2014-12-30 422美国 大肠杆菌,农作物,养殖,生物,
据外媒报道,《应用与环境微生物学》杂志刊登一项美国研究显示,养殖场中的大肠杆菌可借助空气传播,并污染周边农作物。
2014-12-29 814美国 香蕉,英国,
据外媒报道,《美国心脏病学会杂志》刊登一项最新研究发现,每天吃三根香蕉可使中风的几率降低21%。
2014-12-24 303美国 基因,水稻,
日本名古屋大学一个研究小组在最新一期美国《国家科学院学报》网络版上报告说,他们发现了一种能使米粒变大的基因。这一发现将有望促进水稻增产。
2014-12-23 157美国 快餐,
美国一项研究发现,常吃快餐可能会令脑部活动放慢,从而影响学习能力。俄亥俄州立大学研究人员在《临床儿科学》期刊上发表的研究报告指出,那些吃最多快餐的…
2014-12-02 660美国 碳水化合物,脂肪,
美国研究员发现,摄取过多碳水化合物,对人体健康的危害可能比摄取过量饱和脂肪还要大。研究指出,即使饱和脂肪摄取量增加一两倍,血液的饱和脂肪水平也不会…
2014-11-28 660美国 蛋糕,糕饼,脂肪,
据外媒报道,大部分梳打饼、曲奇饼、蛋糕和冻批会加入大量反式脂肪,延长保存期。过往有研究显示,反式脂肪可增加患上痴肥和心脏病机会,而近日美国一项新研…
2014-11-26 54美国 酸奶,
美国研究人员表示,每天喝两汤匙、大约28克的酸奶,就可以减少两成罹患第二型糖尿病的机会。
2014-11-18 567美国 大豆,基因,袁隆平,转基因食品,
怎么看待转基因食品?面对这个极具挑战性的问题,袁隆平没有回避:“转基因食品问题,我的看法是这样的,转基因不能一概而论,基因多种多样,有些基因特别是…
2014-11-17 372美国 抗氧化剂,巧克力,
据美国媒体报道,最新发布的科研成果进一步表明,巧克力中的一种抗氧化剂似乎可以帮助增进人们随着年龄增长而逐渐丧失的某些记忆技能。
2014-11-09 154日本 饮食,动物,实验,脂肪,
过量摄取高脂肪食物,就容易患上糖尿病,这是为什么呢?日本一个研究小组在新一期《发展细胞》上报告说,他们在动物实验中确认,过多摄取高脂肪食物易患糖尿…
2014-10-28 817美国 抗生素,禽产品,食品安全,
据美国食品安全新闻网消息,人们往往将抗生素耐药性与肉禽产品相关联,然而美国一项最新研究显示,渔场当中的耐药性问题也较为突出。
2014-10-24 595日本 肥胖,饮食,调查,生活,运动,
据日本放送协会(NHK)报道,肥胖症已现代社会生活中令人困扰的难题之一,饮食结构、个人生活习惯,运动量等均与之有关。近日,日本学者的研究调查表明,人们…
2014-10-22 682美国 含糖饮料,
美国加州大学旧金山分校一项新研究显示,常喝含糖饮料还会加速人的衰老。以每天喝两罐可乐的人为例,他们的DNA会发生变化,让人体“变老”4.6岁。
2014-10-21 962美国 蛋白质,甜食,香肠,早餐,多巴胺,
美国密苏里大学哥伦比亚分校研究人员说,早餐就是要吃培根、煎蛋、香肠这样的高热量食物。这些富含蛋白质的食物可以让大脑大量分泌多巴胺,让人感觉精神愉悦…
2014-10-20 496欧盟 粮食,奶制品,蔬菜,水果,饲料,
欧盟资助的NOSHAN研究项目试图将粮食残渣(尤其是水果、蔬菜和奶制品)以低成本、低耗能的形式转换成动物饲料。
2014-10-06 913 肥胖,抗生素,医学,
据外媒报道,29日《美国医学会小儿科学》(JAMA Pediatrics)杂志刊登一项研究指出,2岁以下儿童若经常使用广谱抗生素,儿童肥胖症出现的机率将会增加。
2014-10-04 899日本 肥胖,调查,中国,
据中国之声《新闻晚高峰》报道,吃饭时狼吞虎咽者变胖的风险是细嚼慢咽者的4倍以上。日本冈山大学研究人员通过跟踪调查证实,吃得快易导致肥胖,而且效果比…
2014-09-29 909美国 营养学,
近期,一项发表在《不列颠营养学期刊》上的研究显示,每天食用一把美国加州巴旦木,使得人体中与心脏病患病风险相关的生化指标得到显著改善。据此研究,每天…
2014-09-28 809美国 大豆,大米,粮食,粮食安全,小麦,
据外媒报道,最新研究显示,由于气候变化和空气污染,全球大米、小麦、玉米和大豆等粮食的产量将受影响,或降低15%的粮食产量。
2014-09-23 885美国 鸡蛋,胆碱,测试,
吃鸡蛋对人的记忆有正面作用。据美国《纽约时报》近期报道,美国波士顿大学研究显示,摄入足量胆碱的人记忆力测试时表现更佳,与认知障碍症相关的指标,如记…
2014-09-17 853日本 美食,竹笋,营养成分,保健,
竹笋是人们经常食用的美食,味香质脆,富含营养成分。而日本研究人员的新研究表明,在竹笋初具竹子的形态时,其顶端嫩尖中的营养成分“γ-氨基丁酸”更为丰富…
