2021-03-10 645食品科技 农产品加工,植物蛋白,食品,病毒
本研究借助分子动力学模拟，对三个靶点具有高抑制活性的短肽进行系统分析，初步掌握了高抑制活性短肽的结构特点，为基于天然功能成分的Covid-19病毒抑制分子…
2021-03-04 259国内资讯 食品工业,蛋白粉,莲子,蜜柚,多糖,食品,辐照,生物
2021年2月25日，福建省食品工业协会组织有关专家就福建农林大学食品科学学院、福建省轻工业研究所、福建广和堂生物科技有限公司分别申报的《莲子蛋白粉》、《…
2021-03-04 520国外资讯 葵花籽,植物油,出口,大豆,高粱,谷物,面粉,小麦,玉米,大麦,蛋白
外媒3月3日消息：2020年阿根廷谷物以及制成品和植物油出口量接近9000万吨，比2019年减少11%。其中谷物（包括小麦，玉米，大麦，高粱，大豆和葵花籽）出口量同…
2021-03-02 779食品科技 蛋白,生物
中科院华南植物园分子生物分析及遗传改良研究中心侯兴亮研究员课题组博士后胡一龙和周丽梦硕士，在揭示赤霉素（GA）调控种子胚胎形态发育分子机制的基础上（H…
2021-03-01 908食品科技 生长素,基因,水稻,蛋白,调节
近日，中国农业科学院作物科学研究所作物功能基因组研究创新团队揭示了核糖体蛋白NAL21/RPS3A通过调节生长素响应因子和叶片侧向扩展调节因子的翻译水平来影响…
2021-02-26 328食品科技 生物工程,鱼蛋白,食品,生物
2月24日，江苏大学食品与生物工程学院高瑞昌教授团队标题为“Production, bioactive properties, and potential applications of fish protein hydrolysates:…
2021-02-25 97国内资讯 食品安全,质量安全,专项整治,消化吸收,蛋白质,豆腐干,豆腐脑,豆芽菜,豆制品,大豆,豆腐,豆浆,腐竹,监管
豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜、辣条等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。…
2021-02-25 389食品科技 蛋白质,口蹄疫,病毒,生物
近日，中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫防控技术团队联合中国科学院生物物理研究所和荷兰瓦赫宁根生物兽医研究所等单位的科研团队，突破了病毒抗体复合物…
2021-02-19 346食品科技 生物发酵,生物工程,食品
近日，Trends in Biotechnology在线发表了江南大学未来食品科学中心和生物工程学院陈坚院士团队的综述Recent advances in the microbial synthesisof hemoglo…
2021-02-08 711食品科技 生物大分子,风险评估,酶活性,奶业,细菌,蛋白
近日，奶业创新团队研究揭示了瘤胃细菌脲酶辅助蛋白UreG与UreE互作机制，并鉴定出了UreG和UreE结合及镍传递的关键位点，为调控脲酶活性、提高尿素氮利用率提…
2021-02-05 202食品科技 淀粉,青稞,大麦,蛋白,免疫,生物
成都生物所作物分子育种项目组通过电泳分离青稞淀粉颗粒结合蛋白，发现两个SSIIa自然变异体，结合质谱分析与蛋白免疫印迹对其进行“身份”确认，即SSIIaL和SS…
2021-02-02 480食品科技 淀粉,多酚,多糖,食品,蛋白
近日，青岛农业大学食品科学与工程学院孙庆杰教授团队所研究的短直链淀粉自组装纳米颗粒形成机理与多酚类物质多元运载体系的构建项目（项目批准号：31671814…
2021-01-25 837国内资讯 保健食品,乳铁蛋白,国务院,乳制品,苜蓿,奶粉,乳酪,乳糖,鱼油,甘草,乳清,婴儿,食品,胶囊
近日，国务院关税税则委员会发布《2021年关税调整方案》的通知（税委会[2020]33号），调整后的税目总数达到8580个，比2020年增加了31个，是近年来力度较大的…
