2011-09-01 110美国 调节,减肥,冷冻食品,医学,营养师,

据澳大利亚媒体报道，近日世界知名医学杂志《柳叶刀》刊登的一篇研究显示，几十年来由营养师和医生给出的减肥建议所依据的理论不正确，大多数的减肥方案过度…

2011-08-29 292韩国 砷,冷冻食品,

据chemicalwatch网站消息，日前韩国科学家对大量居民的健康状况进行研究时发现，砷污染与糖尿病风险相关联。

2011-08-23 62美国 大肠杆菌,沙门氏菌,食品,处理,冷冻食品,

据外媒报道，近期美国普渡大学科学家进行的一项研究显示，大肠杆菌与沙门氏菌等食源性病菌可侵入植物组织内部，因此仅对植物性食品的外表面做清洁处理不足以…

2011-08-17 71美国 DEHP,功能食品,双酚A,婴儿,苯二甲酸,

据chemicalwatch网站消息，近日美国科学家对妊娠期接触双酚A与邻苯二甲酸酯对婴儿的潜在影响进行了研究。他们发现，没有证据表明双酚A与婴儿神经发育或者行为…

2011-08-16 338美国 贝类,

美国麻州伍兹霍尔海洋研究所（Woods Hole Oceanographic Institution）提出的新研究报告显示，大规模温室效应污染导致全球海洋酸化，倘不采取行动，可能严重…

2011-08-15 218欧盟 统一,污染物,重金属,苯二甲酸,生物,

欧盟研究人员将测定约4000名欧洲公民体内包括邻苯二甲酸酯、汞和镉等物质在的污染物水平，以作为其生物监测技术试验的一部分。

2011-08-13 473美国 多溴联苯醚,冷冻食品,

据chemicalwatch网站消息，近期美国一项前导性研究对加州孕妇体内多溴联苯醚含量水平进行了测定，研究发现加州孕妇体内多溴联苯醚含量史上最高，研究表明多溴…

2011-08-12 456美国 肉类,食品安全,追溯,食品,原料肉,

据美国食品安全网站报道，8月份出版的《食品防护杂志》中的一篇研究指出，肉类生产厂家应明确每批次原料肉的来源，并且在肉类加工过程中需要做好数据记录，以…

2011-08-11 358美国 超级细菌,家禽,食品安全,冷冻食品,卫生,

据美国食品安全网站报道，近期美国马里兰大学公共卫生学院的一项研究显示，有机禽厂中的家禽体内超级细菌含量较少。

2011-08-10 428美国 大肠杆菌,李斯特菌,沙门氏菌,食品防腐剂,抗菌肽,

据外媒报道，近期美国明尼苏达大学研究人员发现了一种 "lantibiotic"抗菌肽类天然食品防腐剂并获得了专利，它是一种由无害细菌产生的抗菌肽，可杀灭食品中的…

2011-08-04 170美国 雌激素,双酚A,冷冻食品,

据chemicalwatch网站消息，近期美国密苏里大学的研究人员发现，如果老鼠在小时候接触双酚A与炔雌醇等雌激素，那么在成年时会染上前列腺疾病。

2011-08-02 957欧盟 进口,起云剂,塑化剂,运动饮料,检测,

据欧盟委员会联合研究中心（JRC）网站消息，针对进口自台湾的运动饮料含有非法起云剂这种情况，欧委会联合研究中心开发出了3种最新的塑化剂检测方法。

2011-08-01 235美国 冷冻食品,

据chemicalwatch网站消息，近日发表在《环境科学与技术》杂志上的一篇研究显示，血液中全氟化合物含量较高的儿童更容易冲动。

2011-07-13 243美国 双酚A,冷冻食品,

据sciencedirect在线科技数据库7月8日刊登的一篇文献报道，美国科学家近期研究了不同材质的环保水杯迁出双酚A的情况。

2011-06-30 843美国 饮料,英国,

据英国《每日电讯报》6月28日报道，美国最近的一项研究显示，长期饮用无糖或低热量饮料的人比普通人发福速度更快。

2011-06-20 665日本 人造肉,

日本研究人员合成出一种新型人造肉。若真有一天上市销售，不知多少人能接受，因为它的原料来自下水道中的粪便。

2011-06-16 347欧盟 EFSA,欧盟食品安全局,食品安全,羊肉,英国,

据欧盟食品安全局（EFSA）官方网站消息，6月15日EFSA就英国食品安全局提议的带皮羊肉生产方法的系列研究发布了科学意见。

2011-06-08 432美国 双酚A,冷冻食品,卫生,

据美国国立卫生研究院官方网站报道，近日《环境健康展望》杂志上的一篇最新的研究显示，先前的研究可能低估了双酚A的暴露水平，双酚A在体内的累积速度可能比…

2011-05-13 124日本 氨基酸,茶叶,功能性食品,冷冻食品,

据《功能性食品杂志》上一篇最新的研究显示，每日摄入一定剂量的L-茶氨酸（茶叶中的一种氨基酸）或有助于焦虑者专注日常事务。

2011-05-07 843美国 肥胖,冷冻食品,医学,营养学,脂肪,

哈佛医学院研究人员近期发表在《美国临床营养学杂志》上的一篇研究显示，孕期摄入适量的Omega-3脂肪酸，以降低体内Omega-6脂肪酸与Omega-3脂肪酸的比例，或可…

