2015-09-01 155日本 传统食品,蛋白质,纳豆,雪糕,脂肪,

据外媒报道，苏格兰爱丁堡大学及邓迪大学研究人员发现，日本传统食品纳豆中含有一种名为“Biofilm surface level A”（BslA）的蛋白质，加入雪糕后能将雪糕中…

2015-08-27 620美国 鱼油,老年人,卫生,

美媒称，刚刚得到的消息称，说到真实、可衡量的健康益处，鱼油可能比蛇油好不到哪儿去。美国沃卡蒂夫新闻网站8月25日报道，美国国家卫生研究院的一项新研究显…

2015-08-27 416美国 牛肉,肉类,食品,管理,

据外媒报道，《食品管理》杂志刊登一项研究发现，美国市场上肉类掺假问题严重，约有20%的牛肉含其他肉成分。

2015-08-20 79美国 英国,医学,

《英国医学杂志》１９日发表的一篇报告说，每天饮酒，即便只是小酌也会增加女性罹患乳腺癌、肝癌、肠癌等多种癌症的风险。

2015-08-18 318美国

近日刊登于美国《国家科学院院刊》的一篇系统回顾文章称，尽管此前的研究已经证明了在气候因素和儿童期营养不良之间的一种相关性，但可能需要基于原始数据的…

2015-08-18 487美国 维生素,卫生,医学,

美国趣味科学网站8月14日刊登《维生素E补充剂到底有益还是有害？》一文，作者系美国加利福尼亚大学伯克利分校公共卫生学院医学荣誉教授约翰·斯沃茨伯格。

2015-08-18 537美国 化学,

日本海洋研究开发机构首席技术研究员本多牧生等人组成的研究团队在18日发行的美国化学会志上发表的一项观测结果显示，东京电力福岛第一核电站东南方向约100公…

2015-08-17 628美国 伊利,饮食习惯,早餐,

美国伊利诺伊州西北大学（Northwestern University）一项研究发现，孕妇饮食习惯与胎儿性别存有一定关联，其中有吃早餐习惯的妇女，生男机率较高。

2015-08-17 452美国 饮食习惯,

孩子挑食不单只是饮食习惯问题，可能与其精神状况有关，美国杜克大学（Duke University）一项研究发现，2-6岁严重挑食的孩童比起饮食习惯正常的孩童，罹患忧…

2015-08-17 539美国 碳水化合物,饮食,食品,低脂,减肥,

据外媒17日报道，美国一项健康研究发现，减少食品中的脂肪摄入比减少碳水化合物更能有效减轻体重。

2015-08-14 262欧盟 蔬菜,水果,

欧盟委员会下属的联合研究中心日前发布的一项最新研究指出，平均每个欧洲人每年浪费约１２３千克食物，且其中８０％（约９７千克）属于可食用的食物。

2015-08-12 142欧盟 英国,

根据欧洲联盟执行委员会赞助的研究显示，欧盟每年浪费大约2200万吨的食物，其中以英国浪费的情况最严重。

2015-08-12 812美国 含糖饮料,健康饮食,

台媒称，美国研究人员11日表示，嗜吃油炸食物与含糖饮料的人，和健康饮食的人相比，罹患心脏疾病的风险多了56%。

2015-08-07 476美国 先正达,处理,

先正达计划在8月11日邀请当地及州政府官员以及农业领袖参加美国明尼苏达州Stanton Seedcare研究院的扩建破土动工仪式。

2015-08-05 941欧盟 过敏,食品,面粉制品,

对麸质过敏的人往往无法进食普通面粉制品。欧盟委员会４日发布新闻公报说，受欧盟资助的“零麸质”项目研究人员利用创新原料和技术，在无麸质食品中成功还原…

2015-07-27 389日本 基因,柠檬,水果,芒果,化学,

日本研究人员发现，柠檬、芒果等水果和薰衣草等植物的香味能改变基因活动和血液中的化学物质，从而帮助人们减轻压力。

2015-07-24 605美国 病原体,动物,

发表在美国《国家科学学院院刊》（National Academy of Sciences）的一份研究显示，专注于从野生动物向人类传播疾病的研究人员倾向于把精力放在少数的病原体…

