2010-04-21 664美国 糖分,甘油,蛋白,医学,

路透芝加哥4月20日电（记者Julie Steenhuysen）---美国研究人员周二称，大量摄入糖分不仅会发胖，还会提高患心脏病的风险。 研究人员称，摄入添加糖更多的人…

2010-04-16 520美国 FDA,鸡蛋,三聚氰胺,饲料,污染物,

《科学日报》（ScienceDaily）2010年4月14日报道，使用含有极高浓度三聚氰胺的饲料喂养的母鸡，其所产鸡蛋中含有这种潜在毒性污染物的浓度仍然没有超过美国食…

2010-03-26 608美国 FDA,农业部,食品安全,食品药品监督管理局,食源性,

2010年3月3日，美国FDA网站发布公告称，美国食品药品监督管理局（FDA）、疾病预防控制中心（CDC）和农业部食品安全检验局（FSIS）将携手开展合作，于2010年3…

2010-03-19 830美国 补钙,饮食,

据国外媒体报道，瑞典研究人员发现，通过饮食适量补钙有助于延长寿命。在研究的10年中，与从饮食中摄入钙最少的男人相比，通过食物补钙最多的男人的死亡风险…

2010-03-11 815韩国 豆瓣酱,酱油,辣酱,泡菜,乳酸菌,

环球网记者宋伟钢报道 据韩联社3月10日报道，韩国农林水产食品部在位于京畿道盆堂的韩国食品研究院成立了世界泡菜研究所。 报道称，该研究所将负责研发泡菜、…

2010-03-08 355美国 肥胖,果胶,苹果,饮食,膳食纤维,

：美国最新研究显示，苹果中的果胶等可溶性纤维可降低与肥胖相关的炎症有关的疾病，加强免疫系统。 根据对大脑、行为以及免疫系统的研究结果显示，对于喂了含…

2010-03-03 300欧盟 包装,果汁,饮料,饮用水,致癌,

（图片来自Getty Images） 据英国《每日电讯报》3月1日报道，科学家透露，英国几百万人每天饮用的果汁饮料和补品中含有一种致癌的化学物质锑。他们发现，商店…

2010-03-02 398美国 调查,医学,

新加坡和美国研究人员发现，如果长期多喝含糖汽水，那么即使没有导致体重增加，也会增加人们患糖尿病的风险。 新加坡国立大学医学院和美国同行报告说，这项研…

2010-02-27 843美国 塑料,英国,真菌,处理,生物,

英国研究人员日前报告说，他们发现了回收处理聚氨酯塑料的新途径可以利用一些真菌微生物使其降解。 英国曼彻斯特大学的研究人员在美国《应用与环境微生物学》…

2010-02-22 622日本 过敏,蔬菜,水果,维他命,婴儿,

据新加坡《联合早报》21日报道，日本一项最新研究显示，孕妇多吃绿色和红黄色蔬菜和水果，或其他富含维他命E的食物，有助于减低婴儿患上部分过敏症，包括湿疹…

2010-02-09 656美国 啤酒,英国,硅酸,食品,检测,

美国研究人员分析发现，各类啤酒含有原硅酸，其中或多或少的硅元素有益强健骨骼。 研究结果刊登于英国《食品与农业科学杂志》2月刊上。 或多或少 研究由美国…

2010-02-05 383欧盟 欧盟食品安全局,双酚A,食品,

欧盟食品安全局将于今年4月初举行会议，召集各成员国的专家来共同商讨现阶段关于双酚A的科学工作进展。 在会议上，欧盟食品安全局将阐述对双酚A的总体性意见…

2010-02-01 691美国 调查,

美国科学家在最新一期《心理学》（Psychological Science）杂志发表研究报告说，向老板请求加薪前，喝一点甜饮或许是一个不错的选择，这有助于降低作出冲动决…

