2012-06-05 623美国 沃特世,

沃特世公司在美国质谱大会（ASMS）上推出新的用于研究及常规筛查的分析工具

2012-06-04 147美国 李斯特菌,蟹肉,冷冻食品,

据sciencedirect网站消息，近期美国研究人员Sivaranjani Pagadala、Salina Parveen等对蟹肉加工厂中李斯特菌的污染情况进行了研究。

2012-06-02 130韩国 食品安全,德国,食品,管理,医药,

韩国食品医药品安全厅食品医药品安全评价院1日表示，该院同德国联邦危害评价院将联合研究食品安全管理。

2012-06-01 351日本 酒精,西红柿,代谢,

研究小组认为，西红柿所含成分使人体内代谢酒精的酶活跃了起来，从而促进酒精代谢。

2012-05-29 934美国 饮食,

饮食中富含豆类或许有助於降低患心脏疾病的风险，但据美国一项研究，单纯摄入豆类补充剂可能并不会帮助中老年女性降低血压。

2012-05-28 914美国 进口,进口食品,标准,食品安全监管,法规,

该项目首次系统研究了美国、欧盟、日本、韩国食品安全监管模式、法律法规、技术标准及进口食品监控机制，并重点研究了各国的进口食品监控计划，研究成果填补…

2012-05-21 787美国 食品安全,食品饮料,

美国食品饮料和消费品制造商协会、康奈尔大学与上海交通大学２０日晚签署合作意向书，三方将联合启动学术研究项目，致力于应对亚太经合组织区域面临的食品安…

2012-05-17 326美国 果糖,糖浆,饮食,玉米,多糖,

据外媒报道，近日《生理学期刊》刊登一项美国研究显示，摄取太多糖分可能会有损记忆力，该研究显示，摄取了高果糖玉米糖浆的实验老鼠，出现了记忆力衰退的现…

2012-04-14 487美国 基因,转基因食品,食品,动物,实验,

美国环境医学研究会（AAEM）自2009年发表了关于转基因食品的立场文件4大观点之后，又提出了转基因食品的《健康风险指引手册》，这本手册指出，一系列的动物研…

2012-04-14 689欧盟 致病菌,食品,水源,疫情,冷冻食品,

据欧盟网站消息，2012年4月欧盟疾控中心（ECDC）公布了一份名为《气候变化对欧洲食品和水源性疾病的潜在影响》的评估报告，该报告评估了741份文献资料，研究…

2012-04-14 706美国 肥胖,红酒,减肥,生物化学,冷冻食品,

据外媒报道，近日《生物化学》杂志刊登美国普渡大学一项最新研究发现，红酒中有一种称为白皮杉醇的化合物，可延迟新脂肪细胞的产生，并抑制未成熟的脂肪细胞…

2012-04-10 850美国 抗生素,食品安全,饲料,畜禽,致病菌,

据美国食品安全新闻网报道，美国研究人员发现，添加于畜禽饲料中的羽毛粉含有大量的氟喹诺酮类抗生素，早在2005年美国就已禁止此类抗生素，它可导致病菌出现…

2012-04-06 429美国 米饭,

研究人员认为，亚洲人二型糖尿病发病率高的原因与经常食用白米有关。在亚洲国家的很多地区，人们几乎每天都吃白米。而在西方国家，如美国、澳大利亚，人们平…

2012-03-30 668日本 鸡蛋,营养成分,冷冻食品,

据日本媒体报道，近日日本九州大学研究人员发现，鸡蛋中含有能够缓解抑郁症的营养成分。该研究小组表示，还将继续研究，找出具有该功效的成分，了解其作用机…

2012-03-29 836美国 爆米花,卡路里,抗氧化,蔬菜,水果,

据英国《每日邮报》报道，原味爆米花因为卡路里低，已经成为广受欢迎的减肥食物，然而美国科学家还发现，爆米花的抗氧化量，甚至比水果与蔬菜还要多。

2012-03-28 889美国 巧克力,冷冻食品,医学,运动,

据外媒报道，近期《内科医学档案》杂志刊登一项美国研究显示，常吃巧克力，且有运动习惯身体健康的人，身体质量指数（BMI）往往比那些较少吃的人低。

2012-03-26 357美国 饮料,英国,冷冻食品,

据英国《每日邮报》报道，一项美国最新研究显示，每天喝两杯茶有助女性怀孕，受孕机会较不喝茶的女性高出27%。

2012-03-23 940日本 鳗鱼,

东京大学大气海洋研究所特聘副教授青山润指出，“鳗鱼可能濒临灭绝的危险。”他认为原因是滥捕和生态环境遭破坏、海洋环境发生变化等因素所致，且是“非单一…

2012-03-21 211美国 矿物质,膳食纤维,益生元,食品,冷冻食品,

据外媒报道，近日《食品科学》杂志刊登一项美国研究显示，富含膳食纤维的益生元会促进肠道对于矿物质的吸收，进而有助于骨骼健康。

2012-03-20 680美国 进口食品,调味料,水产品,疫情,冷冻食品,

据美国疾控中心（CDC）消息，3月14日美国疾控中心发布报告指出，近年来美国爆发的食源性疫情和进口食品增加相关联，其中水产品、调味料类进口食品是疫情最主…

2012-03-20 283美国 大大,坚果,开心果,营养学,