2015-07-23 582韩国 酒精,大麦,食品,脂肪,

7月22日，韩国农振厅发表消息称，与高丽大学食品工学科共同研究结果表明，大麦幼苗具有解酒、改善酒精性脂肪肝功效。

2015-07-22 530美国 孟山都,小麦,

近日，孟山都小麦技术中心在美国爱达荷州Filer开放。该中心作为公司美国小麦育种研发的核心设施，将汇聚众多人力和项目，推动小麦育种的创新。

2015-07-17 208美国 卡路里,快餐,脂肪,

美国研究显示，到餐馆用餐不一定就比吃快餐健康，因为两者所摄取的卡路里、脂肪和钠都会比在家用餐来得高。

2015-07-17 834美国 蛋白质,抗氧化,矿物质,生菜,维生素,

如果你爱吃培根又担心这种油腻食品损害健康，美国俄勒冈州立大学研究人员培育出的一种培根味红藻有望让你一饱口福，又没有健康之忧。研究人员经过１５年的努…

2015-07-16 51日本 金针菇,多糖,细胞壁,

金针菇口感很柔软，但是怎么煮也煮不烂。日本一项最新研究发现，其中的秘密在于金针菇细胞壁的主要成分是一种名为壳多糖的高分子物质。这一发现将有助于开发…

2015-07-14 225日本 农业部,水稻,农药,调查,

近期，据日本农业部的一项调查显示，由于在养蜂场附近的水稻田使用杀灭椿象的农药，导致日本蜜蜂出现大规模死亡。

2015-07-10 510美国 大大,酒精,

最近，美国印第安纳大学进行的一项研究，为此提供了一个新的解释：酒精使食物的气味更好闻。根据这项研究，接触酒精会使大脑对于食物的香味更加敏感，使我们…

2015-07-08 347美国 瘦肉,高血压,

为了更好地控制血压，医生通常建议高血压患者少吃肉多吃素。然而，美国普渡大学最新研究发现：吃点瘦肉有助于降低血压。

2015-07-08 574日本 调节,动物,实验,

日本研究小组日前宣布，他们在动物实验中，弄清了脑内一种酶负责调节食欲的机制。这一发现将有助于开发出控制食欲的新方法。

2015-07-06 287美国 肥胖,美食,食品,实验,

美国康奈尔食品与品牌实验室研究人员在《肥胖》杂志上发表文章说，研究显示，其实美食爱好者大多不胖，而且更加健康。

2015-07-02 101美国 碳酸饮料,饮料,饮食,英国,含糖量,

据英国《每日邮报》6月30日报道，可乐等碳酸饮料是很多人的最爱，不少人甚至喜欢到喝上瘾的程度。然而碳酸饮料的危害你知道吗？最近，美国科学家研究发现这些…

2015-06-30 442美国 含糖饮料,饮料协会,

据外媒报道，美国塔夫茨大学的研究人员29日发表论文称，全球每年有18.4万人因为消费含糖饮料而丧命，其中美国占2.5万人。科学家们建议人们停止饮用含糖饮料，…

2015-06-29 471美国 蛋白质,蔬菜,碳水化合物,米面,医学,

美国韦尔·康奈尔医学院的研究人员在《糖尿病护理》期刊发表报告说，用餐时先吃蔬菜和蛋白质，最后吃碳水化合物，有助延长饱腹感，防止餐后血糖飙升。

2015-06-28 372美国 美国农业部,含糖饮料,酒精,饮料,脂肪,

美国农业部吉恩梅尔人类老龄化营养研究中心和塔夫茨大学的研究者发现：每天饮用含糖饮料的坏习惯会增加人们患上非酒精性脂肪性肝病的风险。

2015-06-26 343日本 嘌呤,乳酸菌,

痛风是由于食物中含有的嘌呤在人体内变为尿酸，蓄积在关节等部位而引起的剧烈疼痛。日本一项最新研究显示，特定的乳酸菌能够对嘌呤产生作用，遏制血清尿酸浓…

2015-06-24 508美国 食品,医学,脂肪,

吃高脂肪加工食物的危害已经被多项研究证实，美国加州大学圣地亚哥医学院新研究证实：加工食品里的反式脂肪会严重损害记忆。

2015-06-23 52美国 食品,

健康专家一再提醒人们过度摄入盐的危害，美国艾奥瓦大学研究人员却发现，长期食用高脂食品时，多加点盐反而不容易发胖。

2015-06-10 55美国 进口,鸡肉,监管,鱼肉,动物,

在6月4日举行的会晤中，俄罗斯农业监管局和哈萨克斯坦动物监管和监察委员会就哈过境俄罗斯从美国进口鸡肉以及从波罗的海国家进口鱼肉的问题继续进行磋商。

2015-06-08 324美国 酒精,英国,

一项全球性研究显示，超12%英国人被认为有酒精使用障碍，然而澳大利亚和美国的比例则相对低很多。

2015-06-03 795美国 美国农业部,抗生素,葡萄酒,饲料,饮料,

美国农业部（USDA）的科学家发现，一种天然抗菌酶可以用作猪饲料中抗生素的替代品，并提高饲料转化率和促进猪的生长；当前这种酶用于食品和饮料生产。

2015-06-02 242美国 母乳,婴儿,医学,

据外媒报道，《美国医学会杂志.儿科学》（JAMA Pediatrics）杂志刊登一项最新研究发现，母乳喂养可降低新生儿患白血病的风险，并能提高婴儿智商。因此，母乳…

2015-05-22 564美国 巧克力,

据新加坡联合早报网消息，美国北亚利桑那大学一项最新研究发现，下午吃一块无糖黑巧克力既可提高注意力，避免无精打采，又有益血压健康。