2021-01-22 830国内资讯 碳酸饮料,茶饮料,果蔬汁,消费者,包装,乙醇,饮料,食品,蛋白
饮料是指经过定量包装，供直接饮用或用水冲调饮用的，乙醇含量不超过0.5%的食品。市场上饮料琳琅满目，包括果蔬汁类饮料、蛋白饮料、碳酸饮料、茶饮料等。因…
2021-01-18 298国际预警 芽孢杆菌,残留限量,蛋白
据美国联邦公报消息，2021年1月15日，美国环保署发布2020-28122号条例，豁免苏云金芽孢杆菌（Bacillus Thuringiensis）Cry1Ab/Cry2Aj蛋白和G10evo-EPSPS（G10…
2021-01-15 59食品科技 磷酸,蛋白
近日，饲草育种与栽培创新团队研究证实磷酸化修饰组蛋白H3上保守的3号苏氨酸（T3）直接参与开花调控，揭示了蛋白表观修饰调控植物花期的分子机制。相关成果发…
2021-01-12 549食品科技 蛋白质,农科院,畜产品,鸡蛋,禽蛋,食品,中国
改革开放以来，我国鸡蛋产量增长了近12倍，占世界总产量的39%，成为世界最大的鸡蛋生产国和消费国。鸡蛋提供的蛋白质总量约占我国畜产品提供蛋白质总量的21.9…
2021-01-12 543食品科技 植物蛋白,农科院,畜牧业,大豆,饲料,蛋白,生活,中国
大豆是重要的植物蛋白来源。近20多年，我国大豆消费量持续攀升，供需缺口居高不下。随着我国经济社会发展及人民生活水平的不断提高，人们对肉蛋奶的消费需求…
2021-01-08 381国外资讯 BPA,出口,猪肉,巴西,蛋白,动物
1月5日，巴西动物蛋白协会（ABPA）最新统计数据显示，2020年巴西猪肉出口102.1万吨，创历史新高，金额为22.7亿美元，同比分别增长36.1%和42.2%。
2021-01-07 440国外资讯 BPA,出口,猪肉,巴西,蛋白,动物,中国
根据巴西动物蛋白协会（ABPA）1月5日公布的数据，2020年巴西猪肉出口量打破历史纪录，首度突破100万吨。
2021-01-07 435食品科技 蛋白质,咖啡因,儿茶素,乳酪,多糖,食品,生物
近日，武汉设计工程学院食品与生物科技学院郭城副教授在学术期刊Food Chemistry（SCI一区）上发表了题为“Role of green tea nanoparticles in process of te…
2021-01-05 999国内资讯 赤霉病,小麦,蛋白
近期，江苏省农业科学院植保所旱作病害研究室小麦病害防控研究创新团队连续在植物病理学权威杂志《Molecular Plant-Microbe Interactions》和《Frontiers in …
2020-12-17 344食品科技 水产加工,蛋白质,原螯虾,处理
湖北省农业科学院加工所水产加工创新团队最新研究成果“超高压处理对克氏原螯虾蛋白质变性和水特性的影响”（Effects of ultra-high pressure treatment on t…
2020-12-17 947国际预警 血红蛋白,肉制品,标准,大豆,酵母,食品
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2020年12月15日，澳新食品标准局发布145-20号通知，其中A1186号申请，申请批准来自毕赤酵母的大豆血红蛋白（soy leghemoglob…
国内资讯
2020-12-16 152 包装,核酸,鸡腿,蛋白,疫情,检测
据中共滁州市委网信办官方微博消息，来安县疫情防控指挥部16日发布通报称，2020年12月15日14时45分，来安县疫情防控指挥部接市疫情防控应急指挥部转协查函称…
2020-12-15 249食品科技 氨基酸,干细胞,饮食,德国,蛋白
近日，德国科隆普朗克研究所的研究人员在《Nature Aging》发表的最新研究成果表明，Sestrin蛋白是膳食氨基酸、干细胞功能和寿命之间的分子联系，通过饮食限制…
2020-12-15 711国际预警 油菜籽,标准,食品,蛋白
据澳新食品标准局（FSANZ）消息，2020年12月15日，澳新食品标准局发布145-20号通知，其中A1175号申请，申请批准油菜籽蛋白（rapeseed protein）作为新型食品…