2014-09-15 583美国 食盐,法国,高血压,
人们一直以来认为吃盐太多易引发高血压。不过,一份发表于《美国高血压》杂志上的文章说,科学家分析8670名法国成年人的健康数据后发现,虽然高血压患者的食…
2014-09-15 70美国 食品安全,婴儿食品,
据美国食品安全新闻网消息,近日美国印第安纳大学发布一项研究指出,中美两国婴儿食品当中的阻燃剂含量水平具有可比性,均在不安全水平以下。
2014-09-15 861美国 碳水化合物,饮食,低脂,减肥,
据外媒报道,美国一项最新研究显示,与低脂饮食相比,低碳饮食(低碳水化合物饮食)更有利于减肥,并降低患心脏病风险。
2014-09-09 809美国 饮料,减肥,
不少人在减肥时如果想喝饮料,都会选择以低糖或代糖饮料代替。但美国德州基督教大学(Texas Christian University)一项研究指出,这些低糖或代糖饮料无助减…
2014-09-09 906美国 肥胖,食谱,饮食,减肥,医学,
据外媒报道,近日《美国医学会杂志》 (Journal of the American Medical Association,)刊登一研究显示,对于肥胖者而言,各种减肥方案都可以带来显著的减…
2014-09-04 102美国 李斯特菌,食品安全,核酸,
据美国食品安全新闻网消息,近日《核酸研究期刊》刊登一项丹麦研究,揭示了李斯特菌在受到外来物质的攻击情况下,自身发生的一系列反应。这个发现有助研究人…
2014-09-04 517美国 碳水化合物,饮食,中央,低脂,减肥,
据“中央社”3日报道,最新一期《美国医学会期刊》(JAMA)网络版报道称,不论采取低脂饮食法或低碳水化合物饮食法,对于减肥都是有帮助的。
2014-09-01 663日本 淀粉酶,肥胖,脂肪,
日本京都府立大学教授塚本康浩率领的研究小组,日前从鸵鸟蛋中获得了能抑制脂肪酶和淀粉酶等发挥作用的抗体。他们发现,如果只给小鼠喂食高脂肪食物,6天后小…
2014-08-28 127日本 美食,竹笋,营养成分,保健,
竹笋是人们经常食用的美食,味香质脆,富含营养成分。而日本研究人员的新研究表明,在竹笋初具竹子的形态时,其顶端嫩尖中的营养成分“γ-氨基丁酸”更为丰富…
2014-08-27 817美国 过敏,花生,抗生素,芽孢杆菌,细菌,
美国研究人员26日表示,饲养于无菌环境或刚出生时给予抗生素的老鼠,缺乏一种似乎可预防食物过敏的常见肠道细菌。这种称为梭状芽孢杆菌(Clostridia)的细菌…
2014-08-26 268美国 蛋白质,消费者,鱼类,
据外媒报道,2014年8月《消费者报告》杂志刊登最新研究指出,鱼类含有丰富的蛋白质以及大量有益大脑发育的物质,然而部分鱼种汞含量较高,孕妇群体应谨慎食用…
2014-08-25 640美国 生活,
美国最新一项研究把韩国人吃泡面的生活习惯与心脏病风险增高联系起来,在韩国引发民众反驳。
2014-08-22 948美国 代谢,高血压,高血脂,
据外媒报道,美国哈佛大学研究人员日前表示,一周吃泡面两次或以上的女性,罹患“三高”(高血压、高血糖、高血脂)等代谢综合症的风险较高。
2014-08-15 894美国
据外媒报道,《营养期刊》(The Journal of Nutrition)刊登一项美国研究显示,常吃泡面可能会提高增加心血管疾病、中风和糖尿病的风险,而女性面对的风险更…
2014-08-13 620美国 多溴联苯醚,加拿大,
2014年8月5日消息,根据美国和加拿大科学家环境健康与方法(Health Outcomes and Measures of the Environment ,HOME)的项目研究数据显示,产前暴露于多溴…
2014-08-13 692欧盟 出口,粮食,食品,
据《乌克兰文传电讯社》消息,由于俄罗斯采取的制裁措施,欧盟正在考虑将粮食出口到其他市场并在欧盟总体农业政策框架下推出补偿机制。
2014-08-11 769美国 辣椒,实验,医学,预防,
美国《临床医学研究期刊》发表一项研究显示,辣椒中含有的辣椒素(capsicin)或有助预防肠癌。研究人员给患癌的老鼠喂食辣椒素后发现,与没有喂食辣椒素的实…
2014-08-11 568美国 绿茶,代谢,防癌,提取,
人们普遍认同绿茶及其提取物的防癌功效,然而长期以来从未有相应的科研数据来证实绿茶的抗癌功能。近日国际知名《代谢》杂志刊登一项美国研究对此进行了研究…
2014-08-07 109 omega,烤鱼,鱼类,医学,脂肪,
外媒称,匹兹堡大学医学院的研究人员说,每周吃一次烤鱼对大脑健康有益,不管吃的鱼类中omega-3脂肪酸的含量是多少。