2019-05-14 940食品科技 大学生,柑橘,化学,提取,医学,黄酮类,水果,美国
柚皮素是一种存在于柑橘类水果中的黄酮类化合物。近日，美国路易斯安那州立大学生物医学研究中心的一项研究表明，这种化学物质可以控制血糖水平并燃烧更多的…
2019-05-13 540美国 扇贝,贝类,
据美联社报道，联邦政府表示，一个以通过出售扇贝的方式资助的海洋科学研究项目正在进行中，研究的内容将包括研究贝类捕捞如何影响海龟的生存等。
2019-05-13 286食品科技 预防,加拿大,食品
加拿大阿尔伯塔大学的研究人员发现一种可取代预防II型糖尿病药物的食品。
2019-05-13 465食品科技 垃圾食品,薯条,汉堡,英国
都知道吃垃圾食品不利健康。英国一项最新研究显示，吃汉堡包、薯条等垃圾食品或引发抑郁。
食品科技
2019-05-10 534 赭曲霉毒素,致癌,污染物,饮料,核酸,食品
具有强致癌性的赭曲霉毒素是食品及饮料中的潜在污染物，筛选得到的核酸适体能特异性识别一个原子差别的赭曲霉素A（OTA）与B（OTB）（OTA中的一个Cl原子被OTB…
2019-05-09 966食品科技 基因,原花青素,花青素,农科院,中国
福建农科院王锋团队和厦门大学陈亮团队利用CRISPR/Cas9基因编辑技术成功培育出富含原花青素和花青素的红稻，研究成果于2019年4月19日在Plant Biotechnology J…
食品科技
2019-05-09 98 调节,水稻
最近，曹晓风研究组的研究揭示了水稻中miR528积累的精细调控机制，以及OsSPL9-miR528-OsRFI2通路在水稻抽穗期控制中的调节作用（Yang et el., Molecular Plan…
食品科技
2019-05-09 657 基因,蛋白,水稻
近期，李家洋课题组研究发现MOC3是一个具有转录激活活性的转录因子，并鉴定到了一个它的下游基因FON1，是拟南芥CLV1在水稻中的同源基因。MOC3能够直接结合FON…
食品科技
2019-05-09 273 化学,生物,水稻
在全球变暖大背景下，亚热带地区气候变化相比于其他地区更为明显。亚热带地区是水稻主产区之一，高强度的人为耕作干扰使水稻土物理化学生物特性与旱地土存在…
2019-05-09 516食品科技 病原微生物,基因,蛋白,昆虫,免疫,水稻
抗病蛋白是植物免疫的重要成员，以NLR类蛋白居多，以水稻为例，其基因组中就拥有超过400个编码NLR蛋白的基因，由此可见NLR蛋白对植物免疫的重要性。作为免疫…
2019-05-08 341食品科技 医学,北京,英国,中国
在2019年4月4日的顶级医学期刊Lancet上，刊登了一篇和饮酒有关，并且是以中国人为主要研究对象的研究。来自英国牛津大学、北京大学及中国医学科学院的研究人…
2019-05-06 164食品科技 淀粉,减肥,肥胖,米饭,面包,日本,主食
坊间流传很多减肥方法，当中“戒主食减肥法”相信大家都听过。不少人会因减肥而不吃米饭、面及面包等淀粉类食物，但日本一个最新研究指出，其实多吃米饭并不…
2019-05-06 258食品科技 基因,生物,花生,美国,台湾,中国
福建农林大学5日透露，由该校庄伟建教授科研团队牵头，联合武汉未来组生物科学研究院、美国佛罗里达大学、台湾成功大学等23个研究机构共同破译了四倍体栽培种…
2019-05-05 564食品科技 淀粉,素食,饮食
有观点认为吃素能够起到保护肾脏、降低肾病风险的作用，但一项新研究指出，吃素也有讲究，常吃富含淀粉和糖的素食反而可能会增加肾脏损伤的风险。
食品科技
2019-04-28 329 水生生物,水产养殖,草鱼,蛋白,病毒,免疫,水产品,鱼类,动物,中国
水产品提供了我国人民餐桌上约1/3的动物蛋白。然而，水生病毒往往给水产养殖业带来重大经济损失，其中鲤春病毒血症病毒（Spring viremia of carp virus，SVCV…
2019-04-28 529食品科技 食品,中国
近日，2021-2035年国家中长期科技发展规划战略研究农业农村、食品两个专题启动会议在京召开，来自有关高校、科研院所、重点企业，以及部分省科技厅的专家和代…
2019-04-26 978食品科技 减肥,肥胖,美国,糖分
据俄罗斯卫星网26日报道，美国专家研究发现，人体舌头的感受器不仅能够感受味道，还能够感受气味。他们认为，这一发现有助于对抗肥胖，因为在食物中添加香甜…
2019-04-26 307食品科技 代谢,实验,卫生,酒精,乙醛
食管癌是全球范围内常见的消化系统恶性肿瘤，也是我国最为高发的恶性肿瘤之一。近日，复旦大学人类表型组研究院青年研究员陈兴栋团队、遗传工程国家重点实验…
2019-04-25 158食品科技 垃圾食品
据外媒报道，有一种与“饥饿感”相关的刻板印象，即当一个人变嗨后为了满足不断增加的食欲而倾向于选择垃圾食品。
2019-04-24 946食品科技 养殖,抗生素,家禽,美国