《美国营养学会杂志》刊登路易斯安那州立大学完成的一项新研究发现，经常吃开心果等树生坚果的人体重相对较轻，某些慢性疾病危险也大大降低。

2012-03-15 284美国 百事,含糖饮料,可口可乐,饮料协会,冷冻食品,

据外媒报道，近日美国有研究指出，含糖饮料可增加人体罹患心脏病的风险。然而由可口可乐、百事可乐等知名企业组成的美国饮料协会认为，相关研究没有充分的科…

2012-03-14 491美国 含糖饮料,英国,冷冻食品,

据英国《每日邮报》报道，近日一份针对逾4万人的美国研究显示，每天喝1杯含糖饮料，可使心脏病发病机率提高20%,包括致命心脏病在内。

2012-03-07 804美国 英国,冷冻食品,运动,

据英国《每日邮报》报道，近日一项美国研究显示，年轻人在20几岁的时候养成少吃多运动的习惯，到中年时会较健康，患病风险会降低。

2012-03-06 784日本 维生素,骨质疏松,冷冻食品,

据外媒报道，日本科学家表示，他们发现了服用维生素E和骨质疏松症间的关连性，研究显示维生素E可能会增大罹患骨质疏松症的几率。

2012-02-25 574美国 毒素,鲨鱼,屠宰,鱼翅,中央,

据台湾"中央社"报道，为了制作鱼翅羹而屠宰鲨鱼，已经让许多鲨鱼的野生种类濒临绝种。然而一项美国最新研究显示，鱼翅不仅昂贵，而且可能对人体有害。…

2012-02-24 857美国 柑橘,水果,英国,冷冻食品,医学,

据外媒报道，《美国心脏协会杂志》刊登一项英国最新医学报告指出，多吃柑橘类水果有助女性降低缺血性脑中风发作的风险。

2012-02-21 183美国 无机砷,饮食,加拿大,

香港公布首个总膳食研究的第二份报告，报告显示与其他地方（包括美国、加拿大、欧洲、新西兰、日本及内地）比较，香港市民从膳食摄入无机砷的份量属于中等。…

2012-02-20 617美国 食品,杀菌,冷冻食品,

据外媒报道，美国德雷塞尔大学研究人员近期公布的一项研究显示，"冷离子"杀菌技术可有效抑制食品中的病菌。…

2012-02-17 515美国 糙米,抽检,瓶装水,砷,糖浆,

据台湾"中央社"报道，美国研究人员日前表示，在对添加有机糙米糖浆甜味剂的谷片棒及婴儿配方奶等产品进行抽检时发现，这些产品的含砷量超过美国瓶装水规定。…

2012-02-16 699日本 番茄,中央,代谢,冷冻食品,脂肪,

据台湾"中央社"报道，日本学者10日发表研究称，番茄中含有能够降低血液里中性脂肪的物质，可以防治代谢综合征，番茄汁也有同等效果，这个说法让日本的番茄汁…

2012-02-14 851美国 多酚,核桃,坚果,抗氧化,冷冻食品,

据外媒报道，美国研究人员日前发现，核桃比起其他坚果含有更多的抗氧化物及多酚。抗氧化物可以保护细胞免受自由基的伤害，避免心脏疾病和其他健康问题。

2012-02-08 918日本 蛋白质,马铃薯,蔬菜,病毒,

日本东京大学研究人员最新发现一种蛋白质能够保护马铃薯等免遭这类病毒感染。这一发现将有助于开发抗病能力更强的作物和蔬菜品种。

2012-02-08 330美国 大肠杆菌,基因,食品安全,法国,疫情,

据美国食品安全信息网报道，近日美国两家研究机构利用基因组测序技术对欧洲大肠杆菌疫情菌株的基因组进行了鉴定。结果显示，法德两国疫情菌株基本一致，不过…

2012-02-02 325美国 大大,饮料,英国,冷冻食品,医学,

据英国《每日邮报》报道，《普通内科医学杂志》日前刊登美国的一项研究显示，一天一罐"低热量"饮料不仅不能带来好身材，反而会大大增加人们罹患糖尿病、肝损…

2012-02-01 990日本 蔬菜,水果,饮食,鱼类,英国,

据英国《每日邮报》报道，《欧洲神经科杂志》日前刊登一项最新研究发现，含有丰富水果、蔬菜和鱼类的地中海式饮食能使罹患帕金森病的风险减少高达46%。

2012-01-14 947美国 红酒,冷冻食品,

据哥伦比亚广播公司（CBS）报道，美国康涅狄格大学一名研究人员在过去曾发布一系列研究称，红酒有益身心健康，然而康涅狄格大学最近证实，该校一位顶尖研究人…

2012-01-13 811美国 肉桂,食品,冷冻食品,提取,

据外媒报道，近日《药物强化性食品》（Journal of Medicinal Foods）杂志刊登一项新研究显示，肉桂提取物可帮助糖尿病人控制血糖水平，该物质有望用于治疗糖…

2012-01-05 888美国 蛋白质,卡路里,饮食,蛋白,冷冻食品,

据美国媒体报道，《美国医学会期刊》近日刊登一项研究显示，同摄取过量蛋白质的人相比，卡路里摄取量过高、蛋白质过少的人，体内更容易累积脂肪。

2011-12-30 218美国 服务,冷冻食品,

据合众国际社报道，近日《健康服务国际期刊》刊登美国一项研究指出，日本核泄漏带来的放射性沉降物可能导致美国多出14,000起死亡病例。