2011-05-07 529美国 粮食,价格,

美国研究人员5日公布报告指出，过去近30年中，气候变暖可能是全球粮食价格飞涨的一个间接重要因素。

2011-05-06 135美国 双酚A,婴儿,冷冻食品,

据外媒报道，早先有研究证明，双酚A与小白鼠患哮喘相关联，然而相关的人体试验尚未展开，本周召开的儿科研究学会（Pediatric Academic Societies）年会公布的…

2011-05-05 161美国 蔬菜,消费者,

不少消费者在超市购物时喜欢挑选搁置在底层的蔬菜，认为这种蔬菜更新鲜。而美国一项最新研究成果显示，放在表层"享受"灯光照射的蔬菜往往更有营养。…

2011-05-05 893日本 抗氧化剂,食品,化学,冷冻食品,脂肪,

据外媒报道，日本研究人员近日发表在《食品化学》（Food Chemistry）中的一篇研究显示，抗氧化剂能抑制脂肪的反式异构化效应。研究人员表示，这种抑制效应与…

2011-05-04 333美国 基因,中国,

美国研究人员在一项通过大规模基因重测序分析稻米进化史的研究中确认，亚洲栽培稻起源于中国，最早可能8000多年前就出现在中国长江流域。

2011-04-22 428美国 DHA,植物油,婴儿,冷冻食品,营养学,

据《美国临床营养学杂志》中的一个随机对照双盲试验显示，每日摄入一份植物油补充剂的孕妇所生的婴儿，跟每日摄入一份800毫克DHA补充剂的孕妇所生的婴儿在视…

2011-04-19 998美国 活性剂,饮料,食品,冷冻食品,

据马萨诸塞大学报道，一种天然糖酯具有用作食品与饮料工业的食品级表面活性剂的潜力。

2011-04-16 793美国 美国农业部,食品安全,冷冻食品,

美国农业部长于近日宣布，将在堪萨斯州立大学建立儿童营养项目食品安全研究中心，

2011-04-14 778美国 萝卜,细菌,

美国研究人员在人类及小鼠身上的试验显示，十字花科植物富含的萝卜硫素有助肺部清除有害细菌。

2011-04-13 803美国 美国农业部,菠菜,大肠杆菌,冷冻食品,

近日，美国农业部研究人员利用"引导荧光"技术，成功破解了大肠杆菌污染菠菜的过程。

2011-04-06 773韩国 硫酸,多糖,动物,

科研企业AguaGreenTech和济州大学的全佑镇和池英欣教授组6日表示，经研究证实，济州岛附近海域生长的甘苔含有一种硫酸多糖，该物质对被放射线照射的动物具有…

2011-04-03 615美国 大豆,大豆异黄酮,

美国一项新研究显示，肺癌患者在接受放射治疗期间补充大豆异黄酮可提高放疗功效，而且不会产生副作用。

2011-04-02 377美国 FDA,标签,人工色素,食品,管理,

据台湾《联合报》31日报道，对人工色素的安全性始终扞卫有加的美国食品药物管理局（FDA），正就是否须对添加人工色素的食品加上警告标签进行评估。

2011-03-03 362欧盟 EFSA,欧盟食品安全局,健康声称,酸奶,芽孢杆菌,

近日，一位有25年益生菌研究经验的资深专家表示，欧盟食品安全局（EFSA）拒绝一项有关"达能Actimel酸奶可减少与腹泻相关的难辨梭状芽孢杆菌"的健康声称的做法…

2011-02-25 382日本 蜂产品,

此次访日感触颇深的是日本对蜂产品的研究，虽然了解的只是概况，但给我们总的印象是，研究的时间长，社会参与面广，研究的内容有一定的广度和深度，且人才荟…

2011-02-23 52美国 谷物,膳食纤维,传染病,冷冻食品,

美国的一项最新的研究显示，谷物源膳食纤维可能会降低心血管病、传染病以及呼吸道疾病的死亡率。

2011-02-21 394美国 咖啡因,运动,

美国研究人员日前公布的一项研究结果显示，青少年男性与同龄女性相比，摄入大量咖啡因后能获得更强烈的兴奋感与精力，并能明显提升运动状态。

2011-02-12 290美国 樱桃,冷冻食品,医学,运动,

近日，发表在《美国体育运动医学杂志》上的一项研究称，樱桃可减少运动员在训练过程中的肌肉损伤，加快肌肉复原的速度。

2011-01-28 390美国 安捷伦,鱼类,检验检疫,贝类,

由厦门检验检疫局技术中心与美国安捷伦科技有限公司合作的全国首个鱼种贝类鉴定研究项目取得阶段性成果---成功建立了涉及10多个鱼种信息的鱼类品种鉴定数据库…

2011-01-17 76日本 红薯,预防,

日本国立癌症预防研究所近日公布的一项研究结果指出，红薯是超级抗癌食物。这主要归功于红薯含有的一种特殊成分：脱氢表雄酮。