美国德州农工农业生命研究院科学家发现，家禽养殖者只需关灯就能提高家禽健康并降低家禽对抗生素的依赖。
2019-04-24 344食品科技 健康饮食,饮食习惯,油炸食品,预防,肉类,蔬菜,水果,鱼类,英国
据英国《每日邮报》网站4月22日报道，研究人员说，大量食用水果、蔬菜、豆类和鱼类会使人因心力衰竭而住院的风险降低41%。而大量食用油炸食品和加工肉类的南…
2019-04-23 191食品科技 早餐,美国
不吃早餐的人注意了！据CNN报道，4月22日，《美国心脏病学会杂志》最新发表的研究显示，不吃早餐这一习惯将极大地增加因心血管类疾病，尤其是中风导致的早死…
食品科技
2019-04-23 483 卫生,鱼油,中国
记者23日获悉，复旦大学公共卫生学院阚海东教授团队的一项研究成果表明，鱼油可保护PM2.5导致的心血管健康损伤。
2019-04-23 922食品科技 早餐
一项令人震惊的新研究发现，那些经常不吃早餐的人患心脏病的风险高达87%。
2019-04-22 97食品科技 卡路里
英媒称，消化时会消耗热量的食物被认为是负热量食物。但最近科学家拆穿神话：“负卡路里”食物并不存在。
美国
2019-04-15 62 北京,卫生,中国,
“说‘两成人死于吃错饭’，夸大其词了。心血管、肿瘤是很复杂的慢性病，是多种危害因素共同作用的结果，并不能把吃错饭作为死亡的唯一致病因素。”14日，美…
2019-04-10 599食品科技 坚果,饮食习惯,调查,饮食
据外媒8日报道，一项最新调查显示，饮食问题造成全球每年1100万人过早死亡。这份发表在《柳叶刀》上的研究发现，日常饮食是人类健康的杀手，全球五分之一人的…
2019-04-10 203欧盟 英国,农药,检测,
英国埃克塞特大学发布一项新报告说，研究人员对部分欧洲河流和运河的采样检测中发现了超过100种农药成分，包括24种未获批在欧盟范围内使用的农药。
2019-04-10 428食品科技 人参,食品安全,生物,食品,中国
近日，“食品安全关键技术研发”国家重点研发计划项目“食品中重点危害物质高效识别和确证关键技术研究（2018YFC1602300）”启动会在江苏省无锡市举办。中国…
食品科技
2019-04-10 767 臭豆腐,植物源,发酵,生物,实验,学校,食品
近日，湖南农业大学食品科学技术学院、食品科学与生物技术湖南省重点实验室蒋立文教授主持的国家自然科学基金面上项目“南方臭豆腐卤水挥发性风味指纹图谱构…
2019-04-10 382食品科技 矿物质,维生素,营养品,美国
据美国中文网报道，当地时间9日，一项最新发布的研究表明，每日服用适量的维生素和矿物质的确有益于降低早逝风险，但它们应来源于食物而不是营养品。
2019-04-10 435食品科技 老年人,大蒜,预防,美国
美国本周发布的一项研究结果显示，大蒜所含烯丙基硫醚有助改善老年人记忆力。
2019-04-09 140食品科技 高血压,预防,酒精,英国
一些观点认为每日适度饮酒可预防中风。但中外团队日前在英国《柳叶刀》杂志发表报告说，他们开展的最新研究所得出的证据否定了这一观点，随着酒精摄入量增加…
2019-04-09 914食品科技 基因,食品检测,生物,海关
深圳海关昨日透露，由该关食品检测技术中心植检室承担的子课题《转基因产品全程监测与智能溯源技术研究》正式获得国家科技重大专项（转基因生物新品种培育专…
2019-04-09 344食品科技 稻瘟病,水稻
水稻病害中最让农民头疼的一种“顽症”是稻瘟病。该病害严重影响水稻产量，甚至导致颗粒无收。近日，中科院分子植物科学卓越创新中心/植物生理生态研究所研究…
2019-04-09 712食品科技 大学生,基因,玉米,小麦
模式植物拟南芥功能基因组学研究中，插入突变体库是目前最直接有效的方法。而禾本科作物中的小麦和玉米由于株型大、难转化等原因，一直没有可用的插入突变体…
2019-04-08 713食品科技 藏红花,红茶,实验
日前获悉，浙江农林大学张有做教授团队经过多年研究，发现栀子富含藏红花素，具有较大的市场开发价值。同时，由张有做教授牵头组建的由浙江农业科学院、江南…
2019-04-08 61食品科技 化学,辣椒,美国
美国一项新研究显示，红辣椒中含有的天然化合物——辣椒素可延缓肺癌进展，未来有望以此开发抗癌药物，与化学疗法联用抗癌。
2019-04-08 547食品科技 免疫,农作物,病虫害
近日，我国科学家发表的一项重大研究成果，揭示了植物免疫系统的工作原理，有望发展出新的植物防病害手段，提高农作物自身抗病虫害的能力。
2019-04-06 790食品科技 饮食,烟台
台媒称，新研究指出，饮食不健康最大问题不在于吃垃圾食物，而是没吃到营养食物。饮食不健康的害处甚至大于抽烟。
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