2021-06-22 158食品科技 食品质量,武夷,肉桂,食品,食品安全
近日，北京工商大学食品与健康学院食品质量与安全系宋焕禄教授团队在国际Top期刊《Food & Function》（IF=4.171）上发表了题为“Differences of characterist…
2021-06-22 278食品科技 大豆蛋白,蛋白质,大豆,豆浆,酸奶,豆乳,凝胶,食品,蛋白,食品安全
本研究以7S或11S等量的蛋白质替代豆浆中10%、20%或40%的蛋白质，通过动态振荡流变学分3个阶段（酸化，冷却和退火）研究了大豆蛋白组分对酸性豆浆凝胶的影响。…
2021-06-22 114食品科技 抗坏血酸,黄原胶,黑米,色素,饮料,食品,化学,实验,食品安全
文章构建含L-抗坏血酸的黑米花色苷模拟饮料体系，采用宏观实验、多光谱学及计算量子化学技术结合相应数学模型阐述迷迭香酸和黄原胶联用对黑米花色苷颜色稳定…
2021-06-22 195食品科技 水产,刺参,海胆,中国,食品安全
6月8日，中国水产科学研究院黄海水产研究所邀请专家在东营海跃水产科技有限公司（以下简称“东营海跃”）对国家重点研发计划课题“刺参、海胆良种高效制种与…
2021-06-22 802食品科技 联合国粮农组织,葡萄种植,杀菌剂,葡萄,水果,美国,食品安全
葡萄（Vitis vinifera L.）是世界四大水果之一，具有很高的经济价值。我国葡萄种植面积为79.79万hm2，居世界第二，产量高达1349万t，居世界首位（联合国粮农…
2021-06-18 497国外资讯 卫生监督,出口,统一,鱼类,食品安全
俄罗斯卫星通讯社符拉迪沃斯托克6月18日电 俄联邦动植物卫生监督局滨海边疆区和萨哈林州分局发布消息称，该局打算研究与韩方和中方协调统一形式鱼类出口三方…
2021-06-18 952食品科技 大豆,凝胶,食品,蛋白,食品安全
近日，国际食品期刊《Food Chemistry》（中科院SCI期刊分区大类学科1区top，2020年影响因子为6.306）在线发表了题为《大豆分离蛋白水解物及其糖基化产物对酸…
2021-06-18 262食品科技 中国科学院营养与健康所陈雁研究组发现改善炎症性肠病（IBD）的营养干预方法,食品科技,食品安全
6月1日，国际学术期刊The Journal of Nutritional Biochemistry在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组的研究成果“Intermittent administratio…
2021-06-18 492食品科技 畜牧业,研讨会,北京,新疆,动物,中国,食品安全
2021年6月11日下午，农业农村部食物与营养发展研究所动物中心和中国畜牧业协会、新疆旺源驼奶实业有限公司在北京举行了合作研讨会。中国畜牧业协会李希荣会长…
2021-06-18 205食品科技 果蔬,蔬菜,食品安全
近日，农业农村部办公厅推介发布2021年农业主推技术，蔬菜花卉研究所“设施高品质生食果蔬生态基质无土栽培稳产技术”入选。
2021-06-18 816食品科技 水产,河南,中国,食品安全
6月16日，由中国水产科学研究院黑龙江水产研究所完成的“梭鲈规模化全人工繁育技术研究”通过了专家现场验收，验收组由黑龙江省水产技术推广总站、东北农业大…
2021-06-16 336食品科技 超级稻,水稻,杭州,食品安全
6月15日，2020年度浙江省科学技术奖励大会在杭州召开，中国水稻研究所杨长登研究员团队的“抗病、高产、优质专用早籼超级稻品种中早39的选育及应用”研究成果…
2021-06-16 862食品科技 动物副产品,功能食品,胶原蛋白,食品加工,包装,多肽,食品,动物,食品安全
2021年6月3日，农林科学TOP期刊Critical Reviews in Food Science and Nutrition（IF：7.862）在线发表了一篇综述文章，全面介绍了动物副产品胶原蛋白及衍生…
2021-06-16 242食品科技 药食同源,茶叶,基因,北京,杭州,中国,食品安全
2021年5月15日，中科合创（北京）科技成果评价中心对我校牵头完成的“云南特色药食同源植物基因组及品质性状机理研究”项目进行了科技成果评价，此次成果评价…
2021-06-16 102食品科技 大豆,代谢,化学,食品安全
近日，四川农业大学杨文钰、刘江团队“复合种植作物化学生态学”研究组，在Plant, Cell & Environment（中科院一区TOP）上发表了题为“Changing light promot…
2021-06-16 479食品科技 食品科技,蛋白质,家禽,美国,禽蛋,食品,提取,食品安全
近日，从美国家禽科学协会（Poultry Science Association PSA）获悉，华中农业大学食品科技学院黄茜副教授获得PSA的2021年度禽蛋研究奖（American Egg Board …
2021-06-16 841食品科技 水果,芒果,食品安全
6月7日，旱作新材料研究室在国家热带果树种质资源圃芒果基地开展多功能液体水果套袋应用示范试验，对团队研发的多功能液体套袋新材料进行应用示范，有望改变…
2021-06-16 833食品科技 出口,花生,食品安全
6月10日，山东省农业科学院（牟平）出口花生产业技术研究院第一届理事会暨工作推进会在牟平召开。
2021-06-16 348食品科技 基因,水稻,食品安全
近日，中国科学院东北地理与农业生态研究所方军研究员团队在The Crop Journal在线发表了题为“Elite sd1 alleles in japonica rice and their breeding appli…
2021-06-16 263食品科技 大豆,食品安全
近日，中国科学院东北地理与农业生态研究所冯献忠团队在The Crop Journal在线发表了题为“ Generation of male-sterile soybean lines with the CRISPR/Cas9 …
