2019-02-01 353食品科技 减肥,早餐

在许多人的认知当中，早餐是一天中最重要的一顿饭，尤其在减肥和轻断食期间，早餐更是绝不能少，还要尽可能丰富。但是，一项新的研究却告诉大家：想减肥，就…

2019-02-01 98食品科技 减肥,早餐

根据一项新的研究，试图减肥的人应该不吃早餐。

2019-01-31 177美国 海产品,海鲜,水产品,食品,

代表美国食品零售商的美国食品营销研究院（FMI）在全国海鲜市场会议（GSMC）上公布了有关水产品在市场的“能量”研究，全面报告将在3月的波士顿渔展上公布。

2019-01-29 962食品科技 油炸食品,调查,炸鱼,美国

据美国有线电视新闻网（CNN）报道，美国一项最新调查研究发现，经常吃炸鸡、炸鱼等油炸食品的人其死亡率比那些完全不吃油炸食品的人要明显高得多。这项调查的…

2019-01-23 268食品科技 基因改造,英国

据外媒22日报道，英国科学家正研发一种可以完全对抗流感的基因改造鸡，希望借这种新技术和方法，防止下一轮威胁人类的流感大爆发。

2019-01-23 237食品科技 沙门氏菌,医学,农科院,家禽,中国

记者刚刚从扬大和中国农业科学院家禽研究所了解到，扬州大学医学院高利增教授课题组和中国农业科学院家禽研究所施寿荣副研究员课题组合作进行科技攻关，成功…

2019-01-23 529食品科技 不饱和脂肪酸,胡萝卜素,生物,藻类,脂肪,虾青素,动物,中国

类胡萝卜素和脂肪酸是生物体的重要组成成分，但人和动物不能依靠自身合成必需的类胡萝卜素和多不饱和脂肪酸。来自中国科学院昆明植物研究所的消息，该所研究…

2019-01-21 119食品科技 坚果,医学,转变,红肉,蔬菜,水果,饮食,英国

据法新社1月17日报道，一个由三十多位研究人员组成的研究团队在英国《柳叶刀》医学杂志上发表研究成果称，实现这两个目标的关键是全球饮食的巨大转变——将糖…

2019-01-18 713食品科技 研究发现海水淡化产生毒物远多于淡水,食品科技

法媒称，14日公布的对海水淡化行业工业废料的首次全球评估显示，目前全球各地超过1.6万家海水淡化工厂产生的有毒污泥远远多于淡水。

2019-01-17 815食品科技 新陈代谢

加州大学欧文分校（UCI）的学者们发现，适度禁食会改变新陈代谢，影响昼夜节律，能够改善健康，降低患机体衰老疾病的风险。

2019-01-15 859食品科技 世界卫生组织,饮食

外媒称，由世界卫生组织委托开展的一项研究称，与饮食中纤维含量低的人相比，食用大量高纤维和全谷类食物的人患心脏病、中风、糖尿病和其他慢性病的风险较低…

2019-01-15 572食品科技 膳食纤维,饮食

一个国际团队日前在期刊《柳叶刀》发表报告说，每天饮食中摄入较高水平膳食纤维的人与那些摄入较少这类物质的人相比，慢性病的发病风险更低。

2019-01-14 593食品科技 基因,生物,脂肪,北京,畜牧,中国

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所苗向阳研究员及团队采用多组学及生物信息学方法，发现了参与调控猪脂肪沉积的基因及其信号调控通路，构建了其基因表…

2019-01-11 297韩国 粳稻,农科院,水稻,

近日，由吉林省农科院与日本佐竹公司、吉林吉农水稻高新科技发展有限责任公司、韩国首尔大学合作共建的“吉林省农业科学院优质粳稻国际联合研究中心”在长春…

2019-01-09 553食品科技 基因,医学,日本

据日本《读卖新闻》的报道，日前，京都大学和东京大学医学研究所等组成的研究小组宣布，通过对人体食道细胞进行基因分析，发现了饮酒、吸烟与食道癌患病几率…

2019-01-08 222食品科技 营养学,可可,巧克力,英国

《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）日前刊文称，瑞士巴塞尔和苏黎世科研人员研究证明，可可含量高的巧克力有助于缓解腹泻。与此同时，黑巧…

