品检测,兽药残留,英国
近期，湖北省质检院食品检测研究所顺利通过英国FAPAS三项国际能力验证，涉及食品添加剂、金属和兽药残留3个领域。
2021-03-25 527国内资讯 食品安全,餐饮,抽检,监管,天津
3月23日，国家市场监管总局《餐饮食品安全抽检监测指南研究》（以下简称《研究》）项目验收会在天津市食检院召开。
2021-03-24 503食品科技 苹果,中国
3月22日，由康振生院士主持的中国工程院咨询项目“旱区苹果产业绿色优质高效发展战略研究”调研会在我校召开，副校长房玉林及来自22个机关、高校、研究所和企…
2021-03-22 963国外资讯 标签,海鲜
来自FiS 3月16日消息，英国《卫报》对44项研究的分析发现，来自餐馆、市场和鱼贩的9000种产品中，近40%的海鲜产品都贴错了标签。
2021-03-22 335食品科技 动物,生物,脂肪
近日，西北农林科技大学动科学院杨公社教授肌肉生物学与猪遗传改良创新团队，在动物脂肪沉积调控及其机制研究方面取得新进展。
2021-03-22 964食品科技 美国,养殖,动物,医学
3月4日，《Gastroenterology》在线发表西北农林科技大学动物科技学院动物营养与健康养殖创新团队与美国哈佛医学院合作完成的题为“Fecal Mycobiota Combined …
2021-03-19 203食品科技 蔬菜
3月17日，北京市农林科学院创新能力建设专项“智慧温室蔬菜轻简高效栽培技术研究与集成示范”课题启动会在蔬菜研究中心召开。
2021-03-19 76食品科技 荔枝,食品
近日，华南农业大学食品学院胡卓炎教授课题组在食品领域国际主流学术期刊Comprehensive Review in Food Science and Food Safety在线发表了题为“Nutrient co…
2021-03-19 494食品科技 荔枝
近日，The Plant Journal在线发表了华南农业大学园艺学院胡桂兵教授和王惠聪教授为通讯作者题为“LcERF2 Modulates Cell Wall Metabolism by Directly Target…
2021-03-19 648食品科技 广东,实验
近日，华南农业大学海洋学院李远友教授课题组在脂类研究领域的国际顶级期刊Progress in Lipid Research发表“Regulation of long-chain polyunsaturated fatt…
2021-03-19 80食品科技 广东,动物,生物,实验
近日，华南农业大学动物科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、岭南现代农业科学与技术广东省实验室聂庆华、张细权教授团队在Journal of Pi…
2021-03-19 241食品科技 大学生,生长素,基因,玉米,广东,调节,生物,实验
近日，华南农业大学生命科学学院、亚热带农业生物资源保护与利用国家重点实验室、岭南现代农业科学与技术广东省实验室王海洋课题组在New Phytologist （IF202…
2021-03-18 1001食品科技 水稻
3月13日上午，南京农业大学与苏州市农业农村局共建南京农业大学苏州水稻种子技术研究院签约仪式在我校金陵研究院举行。
2021-03-18 145食品科技 鲑鱼,水产,渔业,中国
2月20日至3月4日，中国水产科学研究院黄海水产研究所针对西藏亚东鲑鱼繁育与病害防控技术需求，派出科技帮扶专家团队奔赴亚东县开展渔业科技援藏工作。
2021-03-18 982食品科技 蜂蜜,食品,代谢
近日，西北大学食品科学与工程学院曹炜教授团队在食品科学领域国际著名学术期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》发表了题为《Molecular Mecha…
2021-03-18 62食品科技 生物工程,牛奶,蛋白
江南大学生物工程学院杨刚龙副教授与吴志猛教授合作在牛奶外泌体作为载体用于靶向载药研究方面取得重要进展，研究成果“Comprehensive analysis of the glyco…
2021-03-18 726食品科技 深加工,热点,实验,中国
近日，中南林业科技大学稻谷及副产物深加工国家工程实验室林亲录教授团队在《Science Advances》（中科院一区TOP，IF：13.117）和《Science China-Life Scien…
2021-03-17 487国内资讯 奶制品,消费者,标准,监管
时逢“3·15”国际消费者权益保护日，为切实维护消费者合法权益，持续营造一个安全放心的消费环境，在自治区市场监管局的指导下，内蒙古自治区质量和标准化研…
2021-03-17 921食品科技 柑橘,果蔬,检测,实验
在国家自然科学基金、江西省现代农业技术（柑橘）产业体系等项目的资助下，江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室陈金印教授领衔的果蔬保鲜创新团队在柚果采后…
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