2021-06-16 986食品科技 生物安全,草甘膦,农药,管理,生物,中国,食品安全
近日，中国农业科学院棉花研究所棉花虫害防控与生物安全创新团队通过分析环境中草甘膦残留量对异色瓢虫生物学及共生群落的影响，发现草甘膦暴露干扰了异色瓢…
2021-06-16 394食品科技 基因,苜蓿,北京,畜牧,生物,食品安全
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牧草种质资源团队研究发现影响蒺藜苜蓿和紫花苜蓿非生物胁迫响应的关键 CBL-CIPK 家族基因，为牧草抗逆遗传改良提供…
2021-06-16 866食品科技 基因,肉牛,畜禽,北京,畜牧,食品安全
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所牛遗传育种创新团队开发了两种基础学习器的整合框架和一种改进算法并应用于肉牛基因组预测，提高了基因组估计育种值…
2021-06-16 828食品科技 鸡肉,北京,畜牧,己醛,食品,化学,食品安全
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所鸡遗传育种创新团队研究鉴定出己醛（Hexanal）、1-辛烯-3-醇（1-octen-3-ol）等影响中国地方鸡鸡肉特征香气的主要风…
2021-06-16 95食品科技 益生菌,北京,畜牧,宠物,调节,免疫,食品安全
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所宠物疫病防控科技创新团队梳理和总结了益生菌在致病性感染中的免疫调节作用及相关研究进展，为进一步研究益生菌在感…
2021-06-16 413食品科技 微量元素,畜产品,北京,畜牧,免疫,生物,食品安全
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所优质功能畜产品创新团队在微量元素硒维持猪免疫器官健康方面取得重要进展，研究揭示了硒缺乏诱导猪脾脏损伤分子的机…
2021-06-15 488食品科技 茶叶,中国,食品安全
6月9日上午，青岛农业大学在学术会馆会议厅举行青岛农业大学北方茶叶研究院揭牌仪式暨刘仲华院士聘任仪式。中国工程院院士、湖南农业大学刘仲华教授，青岛农…
2021-06-15 968食品科技 龙虾,水产,养殖,中国,食品安全
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所任宪云等研究发明的“一种锦绣龙虾的工厂化养殖方法”获国家发明专利授权，专利号：ZL2019111642353。
2021-06-15 487食品科技 水产,藻类,中国,食品安全
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所徐东等研究发明的“一种大型海洋藻类长期酸化适应性研究的系统及研究方法”获国家发明专利授权，专利号：ZL2018114…
2021-06-15 133食品科技 水产养殖,淡水鱼,检查,生物,中国,食品安全
6月10日，国家重点研发计划“蓝色粮仓科技创新”重点专项“水产养殖生物生长和品质性状的遗传基础与调控机理研究”中期检查会议于黑龙江哈尔滨召开。
2021-06-11 259国外资讯 农业部,食品安全
《新景报》5月26日报道，乌干达农业部加强了对全国各地哈斯牛油果种植可行性的研究。
2021-06-11 692食品科技 研讨会,粮食,小麦,食品安全
6月4日，山东省农业科学院（诸城）粮食产业技术研究院小麦丰产技术研讨会在诸城市召开。
2021-06-11 266国内资讯 检测技术,检验检疫,转基因,食品安全
2021年6月1日-6月2日，中国检验检疫科学研究院主办的“2021年转基因产品政策和检测技术交流培训会”在湖北襄阳召开。
2021-06-11 409国内资讯 检验检疫,检测,实验,食品安全
2021年6月1日上午，中国检验检疫科学研究院与襄阳市公共检验检测中心共享共建实验室揭牌暨正式建设启动仪式（以下简称“揭牌仪式”）在襄阳市公检中心顺利举…
2021-06-11 555国内资讯 食品安全,国务院,监管,食品安全
6月4日上午，广西食品安全办召开食品安全评议考核工作会议，通报国务院食安委食品安全工作评议考核结果，传达学习自治区领导有关指示批示精神，综合评议2020…
2021-06-11 90食品科技 微生物,益生菌,甲亢,食品,海南,生物,实验,食品安全
2021年6月2日，《Nature》子刊，国际微生物与微生态领域顶级期刊《ISME Journal》（IF 2020: 9.18）在线发表了海南大学食品科学与工程学院与加州大学Rob Knig…
2021-06-09 267食品科技 农科院,研讨会,北京,法国,食品,食品安全
6月1日，由中国科学技术部与法国高等教育、研究与创新部主办，中国农业科学院与法国农业、食品与环境研究院（INRAE）承办的“中法农业科技合作研讨会”在北京…
2021-06-09 350食品科技 抗氧化剂,保质期,水产,腌制,脂肪,食品安全
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所李来好、吴燕燕、蔡秋杏等发明的“一种抑制多脂鱼脂质过度氧化的复合抗氧化剂及腌制加工方法”获得国家发明专利授…
2021-06-09 238食品科技 渔业资源,水生生物,水产,鱼类,调查,食品安全
6月4日，中国水产科学研究院长江水产研究所濒危鱼类保护课题组朱传亚等在嘉鱼站位开展长江渔业资源与环境调查和长江流域水生生物资源监测中，发现1尾刀鲚，系…
2021-06-08 328食品科技 对虾,水产,中国,食品安全
近日，由中国水产科学研究院黄海水产研究所徐后国等研究发明的“一种提高凡纳滨对虾繁育性能的亲虾培育方法”获国家发明专利授权，专利号：ZL2018109783255。
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