2010-01-27 361美国 大大,过敏,苹果,调查,

美国一项研究报告指出，孕妇吃苹果不仅有益自身健康，而且可以大大降低孩子将来患过敏的风险。 荷兰研究人员跟踪调查了1253个5岁以下的孩子。研究发现，孕期…

2009-12-23 128美国 抗氧化剂,葡萄,测试,预防,

据《每日邮报》报道，美国辛辛那提大学精神病学系的科学家发现，喝紫葡萄汁可减轻甚至逆转记忆衰退。那些在12周内坚持饮用紫葡萄汁的人，在一系列心理测试中…

2009-11-28 618日本 反式脂肪酸,食品标识,消费者,黄油,

2009年11月24日，日本消费者厅发表声明：关于是否将反式脂肪酸纳入食品标识范围，消费者厅正在展开进一步的探讨。 有资料显示，如过量摄取人造黄油等成分中存…

2009-11-16 502美国 克隆,奶制品,牛奶,牛肉,动物,

人民网11月14日电 2008年，美国政府批准在市场上出售克隆动物及其后代生产的肉与奶制品，并且宣称此类产品和传统产品比起来看不出差别。日本和欧盟也作出了类…

2009-11-02 932美国 肥胖,果糖,饮料,食品,高血压,

新华网洛杉矶10月31日电（记者高原）美国研究人员最新研究显示，经常食用富含果糖的食品和饮料可能会增加罹患高血压的风险。 此前的研究显示，目前美国人果糖…

2009-09-11 977欧盟 杀虫剂,消费者,化学,冷冻食品,

导读：2009年9月10日，欧盟公布了杀虫剂在暴露于消费者时候的累集效应的研究进展。该项目旨在研究多个化学结构和毒性相似的杀虫剂在同时暴露于消费者时候所产…

2009-08-26 984美国 大大,蛋白质,碳水化合物,饮食,实验,

美国研究人员在实验中发现，低碳水化合物、高蛋白质的饮食增加了老鼠患动脉硬化几率。 发表在美国《国家科学院学报》月刊上的这项研究指出，研究人员用含12%…

2009-08-17 822美国 垃圾食品,英国,生物,实验,脂肪,

长期食用高脂肪垃圾食品可能诱发多种慢性疾病已为人知，而英国研究人员近期发现：短期内密集食用高热量食物可能影响脑力。 这一研究成果发表在最新一期《美国…

2009-08-14 278美国 大大,苹果,饮食,婴儿,调查,

荷兰研究人员在1月版的美国《胸腔》杂志上报告，他们的研究发现，如果孕妇常吃苹果，所生孩子患哮喘的风险会大大降低。这一结论是在对1253名儿童和他们的母亲…

2009-08-14 611美国 大大,抗氧化,石榴,医学,

美国最近公布的一个医学研究报告指出，美味可口的石榴具有特殊的防治疾病功能，不但有助防御癌症，还可纾缓老年痴呆症和心脏病造成的严重影响。根据研究结果…

2009-08-04 261美国 红酒,抗氧化,葡萄酒,英国,生物,

据新华社伦敦8月2日电 英国研究人员日前发现，从红葡萄酒中提取出的抗氧化物质白藜芦醇有助于对抗身体中的炎症。 英国格拉斯哥大学研究人员在2日出版的《美国…

2009-08-04 613美国 大蒜,食品,化学,医学,

据新华社洛杉矶8月3日电 （记者高原）曾有研究证实大蒜有益心脏健康，但如何吃蒜才能更好发挥这一功效却很有讲究。美国最新研究发现，将新鲜的大蒜切片或捣碎…

2009-07-16 156欧盟 谷物,黄曲霉毒素,冷冻食品,

导读：2009年7月10日，欧盟拟启动一项科研计划，旨在研究气候对谷物中黄曲霉毒素的影响。 原文报道： The European Food Safety Authority has launched a ca…