2020-12-15 793国际预警 胶原蛋白,蜂产品,肠衣,进口
2020年12月11日，澳大利亚农业水利资源部发布通告，更新食用胶原蛋白（包括胶原蛋白肠衣）进口条件，主要针对含有胶原蛋白作为成分的复合产品，要求确定产品…
食品科技
2020-12-14 363 稻瘟病,磷酸,水稻,养生,蛋白,免疫
近日，南京农业大学张正光教授团队在“eLife”发表题为 “A self-balancing circuit centered on MoOsm1 kinase governs adaptive responses to host-derived…
2020-12-11 160国外资讯 BPA,出口,鸡肉,猪肉,蛋白,动物
《成功农业》12月9日报道，巴西动物蛋白协会（ABPA）预测，2020 年，巴西鸡肉产量预计为1380万吨，与去年相比增长4.2%；全年鸡肉出口预计423万吨，与去年相比…
2020-12-10 721食品科技 稻瘟病,磷酸,水稻,养生,蛋白,免疫
近日，南京农业大学张正光教授团队在“eLife”发表题为 “A self-balancing circuit centered on MoOsm1 kinase governs adaptive responses to host-derived…
2020-12-08 248食品科技 碳水化合物,农产品加工,蛋白质,淀粉,谷物,主食,面条,储存
碳水化合物是主食中的供能物质，其消化与许多慢性疾病密切相关，餐后血糖应答取决于食物的种类、数量和消化特性。面条作为中国的传统主食，其烹调和食用方式…
2020-12-07 295国外资讯 植物蛋白,海鲜
来自SeafoodNews 12月3日消息，植物蛋白公司Gathered Foods宣布将在欧洲几个市场进行零售扩张，以植物为基础的优质海鲜产品将在荷兰和西班牙上架。
2020-12-07 760食品科技 碳水化合物,蛋白质,淀粉,主食,面条,储存,中国
碳水化合物是主食中的供能物质，其消化与许多慢性疾病密切相关，餐后血糖应答取决于食物的种类、数量和消化特性。面条作为中国的传统主食，其烹调和食用方式…
2020-12-06 328食品科技 水稻,蛋白
近日，中国农业科学院作物科学研究所万建民院士团队系统阐释了钙通道蛋白OsCNGC9调控水稻对低温响应和耐受的分子机制。该研究建立了一条从低温信号感知到钙离…
2020-12-03 264国际预警 加工助剂,蛋白酶,标准,食品
2020年12月3日，澳新食品标准局（FSANZ）发布143-20号通知，其中A1206号申请，就一种枯草杆菌蛋白酶（subtilisin）作为加工助剂进行意见征求。
2020-12-01 391企业动态 氨基酸,研讨会,过敏,电商,蛋白,管理,医学
11月28日，雀巢健康科学旗下首款专门针对1岁以上多种食物蛋白过敏/吸收不良幼儿及儿童的无敏氨基酸全营养配方粉“恩敏舒1+”在“第六届新华小儿消化与营养研…
2020-11-30 867食品科技 蛋白质,干细胞,果蝇,饮食,德国,蛋白,生物
近日，发表在《Nature》今年新增的子刊《Nature Aging（自然 老龄化）》上的一项新研究中，来自德国马克斯·普朗克衰老生物学研究所的研究团队在果蝇中发现了…
2020-11-30 648食品科技 农产品加工,胶原蛋白,高峰论坛,骨质疏松,多糖,热点
11月20日，2020中国农业农村科技发展高峰论坛暨中国现代农业发展论坛于南京召开，论坛发布了“十三五”期间农业科技标志性成果以及2020中国农业科学重大进展…
食品科技
2020-11-30 989 有害生物,线粒体,基因,水稻,蛋白
近日，中国农业科学院植物保护研究所作物有害生物功能基因组研究创新团队在Science Advances上发表了题为“A fungal effector targets a heat shock-dynamin …
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