2016-12-09 907日本 废水,化学,减肥,

日本一项新研究显示，加工番薯过程中产生的废水或许含有助减肥的化学成分。

2016-12-08 821欧盟 肥胖,谷物,花青素,色素,蔬菜,

基于白藜芦醇、异黄酮、染料木苷和天竺葵色素的花青素是源自大自然的植物化合物。人类日常饮食的各类蔬菜、水果和谷物，均含有不同程度的花青素。研究发现花…

2016-12-07 775美国 草甘膦,除草剂,基因,转变,

根据美国密歇根大学研究人员的一项新研究，抗除草剂的“超级杂草”随着时间推移改变了自身交配策略，进化的转变帮助它们抓住宝贵的基因，从与其他植物的竞争…

2016-11-25 601美国 饮食,医学,

据俄罗斯媒体报道，美国医学家最新一项研究表明：人们的胃口好坏﹑食欲大小与他饮食时餐桌的大小有关。

2016-11-25 116日本 红茶,诺如病毒,消毒,病毒,卫生,

日本静冈县环境卫生科学研究所的一项研究发现，红茶中所含“茶黄素类”成分，有望用于诺如病毒的消毒（抗病毒作用）。研究人员称，这是首次发现。红茶一直对…

2016-11-14 333美国 蛋白质,汉堡,饮食,

既然你能吃汉堡，为何不吃虫子呢？据《科学美国人》杂志报道，它们是铁的更好来源，并且蛋白质含量也更高。

2016-11-10 757美国 奶酪,奶制品,英国,高血压,营养学,

奶酪这么咸，吃多了会不会得高血压？美国宾夕法尼亚州立大学研究人员在《英国营养学杂志》上发表文章说，通过奶制品补充钠不会令血压升高，反而对心血管有保…

2016-11-09 78美国 母乳,婴儿,医学,

一项日前发表于《美国医学会杂志》的研究表明，新生儿正在因医院里旨在让更多女性选择母乳喂养的严格规定而生病。这些规定甚至不起作用。

2016-11-08 823美国 过敏,雀巢,食品,食品健康,

瑞士食品巨头雀巢（Nestle）旗下子公司雀巢健康科学（Nestle Health Science）近日宣布，将向美国食品过敏专业研究公司Aimmune Therapeutics 投资1.45亿美元…

2016-11-07 702日本 大豆,豆腐,豆制品,纳豆,

日本一个研究小组最新发现，多吃豆腐、纳豆等豆制品的孕妇孕期患抑郁症比例较低，这可能是大豆中的异黄酮发挥了作用。

2016-11-03 99美国 蛋白质,法国,医学,中国,

日前，第八届“泛素、类泛素蛋白质修饰研究与应用进展”国际会议在上海交通大学医学院举行。在蛋白质SUMO修饰发现20周年之际，来自美国、法国和中国等国的200…

2016-10-27 661美国 面包,全麦,

芬兰是全麦面包制作大国，日前，芬兰国家广播电视台报道，美国最新研究表明全麦面包更有利于人体健康。研究结果表明，如果持续吃两个月的全麦面包，不但能降…

2016-10-24 412欧盟 欧盟食品安全局,标准,英国,食品,病毒,

据英国食品标准署消息，10月20日英国食品标准署发布消息称，欧盟食品安全局发布食源性病毒研究报告，披露了食源性病毒研究工作重点。

2016-10-19 939日本 甲烷,细菌,

日本一项新研究发现了一种可帮助煤炭直接生成甲烷的产甲烷菌，这一研究或有助于弄清煤矿中煤层气的成因，并加速生成此类天然气。

2016-10-19 241美国 冰箱,西红柿,消费者,冷藏,

一些食物是注定不能被放在冰箱里的，比如西红柿。正如一些消费者早就知道的，将西红柿冷藏起来会永久性地损害它们的味道。

2016-10-11 257美国 动物,中国,

近日，第三届全国斑马鱼PI大会暨中国动物学会斑马鱼分会成立大会在湖北武汉举办。来自中国大陆、香港、台湾以及美国等地的200多名学者参加本次大会。会议围绕…

2016-10-10 841美国 快餐,

美国一项研究显示，去快餐店购买套餐产品容易导致未成年人摄入更多热量。

2016-10-09 922美国 巧克力,

情绪低落时，吃块巧克力或许能让你感觉好些，不过，需要注意的是，慢点儿吃才有助于改善情绪。这是美国葛底斯堡学院一项研究得出的结论。

2016-09-28 581日本 饮食,烹饪,

日本大阪市立大学的研究团队发现，清淡的饮食，即烹饪法较单一，少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食，更具抗疲劳功效。