2009-07-03 131美国 垃圾食品,食品,广告,

新华网洛杉矶７月１日专电（记者高原）美国的一项最新研究显示，在电视广告的影响下，儿童通常会选择更多的垃圾食品，从而加大了他们体重增加的风险。 美国耶…

2009-06-20 829日本 大豆,食品加工,抗菌素,纳豆,保健,

摘要：本文介绍了纳豆菌的种类和特点，综述了纳豆菌及其发酵产物的多种保健功能，如溶血栓、抗肿瘤、降血压、抗菌、调节肠道微生态等，并对纳豆菌在食品加工…

2009-06-15 667美国 叶酸,婴幼儿,营养素,婴儿,医学,

西安交通大学医学院院长颜虹教授及其团队通过对7000余名孕妇长达6年的跟踪随访发现，孕妇补充多微营养素可显著降低新生儿死亡率，改善婴幼儿智力。 美国儿科…

2009-06-11 445美国 处理,生物,

国内第一家国际微生物能源研究所近日在南京工业大学成立，该研究所主要集成生物技术、信息技术、污水处理、新能源、燃料电池等多个学科的技术研究。美国著名…

2009-06-08 174美国 家禽,禽流感,病毒,处理,调查,

对被禽流感病毒感染的家禽，许多国家通常采取填埋法进行处理。但美国最新一项研究发现，染病家禽尸体被填埋后，其体内禽流感病毒的传染性可持续近2年之久。 …

2009-06-01 509美国 绿茶,新希望,儿茶素,提取,

美国明尼苏达州梅奥诊所的一项研究表明，绿茶中的一种活性成分儿茶素酸酯(EGCG)可有效控制慢性淋巴细胞性白血病(CLL)病情，这为攻克该病带来了新希望。该研究…

2009-05-12 868美国 肥胖,垃圾食品,英国,德国,食品,

路透阿姆斯特丹5月8日电（记者Elke Bun）---研究肥胖现象的研究人员周五表示，在儿童能看到的电视节目中，垃圾食品广告几乎占了食品广告时间的三分之二。这是…

2009-05-09 754日本 出口,海藻,克隆,裙带菜,保藏,

裙带菜是我国重要的经济海藻，作为一种食用海藻，产品主要出口日本，是我国重要的创汇产品。记者从中国科学院海洋研究所了解到，由中国科学院海洋研究所逄少…

2009-05-06 511美国 调查,老年人,医学,预防,

美国一项最新研究发现，老年人每天喝一至两杯酒有助于预防老年痴呆症。 美国韦克福雷斯特大学医学院的科研人员在日前于芝加哥举行的美国老年医学会年会上说，…

2009-04-25 308美国 含糖饮料,北京,

新华网北京４月２４日专电美国路易斯安那州立大学一项最新研究证实，和固体食物相比，含糖饮料更容易让人增加体重。 据合众社２４日报道，路易斯安那州立大学…

2009-04-23 201美国 核桃,生乳,动物,实验,医学,

美国研究人员21日在科罗拉多州丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会上报告说，对动物进行的实验显示，常吃核桃可以降低乳腺癌的发病风险。 美国马歇尔大学…

2009-04-23 604美国 医学,

美国一项最新研究证实，经常进食烧焦的肉会增加患胰腺癌的风险。 在美国癌症研究协会21日于丹佛举行的年会上，美国明尼苏达大学医学院的研究人员公布了这一研…

2009-04-22 889美国 柚子,测试,

美国芝加哥大学药物中心研究人员20日发表研究报告说，他们进行的一项小型临床测试显示，柚子汁能提高抗排斥药物雷帕霉素的药效，而且联合使用雷帕霉素和柚子…

2009-04-02 613美国 咖啡,咖啡因,伊利,实验,运动,

你是否曾制定健身计划后，因为感到辛苦而半途而废？如果是，尝试运动前喝些咖啡，也许有希望做到持之以恒。 美国研究人员发现，运动前喝咖啡可以有效减少运动…