2019-01-03 629食品科技 基因,致癌,日本,英国

2日，日本京都大学教授小川诚司等人的团队在英国科学杂志《自然》网络版上发布研究成果称，通过对食道上皮基因的分析发现，可能引起食道癌的基因变异随着年龄…

2019-01-03 572食品科技 油菜,粮油

近日，记者从湖南农业大学牵头建设的“南方粮油作物协同创新中心”暨“2011协同创新中心”建设现场评议会获悉，油菜高效可持续生产关键技术研究获重大突破，…

2019-01-02 316美国 柑橘,抗生素,葡萄,土霉素,农药,

特朗普政府近期计划大幅提高杀菌剂链霉素的使用量，此类杀菌剂常用作人用抗生素，以及葡萄、柑橘等果树的农药。不久前，特朗普政府还批准了另一款杀菌剂土霉…

2018-12-31 249食品科技 饮食,美国

众所周知，高脂高糖食物的危害众多，甚至增加患癌风险。现在，美国一项新研究又发现，高脂高糖食物会导致体内糖基化终末产物（AGEs）水平升高，影响对一些乳…

2018-12-29 59食品科技 基因,甜食

国际知名学术刊物《Cell Reports》刊登一篇文章，文章作者认为，FGF21基因会影响人们对饮酒和甜食的嗜好程度。

2018-12-13 690国际预警 欧盟,农药

欧盟负责农药的专门委员会近日采纳一项计划，旨在提高欧盟农药登记程序的透明度。

2018-12-04 632日本 标签,认证,食品,管理,

GI是“GlycemicIndex”（升糖指数）的简称，低GI食物对于身体健康具有较多益处，目前，欧美、日本、澳大利亚等国家的GI食品声称或标识认证体系已相对比较完善…

2018-11-14 313美国 出口,进口,大米,香米,

　伊朗《金融论坛报》11月11日报道，在美国允许印度继续进口伊朗原油、建设伊朗恰巴哈尔港后，印度正在进一步放松支付系统用于向伊朗出口印度香米。

2018-11-06 88美国 有机食品,法国,医学,

法国研究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》上发表的一份报告显示，长期食用有机食品可以明显降低患癌风险。不过对这一研究结果，法国和美国的一些机构…

2018-09-26 432美国 美食,食品,

美国纽约州康奈尔大学近日发布一份声明称，食品心理学家Brian Wansink已经向该大学递交了辞呈，将在本学年结束后退休。

2018-08-30 354美国 二氧化碳,水稻,小麦,农作物,

美国哈佛大学研究人员27日说，人类活动导致的大气二氧化碳浓度上升，会使水稻和小麦等农作物营养含量减少，进而影响全球贫困人群的健康。

2018-07-23 88美国 龙虾,渔业,管理,

近日，美国缅因州海洋资源部（DMR）已经为研究项目提供了6个总计34万美元的赠款，这些项目将有助于提高对龙虾渔业的管理。

2018-07-10 616美国 杀虫剂,蔬菜,水果,法国,

法国科学家证实，蔬菜水果表面残留的不同杀虫剂“混合作用”可导致男性超重、体脂超标、糖尿病。美国另一项研究证实，雾霾越严重的地区，居民患糖尿病的可能…

2018-04-20 138美国 蔬菜,水果,

据外媒报道，研究结果显示，美国人每天浪费将近15万吨食物，相当于每个人每天浪费大约一磅食物，而浪费的以蔬菜水果最多。

2018-04-13 924美国 菠菜,草莓,苹果,油桃,农药,

近日，美国环境工作组织公布了最“脏”及最“干净”蔬果名单，草苺连续第3年成为“最脏蔬果”的榜首，紧随其后为菠菜、油桃及苹果。

2018-03-13 60美国 蛋白粉,蛋白质,消费者,饮料,重金属,

现如今无论是减肥者还是健身塑形爱好者，甚至是想快速充饥的上班族，都会选择购买蛋白粉或蛋白饮料。然而，据美国权威杂志《消费者报告》近日报道，一项最新…

2018-02-28 92美国 草甘膦,除草剂,致癌,法国,

日前，据美国媒体报道，美国众议院科学、空间和技术委员会主席质疑美国资助的国际癌症研究机构（IARC），对草甘膦致癌研究的公正性，并提出美国是否还应该为…

2018-01-19 521日本 肥胖,碳水化合物,甜食,营养素,实验,

据日本媒体18日报道，日本自然科学研究机构生理学研究所和琉球大学的研究团队日前发布一项成果称，通过实验鼠锁定了食物所含营养素中脂肪和碳水化合物哪个需…

2018-01-10 676日本 肥胖,荷尔蒙,英国,实验,预防,

据日媒报道，日本自治医科大学等的研究团队在本月9日的英国科学杂志网站上公布一项实验鼠实验成果称，自然界仅少量存在的稀有糖的一种、据称有助于抑制血糖值…

2017-12-22 114美国 绿叶菜,蔬菜,预防,

法媒称，20日发表在美国《神经学》周刊上的研究报告称，每天吃一份绿叶蔬菜有助于预防老年记忆丧失，让大脑保持年轻。

2017-11-27 282日本 啤酒,麒麟,啤酒花,实验,

日媒称，由麒麟啤酒和东京大学等研究团队联合开展的实验显示，作为啤酒原料之一的啤酒花中的苦味成分有可能改善因受认知障碍症影响而衰退的记忆力。据说连续…

2017-11-23 600美国

一项最新发现显示，美国制糖业或许在50年前中断一项研究，因此阻挠吃糖过多可能导致心脏病或癌症的真相面世。