2016-09-20 709美国

在从一到十的量级上，你能在一夜酒吧豪饮之后判断自己有多“醉”吗？美国科技媒体网站Ars Technica报告称，一项新研究认为醉酒者并不能做到这一点。

2016-09-19 310美国 北京,化学,有机化学,中国,

近期，中国科学院理化技术研究所超分子光化学研究团队联合复旦大学、北京大学的科研人员利用光化学和有机化学的合成手段，在精确构建新型碳基纳米材料研究中…

2016-09-19 775美国 肥胖,饮食,芒果,细菌,预防,

研究人员发现，吃芒果或可防止高脂肪饮食造成肠道有益细菌损失，进而预防II型糖尿病。

2016-09-18 343美国 胆固醇,饮食,饮食健康,医学,营养学,

美国研究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》发表报告，揭露美国糖业大约５０年前通过收买研究人员、操控研究等手段，刻意淡化饮食中添加糖有导致心脏病…

2016-08-18 798日本 过敏,检查,

日本一个研究小组最新发现，尿液中含有的某种物质可作为诊断食物过敏及判定病情的依据，今后有望通过尿液检查对食物过敏进行诊断。

2016-08-02 733美国 蛋白质,红肉,鸡蛋,鸡肉,坚果,

据外媒报道，今日美国医学会期刊（JAMA）刊登一项美国研究显示，较之红肉、鸡蛋及乳制品，多吃坚果、鸡肉、鱼等富含优质蛋白质（lean protein）的食物，有助…

2016-07-21 148韩国 淀粉酶,苦菜,动物,实验,

7月20日，据韩媒报道，韩国农村振兴厅与相关院校共同通过动物实验研究发现：苦菜有缓解糖尿病的典型症状口腔干燥症的效果，提高唾液内淀粉酶的活性，增加唾液…

2016-07-21 465美国 蛋白质,红肉,

美媒称，一项新研究表明，食用红肉可能与一般人群中肾功能衰竭风险升高有关，而偶尔用其他蛋白质食物来源取代红肉的做法可以显着降低这一风险。这一发现将刊…

2016-07-18 337美国 肥胖,饮水,家庭,医学,

据外媒报道，《家庭医学年报》（Annals of Family Medicine）刊登一项最新研究指出，饮水量不足可能导致肥胖。

2016-07-15 168美国 土豆,高血压,卫生,

今年以来有三个著名的研究来自美国国立卫生研究院和哈佛大学，它们分别是：土豆和妊娠糖尿病、土豆和糖尿病、土豆和高血压相关关系的研究。

2016-07-08 479美国 牛奶,饮料,英国,

据美国《纽约时报》网站7月6日报道，但是现在，一种新的“饮料水分指数”为如何最有效地补水提供了以事实为依据的建议。这一指数是根据英国去年12月公布的一…

2016-07-07 795美国 餐厅,减肥,医学,脂肪,

据外媒报道，美国政府农业补贴让人们轻松获取便宜且热量高的食物，餐厅添加盐及饱和脂肪则诱惑人们外出就餐。《公共科学图书馆医学》（PLOS Medicine）刊登一…

2016-07-07 700美国

台媒称，美国哈佛大学研究指出，吃自家准备的三餐可降低罹患糖尿病机率15%。

2016-07-07 942日本 细菌,

日本一个研究小组日前发现一种抗体专门攻击肠道内的“坏细菌”，而不会影响到“好细菌”的作用，今后有望用于肠道疾病防治。

2016-07-06 986美国 脂肪,

美国哈佛大学一项最新研究发现，不饱和脂肪对人体健康益处颇多，适当增加摄入量可有效降低死亡率，而反式脂肪则堪称“健康杀手”，在所有膳食脂肪中对人体健…

2016-06-25 112美国 酒精,蔬菜,防癌,生活,

现代生活中，身边得癌症的人似乎越来越多。美国亚利桑那大学的研究人员发现，如果人们生活方式更健康，两成的癌症其实可以不发生。